Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Бары

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 мар. 2017 в 16:52

5 оценка
Рекомендую

Как и обещал ранее, продолжу знакомить всех путешественников и не только с родными краями -республикой Северная Осетия -Алания. В частности город Владикавказ, столицей республики.
А сегодня хочу рассказать о своём любимом бургер -баре. Вот уже почти год живу в Москве и пробовал бургеры в различных заведениях, но ни в одном из них не нашёл любимый вкус.
Откровенно говоря, как работник сферы общественного питания всегда относился с нескрываемым пренебрежением и не признавал за еду.
Но в 2014 году у нас в городе два брата открыли собственный бургер -бар, со звучным названием "Гаучо".
Гаучо аналог американского слова ковбой, так называли народности в Аргентине, Боливии и т. д., занимались они преимущественно скотоводством и земледелием.
Так вот, открыли ребята бар, что называется на энтузиазме, оформили в соответствующем стиле, и сказали на весь честной интернет, что у них лучше бургеры в городе! Я достаточно долго наблюдал за их растущим инстаграмом, восхищёнными отзывами и рассказами самих ребят о том, что, как и почему они делают.
Прошло чуть меньше года, прежде чем я, таки, собрал волю в кулак и решил прийти к ним в гости, с заранее предвзятым отношением, и желанием ещё раз убедиться в том, что нельзя приготовить бургер так, чтобы я признал его за еду!)
Надо отдать должное фантазии и чувству стиля ребят, интерьер мне понравился с порога, вот видно, когда люди что - то делают не ради бизнеса, а потому что нравится.
Так интерьер дал первую трещину в моей осаде против бургеров.
Встретили нас очень любезно, без натянутых улыбок и заученных фраз, искренняя улыбка всегда доходит до сердца. Это была вторая трещина - сервис.
Не смотря на всю мою любовь к родному городу, сервиса во многих заведениях явно не хватает, точнее его уровня и структуры.
В ту пору в "Гаучо" было самообслуживание, что ж имели на то право!
Перед тем как сделать заказ я расспросил повара, откуда привозят мясо, какой состав в котлете, готовят ли сами булочки и котлеты, как долго хранят полуфабрикаты и т. д. словом все что было в моем арсенале, я выдал без промедления.
Надо отдать должное ответили на все мои вопросы без капли раздражения и даже предложили не оплачивать счёт, если не понравится вкус!
Смело, очень смело !
Сделали с другом заказ, по классическому бургеру.
Нам сказали что нужно подождать 20 минут, пока приготовят заказ.
Кухня открытая и мы имели возможность наблюдать за всем процессом.
Пока готовили наши бургеры, я старательно осматривал заведение, и наблюдал за процессом, к чему бы такому прикопаться.
Работали в перчатках в головном уборе, рабочее место идеально чистое, при том что помимо нас были ещё гости. Повар работал весьма сосредоточенно, если не сказать самозабвенно! Такой подход к работе не может не радовать!
20 минут прошли сравнительно быстро и вот нам выдают наши бургеры! Подача осуществляется на деревянных досках круглой формы. Что касается подачи -по современному модно и брутально.
Прежде чем попробовать бургер я рассмотрел все ингредиенты, понюхал его и даже сфотографировал!
Первый надкус и бургер встретился с моим беспристрастным и самым мощным оружием - вкусовыми рецепторами!
Без лишних слов, это была победа без единого выстрела и капли крови! Нежнейшее мясо, идеальный баланс вкусов и хрустящая булочка!
Все, все что нужно для того чтобы поднять белый флаг!
Вкус котлеты не оставлял сомнений в том что она приготовлена из мяса, причём хорошего качества!
Первый раз в жизни, я не смог найти изъяна во вкусе блюда!
Не люблю слова "вкусно" и "невкусно" когда говорят о еде, чаще всего из уст потребителя это означает "мне понравилось " и "мне не понравилось". О вкусах как известно, на спорят!
Вкусно это когда тебе нечего сказать!
А мне понравилось - понравилось только тебе, но может не понравится мне.
Так вот, мне было именно вкусно и больше никак!
Каждый мой вкусовой рецептор был готов исполнить гимн этому бургеру!
Так в моем лексиконе в разделе еда появилось слово -бургер!
Конечно я высказал благодарность ребятам за их труд и результат их труда! И пообещал прийти ещё раз!
Хочу сразу сказать что было страшно приходить второй раз, думаю всем знакома ситуация когда первый раз было так что лучше быть не может, а во второй или другие разы находились всяческие "НО".
Но не с этими ребятами, каждый раз вкус бургеров оставался неизменно вкусным, неизменно единственным!
После нескольких походов в "Гаучо", слова "я зайду ещё раз" превратились в "за бургером только к вам!"
Что по сей день осталось таковым!
Я просто не заказываю бургеры в других местах, потому что знаю, самые вкусные только в любимом "Гаучо"!
Цены в "Гаучо" средние по городу, чего не скажешь о вкусе и сервисе!
Бургер обойдётся вам от 180 до 450 р.
Ассортимент у ребят постоянно пополняется и каждый сможет найти что - то родное для себя !
Но поверьте, это того стоит!
Неужели никаких белых пятен?
Спросите вы.
Ну ладно, один раз бургер был солоноват и у ребят не было возможности оплаты картой. И да, первое время у них не работал туалет, а зал был очень маленьким, всего 4 или 5 столиков.
Но сегодня есть и туалет, и уже целых 2 этажа!
Так что всем кто когда -либо, хоть на пару часов окажется во Владикавказе, заезжайте, слышите, непременно заезжайте в "Гаучо"!
Надо же хоть раз в жизни попробовать настоящий бургер!
Располагается "Гаучо" на улице генерала Плиева 28, узнать можно по вывеске с головой быка и улыбающемуся персоналу !)
гаучо
— Плюсы:
Вкус, сервис!
— Минусы:
Не обнаружил
Год посещения: 2014
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Республика Северная Осетия — Алания
Район: городской округ Владикавказ
Город или поселок: Владикавказ
Улица: Генерала Плиева
Дом №: 26

—