Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Бельгия

8 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

23 мая 2017 в 20:54

5 оценка
Рекомендую

Был в моей жизни случай, когда я приезжала в Брюссель всего на несколько часов, только чтобы поесть бельгийских вафелек. Пожалуй, этот факт более убедительно говорит о моей любви к бельгийской кухне, чем тысячи слов. Но я все - таки хочу рассказать подробнее, что именно стоит кушать в Бельгии.
Вы знали, например, что в Бельгии самая большая концентрация ресторанов, имеющих Мишленовские звезды? И я не знала. Впрочем, "высокую" кухню я тогда позволить себе не могла, поэтому все блюда, о которых здесь пишу, доступны каждому. Больше всего запомнились:
1. МИДИИ
Не смотря на то, что Брюссель не находится непосредственно на море, мидии считаются его главным специалитетом. При чем готовить их здесь умеют в любом кафе и ресторане. И получается вкусно. Наверно благодаря свежим уловам, ежедневно поутру доставляемым сюда с берегов Северного моря. Лично мне нравится самый простой вариант - сваренные в подсоленной воде с луком и сельдереем (что удивительно, сельдерей тут очень любят и кладут во многие блюда), без каких - либо лишних добавок.
2. ПЬЯНОЕ МЯСО
В Брюгге я впервые узнала, что мясо можно тушить в пиве. Что пиво в Бельгии течёт рекой ни для кого не секрет, но чтобы даже в основные блюда его добавлять. Вот это было для меня открытием. Не знаю, то ли пиво было такое хорошее, то ли шеф - повар, но мясо оказалось просто бесподобным. Каждый кусочек очень нежный и сочный. Называется это чудо - фламандское рагу. Официанты советуют употреблять с тем же спортом пива. Но пиво само по себе я не люблю, поэтому скажу, что и без напитка блюдо есть очень даже вкусно, в подливе пиво совсем не ощущается.
3. КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Следуя правилу пробовать оригинальные продукты и блюда в тех странах, из которых они произошли, я не могла не купить в Бельгии кулечек картошки фри. Да - да, самый знаменитый в мире фастфуд изобрели бельгийцы, при чем этим фактом они очень гордятся. Подают картофель повсюду: и в уличных кафе, и в ресторанах, и в киосках. Самый "правильный" вариант - в уличном фургончике, где можно взять несколько соусов на пробу. Правда большинство - это различные варианты майонеза. Я опрометчиво взяла для дегустации соус пири - пири, в итоге чуть не плевалась им, уж очень острым и кисловатым оказался. Картошка, конечно, вкусная, хрустящая снаружи и нежная внутри, но её я тоже больше не брала. Фигура все - таки дороже :)
4. ВАФЛИ
Признаюсь, я фанат бельгийских вафель. Но где бы я их ни пробовала, и как бы ни пыталась приготовить самостоятельно, все равно получается не то. Самые правильные вафельки живут в Брюсселе, хотя и в других городах Бельгии их тоже можно найти. При чем готовят их во всех киосках из одинаковых полуфабрикатов (можно увидеть готовые шарики из теста, если заглянуть в окошко). Не знаю, что они такого в тесто добавляют, но вкус Брюссельских вафель ни с чем спутать нельзя.
