Категории	Продукты питания Напитки Соки и нектары

20 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

19 июля 2016 в 20:55

5 оценка
Рекомендую

Доброго всем времени суток, друзья! У каждого из нас есть особенные детские воспоминания, возвращаясь к которым, в груди становится тесно - тесно и распространяется лёгкая грусть. К числу таких относятся наши прогулки с родителям в лес по весне за берёзовым соком. Прошло очень много лет, наши походы забылись, как и сам вкус природного весеннего сока. Этой весной родственники угостили, берёзку вынуждены спилить, иначе она грозится однажды упасть на крышу дома. Сердце болит за дерево, но по - другому никак. Я даже представить не могла, какое огромное количество жидкости может содержаться в дереве! Только нам досталось два больших ведра напитка. Не считая того, скольких людей ещё угостили хозяева.

Понятное дело, что такое количество просто так не выпьешь. Муж поставил квас: на 3 - х литровую банку взять с ноготь живых прессованных живых дрожжей (или просто дрожжей). Сутки подержать в теплом месте при температуре чуть выше 20 градусов. Затем перенести в холод в погреб/подвал. При температуре +5 будет готов через 10 дней, при температуре 10 и чуть выше - за неделю. Есть другой рецепт: берешь баллон 1, 5 литрового пива, отливаешь литр и заливаешь литр березового сока. Плотненько закрываешь и на две - три недели в погреб. Получается очень приятный пенисто - газированный напиток.

А ещё нас угостили самым настоящим спрайтом из берёзового сока! То для меня было настоящим открытием. Подумать только, вкуснейший сок из натуральных ингредиентов, а не из элементов всей таблицы Менделеева. Огромный плюс, так как Кока - Кола, спрайт, пепси и иже с ними у нас под запретом и не покупаем вообще. Рецепт взять не успела, но в интернете и так тьма статей. Знаю, что добавили всего лишь лимон, апельсин и сахар. А в каких пропорциях и в каком порядке не скажу. Уверяю вас, если вы ещё не пробовали его, то обязательно приготовьте. Ни за что не отличите от покупного популярного спрайта.

Кроме того, что можно приготовить вкусные напитки, сам по себе сок очень и очень полезен. Список показаний внушительный и впечатляет.

Самое главное при сборе сока соблюдать правила для сохранения жизни березки. Сверлом сверлишь дырочку 5 - 6 миллиметров диаметром на глубину, чтоб зашло под кору и чуть чуть в ствол. Подбираешь трубочку длиной сантиметров десять такого же диаметра, как и сверло. Вставляешь и вокруг трубочки к коре залепить пластилином. Ставишь банку, канистру. Ну, а после сбора забить в эту дырочку деревянный чопик, либо хорошо залепить пластилином. Иначе до окончания сокоброжения через отверстие так и будет вытекать сок.

А напоследок скажу, что вкус натурального берёзового сока совсем не такой, как в детстве. Тогда был на порядок вкуснее (( и все знакомые согласны с этим. Да, в детстве все было иначе.

— Плюсы:
Польза неоспоримая. Натуральный спрайт без химии

— Минусы:
Нет

Время использования: с детства
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

19 июля 2016 в 19:52

5 оценка
Рекомендую

Вчера к нам в гости заезжал брат мужа и привез нам настоящий, "добытый" своими руками березовый сок, который мы сразу же попробовали и теперь я хочу поделиться с вами своим мнением о нем.

Вообще, сок березовый иногда можно встретить и в продаже, но я рассказываю вам о настоящем березовым соке, который был собран из березок, стоящих в Брянском лесу.

Берёзовый сок, или как его ещё по другому называют березовица, представляет из себя слегка мутную жидкость, которая вытекает из надломленных, или перерезанных стволов и ветвей берёзы, вытеканию которой способствует действие корневого давления. Лично я считаю, что он является очень ценным продуктом, который оказывает благотворное влияние на организм человека в целом, ведь в нем содержится достаточное количество необходимых ему витамины и минеральные вещества.

Этот напиток будет полезен абсолютно всем, но в большей степени он необходим тем, кто страдает нарушением обмена веществ. Также он будет полезен и при весеннем авитаминозе, усталости и депрессии. Более подробнее с полезными свойствами березового сока вы сможете узнать из интернета, поскольку там информации о нем предостаточно. Храню я его в холодильнике на нижней полке.

