Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Грузия

13 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

24 июля 2017 в 17:54

4 оценка
Рекомендую

Второй год подряд отдыхаю в моей родной Грузии. Только что вернулась, проведя там с друзьями 15 дней. Среди всех прочих притягательных достопримечательностей, про которые я писала в своих отзывах Я вернулась в свой город, знакомый до слёз! С любовью... Три счастливых дня было у меня... А в этом году будет больше!, грузинское застолье всегда восхищало приезжих своим обилием и разнообразием.
Для меня грузинская кухня - одна из лучших в мире. Я на ней выросла, многие блюда я готовлю и живя в России. Мой желудок привык к этой острой, соленой, пряной пище и не бунтует. К тому же я пришла к выводу, что у меня пониженная кислотность. А вот с моими родственниками и друзьями второй год в Грузии происходят не очень приятные эксцессы: бунтует поджелудочная железа и печень со всеми вытекающими отсюда неприятными последствиями, вплоть до повышения температуры. Дело в том, что во многих грузинских блюдах присутствуют грецкие орехи, уксус, перец, чеснок. Первые блюда чаще всего готовятся на очень наваристых, жирных говяжьих бульонах. К тому же на отдыхе, будем честными, застолья часто проходили с сухим вином. Короче, 4 дня из 15 я провела, ухаживая за своими спутниками. В итоге, к концу отпуска м ы перешли на домашнее питание, готовя более привычные для нас блюда.
Поэтому мой совет, будьте осторожнее, если есть проблемы с ЖКТ. Перед такой вкусной едой очень трудно устоять, к тому же цены в кафе и ресторанах гораздо ниже российских, а порции часто больше. Рассчитывайте свои силы и пусть отдых будет вам в радость!
— Плюсы:
Вкусно, разнообразно, сравнительно недорого
— Минусы:
Не все желудки выдерживают острую и жирную пищу
Год посещения: 2017

