Категории	Продукты питания Хлебобулочные изделия Пряники

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 июня 2017 в 21:59

5 оценка
Рекомендую

Если когда - нибудь вам посчастливится оказаться на Смоленщине в городе Вязьма обязательно попробуйте на вкус местную достопримечательность - пряник.
История пряника такая же интересная и длинная как и история самого города. Еще до Октябрьской революции Вяземский пряник славился на всю страну, существует легенда, что его поставляли к столу английской королевы). В городе было несколько пряничных фабрик, конечно у каждого мастера был свой рецепт. В это не сложно поверить, раньше Вязьма была крупным купеческим городом. Честно признаться, сейчас не многое изменилось. Если спросить жителей соседних городов чем богата Вязьма, они скажут про улицы с магазинами, а про пряник вспоминают единицы.
Теперь выпечкой занимается вяземский хлебокомбинат.
Существует несколько видов пряников. Пряник "Сувенир", который выпускают по ГОСТу 15810 - 96. По вкусу он немного похож на тульский, может быть несколько слаще. Начинка мне напоминает яблочный джем. Пряник довольно большой. Обычно на нем изображена церковь Одигитрии - одна из главных достопримечательностей города. Трехшатровая церковь - большая редкость, входит в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Такой пряник продают в подарочной упаковке или в полиэтилене, на вкус не влияет. Единственное, если вы решите везти пряник на большие расстояния, как я в Омск, поторопитесь - плесневеет летом.
Если "Вяземский Сувенир" пекут уже не первый десяток, то второй пряник появился на прилавках относительно недавно. Точнее его возродили.
Битой пряник известен еще с 1646 года. Купцы брали его в заморские страны, он долго не портится, говорят до трех лет, я не проверяла). Делают его вручную с добавлением меда, арахиса, цукатов или мендаля без воды и современной химии.
Он небольшого размера, но очень сладок. Это о нем все поговорки и стихи.
— Плюсы:
Необычный сувенир
— Минусы:
Продается только в Вязьме
Время использования: Насколько раз
Стоимость: 100 руб

—

Анонимно

23 ноя. 2015 в 18:03

5 оценка
Рекомендую

У многих из нас на слуху тульские пряники, но мне больше нравятся пряники вяземские. Между прочим, вяземские пряники появились примерно в одно время с тульскими. С вяземскими пряниками я познакомилась еще в детстве, раньше они продавались в Смоленске, потом пряники пропали, долгое время я их нигде не встречала.
Мы частенько ездим из Москвы в Смоленск и обратно, так как мой муж москвич и живем мы в Москве, а мои родители живут в Смоленске. По дороге мы порой заезжаем в Вязьму за фирменными вяземскими пряниками.
Последний раз я платила по 90 рублей за памятный пряник и 200 рублей за пряники в коробочках, нашла их на удивление в городе Смоленске, конечно, кто - то скажет, что это дороговато, но оно того стоит, тем более это ручная работа и старинный рецепт.
Вяземские пряники бывают двух видов. Памятные, они как тульские, бывают тоже двух видов со сгущенкой и с повидлом. Это заварные пряники ручной работы, очень вкусные, нежные, рассыпчатые, на мой взгляд вкуснее тульских во много раз.
Второй вид вяземских пряников мой самый любимый - это битый пряник, он так называется из - за особого рецепта, но вкус пряника уникальный и неповторимый, это даже не пряник, а самый настоящий медовый десерт. Вкус словами не передать к сожалению, эти пряники нужно пробовать. Такие пряники выпускаются с миндальным орехом, они самые вкусные, с арахисом и цукатами. Внешне пряник немного похож на ирис, но это только внешне, пряник очень мягкий, но немного вязкий, медовый, очень ароматный и необычайно вкусным.
Производит пряники ОАО "Вяземский хлебокомбинат" по особому старинному рецепту, каждый пряник делается вручную, поэтому они такие вкусные, пробовать рекомендую всем, на мой взгляд они лучшие!
— Плюсы:
Уникальные, невероятно вкусные пряники ручной работы по старинному рецепту
— Минусы:
За пряниками надо ехать в Вязьму
Время использования: иногда
Стоимость: 290 руб

—