Березовый сок, ввиду вышеуказанного, я однозначно буду вам рекомендовать к употреблению ещё и потому, что не является лекарственным препаратом.

— Плюсы:
Очень полезный для организма человека в целом

— Минусы:
Минусов нет

Время использования: Несколько раз
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

8 июля 2016 в 20:44

5 оценка
Рекомендую

Всех приветствую) Уже второй год подряд мой отец покупает березовый сок и мама закрывает на лето.
Диетолог на канале 1+1 рассказывала какой полезный сок, но в холодильнике его хранят не более недели, а консервированный не такой полезный. Но сколько сока можно выпить за неделю и березовый сок не круглый год бежит с деревьев, поэтому можно его закрыть или сделать березовый квас (я его не очень люблю, но вот отец его обожает).
Березовый сок рекомендуют пить при заболеваниях органов дыхательной системы, при бронхитах и кашле, а также частых головных болях и нарушениях функций печени.
Так же он помогает почистить почки от мелких камешек.
Натуральный напиток способствует скорейшему заживлению язв и ран.

Сок имеет практически прозрачный цвет с легким желтым оттенком. Вкуса особого нет, но конечно сок не спутаешь с обычной водой из под крана.
Когда мама закрывает сок то кладет по два кружечка лимона, немного лимонной кислоты и сахар. Но с сахаром тоже важно не переборщить. В этом году мама постаралась и на банку бросила целый стакан, то я сок не пила - сладкий он не очень вкусный.
Закрывает каждый год около 100 банок и он расходится буквально за три месяца, зато не покупаем никаких соков.
Можно закрывать бросая один кружочек лимона и один апельсина - получается тоже вкусно)
Если почитать по деньгам, то примерно 1 литр сока получается около 2 - х гривен (5 рублей).
Конечно же рекомендую)
Плюсы:
- вкусно
- полезно
- экономно
Минусы:
- главное не переборщить с сахаром

— Плюсы:
- вкусно - полезно - экономно

— Минусы:
- главное не переборщить с сахаром

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

26 апр. 2016 в 21:19

5 оценка
Рекомендую

Я в весеннем лесу пил березовый сок... " - сразу же вспомнились слова из песни, когда приехали в село в бабушке и дедушке.

Мои родители, которые недавно переехали жить в село, каждую весну собирают березовый сок. Делают все правильно, чтобы не повредить эти красивые и женственные стройные березки. Коренное давление "выталкивает" сок из березы, если сделать отверстие в дереве, а именно из ствола или веток.
Мой отец родился и жил в селе долгое время, и знает с детства как правильно собирать березовый сок, чтобы не навредить природе.
Сок начинают собирать уже тогда, когда весной начинается оттепель, и до тех пор, пока начнут распускаться почки, местные жители занимаются сбором березового сока. Ведь в нем содержатся полезные для организма людей витамины В 6 и В 12.
В пяти минутах ходьбы от нашего дома есть небольшая березовая роща.

Именно здесь местные жители и ставят баночки, в которые по нёмногу капает березовый сок. Береза плачет, а слезы стекают по нёмногу в банку.
Для того, чтобы собирать сок выбирают не ттонкую очень молоденькую березку, а вот такую средней толщины.
ППосмотрите, какая красота!

Родители собирают сок два раза в день, утром и вечером.
Вот так делают небольшое отверстие. Прикрепляют вроде как луночку леечку из алюминия, подставляют баночку.

На этой фотографии можно увидеть сколько сока накапало за ночь, т. к. последний забор был вечером.
Мы пришли сюда на следующий день примерно часов в 11 дня.

Если внимательно присмотреться, то вы увидите ниточку.

Именно по ней струится полезный березовый сок. Но во всем нужна мера, и я бы не советовала "опиваться" соком.

На вид он как обычная прозрачная чистая вода. По вкусу он напоминает обычную чистую воду без какого либо вкуса и без запаха.

Когда сок собран, то банку прикрывают кусочком шифера.
Итак, сок понемногу собирается до следующие прихода в березовую рощу.
Уже дома, чтобы придать вкус березовому соку, мы добавляем в него самые обычные конфетки карамельки "дюшес". Так же немного сахара. Получается очень вкусный напиток. Конечно же полезней пить сок без каких либо добавок, но не большое добавление сахара и конфет не помешает.