Туристы ещё любят покрывать вафли сливками, фруктами и шоколадом. Но чтобы в полной мере прочувствовать вкус, хотя бы раз стоит взять вафельку без всяких добавок. При чем мне больше всего нравятся овальные вафли, у них ещё сахарные вкрапления чувствуются в тесте. Правда я вечно путаю какие это - брюссельские или льежские, последние, кажется, должны быть квадратной формы и более мягкие. Или наоборот, хотя в Брюсселе продают оба вида. Вафельных палаток тут очень много и каждый выберет себе любимую, но самые дешёвые (по 1 евро) - возле писающего мальчика.
5. ШОКОЛАД
Не стану говорить, что в Бельгии производят лучший в мире шоколад, потому что сама же предпочитаю молочный швейцарский. Но, следуя золотому правилу гурмана, в Бельгии нужно пробовать шоколадные конфеты, ведь именно здесь впервые стали делать пралине. Кроме того, бельгийцы любят вытворять с шоколадом странные вещи, то перец чили добавят, то форму какую - нибудь придадут необычную. Например, в Брюгге я покупала шоколадную помаду :)
Вообще шоколадные бутики встречаются здесь на каждом шагу. И не Леонидасом единым живет шоколадный рынок Бельгии. По маркам не подскажу, но даже в маленьком семейном магазинчике шоколад бывает не хуже, чем у известных компаний. Может и лучше, кстати, так как мини - производство порой расположено тут же. Они мне даже чем - то напомнили парфюмерные магазины - так много разных вкусов и сочетаний, о которых я никогда в жизни не слышала. Даже с фиалками и золотом бывают конфеты! И на фото ниже все из шоколада (витрина шоколадного магазина в Брюгге на Хэллоуин).
Единственное, что расстраивает - это довольно высокие цены на шоколад. С другой стороны, за ручную работу всегда приходится платить приличные деньги. Вообще у меня такое ощущение, что бельгийский шоколад - это как мерседес среди машин. Красиво, престижно и дорого.
6. ГЕНТСКИЕ НОСИКИ
Не то чтобы еда, но отличный сувенир - гостинец для тех, кто до Бельгии ещё не добрался. Гентскими носиками называют мармелад конусообразной формы. Бывает всех цветов радуги, да и вкусы самые разнообразные. По сравнению с привычным нам мармеладом бельгийский более твердый.
7. КРИК
Про пиво я даже говорить не хочу, пусть про него рассказывают любители. Скажу только, что в Брюсселе обязательно стоит посетить Делириум, там вас ждут несколько тысяч сортов пива. Здесь же я хочу отметить чудесную изобретательность бельгийцев, вот додумались же они делать пиво из вишни! Вишнёвое пиво именуется "крик", производится из местных ягод и больше напоминает слабоалкогольный компот, чем пиво. Мне очень нравится, и чем слаще - тем лучше.
ВЫВОД: Умереть от голода в Бельгии невозможно. Скорее стоит опасаться набрать лишних килограммов. И даже если местная кухня надоест, благодаря Евросоюзу в Брюсселе есть рестораны любой кухни. Мне особенно полюбилась улочка с греческим ресторанчиками, но рестораны Брюсселя заслуживают отдельного отзыва. Быть может я напишу его после следующей, седьмой поездки.
— Плюсы:
Самые вкусные в мире вафли! Родина шоколадных конфет, картошки фри и вишнёвого пива
— Минусы:
Высокая цена, жирность и калорийность
Время использования: 2 недели
Стоимость: 10000 руб
Год посещения: 2013

