Категории	Продукты питания Напитки Соки и нектары

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

14 апр. 2017 в 15:00

5 оценка
Рекомендую

Привет, мои друзья!
В последнее время, много интересовалась про нектары. Меня волновал вопрос их срока годности. Почему почти везде он такой большой?
На нижней фотографии: "Дата изготовления" и "Употребить до" нектара "Gutta MAX".
Разница между числами примерно 1 год и 7 месяцев.
Но, что стало для меня открытием - это нормально. Вот какие факты мне стали известны про СОКИ:
Срок хранения СОКА со дня выработки может быть:
В СТЕКЛЯННОЙ ТАРЕ
светлоокрашенные — 3 года;
темноокрашенные — 2 года;
В МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ТАРЕ
светлоокрашенные — 2 года;
темноокрашенные — 1 год;
В АЛЮМИНИЕВОЙ ТУБЕ — 1 год;
КОМБИНИРОВАННЫЕ И ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ— 9 мес;
В ДВУХСЛОЙНОЙ ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ — 10 сут.
*
В НЕКТАРАХ же содержится не только выжатый из фрукта или ягод сок, а сахарный сироп, лимонная кислота и вода.
Забегая вперёд, скажу, что состав данного сока соответствует, но не содержит лимонной кислоты, потому что не везде, на самом деле, её добавляют. Сок апельсина и так достаточно кислый. А вот, например, в яблочном нектаре лимонная кислота обязательно будет.
Благодаря дополнительным добавкам нектар будет храниться дольше. И если, как мы уже говорили, светлоокрашенные соки могут иметь срок хранения до 3 - ёх лет В СТЕКЛЯННОЙ ТАРЕ, то нектар со своим сахарным сиропом уж точно! Почему я подчеркнула, что в стеклянной таре?
ЗАПОМНИТЕ!
Соки, так же как и нектары, В СТЕКЛЯННОЙ таре стоят гораздо дороже, но это отнюдь ничего не значит! Даже НАОБОРОТ - в пакете данных продукт будет лучше защищён от солнечных лучей.
Тем не менее, обращать внимание на срок годности нужно обязательно. Чем он меньше - тем лучше.
На фотографии ниже (в маленьком кружке) указано, что после открытия нектара, его стоит употребить в течении 7 - ми дней. А хранить при температуре +2 - +6 градусов С!
В большом кружке я написала "НОРМА", потому что ПО ЗАКОНУ производитель обязан указать массовую долю части фруктов. Например, для яблочного нектара это 50%.
Для апельсинового, как у нас, скорее всего так и есть - 60%.
Далее на пачке указано, что упаковка из безопасного для человека и природы картона.
Примечательно, что из персиков (абрикосов), бананов, клубники, смородины, клюквы (и т. п.) можно сделать ТОЛЬКО НЕКТАР.
Когда сок или нектар искусственно обогащён витаминами, лучше выбирайте группы С, B и PP, так как они не нуждаются в жирной среде, чтобы освоиться в продукте.
Далее, уже обговоренный, состав.
Как видите, обьём - 2 литра.
Не содержится:
*красителей
*ароматизаторов
*консервантов
Это, кстати, тоже одно из условий для НАСТОЯЩЕГО нектара.
Дальше, как обычно любят делать наши производители, описано как собирали и мыли каждый фрукт и выжимали концентрированный сок, как затем выделялся пар... Он тоже пошёл в ход, вместо водыыы... И т. д... В итоге, получился вкусный и полезный нектар.
Так что, те, кто как я думали, что нектар - это, грубо говоря, тот же сок, только намного гуще - теперь Вы знаете, что это совсем не так. Тоже думала, что главное густота. Всегда ассоциации были с персиковым нектаром "Садочок".
Наш нектар довольно жидкий (как апельсиновый сок);
хорошего, известного производителя;
в меру сладкий;
соответсвует стандартам настоящего нектара;
ну и вкус напоминает апельсин... :)
Рекомендую!
— Плюсы:
Настоящий нектар!
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: часто
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—