Местные жители, как и мои родители, не просто пью сок, но и заготавливают его, так сказать, консервируя.

То есть, есть разные способы и методы. Сейчас расскажу о них.

Первый - это просто пить свежесобранный сок.
Все остальное (что не выпили) ставят в погреб, где прохладно, чтобы сок не испортился.

Второй - это добавить в сок сушку: сухие яблоки, и так оставить тоже в погребе. Получается, что сок напитывается сухофруктами, и тоже получается уже немного другой вкусный напиток.

Третий - добавить в сок (на одну трехлитровую банку) конфетки карамельки "дюшес" (штук 5 - 7) + сахар (0, 5 - 1 стакан) + 0, 5 чайной ложки лимонной кислоты или свеже выдавленный сок лимона.

Если сок будет выпит в ближайшие два - три дня, то сок пьют в сыром виде. Но если же сока очень много, то можно заготовить его на потом. Для этого доводят до кипения сок и закатывают в банки.
Таким образом, кроме того, что мы пили сок каждый день, то еще и "закатали" пять трехлитровых банок сока.
Еще я слышала, что в березовом соке настаивают мяту, но мы так не пробовали делать.
В день мы стараемся выпивать не более двух стаканов сока на каждого, а деткам один. Ведь как уже говорилось ранее, все нужно в меру.

А законсервированный вкусный и полезный березовый сок понемногу будем открывать уже летом. А пока что, наш организм насытился соком, так что, делаем передышку.

Чтобы березки не пропадали, после того, как сезон сбора сока закончен, то самое отверстие необходимо прикрыть веточкой, плотно вставив ее в это отверстие.

Рекомендую уважительно и внимательно относится как к березкам, так и к соку, и к его употреблению. Ведь природа дарит нам много вкусного и полезного, но мы должны не забывать о ней и относится уважительно и бережно!

— Плюсы:
вкусно, полезно

— Минусы:
не обнаружила

Время использования: много лет
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

21 апр. 2016 в 17:10

5 оценка
Рекомендую

Вспомнила песню"И родина щедро дарила меня березовым соком".
Да - весна - время сбора этого живительного сока. Только ЭТО - сбор сока - надо было делать раньше, СЕЙЧАС уже поздно, пока не распустилась листва.
А неделю назад мне позвонил родственник и с горем сказал - что отпилил 2 здоровых ветки у березы и сок просто хлынул из мест среза .

И он вовсе не думал о сборе сока. Так и сказал"Ступил".
Конечно, березки было жаль. Вот и пришлось собирать эту живительную влагу. Видела на фото стоящие под березками 5 - литровые бутыли. Теперь пьют этот сок и радуются. Ведь давно этот сок называют "живительной влагой"
О пользе сока не только в питании, но и косметологии можно найти в интернете. Я же скажу ТОЛЬКО о его вреде. Это
- мочекаменная болезнь, а если уж употреблять - пить не более двух стаканов в день, присматриваясь к реакции организма, тк при переизбытке потребления может начаться движение камней с сильными болями.
- и аллергия на пыльцу березы
А на будущее - собирателям сока:
нельзя обрезать ветки, делается маленькое отверстие в березах, довольно старых, которое потом, после завершения сокодвижения, замазывается варом или забивается чурочкой. Тогда береза не будет страдать и останется живой.
А хранится в чистом виде он только 3 дня. Поэтому излишки смело можно замораживать. При этом все полезные свойства сохраняются.
Помню, были времена, продавался такой сок в 3 - литровых банках. И как теперь оказалось - нет в нем ничего полезного(( только свежий.
Пейте на здоровье.

— Плюсы:
много макро и микроэлементов, витамина С и моносахаридов

— Минусы:
есть противопоказания

Время использования: очень редко
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

20 апр. 2016 в 20:35

5 оценка
Рекомендую

Начиная с середины апреля у нас дома есть постоянно берёзовый сок. Две недели радости в апреле мне обеспечены. Вместе с берёзовым соком в дом приходит дыхание Весны.
Это напиток я люблю с детства и считается он кладезем русской земли. О его пользе знают многие. Мои родители всегда брали меня с собой в лес... Я привыкла к природе. Мы постоянно собирали ягоды грибы, а из самых яркий воспоминаний детства - это драгоценные капли стекающие с стеклянную бутылочку.
Лучше всего конечно же пить свежий, натуральный сок. Тот, что продаётся в магазине - это уже далеко не то, чем, который вы набрали в лесу. К сожалению портится он очень быстро и его надо хранить только в стеклянной таре не больше суток.

