Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Вьетнам

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 ноя. 2016 в 18:46

5 оценка
Рекомендую

Живешь себе, ешь, спишь, ходишь на работу.
Утром варишь рисовую кашу, завариваешь себе кофе или крепкий чай и при этом ни на секунду не задумываешься о том, что возможно, этот рис, кофе и чай были выращены и собраны заботливыми руками крестьян, которые живут во Вьетнаме.
Народность тай, второе по численности население национальное меньшинство во Вьетнаме.
Население всего Вьетнама 92 миллиона человек, из них тайцев 1 миллион 7 тысяч.
Основная концентрация несколько северных провинций Вьетнама.
Провинция Хазянг - это самый Север Вьетнама, в 10 километрах от административного центра провинции города Хазянг, расположена деревня Thon Tha, в которой компактно проживают таи. Очень трудолюбивые, добрые и дружелюбные люди.
Деревня небольшая, всего около 100 домов, но каких домов.
Традиционные дома тайцев строятся на высоких деревянных сваях и как бы, имеют два этажа.
Первый этаж проходной.
Я бы даже сказал, что продуваемый всеми ветрами.
Единственное что отделяет его от внешнего мира - это забор из бамбука.
Этаж обычно используется как кухня - для приготовления еды, как столовая - для трапезы и как огромный сарай, в котором складируют все нужно ненужное.
Такую импровизированную клетку например, используют для транспортировки кур или уток на продажу.
А этим плугом вспахивают рисовые поля перед посадкой.
Раньше, до прихода цивилизации, здесь же держали и животных.
Теперь для них предусмотрены отдельные вольеры, невдалеке от домов. Основные виды скотины - буйволы и вьетнамские свиньи.
В домах уже не используют кострища для приготовления пищи, а открытый огонь давно заменили на биогаз, который получают из отходов жизнедеятельность животных.
То тут, то там у домов можно увидеть желтые полусферы - это и есть биогазовые установки.
А сушить и вялить фрукты предпочитают по старинки, под открытым небом.
Так сушатся бананы. Вид конечно не очень, но вкус отменный.
Второй этаж - жилая территория. Хотя я бы сказал, больше спальная.
Так как основная деятельность тайцев - сельское хозяйство, то рабочий день их начинается очень рано утром, а заканчивается затемно поздно вечером. Времени и остается, только помыться и поспать до следующего рабочего дня.
Благами цивилизации здесь и не пахнет, деревянный пол и тоненький матрац, вот и все удобства для сна. Нет стен, а перегородки, заменяют легкие шелковые шторки.
Отдельного внимания заслуживает крыша.
Это даже не крыша а произведение искусства.
Множество рядов высушенных пальмовых листьев, скрепленных замысловатыми узлами с бамбуковыми палками.
Толщина крыши не менее пятидесяти сантиметров.
Такой слой листьев необходим для защиты от дождя в продолжительный сезон дождей.
У каждого дома есть свой небольшой пруд с рыбой.
Мне показалось, что кормят ее остатками еды со стола и от этого рыба вечно голодная.
Я просто бросил веточку травы в воду и ее тут же атаковали около двадцати рыбешек.
Вообще, складывается впечатление, что вся деревня - это маленькая вьетнамская Венеция.
Деревня просто утопает в воде.
Кругом можно увидеть акведуки доставляющие воду к прудам.
И конечно же, там где вода, там и местные любители поплавать и пощипать травку.
Знакомство с бытом тайцев была только первая половина нашей экскурсии.
Дальнейший путь, который нам предстоял лежал высоко в горах.
На этой фотографии наш вьетнамский гид Tan Vu спрашивает у местной пожилой тайки, в каком направлении и сколько нам еще идти до знаменитых рисовых плантаций.
Из - за разности диалектов (таи говорят на своем языке), Тан озвучил нам цифру в пять километров. У девушки которая была с нами просто отвисла челюсть.
Кстати, обратите внимание, на ногах у женщины нет обуви. Так как работа по выращиванию риса связана с постоянным контактом с водой, то и обувь не нужна.
Когда я писал о недавно сюда пришедшей цивилизации, я подразумевал совсем маленький период времени. Эту бетонную дорогу шириной чуть больше метра, проложили всего пять лет назад.
И по ней нам предстоял затяжной подъем.
Дальний путь нам скрашивал необычайный вид вокруг.
Такой красивой природы, как на Севере Вьетнама, я не видел нигде.
А иногда по дороге нам попадались лучшие друзья людей в здешних местах - буйволы.
И опять шикарная природа и картина низменности вокруг.
Здесь я впервые увидел пальмовую рощу. Не отдельно растущие деревья в парке или у отеля, а именно рощу или даже лес.
Сухие листья с этих пальм служат перекрытием для крыш.
Примерно через час, пройдя половину пути, мы оказались на возвышенности.
Это просто невозможно описать словами.
Несколько рядов горных хребтом, чередовались один за одним и как бы соревновались, какой из них красивей.
Бетонная дорога закончилась.
Дельнейший путь к рисовым террасам надо было пройти по грунтовой дороге.
Пройдя еще примерно пол часа, мы наконец то к ним вышли.
Колоссальный и каторжный труд.
Для того, чтобы высадить рис, необходимо слой за слоем снять грунт с горы.
Выстроить подобие пирамиды, чтобы вода с верхнего яруса стекала к ярусам нижним.
Кропотливая работа которая занимает ни один день.
Возможно по этому, рядом с рисовыми террасами можно увидеть дома тайцев.
Устав от долгой работы и не имея сил вернутся домой, можно переночевать здесь же, а на утро, со свежими силами, опять работать, опять пахать.
Приятным бонусом для нас оказалась горная река, которая текла рядом, буквально в каких то ста метрах.
К ее стремительному потоку мы вышли по шуму.
Кристально чистая вода, хоть пей.
Очень познавательная вышла экскурсия.
Во - первых мы воочию увидели деревенскую жизнь.
Во вторых увидели как именно рис появляется на нашем столе.
Первым делом его проращивают и вручную высаживают во влажную почву.
Затем, после созревания, собирают в пучки и вешают сушиться на открытом воздухе.
Предпоследней стадией является отделение зерен риса от шелухи и стеблей.
Делают это вручную на деревянном чудо - агрегате.
И уже на финише, пройдя все три этапа и очутившись в кастрюле, сваренный рис попадает на стол.
Затяжной замечу путь.
И в третьих - я увидел как растет банан.
Очень интересное зрелище.
Когда мы возвращались назад, нас повсюду приветствовали вернувшиеся со школы дети.
Все таки для…

—