Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Пиццерии

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 мая 2017 в 18:50

5 оценка
Рекомендую

Знакомая, что живет в районе м. Текстильщики, поделилась ссылочкой на официальный аккаунт пиццерии шефа Антонио в Инстаграме (поскольку ссылки на этом сайте давать нельзя, просто попробуйте набрать полное название на Инста - ресурсе).
Мне ехать специально, конечно, был не ближний свет, но как - то оказавшись в том районе - зашла. Помещение крохотное, но симпатичное, оформлено в каком - то деревенском стиле. Скорее даже не пиццерия, а именно бар, стоечка, где продают... Эх, не буду томить Вас, скажу сразу: отличную пиццу на тонком тесте, с хрустящей корочкой и самыми разными начинками. Есть еще напитки и несколько десертов.
Цены, учитывая, что все авторское, домашнее, натуральное - ниже некуда, что клиентов не может не радовать. Есть еще система скидок для постоянных клиентов.
Можно поесть там, за стойкой, можно забрать с собой (предоставляются фирменные коробки). В ближайшее время обещают расширить зону доставки.
Готовит сам шеф лично (а также производит закупки ингредиентов и делает заготовки).
Тесто у него необычное, на трех видах муки и собственной закваске. Созревает долго, но всегда есть уже расстоявшиеся заготовки, так что ждать своей порции практически не нужно: при Вас колобочек теста раскатывают, смазывают соусом (на основе не кетчупа, а томатов в собственном соку! или сливочным, в зависимости от вида пиццы), посыпают выбранной начинкой и отправляют в печь.
Ассортимент широкий (см. фото) - говядина, свинина, курица, морепродукты, сыры. Я пробовала всего две: с креветками (чуть ли не самую дорогую) и "Курица - грибы".
Больше всего понравилась с курицей и грибами в сливочном соусе с остренькими нотками перчика халапеньо и свежим базиликом.
И еще: замечательной показалась идея шефа подавать соус к каждой пицце (насколько разобрала, это сметана с сыром типа Пармезан, с чесночком и зеленью) (см. маленькая баночка на фото с первой пиццей) - для хрустящих краешков, которые обычно остаются не у дел.
В качестве напитка был компот (вкусный, неприторный, но насыщенный) и нежный десерт - вишневый тирамису (по всей видимости, на бисквите, а не сухих палочках савоярди).
В итоге: визит порадовал, было вкусно и интересно, приятно пообщалась с шефом. Единственный недостаток - хотелось бы большего комфорта для размещения посетителей и к нам бы филиальчик поближе)) Но очень надеюсь, что у Антонио все впереди, скоро появится целая сеть подобных баров, а пока за такой эксклюзивной пиццей можно и съездить.
— Плюсы:
натуральный состав, интересный вкус, персональный подход
— Минусы:
хотелось бы более оборудованное помещение для посетителей
Время использования: 25.05.2017
Стоимость: 600 руб
Год посещения: 2017
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Москва
Город или поселок: Москва
Улица: ул. Юных Ленинцев
Дом №: 16

—