—

Анонимно

20 июня 2017 в 17:26

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте!
Наверное, каждый второй при вопросе о кухне в Грузии ответит "попробовать бы вина, хачапури и хинкали"...)) Мы не были исключением.
Правда, я мечтала попробовать настоящее лобио, но почему - то на стол нам не подавали, а в кафешке я его не нашла именно в виде лобио.
ПОДАЧА.
Как рассказывал наш гид, блюда порционно практически не подают, разве что мамалыгу и супы... всё выкладывается либо на одно большое блюдо, либо на маленькие, зависит от компании;
во - вторых, не бойтесь острой пищи. Так как сейчас в Грузию приезжает много европейцев, кухню "подгоняют" под европейские вкусы (хе, как в Китае). Поэтому такого, что вы что - то съели, а закрыть рот не сможете от остроты, не будет. Но "Мезим" или "Фестал" в любом случае в помощь!:)
МЕНЮ.
Мы были в трех ресторанах (кафе), это в рамках тура. Блюда схожи.
Хинкали, шашлык из телятины и свинины, разные виды хачапури (по - аджарски - с яйцом, по - имеретински - сыр внутри, по - мегрельски - сыр внутри и снаружи),
люля - кебаб в лаваше (они его называют шаурмой),
закуски (пхали, это такая тертая паста из свеклы и из шпината и крапивы с добалением трав и орехов),
а из овощей салат из помидоров и огурцов... другие салаты не встречала.
Еще подают некую закуску из клоповника (так нашли в википедии), вкус очень специфический. Пробовали, конечно же, баклажаны, завернутые в трубочку с ореховой пастой (бадриджани).
Из супов пробовали только харчо. Почему - то мясо было в виде большой фрикадельки.
Пробовали мы чкмерули и чашушули. Очень вкусно, особенно подливка. В обоих блюдах.
Чкмерули - это как цыпленок табака в чесночно - сливочном соусе. Чашушули будет ниже.
Почему - то из соусов подавали только ткемали, даже аджику не ставили.
Во всех трех ресторанах неизменно были хинкали, хачапури и пхали.
Теперь фото - экскурс.
Это пхали. Из чего конкретно зеленая сделана - не знаю, может быть из крапивы или из шпината. Подача может быть разной, даже могут как в булочку положить, типа гамбургера.
Внизу как раз и есть блюдо из клоповника, а вот свекла была подана просто кусочками, а не в виде тертой.
Хлеб в виде лепешек. Иногда подавали такой формы, как для хачапури по - аджарски.
Хачапури по - имеретински:
Хачапури по - аджарски ( это МАЛЕНЬКАЯ), были еще большие, средние и очень большие.
Маленькая эта хачапурка стоила в центре Тбилиси 6 лари, это 150 рублей.
Съесть девочке оказалось невозможным:)
В кафе сказали, что эту начинку надо перемешивать! То есть получается масса яично - сырная с маслом, а как потом есть - не сказали, поэтому массу выковыривали вилкой отдельно, а хлеб руками отламывали.
Хинкали, оказывается, едят руками, и при этом "попку" не едят. За неё держат.
Хинкали предлагается посыпать сверху перцем, чего я делать не стала.
Разницы в хинкали в разных ресторанах я не заметила.
Это чашушули.
Это телятина ( хотя могут делать и из свинины, и из говядины), сначала обжаривается, затем тушится с овощами. И, конечно же, с кучей специй.
ЧУРЧХЕЛЛА.
Да, оказывается чуРчхелла.
Сказали брать только цветов винограда (красновато - коричневая и бледно - желто - зеленая). Никаких красных, зеленых и оранжевых. Это всё с красителями.
Если она жесткая, это не значит, что пропавшая или старая.
По дороге из Тбилиси в Сигнаги есть поселок, где много - много этих чурчхелл, говорят, что там самые вкусные.
И, поверьте мне, то, что мы едим здесь у нас на побережье, это совсем не то!
Разительное отличие во вкусе!
НАПИТКИ.
Конечно, "Боржоми". Его я пила очень давно, в глубоком детстве, и мне почему -то казалось, что эта вода похожа на "Ессентуки". Полезно - не полезно, но ведь пить невозможно.
Оказалось, что "Боржоми" вполне даже вкусная. И пить можно.
А еще меня поразили лимонады. Как - то сначала прошли мимо них. Да, вкусные. Грушевые, типа крем - соды (или "буратино"), а в крайний обед мне досталась бутылочка (зеленая, из стекла)... я попробовала... я даже не знаю, что вкуснее... вино или эта газировка ИЗ ФЕЙХОА... Это просто восторг! Почему у нас не делают лимонад из фейхоа?!?!?!?
Жаль, но с собой не получилось привезти.
ВИНО
В основном на стол ставили Саперави (красное сухое) и Ркацители (белое сухое).
На мой вкус - это не совсем то сухое вино, которое мы привыкли пить в России.
Я не могу эти грузинские вина назвать прям сухими. Нет. Это что - то ближе к полусухому и полусладкому, но до полусладкого недотягивает.
Что меня поразило... скорее, натуральность! Я в один из вечеров выпила около 4х бокалов белого и 1 бокал красного...(потом пришла в ужас)). Если бы я выпила столько российского вина, меня бы уже унесли. А от грузинского - НИ - ЧЕ - ГО. Легкая степень опьянения. Никакого "отходняка". Никакой головной боли. Единственное, на что мы обратили внимание, что потом пить хочется, и это не зависит от количества выпитого вина. Даже от пары бокалов потом пить хочется. "Потом" - это не с утра. А часа через 2 - 3 после обеда.
Цена на Саперави (если домашнее) - около 6 лари ( 150 р) за 1 литр,
Киндзмараули дороже, около 12 лари.
Хванчкару покупали в бутылках, дорого получается, около 40 - 50 лари за бутылку 0. 75.
Еще рекламировали белое полусладкое Kisi, очень вкусно пахнет, впрочем, на вкус тоже приятненькое. Женское такое... Бутылка (купили в Сигнахи) 0. 75 обошлась в 10 лари.
Цены указаны на июнь 2017.
Еда очень вкусная, голодными не остались. Скорее, обожравшимися были.
Наши обеды были комплексными, за обед платили по 22 лари (это 530 рублей), а на столе стояли (в одной из кафе) : 2 вида шашлыка, хинкали, хачапури, чкмерули, чашушули, салат из помидоров и огурцов, пхали, вино 2х видов, лимонад (может, я что - то забыла даже). Уложитесь ли вы в такую сумму с таким выбором блюд в России? нет однозначно!
Надо еще раз в Грузию поехать. Блюд очень много, попробовать все за раз не получилось.
— Плюсы:
большой выбор блюд, не такое все и острое
— Минусы:
мало :)
Время использования: 3 дня
Год посещения: 2017

