Категории	Продукты питания Консервы Оливы

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 мая 2014 в 19:04

5 оценка
Рекомендую

Зная мое пристрастие к оливкам муж в очередной раз решил порадовать меня это вкусняшкой. На этот раз он побывал в МЕТРО, где выбор побольше и прикупил баночку греческих оливок Hellada.
Пока что самыми вкусными из опробованных мной были оливки Excelencia, но по сравнению с этими оливками они не идут ни в какое сравнение. Об остальных даже и говорить не буду.
Баночка выглядит красиво и внушительно.
На этикетке представлены оливки, которые есть в этом ассорти - всего четыре вида. На обратной стороне этикетки написан состав. Что мне очень понравилось, так это то, что в составе отсутствует глюконат железа, которым многие нерадивые производители подкрашивают недозревшие зеленые оливки, чтобы придать им черный цвет и выдать за созревшие плоды.
В баночке ассорти из четырех видов оливок - зеленых, черных, оливок сорта "Каламата" и сорта "блондин Каламата".
Если с зелеными и черными все более или менее понятно, то насчет последних двух сортов мне пришлось поискать информацию.
Оказывается "Каламата" - это самый знаменитый сорт греческих оливок, названный в честь города, где их выращивают. Они обладают черно - фиолетовым цветом, сочной и упругой мякотью и тонкой кожицей.
А вот сорт "Блондин Каламата" - это даже не совсем сорт, а степень зрелости сорта "Каламата". Они несколько светлее, чем "Каламата".
На этикетке также указан калибр оливок. Так получается, что самыми крупными в баночке являются черные оливки, а самыми мелкими - оливки сорта "Каламата": цифры означают количество (минимальное и максимальное) ягод оливок в одном килограмме сухого веса.
Ниже на этикетке указана пищевая ценность продукта и рекомендации по хранению продукта. Оливки рекомендуется хранить вместе с рассолом в течение не более чем 10 дней.
Эти оливки производятся в Греции - на этикетке указана вся информация о производителе на двух языках. Плюс контакты импортеров в России и Республике Беларусь. Открываем, наконец, баночку. Рассол у оливок прозрачный без каких - то включений, по цвету достаточно темный, красноватый. Высыпаем оливки на тарелку - и видим, насколько они разные. Зеленые оливки можно отличить от других легко, а вот остальные сорта опознать без определенных знаний, мне показалось достаточно трудным. Оливки оказались очень крупными и интересной, необычной для меня, миндалевидной формы. Что касается вкуса, то они оказались на самом деле очень разными. Зеленые - самые плотные (неудивительно, ведь они являются фактически недозрелым вариантом черных) и с более ярко выраженной горечью.
Самыми необычными для меня оказались оливки "Каламата" (я думаю, это были именно они) - они самые мягкие и нежные, с легко отделяющейся от мякоти косточкой.
Мне эти оливки очень понравились. И, конечно же, они не идут ни в какое сравнение с теми, что я пробовала раньше. Оно и понятно - даже по цене они дороже - баночка стоила около 125 рублей. Конечно, такие оливки уже не покушаешь "банками", как я люблю. Но посмаковать процесс и насладиться вкусом, скажем, раз в неделю или две можно.
Эти оливки я рекомендую однозначно. Любители этого лакомства оценят вкус и разнообразие сортов в одной баночке.
— Плюсы:
Вкусные, крупные, натуральные и не окрашенные. Разнообразные и непривычные сорта
— Минусы:
Не обнаружила
Стоимость: 125 руб

—