Категории	Продукты питания Хлебобулочные изделия Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

10 апр. 2015 в 15:01

4 оценка
Рекомендую

В мои школьные годы праздник такой, конечно, был. И все об этом знали. И большинство праздновало - каждый по - своему. Но о том, чтобы об этом писалось в газетах, рассказывалось по радио или показывалось по телевидению, не могло быть и речи. То есть праздник как бы был, но его как бы и не было.
Не было и таких куличей в магазинах в предпраздничные дни. Только наши бабушки и мамы сами своими руками месили тесто и выпекали сладости - кто в старой русской печи, а кто в обыкновенной духовке электрической или газовой плиты. Мне тогда повезло видеть оба варианта. И даже участвовать в готовке. Во всяком случае бабушка всегда меня просила помочь взбивать "гоголь - моголь" - яйцо с сахаром, которым потом намазывали куличи сверху. Что оставалось в посудине, разрешалось выскрести ложкой и съесть тут же, не дожидаясь праздника.
Но сами куличи никто не трогал. Бабулька на ночь уезжала в город и возвращалась рано утром, пока я ещё спал, с освящёнными продуктами и водой. Только после этого можно было пробовать. Не то, что теперь - в каждом продовольственном магазине огромный выбор красивых куличей разных размеров:
Наверное, теперь каждый хлебозавод ежегодно перед праздниками включает в свой ассортимент такую продукцию. Конечно, никто её в церковь не носит. Но никто не мешает вам сделать это самостоятельно.
Сам я, конечно, на ночь в церковь не пойду. Как - то не приучили. Нет, в раннем детстве бабушка пыталась приучить, но потом советское школьное воспитание отбила всякое желание. Тем не менее, уважение к чувствам верующих сохранилось. И желанию соблюдать традиции предков тоже. А потому в доме ежегодно по субботам перед Пасхой в тарелочке вместе с крашенными яйцами устанавливается такой кулич. Конечно, покупной - печь - то некому. Но хотя бы магазинный ставится обязательно.
А домашнего изготовления несомненно хотелось бы больше. Ведь моим бабушке и маме никогда не приходило в голову добавлять в тесто всякие ароматизаторы, стабилизаторы и антиокислители.
Обходились всегда только натуральными продуктами. И вкусно ведь было, и пахло всё как замечательно. И хранились изделия довольно долго. Да, в у нас на Кубани и по сей день в станицах женщины готовят к празднику всё своими руками по старым рецептам. Жаль, что в промышленном производстве не пользуются ими, а травят нас всякой химией. Хорошо, что хоть "Продукт не содержит компоненты, полученные из ГМО". И то радует.
Но, как бы то ни было, традиция есть традиция. Хотя бы такой "синтетический" кулич, но на стол к празднику Пасхи поставить надо. Вот, мы уже и готовимся к этому светлому дню Христова Воскресенья.
Потом, когда будет всё подготовлено и установлено, я ещё раз сфотографирую и позже покажу вам, что получилось.
P/S от 12 апреля 2015г.: Обещанный снимок -
Христос Воскресе !...
— Плюсы:
Симпатичный на вид, доступный и не дорогой продукт
— Минусы:
Очень много химии в составе
Год выпуска/покупки: 2015

—