Категории	Продукты питания Пищевые добавки Арком

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 дек. 2016 в 15:53

4 оценка
Рекомендую

Я про такой продукт, как талкан, когда то читала в художественной литературе. Книга была про кочевников Алтая, при чем повествование шло уже в 20 веке, в начале. И там как раз они пили местный свой напиток - чай с молоком, солью и талканом. Талкан, как я тогда поняла, это была мука грубого помола из каких то зерновых культур. Точнее даже не мука, а очень мелко дробленое зерно. Которое добавляли в этот самый чай. Получалось что то среднее между питьем и едой, но кочевники - алтайцы жили в суровых условиях, поэтому ни чего удивительного.
Так что увидела я как то в Магамарте этот продукт и загорелась попробовать - что за зверь такой. Оказалось, что и сейчас эту добавку к пище ( как отдельное блюдо ее есть не получится) употребляют вместе с кефиром, молоком, соком, то есть любой приемлемой для вас жидкостью. Естественно, для усиления чувства сытости. Производитель уверяет, что продукт создан из пророщенного зерна, что повышает его ценность. Ведь это очень полезная штука, более полезная, чем просто само зерно пшеницы. Хотя если отойти от экзотичности, то получается, что талкан это просто мелкоизмельченное зерно пшеницы. Злакоподобный продукт, что то из разряда круп. Если бы не его оригинальное употребление. Ведь варить то его не нужно. Просто добавил в кефир, размешал и пей.
Мне талкан в чем то напомнил отруби, но он лучше отрубей. Во - первых, он вкусней, отрубей. Даже если немного пожевать сухого, то возникает какой то хлебный вкус. Соли в талкане, разумеется, нет, но все же не назову его противным. Вполне себе нормально, особенно если есть хочется. Во - вторых, талкан, это уже не оболочка зерна, это уже само зерно. Отсюда более солидное чувство сытости, что полезно, если вы на диете. тот же кефир пить уже приятней и полезней. Можно вообще соединять для пущей пользы клетчатку с талканом. Много его не нужно. Единственное, что стоит он для качественно измельченного продукта все же не так мало. Более 100 рублей за 200 грамм. И это не какая то экзотика, а пшеница. Поверим на слово, что предварительно пророщенная, хотя вот как я должна это узнать? Приходится верить производителя так - на слово. Я подумала - так может просто в кофемолке перемолоть зерно и будет вам талкан. Какой хочешь. Хочешь - рисовый, хочешь - гречневый и так далее.
В принципе, по чайной ложке в горкой на стакан кефира - мне хватает. При желании можно и больше - рекомендуют 1 столовую ложку. Лучше, если дать постоять кефиру, мелкие частички талкана подразмокнут.
Но покупать его на регулярной основе для себя желания не возникло. Наверное, это продукт для тех, кто убивается ЗОЖем конкретно. Я попробовала, в целом не плохо, если очень потянет -куплю еще.
— Плюсы:
полезно, разнообразие,на вкус не плохо
— Минусы:
дороговато, если употреблять постоянно
Время использования: несколько раз
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—