Категории	Продукты питания Сахар и сахарозаменители Excess Free

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

23 янв. 2016 в 20:03

3 оценка
Не рекомендую

В нашем маленьком городке очень сложно найти какие - либо изыски для диетического питания. Тем более, что я выбрала сложную по составу продуктов диету. На диете Дюкана исключены такие сахарозаменители как сорбит, фруктоза, ксилит. На моё счастье, как мне показалось, в специальный магазин завезли эритритол.
Он в рецептах очень часто встречался. Я за ним гонялась по одной простой причине: во всех характеристиках указано, что этот сахзам - термостабилен. То есть при высокой температуре не изменяет структуру теста и не теряет своих вкусовых качеств. Уж лучше бы потерял)
Безе с ним не получились. Так же как и со всеми остальными сахзамами - из духовки достала кусочки монтажной пены. Термостабильность не сработала.
Ладно. Сделаем из остатков белка зефир. Всё строго по рецепту замесила и в холодильник до утра. Какая редкостная дрянь в итоге получается!
Хотите вкус представить? Насыпьте в ладошку соды, слизните её и запейте всё это раствором йода. Послевкусие этого коктейля держится еще полдня, и перебивает вкус всех продуктов.
Денег очень жалко. Очень.
— Плюсы:
Аромат, мелкая пудра, однородный помол
— Минусы:
Вкус, портит продукты без возратно
Год выпуска/покупки: 2016

—