—

Анонимно

8 янв. 2017 в 17:34

5 оценка
Рекомендую

Привет всем читателям и писателям!
Специально ждала Нового года и Рождества, чтобы опубликовать этот отзыв... Чтобы все были сыты, довольны и воспринимали "были о еде" с долей иронии и мягкого снобизма - ой, ну какими кулинарными шедеврами нас еще можно удивить...
Честно сказать - впервые собираясь в большое бельгийское путешествие, я малость тушевалась - а что ж за кухня там такая, будем ли мы там гастрономически счастливы, как ранее везде?
В Италии оно понятно - паста - пицца - и не пропадешь, в Испании - спасёт паэлья, в Венгрии - гуляш, в Черногории с Сербией - плескавица, в Греции и одним греческим салатом будешь сыт, уж не говоря о морепродуктах...
А в Бельгии - то что есть?! - донимала я всех перед поездкой.
- Шоколад! - всплывало в подсознании!
- Вафли! - подсказала подруга!
- Пиво! - мечтательно произнес супруг.
А есть - то что?! - по - прежнему вопрошала я.
Нашла - нашла я ответ на свой вопрос. Не пропали мы в этой новой для нас стране! Хоть и не Греция, но в ней оказалось - есть всё, не только брюссельская капуста...
Итак, основное туристическое меню. И первым пунктом в нём
- МИДИИ-
Морская же страна! Вот и добывают их - просто фантастически вкуснюююющих!
И вроде бы раньше пробовала мидии в разных теплых средиземноморских местах, но теперь именно бельгийские - в моих главных фаворитах. Дегустировать их рекомендую в каждом городе, мы так и делали - везде и практически каждый день - и ведь не надоело!
Они есть практически в любом кафе, и вариантов их приготовления - многое множество. Можно взять мидии - запеченные, жареные, вареные - и в белом вине, и в пиве, и в оливковом масле, и под соусом бешамель, и с морковкой и прочими овощами, и с разными травами...
Но лично я предпочитала самый простой классический вариант - вот такая кастрюля - они сварены в ней с добавлением лука, сельдерея, и небольшого количества специй.
Сами такие огромные, "мясистые", сочные (несмотря на то, что это вроде как мышца моллюска) ...
В каждом заведении, конечно, свои фишечки. Подаются мидии с разными соусами (мне пришелся по вкусу горчичный) и майонезом, который в Бельгии тоже - ох, как уважают!
Едят мидии, используя в качестве щипчиков створки уже съеденных моллюсков, да и просто руками.
Впрочем, любителям морепродуктов и кроме мидий в Бельгии есть, чем поживиться.
В районе церкви святой Екатерины в Брюсселе целая россыпь рыбных ресторанов. Там же можно обнаружить и вот такой вариант явно очень популярного фаст - фуда.
Креветки, кальмары, устрицы, рыба - выбор большой. Готовят тут же. Еще и украшают оригинально.
А лучшим эээ... гарниром к мидиям или морепродуктам в Бельгии считается
-КАРТОФЕЛЬ - ФРИ -
Это же как выяснилось - настоящее национальное блюдо! Бельгийцами будто бы и придуманное. Картофель фри подают практически везде и ко всему.
Есть и уличные палатки - вагончики, и специальные "Картофельные" кафе, где десятки вариантов такого картофеля. Готовят его на масле, говяжьем жире. Режут не тонко, а довольно солидными такими брусочками.