—

Анонимно

16 июня 2017 в 20:02

5 оценка
Рекомендую

В Грузии (Тбилиси) были неделю. Грузинская кухня - это что - то! Причём, начиная с сетевых "Самикитно" и заканчивая ресторанчиками подороже за городом. Мясо божественно, овощи все наисвежайшие, мучные изделия - уууу... опасно, можно набрать много кг. Но удержаться невозможно. Вино тоже - отдельная ода ему! Я не понимаю людей, которые приезжают в Грузию и сидят едят европейскую еду. Если вы хотите, чтобы не было остро - скажите. Вам сделают без перца или средне остро). Но приехать в Грузию и не есть их еду - преступление. Много размытых слов, но, когда вспоминаю нашу поездку - эмоции!) езжайте и сами все пробуйте!
— Плюсы:
Свежая, вкусная, нет эпитетов для описания!
— Минусы:
Нет!
Год посещения: 2017

—

Анонимно

11 мая 2017 в 18:49

4 оценка
Рекомендую

Говорят, что грузинская кухня - это истинное наслаждение, НО я скажу с небольшой поправочкой - тбилисская - там она немного адаптирована для туриста, ибо я не ем ничего очень кисло - солено - острого)) Кому - то понравится и аджарская кухня (это все то кислое, соленое и острое, помноженное на 3), тогда советую посетить Батуми - после трех попыток пообедать, я искала в MapsMe украинский или русский ресторан, чтобы поесть простой обычной гречневой каши на воде))
Грузия - это место, где веками чтят кулинарные традиции, это страна, где ужин - не просто поглощение пищи, а ещё и теплое общение, смех и тосты. Местные жители гордятся своей кухней, вне зависимости от региона. В центре, на севере, юге, востоке и западе Грузии мясо, выпечка, тушеные и холодные блюда представлены в различных вариантах и на любой вкус. Огромной популярностью в грузинской кухне пользуются грецкие орехи, гранаты, сыр, баклажаны, бобовые, шпинат, кинза, летом и осенью - это ароматные фрукты, выращенные под ласковым грузинским солнцем: сливы, персики, груши, виноград, все они очень отличаются от тех пластиковых, которые мы покупаем в пермских супермаркетах.
Наверно, ни в одной национальной кухне других народов нет такого гастрономического изобилия, таких дурманящих ароматов и таких ласкающих слух названий... Расскажу о блюдах, которые я когда - либо пробовала или о них мне подробно рассказывали непосредственно грузины.
Mцвади. Это шашлык - куски говядины, жаренные на открытом огне, иногда с баклажанами. Употребляют это блюдо с соусом сацебели, приправами и луком.
Хинкали. Причем они абсолютно не похожи на те, что продают у нас в замороженных отделах и даже на те, что подают в грузинских ресторанах Перми. Настоящие хинкали они размером с мою ладонь, а после того, как вы попробуете их в Грузии - вы поймете, что, все, что пробовали до - было бутафорским)) Грузины считают хинкали только те, что с мясом, а с сыром, картофелем, грибами, шпинатом и другими начинками - не признают, а еще смотрят удивленно, когда ты заказываешь 3 хинкали (во многих местах указано прямо в меню: минимум 5 шт). Есть их надо особым образом: взять за "хвостик", откусить немного, выпить бульон, что внутри, и затем доесть все остальное, оставив "пипку" в тарелке. Если вы не прольете ни капли сока на тарелку - вы истинный грузин!)
Оджахури. Жареное мясо с картофелем, чесноком и луком. Довольно - таки жирное и сытное блюдо, но ооочень вкусное! Обычно подается в глиняной глубокой тарелке (кеци), в ней же можно заказать что угодно - например, жареный сулгуни.