Мне очень нравится вкус этого сока. Я не могу им напиться. Ещё многие советуют добавлять в него чайную ложку мёда для улучшение вкуса и пользы.
Ещё очень важно знать правил сбора этого сока.
Собирать его лучше всего в ранее утро. Также необходимо замазать насечку у берёзы, которую вы сделали, чтобы не испортить дерево.
А ещё я люблю обнимать берёзы и говорить им "Спасибо" за этот сок
Буду вам рекомнедовать этот бесценный напиток подаренный человеку природой.

— Плюсы:
вкус и польза, дарит радость и ощущение Весны

— Минусы:
бывает всего две недели в году

Время использования: много лет
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

8 апр. 2016 в 19:04

5 оценка
Рекомендую

Не было в таком количестве различной колы
и прочих газированных современных напитков, во времена СССР,
но зато был березовый сок и многие другие, полезные и натуральные.
Газированный тоже были, особенно в автоматах, но это совсем иное...

Сегодня в любом магазине и общепите: огромный выбор "лимонадов".
Но, практически все, "химия". Некоторые не пьют даже, и ими запивают что - либо.
Стало больше выбора, но меньше качества.
Много красивых бутылок, упаковок, этикеток и расцветок.
Разнообразная реклама, иногда очень дорогостоящая, чтобы продать тот или иной напиток - идут компании на исхищрения, выдумки и создание мифов, пиар одним словом,
но натуральное в рекламе не нуждается)).

Некоторые компании, даже, стали выпускать лимонады с названием "Березовый сок".
Интересно, пробовал, но добавлены консерванты и прочая "химия".
Возможно, полезнее прочих, но тоже отлично от свежего полезного.
Как и всякий лимонад и пакетированный сок, от натурального свежего отжима.

Березовый сок - воспоминание из детства, да. Он имеет много преимуществ. Отличный ненавязчивый вкус и прекрасно утоляет жажду. Очень полезен. Впрочем, про это, уверен, уже многие рассказали...

Хочется верить, хотя зная суть торговли и производства ТПН и продуктов это сложно, но хотя бы в виде небольших бизнесов и частным образом, возродится и получит новую жизнь традиционное, полезное и наше натуральное. Может для начала в кафе тематических
"пробъет" себе дорогу, как это делают производители других традиционных напитков (сбитень, иван - чай, медовуха и прочие). Желаю им успехов.

А всем, кто еще не пробовал Березовый сок - найдите натуральный и попробуйте. Рекомендую.

— Плюсы:
Натуральное, полезное

— Минусы:
Трудно найти

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

5 апр. 2016 в 18:04

5 оценка
Рекомендую

Помню с детства мне знаком вкус березового сока, мы его очень часто пили, когда еще в бакалейных магазинах стояли стойки с разливными соками. Потом как - то очень долго он не попадался на глаза и мы про него забыли. А вот не так давно я увидала на полке магазина "Пятерочка" вот такой Березовый сок и заинтересовалась им. Прочла этикетку, вроде бы написано, что в составе натуральный березовый сок, сахар и лимонная кислота, но вот смутил производитель "Городейский сахарный комбинат". Однако, я все - таки решила купить и попробовать. Ну что я вам скажу: я не разочаровалась, хотя, конечно, я уже плохо помню тот сок, что пила в детстве, но все - таки кое - какие воспоминания о нем остались. И мне кажется, что этот сок соответствует тому, что я пила в детстве, хотя, конечно, лучше сейчас по весне собирать самим, если у вас на даче на участке есть береза.