Подают на улице чаще всего - в кулёчке. Все с тем же майонезом или кетчупом.
И надо сказать, что очень вкусная там картошка! Везде, даже и в Макдоналдсе. Не сухая, не пережаренная. Хрустящая - снаружи, мягкая - внутри. Для меня это - самый настоящий обед.
Картошка, мидии... Классический бельгийский вариант к такому набору добавить еще и
-ПИВО-
Я хоть и не особо его люблю и ценю, но в этой стране (как и в Чехии) не устояла! Слишком выбор богат! Сколько сортов пива в Бельгии точно не скажет никто, свидетели, что называется "путаются в показаниях" - то 600, то 900 сортов. А "знатоки" тут же вступают в спор - а что собственно считать пивом?!
И заявляют авторитетно - эти все дамские бельгийские капризы - вишневые, черешневые, лимонные и прочие медовые - это же не пиво, газированное вино...
Но раз мне говорят в Бельгии это - пиво, значит я - верю!
Вот один из классических вариантов на вечер для пары уставших туристов. Даме - тот самый знаменитый вишневый Kriek, а спутник может продегустировать, к примеру - Palm.
Обратите внимание - несмотря на сотни сортов - каждый везде и всегда подается в специальном бокале!
А пивные карты в кафе и ресторанах бывают довольно увесисты - даже если в них каждый сорт представлен кратко.
Культ пива царит практически везде - в каждом городе есть свои знаменитые пивоварни.
В Лёвене - всем известная Стелла Артуа. В Брюгге нам первым делом в отеле посоветовали отправиться в местную семейную пивоварню попробовать Brugse Zot (в переводе "дурак из Брюгге"). Говорят, так обозвал жителей император Максимилиан, как - то заехавший в город на празднество и наглядевшийся на веселых, подвыпивших горожан, которые шутили и дурачились (все гильдии соревновались - чей шут смешнее). Когда же они на следующий день попросили у императора средств на строительство дома для умалишенных, он ответил - "да зачем?! вы просто закройте свои ворота!"
Эх, недобрый был человек! Не понял душу Брюгге, и пива наверняка местного не пил...
Варят его из четырех сортов солода и двух - хмеля. Вкуусно...
Но даже если заглянуть в закрома любого ресторанчика - обнаружится вот такая картина. Запасы!
Если у вас в подвалах меньше двухсот сортов - то это как - то - фи, и несерьезно вовсе...
Самый бюджетный вариант, конечно, купить пиво либо в многочисленных магазинчиках в городе, либо в супермаркете.
Правда, там далеко не все "варьянты" можно обнаружить. Но вот один из самых популярных типа "Leffe" встречается практически везде. Правда, как мне показалось - бутылочный варьянт не так вкусен, как разливной.
Многие, как мы заметили, просто заходят в бар - ресторанчик пропустить бокальчик пивка, кроме чипсов или картошки и не берут больше ничего, сидят, потягивая пивко, беседуют о вечном и насущном...
Мне понравилось практически все пиво, что мы пробовали. Я люблю такое мягкое, не горькое...
Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, нужно дегустировать разные сорта, спрашивать официантов. В кафе в Антверпене нам с удовольствием давал советы живущий в Бельгии русскоязычный молодой человек, услышал, что мы говорим по - русски и решил…

