Категории	Дом, дача и сад Гриль и коптильни Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

14 июня 2017 в 19:14

5 оценка
Рекомендую

В 2015 году приобрел универсальную коптильню, которая удобна в сборке, компактна, и главное, не оставляет после приготовления ни гари, ни дыма на кухне, а только приятный запах костра и приготовленных блюд. Весь дым остается внутри агрегата. В общем, после процесса копчения остается только подождать, пока все остынет и можно приступать к приему пищи.
Еще одно преимущество, которое меня впечатлило – быстрота приготовления и сборки. «Сложил» буквально за 5 минут, а готовил речного окуня – 1, 5 часа: 30 минут коптил его на сильном нагреве и около часа держал на остывании.
Важно! После покупки и распаковки товара его необходимо промыть простой водой, затем прокалить минут 20 на огне и только потом уже можно приступать к использованию. Прокаливание помогает избавиться от вредных веществ, остающихся при производстве.
О преимуществах параметров конструкции
Высота коптильни – 40 см. У нее цилиндрическая форма, благодаря чему дым поднимается вверх и обволакивает продукты. В результате создается эффект правильного копчения. Мясо или рыбу можно подвешивать, а можно укладывать на специальный поддон из нержавеющего материала.
Да, немаловажно: при использовании этой коптильни практически не появляется гарь, и мыть ее очень удобно.
Объем коптильни — 10 литров. Внутрь максимум можно уложить 5 кг продуктов. Для нашей семьи из четырех человек этого вполне достаточно. Можно накоптить курятину, колбасок или сало и употреблять в пищу в течение нескольких дней. А если намечается какой - то праздник, то копчеными продуктами вполне можно накрыть стол на 10 человек.
Диаметр коптильни — 26 см, что очень удобно: ее можно поставить на одну конфорку плиты, и она не будет мешать, если потребуется на этой же плите сварить или поджарить что - то еще. Рядом можно поставить кастрюлю, чайник, сковороду.
Также благодаря компактности коптильня может без проблем поместиться в кухонном шкафу или в кладовке. Если понадобится ее перевезти куда - нибудь, то можно легко поместить ее в багажник автомобиля.
В комплект, кроме самой коптильни, входят асбестовый шнур и паспорт.
Особенности использования
Сама коптильня состоит из пяти основных частей.
Нижняя часть — это основание со стержнем. Сюда нужно засыпать щепу.
На основание устанавливается поддон, предназначенный для сбора жира. Я обычно укладываю на этот поддон фольгу для запекания. В таком случае удается сохранить его чистым и нет необходимости мыть после приготовления блюда.
Выше фиксируется поддон из нержавеющего материала с многочисленными отверстиями круглой формы разного диаметра. На него можно укладывать продукты. Впрочем, можно обойтись и без него.
Для подвешивания продуктов специально предназначены шесть крючков. А сверху все это закрывается крышкой, оснащенной ручками и винтом для повышения герметичности.
Я устанавливаю коптильню прямо на домашнюю газовую плиту и копчу продукты: блюда получаются очень вкусными. Агрегат в первую очередь предназначен для копчения мяса, но я копчу в нем и другие продукты, например, сыр. В результате все получается ароматным и аппетитным.
Правда, вкус приготовленных в домашних условиях блюд отличается от тех копченых продуктов, которые продают в магазинах. И мне, и моим родным блюда из «Сельмаш» нравятся больше.
В зависимости от того какие продукты готовятся, копчение может длиться разное время. Например, что - то можно приготовить всего за час, а некоторые продукты могут коптиться и несколько часов. Например, свинину коптил почти три часа.
Покупал коптильню в интернет - магазине GOODMART24. Цена доступна и соответствует качеству товара. Перед покупкой я получил консультацию прямо на сайте. Товар был доставлен в пункт выдачи DPD за короткий промежуток времени и без оплаты за доставку.
Я и мое семейство очень довольны покупкой «Сельмаш» и рекомендуем всем, кто любит копчености приобрести и дополнить свой стол ароматными и вкуснейшими блюдами!
— Плюсы:
Объем коптильни, нет гари, удобно мыть, простота использования
— Минусы:
Качество корпуса, хотелось бы более жесткий металл
Время использования: 2 года
Стоимость: 2400 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

20 окт. 2016 в 20:08

5 оценка
Рекомендую

Очень удобная целендрическая коптильня для домашнего копчения. Производится она на заводе "Сельмаш" в городе Кирове, уже более тридцати лет. Коптильня состоит из пяти частей: крышка - кожух с ручками и винтом для усиления герметичности, подвестка с шестью крючками для подвешивания мяса или рыбы, поддон из нержавейки для укладки продукта, поддон для сбора жира и основание с приваренным стержнем куда засыпается щепа. Перед первым использованием обязательно нужно промыть хорошо водой и прокалить на огне.
Копчу в ней мясо и рыбку прям на газовой плите. Блюда получаются изумительно вкусные и аппетитные! А покупал такую коптильню в магазине за 2100 рублей.
— Плюсы:
Коптит без дыма,приготовляет быстро блюда
— Минусы:
Не нашёл
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

27 апр. 2016 в 20:03

4 оценка
Рекомендую

Всё - таки утверждение что реклама это двигатель торговли верно на 100%.
Сейчас и по телевизору и в интернете широко рекламируют домашние коптильни. И я попался на эту рекламу, как рыба на крючок.
В общем купил, таки, коптильню.
Выбор в интернете довольно таки большой. И цены разные. Например импортная стоит от 6000 рублей, а почти такая же, отечественная – 2 200 рублей. На картинках они практически не отличались ни внешне, ни внутренне. Единственно у импортной был температурный датчик и приспособление для отвода дыма. Я, кстати так и не понял зачем отводить дым, если именно он и нужен для копчения.
Естестественно, я поддержал санкции против Запада и отечественного производителя. Купил нашу, подешевле.
Итак, скорее всего заграничная штуковина изготовлена из более дорого и качественного материала. Купленную мне пришлось отмывать от смазки, после чего она сразу же покрылась ржавчиной. Короче сделана из простого металла.
Пока это её единственный недостаток. К качеству копчения претензий нет. Я перекоптил уже всё, что только можно. Хотя нет, сыр ещё не коптил.
Что касается вкусовых качеств выдаваемого продукта, то скажу честно: вкусно, но не по магазинному. Видать на большом производстве другие технологии. Но повторюсь, всё равно очень вкусно.
Для пущей уверенности скачайте из интернета книгу рецептов для домашней коптильни.
На фото комплектация духовки. Ещё идёт асбестовый шнур, для уплотнения и небольшая инструкция.
В принципе всё очень просто. На дно насыпается деревянная щепа, накрывается поддоном для сбора жира. Поддон я застилаю фольгой, для запекания. Что бы потом не мыть. Сверху надевается следующий поддон, с дырочками. На него можно выкладывать продукты для копчения. Если он не нужен, можно его не использовать, а цеплять еду на подвеску. В специальные пазы вкладываем асбестовый шнур и накрываем всё это дело кожухом. Затягиваем его винтом и ставим на огонь. Время копчения от часа до трёх. Всё зависит от продуктов и степени их подготовки. Об этом можно почитать в книге рецептов.
— Плюсы:
коптильня прямо дома
— Минусы:
плохой метал, ржавеет
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 2200 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—