— Плюсы:
не дорого, натуральный

— Минусы:
я их не нашла

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

3 апр. 2016 в 20:46

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, друзья.
Наступила весна и пора начинать делать заготовки березового сока. Когда сам приготовишь, уверен в качестве продукта. Мой муж каждый год собирает березовый сок и мы пьем его весь сезон. А в этом году решили заготовит и на зиму. Ведь зимой так не хватает витаминов.
Обычно мы делали из березового сока квас. Он, конечно, очень вкусный и полезный, но долго не хранится. Готовить его не сложно. Добавить по вкусу сахар, изюм и корочку хлеба. Можно добавить и другие сухофрукты. Закрыть и поставить в прохладное место дня на три. Вот и все. квас готов.
А в этом году мы делаем консервированный березовый сок. Рецепт тоже очень простой: на 3 - х литровую банку 9 столовых ложек сахара(можно по вкусу больше или меньше, кто как любит), 2/3 чайной ложки лимонной кислоты. Три литра сока ставим нагреваться, а в это время стерилизуем банку и крышку. Сок нагреваем до 80 - 90 градусов, не кипятим( чтобы не разрушились витамины), затем заливаем в стерилизованную банку и закатываем. Переворачиваем банку и укутываем, чтобы медленно остывала. Все ваш домашний березовый сок готов. Мом внукам понравился. А главное, что он очень полезен ведь в нем очень много витаминов. Можно делать его смешивая с другими соками. Хуже он от этого не станет.

— Плюсы:
сам сок

— Минусы:
Нет и не может быть

Время использования: каждый год
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

2 апр. 2016 в 19:29

5 оценка
Рекомендую

Русские стройные и белые березы – символ русской красоты, дарят людям и красоту и обладают лечебными свойствами. О свойствах березового напитка знали еще в старину. Собирается он с приходом весны, когда появляются и набухают почки, то начинают собирать этот чудесный напиток.
Березовый нектар очень полезный, так как содержит много витаминов, применяется при разных заболеваниях, если есть аллергия (реакция на пыльцу березы), то лучше конечно не пить его.
Первый раз пришлось попробовать этот напиток, когда раньше еще продавали его в стеклянных трехлитровых банках. Вкус мне не понравился и вообще не поняла, но попробовав настоящий, только что полученный нектар ощутила разницу. С приходом весны в березовых рощах можно увидеть, прикрепленные баночки и насечки на дереве, это местные жители собирают березовый нектар. Слышала, что с одной березки нельзя собирать более двух литров, иначе дерево погибнет. Ранку на дереве надо смазать садовым варом.

Березовый нектар великолепно ведет борьбу с лишним весом, справляется с прыщами, сыпью, и даже экземой.

— Плюсы:
обладает лечебными свойствами

— Минусы:
может быть аллергическая реакция

Время использования: 1 месяц
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

20 мар. 2016 в 20:19

2 оценка
Не рекомендую

Доброго дня и отличнейшего всем настроения!

В детстве каждую весну собирали березовый сок. И каждую весну у меня потребность в нем возникает, видимо, и я лихорадочно ищу на полках магазинов сей чудный напиток. Но увы... Брала и в трехлитровых банках, и в небольших... Вот и сейчас, увидев сок березовый в стеклянной банке объемом 750 мл, я купила на пробу. Конечно же, результат был тот же - сладковатая водичка с привкусом лимонной кислоты.

Изготовлен напиток в Городейском сахарном комбинате. В составе сок березовый натуральный, сахар и регулятор кислотности лимонная кислота.

Только сейчас обратила внимание - изготовлен этот сок в январе. Ну и из чего он? И почему надо указывать в составе, что он сделан из натурального сока? Все, с этих пор никогда не куплюсь ни на какие подобные обещания. Да и где возьмет производство столько сока, (даже весной), чтоб продавать по 100 руб. 3 - х литровую банку?. Головой надо думать своей:).

Ведь сама в детстве собирала и знаю, что если за ночь накапает пол - литра или литр - замечательно. И длится все это недели две, не больше. А тут размечталась! Купила напиток с лимонной кислотой за 75 рублей 750 мл, поверив записи на этикетке:).

Конечно же, я не рекомендую этот безалкогольный негазированный стерилизованный напиток никому! И ставлю "2" !

— Плюсы:
нет

— Минусы:
невкусно, дорого, березовым соком и не пахнет

Время использования: 1 день
Стоимость: 75 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