—

Анонимно

2 дек. 2016 в 21:00

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, друзья!)
Сегодня мне захотелось вернуться к Бельгии и написать небольшое повествование о том, с какими разносолами встретится ваш желудок, попав, вместе с вами, в эту страну.) Есть здесь несколько "фишек", от которых вам будет очень трудно отказаться...)
И начнем мы с "кондитерки". Как вы уже, наверное, догадались, речь идет о знаменитом бельгийском шоколаде. В Бельгии это целая индустрия и национальная гордость. Вкус настоящего шоколада и качество изготовления именно этого продукта ассоциируется с этой страной, и это действительно так!
Во всех городах, где мы побывали, нам повстречались многочисленные магазины с шоколадной продукцией. Они самого разного уровня, и отличаются, скорей, по оформлению, ну и по оригинальной рецептуре.
Это могут быть так называемые шоколадные бутики, наподобие бутиков дорогой брендовой одежды, где одна небольшая конфета может стоить от 10 eur и в разы выше... Фантазия форм, из которого изготовлены шоколадные изделия, не знает границ. Также впечатляют способы оформления покупки шоколада.
Это могут быть магазины местного "районного" масштаба, наподобие какой - нибудь бакалеи, где не все досконально красиво разложено, а вместо вышколенных консультантов вас встретит хозяин, который сам стоит за прилавком, но выбор будет таким же разносторонним, как и в более дорогих магазинах.
Наконец, это может быть даже обычный супермаркет, который продает и ассорти, и невзрачные прозрачные пакеты, наполненные не слишком красивыми по форме шоколадочками... Но если это местное бельгийское производство, берите смело, вкус и качество однозначно будут на таком же высоком уровне, как и в других местах...
В магазине вам могут положить одну единственную конфету в милую коробочку ручной работы, перевязать оригинальной тесьмой -и это будет необыкновенный адресный комплимент сравнимый с самым изысканным подарком, который порадует получателя...
Вы можете собрать в коробку ваш неповторимый комплект "ассорти" самостоятельно, капризно указывая пальчиком с безупречным маникюром продавцу на то, что вам приглянулось...) А выбрать будет из чего -сотни видов конфет и шоколадок с бесчисленными вариациями включенных ингредиентов будут перед вашим взором, так что задача эта непростая...
Конечно, есть уже собранные комплекты, которые облегчат выбор вечно спешащему туристу. Ведь не привезти что то домой для себя и для своих близких в качестве сувенира невозможно...
Второе, на что вы обязательно обратите внимание, -это оригинальные бельгийские вафли. Продаваться они будут тоже в разных местах, в том числе сделанные и промышленным способом в супермаркетах...
Но в данном случае я рекомендую их пробовать свежеприготовленными в многочисленных вафельных мини - пекарнях, где вы своими глазами увидите, как их пекут. Больше всего мне понравились вафли в Брюсселе. В Брюгге они тоже очень хороши... Здесь множество точек, особенно в историческом центре, и понятно, что производство их рассчитано, прежде всего, на туристов. Спрос сумасшедший, да и единожды попробовав, вы неизменно будете покупать их вновь и вновь, пока находитесь в городах... Экскурсия по г. Левену (Бельгия) - Город, полный очарования..., Экскурсия по г. Мехелен (Бельгия) - замечательный город
Вафля довольно большая и "без ничего" стоит порядка 1 eur. Но кто ж будет покупать пустую). А начинок, которые размещаются сверху, предлагается очень много, в разных вариациях. Здесь и бельгийский шоколад, и сгущенка, и джемы, и взбитые сливки, и фрукты... При такой "шубе" сверху стоимость возрастает до 5eur.
Эх, хорошо вот так присесть на ступенечку старинного здания, и заточить вафельку). Подается она на картоночке, но прилагается салфетка и вилочка для удобства употребления...
Но вилочка не всегда справляется и интеллигентно есть не получается...) Тогда, завернув в какой - нибудь тихий скверик, можно по простому вонзиться в вафлю зубами, и вам будет плевать, что вас, например, снимают)... В этот момент окружающий мир перестает существовать))
Следуем далее... Бельгия удивила обилием морских блюд в ресторанах -с кальмарами, креветками, мидиями, рыбкой... Приготовленные в разных вариациях -и в виде вторых блюд, и в виде похлебок, они покорили своей неизменной свежестью... как то мы удивились по этому поводу... такое явление можно было сравнивать разве что с Тайландом, славящимся именно морскими блюдами. Кстати, мясо здесь готовят тоже отменно -например какой - нибудь зажаренный стейк с разнообразными соусами вызывает слюноотделение уже при одном взгляде на него).
И еще одна гордость Бельгии -картошка фри! Эка невидаль, подумаете вы, и будете не правы... Не мыслите категорией МакДональдса, это совсем другая история... В Бельгии у фри какой то необыкновенный вкус. В меру зажаренная, но все же хрустящая корочка, а внутри более мягкая консистенция, в меру посоленная... объедение! В ресторанах она почти всегда идет в качестве гарнира к основному блюду и вам ее приносят без дополнительного заказа...
Другой вариант покупки такой картошки -в специальных уличных фургонах. И это тоже будет вариант!). Такая порция стоит порядка 2 eur, а голод утоляет надолго. Можно заказать с какой - нибудь жирной заливкой, типа майонеза, бельгийцы любят такие заправки. В общем, все по настроению))
Ну и, конечно, нельзя обойти молчанием чудесное бельгийское пиво. Сотни сортов. И в ресторанах, и в супермаркетах приобретете по своему бюджету и не пожалеете. Говорю это ответственно, потому что в повседневной московской жизни пиво не пью вообще, а вот в Бельгии оно вкусное и не противное!, и, находившись, частенько брали на привале именно пиво, а не кофе, как в других странах... Кроме того, Еврозона предоставляет пробовать чудное свежее пиво и из других пивных стран -Голландии, Германии, Чехии...
А вообще Бельгия настолько демократична, что включает в свою кухню блюда разных стран. Например, в Генте Экскурсия по г. Гент (Бельгия) - Город -сказка, город - пряник))мы на перекус взяли сицилийские канолли с кофе -вкус был отменным, почти как на родине этого кондитерского изыска Сицилии.
В Брюсселе в один из дней, нам захотелось азиатской еды, и мы…

