Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кастрюли, ковшики, чайники

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 янв. 2017 в 16:04

5 оценка
Рекомендую

ПРОЛОГ
Китайцы любят чайные церемонии, но у них мало свободного времени, им нужно много работать чтобы обеспечить товарами народного потребления все страны мира. Чтобы сократить время чайной церемонии, но не потерять в качестве, лучшие китайские инженеры изобрели типот (tea pot). Если отбросить метафизику ритуала высшего искусства чайной церемонии гунфу ча, функционально процесс чаепития происходит примерно так. В заварочный чайник (гайвань) кладется щипотка чая, затем он несколько раз заваривается кипятком (промывается), при этом каждый раз увеличивается время заваривания. И после каждого заваривания чай не сразу разливается по чашкам, а сначала переливается в так называемый "сосуд справедливости", чтобы крепость каждого пролива была для всех участников чаепития одинакова. Делается это несколько раз, т. к. считается, что чайные листья чтобы отдать все полезные свойства и раскрыть вкус, должны контактировать с кислородом. Герой обзора типот Kamjove TP - 200 объединяет в себе гайвань и сосуд справедливости.
ЗАКАЗ, ДОСТАВКА
Китайские товары дешевле заказывать на алиекспрессе. Стоимость этого чайника с доставкой - порядка 1200 руб, продавец DragonTea House. Заказал я его 4 октября, получил в отделении почты 2 ноября, трек отслеживался, служба доставки ePacket.
ОПИСАНИЕ ТОВАРА
Этот чайник объемом 1л, в линейке есть меньше, дешевле, разной формы. Пришел хорошо упакованным - коробка чайника была в другой - наружной коробке.
На боковой стороне представлен порядок действий в картинках и с описанием на английском. Вольный перевод:
1)положите немного чая во внутреннюю колбу
2) добавьте кипяченой воды
3)когда крепость чая будет достаточна, нажмите на кнопку чтобы отфильтровать чай во внешнюю колбу
4)перелейте чай в чашки.
Конкретики не много. Ниже я опишу процесс подробнее.
Собственно сам типот в сборе (в комплект включена мерная пластиковая ложечка):
И разобранный на составные части:
Стеклянная только внешняя колба (сосуд справедливости), все остальное - пластик и металл. Но качеству нужно отдать должное. Когда держишь его в руках - никаких претензий ни к материалам, ни к тактильным ощущениям, ни к надежности нет. Все сделано очень качественно, добротно, с конструктивной и эстетической стороны все отлично продумано. Есть небольшие замечания - в минусах написал.
СОСТАВ, ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
Как видно на фото, типот состоит из внешней колбы (сосуд справедливости), внутренней колбы (гайвань) и крышки. Вся хитрость во внутренней колбе. В нижней части колбы - отверстие с резиновым клапаном на пружинке. Клапан поднимается рычажком, воздействие на который осуществляется выведенной наверх кнопкой (для кнопки в крышке предусмотрено отверстие). Рычажок и кнопка наверху из прозрачного пластика видны на фото с правой стороны колбы. Клапан с пружинкой накрыт ситом.
Внизу на колбе предусмотрены ножки.
На фото ниже клапан закрыт:
А теперь открыт:
Но это все теория, если Вы ни разу не пили китайский чай как это делают китайцы (несколькими проливами), то вряд ли представленной информации достаточно. Ниже я сжато попробую изложить достаточный минимум по ходу чаепития в реальных условиях. Информация в интернете сильно разнится по техпроцессу - температура, пропорции, время заварок. Я опишу как это делаю я на основе информации из интернета и личной практики - это задаст какие - то базовые ориентиры, а далее уже сами подкорректируете под себя.
ЧАЕПИТИЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ТИПОТА KAMJOVE TP - 200
Для того, чтобы процесс чаепития проходил наиболее приближенным к чайной церемонии образом, нам потребуется термос. Это позволит не спеша сделать несколько проливов кипятком.
Довели воду до кипения, перелили в термос. На 2 - 3 человек литра хватит.
Подняли крышку типота, насыпали чай во внутреннюю колбу.
Про соотношения количества чая и кипятка применительно к данному типоту и мерной ложке я напишу в Приложении. Залили кипятком:
Подождали секунд 40, нажали кнопку
Наблюдаем за игрой света в чае.
Достали внутреннюю колбу с крышкой, поставили на стол, а из внешней колбы наливаем в чашки:
Можно внутреннюю колбу не доставать, но тогда придется придерживать пальцем крышку и, возможно прокрутить колбу, если чай будет плохо литься.
Именно про этот момент я думал, когда говорил, что есть замечания к конструкции.
Далее наслаждаемся видом чая на просвет и пьем.
Так повторяем несколько раз - в зависимости от качества чая, это может быть до 10 раз (но тогда потребуется уже полтора литра). Время каждой последующей заварки увеличиваем на 30 сек.
Приятного чаепития. Чай да хун пао в лучах заходящего солнца:
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Многие спросят. Для чего это все? Здесь утром не успеваешь на ходу бутерброд сжевать, а я буду с чайничками играться! Да, Вы правы, это не будничная процедура перед работой в спешке. Для меня - это чаепитие по выходным. И хоть я не китаец, но уже так к этому привык, что если в выходной день нужно куда - нибудь бежать и не получается утром или в течение дня насладиться этим процессом, то уже весь выходной места себе не нахожу, все не то!
Мое мнение - типот - отличная вещь. Нисколько не жалею, что взял его. Он удобнее, заменяет два прибора.
КОНЕЦ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Здесь будет совсем скучная информация. Она пригодится тем, кто отважится первый раз попить чай "по - китайски" с типотом Kamjove TP - 200 и задастся вопросом: "Сколько сыпать чая и сколько лить воды?"
Никто до граммов и миллилитров не замеряет чай и воду, после нескольких раз Вы будете не задумываясь кидать несколько щипоток и заливать кипятком. Но для первого раза ориентир необходим. Чаще всего пишут про пропорцию: на 8 грамм 150 мл.
Если набрать полную мерную ложку чая те гуань инь
то там как - раз будет 7 - 8 грамм
Если чай менее плотный, например бай хао инь чжень (серебряные иглы)
то весы покажут 4 грамма
Такого чая нужно сыпать 2 мерных ложки.
В ложке да хун пао (большой красный халат)
примерно будет 3 грамма
Чтобы определить до какого уровня нужно лить воду в типот, чтобы получить 150 мл, мы сначала отмеряем мерным стаканчиком,
потом перельем в типот.
Уровень воды во внутренней колбе - как раз по нижнюю границу металлического ободка.
На упаковке указан…

—