14 сен. 2015 в 21:40

5 оценка
Рекомендую

Дача у родителей находилась не далеко от города. В лесу на месте вырубки выделяли участки под строительство дач, так и они взяли себе участок. Построились, земля для огородничества была не важная, но как место для отдыха - идеальное. И рядышком находилась березовая роща. И как только теплело, в апреле, когда еще березки только начинали просыпаться дачники с канистрами, пластиковыми бутылями и бутылками отправлялись на добычу. Все березки были обвешаны трубочками и тарой. Всегда удивлялась, как они разбираются где и чья ёмкость, чужого не брали.
Березовый сок, чуть мутноватый, быстро наполнял тару, а потом шел процесс заготовки и сока хватало надолго.
Много пишут о пользе и вреде березового сока. Но знаем точно, что сок содержит массу витаминов, полисахариды, органические кислоты и большое количество минералов, а так же ферменты и биологические стимуляторы, укрепляющие иммунитет; калий, кальций и магний, необходимые для нормальной работы сердца; дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное действие.
Полезен и больным и здоровым. При болезни Боткина (желтухе) его литрами заставляют пить, очень хорошо очищает печень. Но здоровым злоупотреблять не нужно. Березовый сок дает мочегонный эффект и если у Вас проблемы с почками нельзя им давать такую нагрузку.
А заготовить его несложно: обязательно процедить, добавить сахар, лимонную кислоту, дать чуть кипнуть и закатать в стерильные банки. И такой кладезь витаминов будет на долго сохранен.

— Плюсы:
Витамины, минералы, ферменты все в одном вкусном соке

— Минусы:
Нет

Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

11 июня 2015 в 16:13

5 оценка
Рекомендую

Как только я слышу или вижу фразу "березовый сок" я сразу вспоминаю свое деревенское детство. Ведь в детстве, каждую весну, лет с 8 - ми лет я и почти все соседские ребятишки занимались сбором березового сока. Для нас это была даже не обязанность а своего рода развлечение. Ведь сбор сока - прекрасный повод прогуляться по весеннему лесу, жечь костры, жарить на них сало и печь картошку. Ведь небыло тогда интернета и наше детство было куда интереснее и насыщеннее.

Период сбора березового сока недолгий - 2 - 3 недели всего (последние 10 дней марта и первая неделя апреля). А если стремительная и теплая весна то и того меньше. Недалеко от родительского дома - минут 20 ходу есть березовая роща. Вот туда - то вся детвора с нашей улицы и бегала за березовым соком. Это целый ритуал. Надо было провертеть в березах дырки, прибить металлические желобки, поставить банки. Потом, по окончании сбора, все убрать, отверстия замазать глиной, чтобы деревья не погибли.

Березовым соком практически каждая семья в нашей деревне запасалась впрок. Хранить сок хорошо в стеклянных бутылях или обычных 3 - литровых банках. Пластиковые или алюминиевые емкости для этих целей не подходят. Березовый сок вкуснее и полезнее всего в свежем виде. Все потому, что в нем понижено содержание довольно вредных тяжелой и сверхтяжелой воды, а также имеется своя особенная структура жидкости, полезная для здоровья. Поэтому березовый сок хорош не столько содержащимися в нем растворенными веществами - минеральными солями, сахарами, разными микроэлементами а сколько своей структурой жидкости. Эта структура постепенно изменяется после извлечения сока из березы и уже через пару часов становится измененной очень сильно. Свежий березовый сок разрушает и способствует выводу из организма мочевых камней а также обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием при множестве других, самых разных, болезней.

Через дня два - три после сбора сок начинает бродить и получается так называемый березовый квас. В него можно добавлять подсушенные и слегка поджаренные в духовке сухофрукты (изюм, сушеные яблоки, груши, чернослив), сахар, варенье а можно пить и так. Такой квас в жару замечательно утоляет жажду, благодаря своему кислому вкусу. У нас, в сельской местности, и по сегодняшний день: сенокос, посадка или прополка картошки - на столе и огороде березовый квас в трехлитровой банке. Сок каждая, уважающая себя семья, собирала десятками ведер, употребляла вместо обычной воды и газированных напитков. Собранного сока хватало не так уж надолго - примерно до конца июня.

Люди придумали много способов консервирования березового сока: с леденцами, лимонными и апельсиновыми дольками, с сухофруктами. Это вкусно и интересно - да. Но полезно - вряд ли. Ведь главный недостаток консервированного березового сока - кипячение. Так что пейте все березовый сок, по возможности свежим, получайте удовольствие и будьте всегда здоровы.