Сациви. Это блюдо мне, да думаю, многим, выросшим в конце 80 - х-начале 90 - х, знакомо еще с детства, родители его готовили на все праздники. Это курица, либо индейка, иногда другое мясо, в одноименном соусе сациви из грецких орехов.
Ткемали. Его я уже упоминала здесь и настоятельно советовала привезти его из Грузии. Это уникальный соус, приготовленный из слив, который идеально подходит к мясу.
Харчо. Мясной наваристый суп из говядины, риса и грецкого ореха, с небольшой кислинкой, благодаря тклапи в составе (засушенное на солнце фруктовое пюре). Имеет характерный вкус и аромат, который, ощутив и попробовав однажды, больше не спутаешь ни с чем.
Чахохбили. Как и сациви, это название знакомо многим: говядина или баранина, птица, которые сначала обжаривают в кастрюле без масла, куда затем добавляют лук и другие овощи, продолжая "варить" мясо в собственном овощном соку, без добавления воды или масла.
Чихиртма. Куриный суп - пюре на яично - кислой основе с цельными кусочками птицы. Знакомство с ним у меня произошло неудачное, там явно переборщили с уксусом((
Бадрижани. Жареные или тушеные ломтики баклажанов с ореховой пастой. Вообще баклажаны в грузинской кухне всегда сначала пекут, отваривают, тушат и жарят, а затем соединяют с различными соусами, пастами, приправами пряностями и приправами - это в любом виде выше всяких похвал.
Лобиани. Имеритинский хачапури, только не с сырной начинкой, а фасолевой.
Лобио. Густая тушеная фасоль, которая подается в глиняном горшочке.
Мацони. Жидкий кисловатый йогурт, типа кефира. Пробовала в Армении в прошлом году, в Грузии, думаю, еще вкуснее.
Пхали. Это просто пищевой оргазм! Баклажаны, свекла, фаршированные ореховым соусом и измельченными специями, либо шпинат, смешанный с этим ореховым соусом. Вкуснее в жизни ничего не ела, особенно понравилось из шпината с бубликами в кафе Габриадзе)
Пури. Грузинский хлеб, приготовленный в специальной печи типа тандыра. Такой хлеб в форме лодочки (типа аджарского хачапури) называется шотис пури. Хлеба здесь вообще невероятное множество: круглый мргвили, прямоугольный ароматный трахтинули, квадратный, тающий во рту, кухтиани, сдобный назуки, лепешки из кукурузной муки мчади... Все это физически невозможно попробовать в короткий отпуск! Никаких супермаркетов - берите теплый, свежий, ароматный в пекарнях - они там на каждом углу.
Хачапури. Ну куда же без них? Наверное, все знают, что это сырный пирог. Символ Грузии) Кушать аджарули хачапури нужно так: отрываем небольшой кусочек с краю, обмакиваем в сыре, масле и яйце и отправляем в рот. По - имеретенски - это круглая лепешка (закрытая пицца) с сыром внутри. Мегрельская версия хачапури с двумя слоями сыра. Сванури - с мясной начинкой.
Пеламуши. Грузинское желе практически такого же состава, как и чурчхела. Но если чурчхелу я обожаю, то пеламуши мне пришелся не по душе...
Ачма. Жирное и сытное блюда, как и все аджарские, которое готовят из муки и сыра, напоминает лазанью, но на вкус как хачапури.
Чашушули. На него я так и не решилась, но уж очень грузины его нахваливают - это говядина в собственном соку с огромным количеством перца, которую есть надо с лавашем.
Купати. У нас они известны как купаты. Вообще, к своему стыду, узнала о них только по возвращению из Грузии, даже в ресторанах не обращала на них внимание. Это аппетитные колбаски, которые перед употреблением поджаривают, кожуру при этом ни в коем случае снимать нельзя, иначе они потеряют весь свой сок.
Цицила тапака (Цыплёнок табака по - нашему). Это национальное грузинское блюдо, которое редко можно…