—

Анонимно

24 окт. 2016 в 19:46

5 оценка
Рекомендую

Еда в Бельгии. Безусловно фишки для массового туриста - это шоколад, вафли и пиво.
Но есть на юге Бельгии, в Арденнах, прекрасный парк - "Сады Аневуа", по мнению многих не уступающий по красоте версальским паркам. И кроме этих красот, есть там у входа небольшой ресторанчик с великолепной местной кухней. Насладившись пищей духовной, не забывайте про физическую. Особенно рекомендую запеченную в травах форель.
Не пожалеете.
— Плюсы:
Великолепная местная кухня
— Минусы:
Нет
Год посещения: 2014

—

Анонимно

15 ноя. 2015 в 21:24

5 оценка
Рекомендую

В Бельгии я была 1 раз, но местная еда меня покорила. Вообще, в каждой стране есть что - то уникальное, чтоб обязательно нужно попробовать, и Бельгия, конечно же, не исключение. Сразу оговорюсь в начале, что я не помню ничего про основные блюда, видимо, они меня просто не впечатлили, поэтому речь пойдет о местных сладостях, которые я до сих пор вспоминаю с блаженным восторгом.
Бельгия, как известно, славится своими шоколатье. В это стране производится всемирно известный шоколад и конфеты, не попробовать которые хоть раз в жизни - настоящее преступление просто потому, что вы лишаете себя колоссального удовольствия.
Больше всего мне понравились бельгийский трюфели, это райское блаженство, намного вкуснее, чем бацнти, рафаэлло и прочие наши конфеты. Эти конфеты таят во рту, шоколад такой нежный и вкусный, что съесть можно целую коробку за один присест в одиночку. Более того, трюфели выпускаются разных сортов, помимо классики можно попробовать трюфели со вкусом каппуччино, шампанского, тирамису и многие другие. Это оочень вкусно, но... очень дорого.
Также огромной похвалы заслуживает бельгийский шоколад, который тоже бывает разных сортов. Такого шоколада у нас нет. Всякие конфеты кот д - ор эти лишь жалкое подобие, которое не идет ни в какое сравнение с тем, что продается в Бельгии. Шоколад, увы, тоже дорогой, но попробовать его стоит в любом случае.
Мне, как большой сладкоежке, Бельгийские вкусности сильно запали в душу, я их до сих пор вспоминаю с блаженной теплотой.
— Плюсы:
очень вкусно
— Минусы:
очень дорого
Год посещения: 2007