— Плюсы:
Доступно, полезно

— Минусы:
Нет

Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

11 июня 2015 в 15:36

5 оценка
Рекомендую

Недавно мне напомнили о Березовом соке, конечно его время уже прошло(теперь его уже не набрать), но все же многие его закрывают даже на зиму или приобретают его в магазине, ведь он очень полезен.
Появляется он в березе на тот момент, когда только набухают почки и начинают распускаться первые листочки, т. е. весной, как только растаял снег.
Собирают его различными способами, лично мы, чтобы не портить дерево, поступаем следующим образом: обрезаем ветку, вешаем на нее бутылку и оставляем на ночь(в нее капает сок), а утром(или днем) приходим и забираем ее, т. к. нам особенно спешить некуда, ну и наши бутылки никому не нужны. Те, кому надо быстрее, портят сами деревья, т. е. в самом стволе делают отверстия, а мы так не поступаем.
Продают березовый сок и в магазинах, но на мой взгляд, это лишь вода с какими - нибудь добавками, типа ароматизатора и т. п., ведь процесс сбора сока в промышленных масштабах, я себе не представляю, проще уж самому сходить и собрать.
К тому же на даче у нас берез много, а также находятся они недалеко от дома, максимум 0. 5километра пройти, а теперь и у себя посадили березок, так - что и столько ходить не придется.
На вкус он приятный, но достаточно пресный, поэтому некоторые разбавляют им другие соки, ну не знаю, мы так пьем, как есть.
Хранить его нужно в холодильнике и недолго, иначе он может прокиснуть.
О пользе я думаю говорить здесь не стоит, об этом много различной информации имеется, хотя бы в интернете.
Вам я его рекомендую и ставлю такому природному продукту, как березовый сок, пожалуй максимальную оценку.

— Плюсы:
Польза, вкус, аромат

— Минусы:
Собирать можно только в определенное время и ждать достаточно долго, пока "накапает"

Время использования: Много раз
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

9 июня 2015 в 17:11

5 оценка
Рекомендую

Березовый сок, это кладезь витаминов, минералов, микроэлементов, и много еще чего. Этот сок дает нам природа. Мои родственники на западной Украине занимаются сбором этого чуда постоянно. Пьют много и с удовольствием.
Мне, к сожалению, если перепадает банка в год, то и хорошо. Такую тяжесть на море не попрешь.
Ну а магазинные заменители, о них и говорить, не то, что не хочется, просто нечего.
Во времена моего детства, когда во всех магазинах продавался березовый и томатный сок на разлив, у него еще был какой то вкус. Не так давно купила банку в супермаркете. Ну, господа, у меня дома вода из под крана очищенная вкуснее течет.
Если сок иногда пробуешь, такое впечатление, что фрукты омыли, воду закрыли, то здесь и этого ощущения не было, как будто просто банку помыли, и воду закрыли.
Так что чистый березовый сок, конечно же, рекомендую с удовольствием, а вот баночный вариант из супермаркета, нет.

— Плюсы:
Вкусный, полезный

— Минусы:
Нет

Время использования: Несколько раз
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

9 июня 2015 в 16:19

5 оценка
Рекомендую

Весна - время для сбора березового сока.
В нашей семье все очень любят этот дар природы, именно натуральный и именно собранный собственноручно, а не купленный в магазине, который уже прошел обработку и потерял часть своих полезных составляющих.
Добытый сок мы закатываем в банки, как в натуральном виде, так и с добавление лимона, либо апельсина.
Очень приятно в зимнее время открыть баночку и насладится вкусом лета.
Березового сока много не бывает и чем его больше, тем лучше, ведь это дар природы.
В магазинах продается сок уже обработанный, но мало того современные "умельцы" продают его и газированным. На мой взгляд это вообще никак не годится.
Хотя сколько людей, столько и мнений.
Удачи и обязательно употребляйте этот дар природы.

— Плюсы:
Полезно

— Минусы:
Нет

Время использования: Много лет
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

