Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Макаронные изделия

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

21 апр. 2017 в 18:53

5 оценка
Рекомендую

Людям, соблюдающим безглютеновую диету, приходится очень нелегко, так как найти продукты не содержащие этого аллергенного белка на нашем рынке не так то просто.
К злакам не содержащим глютен относят рис, кукурузу, гречку, пшено. Наиболее нейтральными по вкусу являются кукурузная и рисовая мука. Именно ее, как правило и используют при создании продуктов, в которых пшеничная мука полностью заменяется безглютеновой.
Безглютеновая линейка макаронных изделий Barilla представлена спагетти, перьями, рожками и спиральками.
В состав входит мука белой, желтой кукурузы, вода и соль. Для связывания теста в используется эмульгатор.
Вкусовые качества безглютеновых макарон, конечно отличаются от таковых макарон пшеничных. Однако, это самодостаточный и вкусный продукт. Характерным для них является отсутствие "скользкости", неслипаемость макарон при варке и в тарелке. Макароны хороши с соусами. Прекрасно подходят в качестве гарнира к мясным блюдам и блюдам из птицы с томатным и сливочным соусом. С сыром у нас они как - то не пошли, хотя в целом тоже едабельно.
В одной пачке содержится 400 грамм этих макарон. Так как на диете у нас лишь один ребенок, пачки хватает на долго. Если будет есть вся семья, то на один ужин.
Безглютеновые макароны варятся долго. Это их характерная особенность. На упаковкке написано, что время варки составляет 11 минут. Фактически, я варю их не менее 15 минут. Даже если варить их значительно дольше, они не развариваются и всегда имеют так называемое состояние al dente.
К сожалению, в наших магазинах их сложно найти, хотя прочая продукция компании Barilla представлена широко.
— Плюсы:
Вкусные, не слипаются
— Минусы:
Редко встречаются в продаже
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 июля 2016 в 20:28

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех читателей!
Продолжаю рассказ о безглютеновых продуктах.
Я всегда нахожусь в поиске чего - либо нового, вкусного и максимально безопасного, поэтому регулярно покупаю безглютеновые новинки, отвечающие моим требованиям.
Некоторые из них становятся любимыми, одним из таких фаворитов являются макаронные изделия (паста) бренда "Barilla". Я уже писала о безглютеновой пастеPenne марки "Barilla", сейчас же поделюсь впечатлениями о спагетти.
Спагетти как и Penne (пёрышки) упакованы в картонную коробочку, имеющую прозрачное "окошко" квозь которое можно рассмотреть содержимое. Мне нравится, когда паста упакована именно в коробку, это не позволяет ей ломаться во время транспортировки.
Итак, спагетти ярко жёлтого цвета - кукурузного, в составе преобладает именно она, хотя есть и небольшое содержание риса.
На упаковке указан состав, даже есть процентное соотношение всех видов муки входящих в него.
Как и положено на безглютеновых продуктах, на упаковке имеется специальный знак (перечёркнутый пшеничный колосок), говорящий о том, что этот продукт не содержит глютена. Кроме того, в составе нет и других аллергенов, например яиц и молочных продуктов, к сожалению эта информация на упаковке отсутствует и чтобы это узнать, пришлось заглянуть на официальный сайт компании "Barilla", там же я прочла что вся безглютеновая линейка товаров этой марки производится на отдельной производственной линии, а также не содержит ГМО, что очень важно, ведь многие относятся с опаской к кукурузе из Европы.
Считаю отсутствие вышеприведённой информации на упаковке, огромной недоработкой производителя и маркетологов, так как лично меня напрягали такие мысли...
Итак, возвращаясь к спагетти, длиной они 25см, все ровной формы, довольно тонкие.
Время приготовления рекомендуемое производителем - 10 минут, в действительности же чуть дольше - около 15 мин.
В процессе варки в объёме увеличиваются, но форму не теряют. В готовом виде цвет становится намного светлее, очень красивые и аппетитные. В самом начале приготовления нужно обязательно пару раз перемешать, чтобы не слиплись единым комком.
Если спагетти не будут заливаться соусом, тогда их необходимо сбрызнуть маслом и тщательно перемешать, чтобы предотвратить слипание. Мешать их можно смело, они не крошатся если их не переварить разумеется.
В упаковке 400гр., в готовом виде этого достаточно на 4 хорошие порции.
В заключении скажу, что безглютеновые макаронные изделия марки Barilla для меня являются фаворитом благодаря своему вкусу а также соотношению цена - качество.
Рекомендую их всем тем, кто по каким - либо причинам ограничивает употребление пшеничных продуктов.
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
Отсутствие аллергенов и ГМО, отличное качество и вкус!
— Минусы:
Высокая цена, к сожалению
Время использования: 1год
Стоимость: 240 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 июля 2016 в 16:41