—

Анонимно

17 сен. 2015 в 17:13

5 оценка
Рекомендую

Пожалуй самая лучшая еда в Бельгии это шоколад. Нигде больше не встретишь такое количество сладкого и всеми любимого лакомства. Какого шоколада там только нет, и в виде кошечки, и в виде лошадки, и в виде кораблика. А сколько вкусов? Ох, всех не перепробовать с манго, с бананом, с ананасом, с апельсином. Глаза просто разбегаются при виде такого шоколада. Так же многим сладкоежкам может понравиться знаменитая бельгийская вафля. Только представьте себе горячая свежеиспеченная вафелька, заправленная растопленным шоколадом, взбитыми сливками, клубничным соусом и клубничкой на макушке. Слюнки текут при виде таких десертов.
— Плюсы:
Очень вкусное лакомство, которое понравиться всем сладкоежкам
— Минусы:
Слишком сладко, при себе желательно иметь кофе/чай/воду или другой напиток
Год посещения: 2014

—

Анонимно

3 авг. 2015 в 18:04

5 оценка
Рекомендую

Итак, Бельгия... Вкуснейшее пиво, нереально шоколадный шоколад, необычные бельгийские вафли и вредная, но безумно вкусная картошка фри, какой вы никогда не насладитесь в МакДональдс или Бургер Кинг! Эти особенности кухни по - моему являются главными, но помимо того, что здесь очень свежие морепродукты (здесь есть северное море), прекрасная выпечка (но это наверное позаимствовано у французов) и очень хороший сыр (от голландцев :)).
После нескольких месяцев жизни в Бельгии, я могу сказать, что еда здесь очень калорийная. Здесь едят очень много майонеза, ценят белый сливочный соус, картошку, хорошую выпечку и вообще хлеб.
1. Пиво. Пивод в Бельгии - это целая культура. Пива здесь пьют очень много! Помимо более тысячи сортов и наименований пива, почти к каждому предусмотрен особенный бокал, красивый стеклянный бокал, который можно купить в том же магазине пива или супермаркете. На терассах на улочках вы обязательно увидите столики, уставленные разными бокалами. И там вкусное пиво!
Так же, только в Бельгии додумались до сорта Kriek, что в переводе означает вишня/черешня. Это очень насыщенное вишневое пиво, а не просто какая - то газировка. Такое пиво очень приятно пить в жару, оно приятно пьянит и освежает.
Помимо вишневого вкуса есть и другие - с грейпфрутом, лимоном, медом, шоколадом, бананом и другими вкусами, но "Крик" - лучше всех, это настоящая легенда!
Jupiler - очень популярное и дешевое пиво, ничего особенного, обычное светлое пиво. Kriek - тоже недорогое, но очень очень вкуснеое пиво! Есть от разных производителей, но kriek есть kriek :)
2. Шоколад. Все любители шоколада - добро пожаловать в Бельгию за самым лучшим шоколадом! В любом городишке можно обнаружить маленькие частные магазинчики с шоколадными конфетами или плитками, в больших сетевых магазинах бельгийского шоколада, во всех супермаркетах, и везде он будет очень хорош!
Я не большой фанат шоколада, но когда мне его хочется - я ем его с удовольствием. А шоколад с орехами - ммм... так много орехов в одной плитке я не ела за всю жизнь! Шоколад можно купить везде, в подарок друзьям и любимым - это вообще хорошая вещь, надо покупать не раздумывая!
3. Бельгийские вафли. Большие, мягкие, с ароматом ванили, с разными соусами, кусочками фруктов, сливками - их можно найти на каждом углу. Они вкусные, но увлекаться ими не стоит.
4. Картошка фри - french fries. До того как я оказалась в Бельгии, я думала что картошка фри - это то, что можно купить в МакДоналдс, и это не казалось мне вкусным. Картошка была сухой, тонкой, просто лишние калории. Но картошка фри в Бельгии это нечто!
Сочная, свежая, нарезанная крпными брусочками, обжаренная во фритюре, она мягкая внутри, а корочка у нее приятно хрустит! Здесь есть множество интересных соусов, которые можно выбрать к картошке, но многие предпочитают просто майонез. Лучшее блюдо к такой картошке фри с кафе или ресторане - очень хороший стейк! Но если купить картошку на улице за пару евро, тоже отлично!
Не представляю сколько калорий содержит в себе эта картошка, но раз в месяц или во время короткого путешествия можно себе позволить. Бельгийцы едят картошку очень очень часто! Соглашусь, это очень вкусно!
Кстати коронное блюдо бельгийцев - мясо с пивном соусе. Тоже хорошо к картошке фри. Но этот вариант - для кафе, ресторана или дома.
Морепродукты. В любой кафешке, особенно на побережье Северного Моря, вам предложат мидии в специальном соусе, которые подадут в кастрюльке. Даже не сомневайтесь, что они свежие!
Выпечка. Круассан, булочки с шоколадом, яблочный флан, улитки с изюмом, булочки с марципаном... Есть смысл продолжать?
Сыр. Наверное сотни видов, которые вам предложат купить в специальном сырном магазине, на рынке или в супермаркете. Сыр здесь очень ценится и предпочитают есть разный сыр. Цена на сыр довольно - таки нормальная. В том что он свежий - сомнений тоже не остается. В Бельгии очень много ферм, хорошая природа и экология.
Невозможно рассказать все о национальной кухне Бельгии. Лучше всего - приехать на недельку в эту спокойную и очень красивую страну и попробовать ее на вкус!
— Плюсы:
вкусно, разнообразно, сладко :)
— Минусы:
очень калорийная еда
Год посещения: 2015

