Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

25 фев. 2016 в 16:53

5 оценка
Рекомендую

Воспоминания детства: жара, солнечный денек, родители на работе, а в квартире прохладно, тенек. Особенно хорош деревянный пол - прохлада. Большая книга в «кожаном переплете» цвета топленого молока, белоснежная мелованная бумага, волшебные яркие фотографии: на красивой посуде чудесные вкусняшки, красиво оформленные блюда со знакомыми и незнакомыми продуктами. Все очень аппетитно.
Книга называлась «КУЛИНАРИЯ», Советский Союз, прошлый век, шестидесятые - семидесятые годы.
Так вспомнилось мне детство и мамина кулинарная книга, которую мы очень любили разглядывать, когда я открыла книгу "СЕКРЕТЫ ХОРОШЕГО ВКУСА «ЛУЧШИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА»" - издание для досуга Издательского дома «Аркаим».
Книга формата60х90/8. Бумага мелованная. Фотографии очень хорошего качества. Оформление роскошное.
Начинается книга с предисловия: краткий экскурс в историю. Следующая глава посвящена видам мяса по термическому состоянию. Затем идет рассказ о том, на что следует обращать внимание при выборе мяса. Очень интересно рассказано и показано, как правильно должно быть разделано мясо, как правильно его хранить.
Целая глава посвящена пряностям: есть и фотографии пряностей, и их описание, и в каких случаях, что лучше применять. Соусы на любой вкус - это следующий раздел книги. Есть рассказ и о маринадах и мариновании.
И когда подготовка закончена, начинается самое интересное - блюда из мяса: это и салаты и закуски, и супы, и основные блюда, и выпечка. Например, баранина в чашечках из авокадо: состав продуктов дан на четыре порции, указано, что на приготовление этого блюда понадобиться 30 минут. Тут же дана последовательность приготовления, есть отличное фото авокадо, небольшой рассказ о нем. Большая фотография уже готового блюда: если не очень хочется фантазировать, можно выложить, как на фотографии. На столе будет смотреться чудесно и очень аппетитно!
Если рассматривать эту книгу, когда ты сыт, получаешь эстетическое удовольствие, глаз радуется хорошим фотографиям, ярким цветам, очень аппетитным блюдам.
Хочется попробовать приготовить все рецепты. А от готовых блюд, уверена, домашних будет за уши не оттащить!
— Плюсы:
Издание для досуга, тем, кто любит готовить и угощать эта книга доставит удовольствие
— Минусы:
Нет года издания на привычном месте и автора издания
Время использования: 2 месяца

—