Категории	Продукты питания Закуски Закуски из морепродуктов

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 мар. 2016 в 21:36

5 оценка
Рекомендую

На выходные я люблю прикупить что - нибудь вкусненькое, потому как удается собраться после трудовой недели на ужин всем нам вместе. Вчера в «Магните» увидела рыбку, да не простую, а золотую, вернее дорогую. А так как знаю, что любая рыба всем нашим нравится, то и взяла два вот таких набора рыбы готовыми копчеными кусочками - «Косичка» ассорти горбуша и скумбрия холодного копчения.
В такой упаковке 250 грамм и для нашего семейства это явно маловато как следует распробовать и насладиться вкусом деликатеса.
Рыба запечатана в плотную вакуумную упаковку, лежит на подложке, сверху прозрачная упаковка, через которую рыбу можно хорошо рассмотреть, что она на вид свеженькая, это и на упаковке написано – только сделана. Рыба там двух сортов: скумбрия и горбуша и уложена она «косичкой», то есть не реальной плетеной косой, а очень плотненько одна к другой. Сверху видны два куска приличных размеров красной рыбы и 4 золотистой. И через упаковку видно, что рыба в упаковке чуть в соку или жидкости, но не плавает, а так немного в рассоле.
Открывать надо мне для пробы или с одной, либо с другой стороны - и не знаю с какой, потому что попробовать надо обе представленные рыбки. Пришлось полностью упаковку довольно плотную разрезать ножницами.
Сразу слышен приятный аромат копчения и так и тянет угоститься. Но мне надо сначала все рассмотреть и сфотографировать. Вот они вылезли на свет.
Что же лучше в этом ассорти - 2 больших куска красной рыбы, просто огромных или 4 маленьких скумбрии?
Я знаю, что вы скажете – конечно красной рыбы горбуши кусочки лучше и вкуснее! А вот и нет, мне больше понравилась скумбрия. Объясню почему.
4 кусочка скумбрии жирненькие, золотистенькие и какие - то мокренько - сочные, не разваливаются кусочки, очень и на вид и на вкус аппетитней выглядят. Пикантно пряный аромат веет прокопчённости и вкусом необыкновенным душистым, ну так и тает во рту. Без хлеба так и съела бы всё. Соли ну в самую меру положили в рыбу - и больше не надо и меньше было бы мало. Полезная рыбка скумбрия понравилась.
А вот 2 больших кусмана горбуши, мне пришлось разрезать на 2 части. Кожура у рыбы твердая, режется благородная рыба хорошо, никуда не разваливается, в меру соленая и тоже копченостью пахнет, но она какая - то невеселая и сухая, не жирная, не праздничная получилась эта красота, а я надеялась на большую ее привлекательность на столе.
Половинку разрезала еще раз и эту четвертинку съела, но уже после скумбрии как - то без аппетита. Надеюсь, может детям и понравится.
Дегустация прошла успешно, теперь можно красиво и на тарелочку всё вместе положить и чем - то украсить типа дольками лимона. И больше объем на вид будет и красивее выглядит блюдо.
Удивила пищевая ценность в 100 граммах этой рыбы такая – белки 23гр, жиры 8г, калории на эти 100 грамм не велики - всего 180 ккал.
Состав горбуша, скумбрия, соль, консервант, без которого не может сейчас работать ни одно пищевое производство и это под неблагозвучными цифрами Е211 и консервант этот самый сейчас распространённый, он нужен для увеличения срока годности.
Произведена рыба в конце февраля 2016 года - ООО СП «Норли - Т», Смоленская область.
Цена такой упаковки 169р90к в магазине "Магнит".
Летом мы уже едали такую похожу рыбку под красивым названием «Колье Афродиты» и была сделана она в Красноярском крае -
Горбуша холодного копчения Золотая FISHка "Колье Афродиты" - Оставайся такой же вкусной, рыбка!
Там, примерно такая же рыба была по вкусу. Так что производство копчения горбуши и скумбрии мало чем отличается друг от друга.
— Плюсы:
вкусно, полезно, ароматно и торжественно
— Минусы:
цена
Время использования: иногда
Стоимость: 170 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—