—

Анонимно

30 мая 2015 в 15:55

4 оценка
Рекомендую

Что приходит в голову среднестатистическому человеку когда он слышит сочетание "бельгийская кухня"? Это прежде всего знаменитый бельгийский шоколад и пиво, которое в Бельгии имеется в 900 сортах. Об одном необычном бельгийском виде пива - вишневом - пиво Kriek - я писала отзыв - Отзыв: Бельгийское пиво Kriek - Вкусное и необычное вишневое пиво.
Кухню Бельгии отличает то, что она сочетает в себе кухню соседних стран — Франции, - Отзыв: Питание и еда во Франции - Еда для истинных гурманов!, Германии - Отзыв: Еда в Германии - Сосиски, колбаски, Донер кебаб, сладости и многое другое! и Нидерландов.
На кухню ресторанов огромное влияние оказала французская кухня. Кстати, именно в Бельгии находится самое большое количество ресторанов со звездами на квадратный километр.
Стоит сказать о том, что в зависимости от того, о каком конкретно районе Бельгии идет речь, будет зависеть и распространенность тех или иных блюд. Так например в прибрежных регионах Бельгии будут преобладать блюда из морепродуктов
и рыбы.
Интересно, что в Бельгии можно увидеть влияние средневековой кулинарии - в этой стране очень любят использовать специи, травы, горчицу, смешивать сладкое с соленым или с кислым.
Придя в гастрономическое заведение Бельгии, конечно в первую очередь это касается ресторанов, а не кафе, вам наверняка предложат что - то традиционно бельгийское. В перву. очередь стоит упомянуть "ла томат - креветт" - это такие креветки с помидорами, заправленные майонезом. Также вам предоставится возможность попробовать крокеты из сыра пармезан и сырых креветок. Популярны и легкие закуски из маринованных овощей и картофеля. Ну и невозможно не упомянуть о таких изысканных сырах как "марой", "ле эрв", "ле фромаж де брюссель".
Теперь хотелось бы немного подробней рассказать что популярно в Бельгии в качестве первого, второго и третьего блюд.
Итак, в качестве первого блюда в Бельгии часто подают грибной суп, чаще всего из шампиньонов. Также популярны супы из рыбы и устриц, приготовленных в отваре сельдерея.
На второе во многих заведениях туристам предложат разные виды жареных стейков под всевозможными соусами.
К жареному стейку можно заказать "фриты" - это обжаренные до золотистого цвета ломтики картофеля.
Вообще фриты – это традиционное бельгийское блюдо. В принципе, это обыкновенный картофель фри, однако он немного крупнее и по сути тот же картофель фри, только крупнее и у фритов особая техника приготовления. Они обжаривается в две стадии, сначала при низкой температуре, потом при высокой. В Бельгии фриты в бумажных конусах продаются практически на каждом шагу.
Несмотря на фриты, практически идентичные все известному картофелю "фри", имейте ввиду, что вообще - то в Бельгии нет традиции бистро и дешевых закусочных.
Однако это не значит, что на улице вы не встретите палатки, торгующих жареным картофелем. В бельгийской столице городе Брюсселе эти палатки называют фриткотами. В самых простых кафе на улицах бельгийских городов вы также сможете заказать и более серьезно оформленные блюда в больших тарелках.
Хотя это и не ресторан, в обычных кафешках тоже можно вкусно поесть, и цена будет однозначно более демократичная. чем в ресторанах.
Продолжая разговор о популярных вторых блюдах в Бельгии, стоит также упомянуть о знаменитом "фламандском карбонаде" - это буженина или вырезка с черносливом, обжаренная в пиве.
Стоит также сказать и о кролике в пиве "ле - лапэн а - ла бьер", соленые пироги с сыром "ла - тарт аль - джот", арденнский окорок "жамбон д'арденн". Популярны и угри с овощами и зеленью "лез - ангий о вер", а также фламиш" - это тушеный цыпленок с виноградом.
Пожалуй, самым оригинальным блюдом, которое я встретила в Бельгии, было мясо с горчицей и медом в пряном фруктовом соусе. Как я уже упоминала в начале отзыва, видимо это дань бельгийской традиции смешивать сладкое с соленым или с кислым. в данном случае сладкое с горьким.
Еще одно блюдо, которое с одной стороны популярно, с другой стороны возникает вопрос популярно у многих или нет, так как блюдо не из дешевых - это сырые мидии "ле - муль парке". а также жареные - "ле - муль фрит суперстар". Из дорогих блюд можно упомянуть и арденнскаую форель "ла - труит арденнез", фаршированную копченой ветчиной и ломтиками сала.
Как я уже сказала, морепродукты в Бельгии очень популярны, особенно если речь идет о прибрежных регионах. Так. например, если вы не хотите сугубо бельгийских изысков, можно заказать обыкновенных лобстеров.
Довольно часто в Бельгии меню ресторана выставлены прямо на улицах.
Самыми комичными названиями блюд мне показались а также мехеленская кукушка "Ла - куку де - малин" или брюссельская пулярка "Ла - пулярд де - брюссель". По поводу блюда со странным названием "Ла - куку де - малин" могу уточнить, что есть такая бельгийская мясная порода кур. Само название берет исток из окрестностей города Мехелен. Так как эти блюда я не заказывала, их фото у меня нет, самой было бы интересно на них посмотреть. Но в меню бельгийских заведений эти два блюда с такими интересными названиями мне встречались.
Ну и как говоря о Бельгии не упомянуть о ее знаменитых сладостях! Например, будучи в Бельгии, я практически на каждом углу видела шоколадные магазины, заманивающие посетителей своими сладостями. Как я уже писала в начале отзыва, бельгийский шоколад считается одним из вкуснейших во всем мире.
Не обращайте внимания на писующего мальчика. Это в Бельгии многие считают уже местным фетишем:)
Многие из тех, кто не был в Бельгии. уверены, что он находится всего лишь в одном месте бельгийской столицы, однако это далеко не так!:)
В любом кафе или ресторане вам обязательно предложат вкусный десерт.
А сладкую выпечку вы сможете встретить буквально на каждом шагу любого бельгийского города.
Довольно популярны такие вот кондитерские с большим выбором всевозможных сладостей.
Бельгия также славится своими изумительного вкуса вафлями. Так, например, в Брюгге вместе с миндальными пирожными и карамельными бисквитами очень популярны вафли "гофр". Вообще во многих бельгийских городах есть свои наиболее популярные сладости. Так. если говорить о…

—