—

Анонимно

18 мар. 2017 в 15:11

5 оценка
Рекомендую

Как посоветовал один мудрый грузин, узнав о моей любви к аджарским хачапури, что за самыми вкусными нужно ехать на их Родину - в Аджарию. И вот мы в столице той самой Аджарии, едим тот самый хачапури и... это действительно самый вкусный хачапури на свете. Мы, кстати, не знали, что форма лодочки придумана моряками, а яйцо олицетворяет солнце, закатившееся в море. И конечно же Боржоми, стоит тут в магазинах всего 15 рублей.
(Про фотографию выше) Настоящий грузинский харчо, чихиртма, лобио в горшочке и кучмачи с кебабами за кадром. Это просто гастрономический тур какой - то. А самое удивительное для меня то, что грузинскую кухню здесь приходится ещё поискать, вместо хинкали и хачапури кафе зовут туристов пробовать вкуснейшую европейскую еду, пиццу и суши. Но кто едет в Грузию есть суши?
— Плюсы:
Мне очень понравилась грузинская кухня. Острые и сытные блюда
— Минусы:
Острая еда, которая так же не подойдет худеющим и вегетарианцам
Время использования: 2 ч
Год посещения: 2016

—

Анонимно

27 сен. 2016 в 20:12

5 оценка
Рекомендую

Питание в Грузии достаточно разнообразно. Свои впечатления я бы разделила на 3 категории. Питание в кафе: на двоих вы потратите около 20 лари (это без учета стоимости спиртного). Порции достаточно большие, для примера "остри" (одно из популярных блюд в Батуми) стоит 6 - 7 лари, в состав блюда входит мясо и овощи. Подается в кипящей виде в глиняной тарелке. Хинкали, также рекомендую, стоимость 60 - 70 тетри за шт. Что бы насладиться вкусом кушайте правильно. Откажитесь от вилки и ножа. Взяв за хвостик, переверните и откусив немного теста насладитесь бульоном и потом только всем остальным, оставляя хвостик. Как же часто туристы этого не делают. Также вкусно и Аджарское хачапури, его стоимость в пределах 6 - 8 лари. Порция большая. Совмещать с каким либо продуктом не рекомендую. Лодочки из теста с находящимся в ней сыром, маслом и яйцом, также кушают руками, отрывая тесто, обмакивая в сыр с маслом и яйцом.
Питание дома: зачем готовить дома если такое разнообразие национальной пищи? Но при этом хочу отметить очень вкусные, грузинские, молочные продукты и как следствие вкусное грузинское мороженое и выпечка, которая продается в магазинах. Брали по кусочку разных тортиков, вкусы были разнообразны, но при этом вкусные все.
Фрукты: их я хочу выделить в отдельную группу. Фруктов много и выбор достаточно большой. Стоимость 1 - 2 лари за 1 кг. Понравилась местная хурма. Размером с яблоко и немного оранжевого цвета. На вкус сладкая, но при этом твердая. Виноград на любой вкус и по такой же цене.
— Плюсы:
Разнообразно, вкусно
— Минусы:
Нет
Время использования: 2016
Год посещения: 2016