6 июня 2015 в 20:10

5 оценка
Рекомендую

Все мы с детства знаем о таком полезном и вкусном напитке, как березовый сок. Березовый сок обычно начинается весной с первыми оттепелями, я как раз в это время начинаю ездить на свой садовый участок, и у нас как раз за пределами сада находится березовая роща. Как оказалась, я не одна единственная любительница березового сока, потому что у нас буквально у каждого дерева, имеется отверстие и в это отверстие, кто то вставил обычные палки, на фото это хорошо видно.
Я насчитала около 20 деревьев, которые кто - то использовал таким образом, тем лучше, мне не пришлось самой наносить урон бедным деревьям.
И так обычно в обед, я брала одноразовый стакан иногда пару штук, шла в эту самую рощу, подставляла стакан и терпеливо ждала, а в это время я успеваю позвонить всем родственникам и подругам, по фотографироваться, прогуляться, рассмотреть всех паучков и прочее, вот так с пользой я проводила обеденное время. А березовый сок обычно сразу выпивала, так как консервировать я его не умею, а долго стоять ему нельзя, так как
Хочу сказать, что по вкусу мне березовый сок очень напоминает простую воду перемешанную с сахаром, но вкус очень приятный, непередаваемый.
Так же в березовом соке содержится множество витаминов, я знаю, что его рекомендуют при камнях в почках и отеках, собственно именно по этой причине я в этом году за ним и ходила.
Всем рекомендую не пропускать период, когда березы делятся с нами своим чудесным соком, ведь это полезно и приятно провести время на свежем воздухе и насладиться натуральным живым напитком.

— Плюсы:
Бесплатно, полезно и вкусно

— Минусы:
Нет

Время использования: Много лет
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

7 апр. 2015 в 17:21

5 оценка
Рекомендую

Я согласна с авторами предыдущих отзывов о полезности березового сока. Сама я родом с сельской местности, березовый сок всегда заготавливали далеко в лесу. Этим любили заниматься подростки, а родители следили что - бы бережно относились к дереву, не забыли заделать раны.
Очень удивил меня рецепт закатывания сока с солью. Жаль что в этом году не смогу попробовать так закатать. У нас делают так: в предварительно простерилизованную банку кладут пару кусочков лимона и апельсина, где - то пол - стакана сахара и пол - чайной ложки лимонной кислоты, доводят сок до кипения, заливают, закатывают, укутывают до полного остывания.
Согласна что после термообработки мало что полезного остается но все - же лучше чем покупные напитки.
А березовый квас - это конечно классика. В каждой местности свои предпочтения и рецепты.
Пейте на здоровье!

— Плюсы:
Натурально, полезно, вкусно

— Минусы:
нет

Время использования: 1 год
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

18 сен. 2014 в 21:25

5 оценка
Рекомендую

Когда была маленькая, помню у нас на даче прямо во дворе стояла береза. А в сезон папа делал в ней маленький надрез, вставлял трубочку а рядом трехлитровая банка. И по этой трубочке бежал природный, березовый сок. В детстве, я не могла понять всего, и сока этого я тоже не понимала=) Не понимала с чем его едят=)
Но спустя годы, приезжала я в деревню и уже та самая, но уже старая береза давала сок. Уже конечно не так много, но всё же. И чем старше я становилась, тем вкуснее мне казался тот сок.
Сейчас к сожалению той самой березы уже нет, и того самого родного сока тоже, но в памяти они то и дело всплывают.
И ведь магазинный березовый сок не сравнится с тем самым, настоящим!

— Плюсы:
вкусно, утоляет жажду

— Минусы:
нет

–

Анонимно

17 июня 2013 в 18:18

5 оценка
Рекомендую

Хочу поделится с вами о том как я избавился от аллергии... Как то на просторах интернета я нашел занятные статьи о лечебных свойствах березы., точнее о ее листьях. Поначалу не поверил, но решил попробовать. Нарвал березовых листьев в лесу, принес домой. Листья разложил на балконе, не забывал каждый день их перемешивать, чтоб не запрели. Неделю хватило чтобы листья высохли. После сушки я эти листья размял руками до мелкой субстанции. Заваривал я эти листья так; в заранее вскипятил чайник, в ковшик добавил две столовые ложки измельченных листьев, соду на кончике ножа, воды из разогретого чайника 400 мл. Кипятил 5 - 7 минут, потом дал отстоятся, перелил в посуду и поставил в холодильник. Пил перед едой за 15 минут. Когда пил эту горькую жидкость, то про себя думал, что занимаюсь какой то ерундой... Но тут проходит три дня., мокнущие экземы стали пропадать, через неделю прошла и изжога. А раньше от изжоги только омезом спасался, всегда держал в кармане на всякий случай. Да и с аллергией намучился, побегал по докторам, сдал кучу анализов... а тут помогли листья березы!
Для информации; заготавливать листья нужно в мае и июне, в это время березовые листья обладают самыми полезными свойствами.

— Плюсы:
Мужчинам! помогает от похмелья, испробовал на себе

— Минусы:
после двух недельного приема делайте перерыв 2-4 недели

–