Категории	Книги Книги Энциклопедии и справочники

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

28 мар. 2011 в 18:09

5 оценка
Рекомендую

Что - то давненько я вас не радовала «вкусными» картинками из кулинарных книг. Все кремики да шампуньки, а вкуснятинки в конце зимы хочется не только коже, но и нашему «внутреннему» содержанию. Давненько писала о серии книг «Хорошая кухня», да как - то после томов "Вина" и "Фрукты" руки не доходили написать о следующих.Сегодня – очередной том серии книг издательства «Терра» «Хорошая кухня». Называется он очень обыкновенно – «Горячие закуски». На этом обыкновенность заканчивается. Как и у остальных томов этой серии – здесь тоже есть своя изюминка, да не одна.Интересные и познавательные статьи о разновидностях и приготовлении соусов, пирогов, запеканок, зажарок, сборных блюд из тушеных овощей – рецепты и советы на все вкусы. Конечно, блюда не постные, но главное - то не рецепт, а принцип приготовления. А уж при желании можно любой рецепт трансформировать в соответствии со своими предпочтениями.
Как всегда – на высоте и качество полиграфии, и красочные иллюстрации к пошаговому приготовлению того или иного блюда. В конце книги – традиционная для этой серии антология рецептов от стандартных до изысканных.Я перелистывала книгу в поисках какого - нибудь интересного рецепта для вас. Лягушачьи лапки отмела сразу – продукт на любителя, да и где у нас эти самые лапки взять, если большинство прудов и болот пока покрыто льдомJ). Хотя вкуснятина, скажу я вам! Ну да ладно. Учитывая, что сейчас весьма в моде кухня из морепродуктов, хочу поэтапно показать вам пару рецептов из книги «Горячие закуски», по крайней мере, они не сложны для приготовления, мидии и устрицы нынче в продаже встречаются, а вот рецептов маловато. Может быть, вам пригодится.Итак, вводная статья:Моллюски с ароматическими овощами:Устрицы с петрушкой и овощами:Приятного вам аппетита и удачных экспериментов на кухне!P. S. Хотела посмотреть в сети цену – не нашла, есть много ссылок на скачку, а в блогах пишут, что надо заказывать теперь эту серию, с 1997 года не переиздавалась, теперь потихоньку начали допечатывать под заказ. А цены на книгу того издания теперь доходят до 2000 за 1 том. И все, как один, скачав, стонут, что хотят иметь такой бумажный вариант. Обрадую свою подружку – владелицу этой серии, она потенциальный богатей. Кто бы мог подумать тогда, в 1997 году…
— Плюсы:
оригинальные рецепты, пошаговые иллюстрации
— Минусы:
в продаже не найти, только под заказ
Время использования: 13 лет

—