5 оценка
Рекомендую

Открыла для себя эту марку пасты, несколько лет назад. И была приятно удивлена качеством и вкусом. Есть можно как с гарниром так и без, очень вкусно. Что не мало важно паста из твердых сортов пшеницы, моя дочь их просто обожает.
Лазанья с Barilla получается ну очень вкусная, просто тает во рту. Для приготовления лазаньи лучше Barilla нет, получается «Альденте»- таким как и положено.
Правда сейчас они стоят дороговато, раньше как то не била цена по кошельку.
Рекомендую эту марку всем любителям пасты, кушайте и наслаждайтесь вкусом. И конечно же для детишек это отличный выбор, так как они не вызывают аллергии. Приятного всем аппетита!
— Плюсы:
одни плюсы
— Минусы:
нет таких
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

25 июня 2016 в 15:38

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех читателей Рубрикатора.
В последние годы становится все больше людей не толерантных к глютену, данная проблема коснулась и моей семьи, у моего ребенка аллергия на глютен, но выявили ее когда дочка была уже в довольно взрослом возрасте, имела свои гастрономические пристрастия, любимые блюда и продукты.
И соответственно мне пришлось искать замену запрещенным продуктам, например макаронным изделиям из пшеницы.
Вот именно о безглютеновой пасте марки "Barilla" и пойдет речь в данном отзыве.
Начну с того, что марка Barilla широко известна далеко за пределами своей родины - Италии. Связано это прежде всего с высоким качеством и разнообразием продукции этой компании.
В ассортименте компании представлена как традиционная паста из твёрдых сортов пшеницы, цельнозерновая, обогащённая фиброй, протеинами, с добавлением овощей, органик и даже безглютеновая.
В безглютеновой линейке четыре вида пасты - пёрышки, рожки, спиральки и спагетти.
У меня на фото как раз упаковка с Penne (пёрышки).
Я была очень рада, обнаружив у любимого производителя вариант пасты, подходящий для моего ребенка.
Хочу заметить, на упаковке этого не указано, безглютеновая паста Barilla не содержит ГМО ингредиентов, подходит для веганов, за счёт отсутствия в составе яиц и молочных продуктов, производится на отдельной линии, соответственно не имеет контакта с глютенсодержащей продукцией.
Разумеется, безглютеновая паста по вкусу не имеет ничего общего с традиционной, но тем не менее она очень хорошего качества, абсолютно не уступающая продукции широко известного безглютенового бренда Shar.
Упаковка выполнена в фирменном стиле марки Barilla, имеется и небольшое "окошко", сквозь которое можно рассмотреть содержимое.
Так же на каждой стороне коробочки имеется знак (перечёркнутый пшеничный колос), говорящий о том, что это именно безглютеновая паста.
Состав более чем натуральный, несколько видов муки и вода, ни консервантов ни др добавок нет, что признаться редкость в наше время.
На коробке описан способ приготовления, даже есть пошаговое схематичное изображение процесса.
Производитель рекомендует варить пасту в течении 9 минут, я варю немного дольше около 12 - 15минут, иначе она получается даже не "al dente", а полу сырая. Хотя опять же, на вкус и цвет, возможно кому - то будет вкуснее, если готовить 9 минут, но прежде чем сливать воду, стоит всё же попробовать и убедиться в её готовности.
В самом начале варки, пасту необходимо пару раз тщательно перемешать, дабы избежать прилипания ко дну кастрюли.
Ещё один важный на мой взгляд момент, кукурузная паста требует больше соли нежели обычная пшеничная, советую это учесть, чтобы в итоге не получить совершенно безвкусное блюдо.
По завершению варки - пасту откинуть на дуршлаг или сито и сбрызнуть маслом, я отдаю предпочтение оливковому, но тут опять - кому что нравится, и тщательно перемешать, чтобы избежать слипания после того, как она остынет, при условии что будет чему остыть, так как она очень вкусная.
Разогретая она всё же не такая, как свежеприготовленная, поэтому я предпочитаю отваривать количество необходимое на одну трапезу.
Безглютеновая паста Barilla отлично подходит для приготовления блюд с соусами за счёт того, что прекрасно сохраняет форму, не расквашивается и не ломается тотально во время варки.
Подводя итог хочется сказать, что безглютеновая паста марки Barilla одна из наилучших как по вкусу так и по эстетическому внешнему виду, среди своих безглютеновых собратьев.
Приятного всем аппетита, не болейте!
— Плюсы:
Отсутствие аллергенов, ГМО, отличное качество и вкус
— Минусы:
Высокая цена
Время использования: Много раз
Стоимость: 228 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—