Центральный рынок Котора (Черногория, Котор)

В отзыве о торговом центре Камелия и других своих отзывах я не раз упоминала о городе Которе. Сегодня хочу продолжить знакомить вас с достопримечательностями этого прекрасного города. Проведу экскурсию по главному рынку Котора, там стоит побывать обязательно. Здесь так много вкусного, свежего и домашнего. Итак, начнём.
Главный рынок располагается у стен Старого Града.
Есть крытый рынок и рынок на улице. На рынок надо идти рано утром, примерно с 7 часов утра, чтобы увидеть максимум из возможного, но у меня такого ещё ни разу не получалось. Я обычно с малышом только к 9 – 10 – 11 часам подхожу.
Итак, пойдём от центрального входа в Старый Град. Начинается он почти всегда цветами или сувенирной продукцией. Сувениры меня не интересовали, а вот цветы я обожаю. Здесь есть уже выращенные цветы в горшках, которые просто бери и подвешивай у себя на террасе или рассада цветов и пряных трав, а так же рассада баклажан, помидоров, капусты, в общем, всего того, что и у нас в России продают. Здесь можно приобрести саженцы деревьев, например, лимона с висящими плодами или мандарина, или инжира, или граната.Потом начинаются фрукты и овощи. Цены варьируются в зависимости от сезона и обилия данного продукта.Почти все фрукты и овощи местные (черногорские), за исключением только некоторых, которые могут быть завезены из Сербии или Италии. Если на вопрос «Откуда?» Вам ответят: «Домачи!», - это будет означать, что они не обязательно домашние – бабушкой выращены, а скорее, что местного производства.Вот уже «грибочки». Это местные чудесные грибочки. В основном это белые грибы и лисички. Собраны в лесах, на горах. Их можно смело покупать. Экология здесь просто отменная, поэтому грибы чистые.А это местные оливки. Кто - то скажет, что это маслины… Здесь всё называют словом «олива». Очень люблю оливки и они, разумеется, не такие, как в банке. В основном все с косточками, маслянистые, с пряностями и чесночком. Просто обалденно вкусно. Даже тем, кто не любит в принципе оливки, стоит попробовать, чтобы знать их настоящий вкус. Оливки, оливковое масло здесь на каждом шагу. Даже можете приобрести себе самогоночку, называется она здесь "ракия". Продавать разрешается, можете попробовать. :)
Доходим до конца рынка…
И поворачиваем в крытый рынок. А здесь…Морская, речная и озёрная рыба. Самая свежайшая, ночью выловленная.А эта рыбка называется «сардун», ну по - нашему это скорее «килька». Я очень её люблю. Готовится очень просто, потом я как - нибудь поделюсь рецептом.Это морская рыба: орада, ципл, бранцин и другие. По - нашему это – морской карась, кефаль…В центре – «пастрмка» - речная или озёрная форель. Очень вкусная рыба!Поворачиваем. А тут начинается ещё вкуснее. Фермеры, живущие высоко в горах и занимающиеся натуральным хозяйством, доставляют сюда всё самое вкусненькое, выращенное в экологически чистых горах, где нет никакого производства в принципе, только луга, коровки, пасущиеся барашки, козы, сотни пчелиных уликов… Спросите, откуда я всё это знаю? Я там была не раз. И об этом будет мой другой отзыв.Итак, сыры: молодые, старые, мягкие, твёрдые, козьи, коровьи, овечьи, в масле, в семечках, солёные, слабосолёные. Всё на ваш выбор. Но покупать придётся такую шайбочку, тут не отрезают по кусочку. Только свежий сыр, который можно покупать кусочками. Пробовать можно всё.Вот это молодой сыр, он уже нарезан заранее пластинками. Есть малосольный, есть пресный. Мясо. Только свежее, замороженное не продают. И национальное блюдо – это «пршут», хотя для русских пишут, что это «ветчина», но это совсем не ветчина, это вяленое мясо. Рецепты приготовления идут из покон веков. Есть светлое, а есть постарее - тёмное (не значит, что плохое). Есть готовые нарезки и упакованы в вакуум, а могут отрезать прямо от вяленого окорока.Ну и, конечное, всевозможная зелень, сушёные травки, настойки, корни, орехи…К часу дня рынок начинает расходиться… Со всей улицы убираются коробки и ящики и сильным напором воды из под пожарного шланга моется вся улица, где был рынок. Через час это уже проходная зона, по которой прогуливаются довольные туристы.И так каждый день! Хочется ещё добавить, что несмотря на то, что рынок действует каждое утро, самый «большой» рынок всегда в субботу. Ещё совет – можно поторговаться, но имея совесть и вежливость. Я торговаться не умею, поэтому никогда этого не делаю.
— Плюсы:
домашние продукты, свежая рыба и мясо, обилие овощей, фруктов, зелени местного фермерства, возможность поторговаться
— Минусы:
на мой взгляд - нет
Время использования: каждый день утром
Год посещения: 2011