—

Анонимно

17 сен. 2016 в 17:28

5 оценка
Рекомендую

Еда в Грузии достойна отдельных слов и гастрономического тура. О еде в Грузии можно говорить много и долго. Какие названия грузинских блюд мы знаем у себя в России? Хачапури, сациви, чахохбили, хинкали, суп - харчо. Так вот сациви и чахохбили мне в Грузии видеть не довелось. Самым популярным блюдом неожиданно оказался острый, о котором мы и слыхом не слыхивали - мясо в остром соусе. Подается по - разному - иногда просто в тарелке, иногда не кеце - глиняной плошке, чтоб не остывал, тогда он при подаче кипящий. Все равно приходится ждать, чтоб остыл.
В наш первый приезд к этому острому нам сильно не хватало гарнира - картошки, риса или хотя бы гречки. Ко второму же своему приезду в Грузию мы так соскучились по острому, что уже никакой особой потребности в гарнире к нему не испытывали, и даже хлеба с ним съедали не так уж много несмотря на остроту - видимо, привыкли.
Хачапури, тоже есть на каждом углу, в киосках, но попробовав хачапури в ресторане, к хачапури в киоске мы уже не возвращались - небо и земля. В принципе понравились все виды, которые довелось попробовать: имеретинский, мегрельский и аджарский хачапури (лодка) (виден на последнем фото). Еще королевский - сыр внутри снаружи и еще сверху. Сыра наелись до отвала. Кроме того есть лобиани - хачапури с фасолью. Ели только вариант киоска - не впечатлило. С кубдари тоже не повезло - ели в Местии в кафе "Ушба", т. к. само кафе оказалось неудачным, то и кубдари в нем тоже, специально больше не искали. Очень понравился хачапури с картошкой, ели по дороге в Шатили в местечке Костани. В кафе сказали, что это их местная вариация. Хинкали тоже весьма популярны, и, видимо, обычно их готовят хорошо, т. к. у каждого путешественника по Грузии есть свое местечко, где готовят "лучшие хинкали в Грузии". Наши лучшие хинкали делают в ресторане "Тишеби". Кроме того хинкали - самая бюджетная еда в Грузии. Бывают они не только с мясом, но и с грибами, картошкой и сыром. Правда, с мясом самые сочные. Остальные скорее просто интересно попробовать, либо хинкали с картошкой использовать в качестве гарнира, как мы и делали иногда, хинкали с сыром неострые, что бывает важно для детей. Размер и цена имеют разброс, тут уж как повезет.
Это хинкали в селе Костани. У тех, что в "Тишеби" хвостики более выражены и их не едят.
Тем, кто привык к супу придется, возможно, слегка помучиться. Часто супа нет в наличии вообще. Вместо него пытаются предложить острый, но острый - это точно не суп. Еще часто как суп распознаю только суп - харчо, т. к. там слово суп присутствует в названии и говорит само за себя. Но по мне он жироноват и островат.
Лучшая наша находка - чихиртма, легкий куриный суп, вкус которого, правда, начисто расходится с традиционными представлениями о курином супе. Попробовав ее впервые
мы думали, что в суп добавлено мацони, но потом в рецептуре я прочитала, что яйцо с уксусом.
Суп очень легкий, отлично идет в жару, но бывает далеко не везде.
Еще в качестве супа приходилось есть чакапули - мясо в бульоне с зеленью и приправами, и похоже, что с уксусом, мясо там было не самое лучшее и жирновато, само блюдо совершенно не острое.
Очень вкусно лобио. Фасоль разваривается очень сильно, смешивается с травами и специями и приобретает просто шикарный вкус. К тому же дешево и сытно. Правда, часто такое же острое, как и острый.
Кроме готовых блюд очень рекомендую попробовать местные сыры и другие молочные продукты, лучше где - нибудь в горной местности, и чем больше видов, тем лучше, т. к. в каждом месте явно есть свои особенности приготовления.
Очень понравился соус ткемали красный, желтый для нас слишком кислый.
Чурчхелу, думаю, видели и пробовали многие. Лучшей из тех, что мне довелось попробовать оказалась свежая из грецкого ореха. До этого обычно масса из виноградного сока уже была довольно твердой, а в этот раз чурчхела была свежей и эта шкурка оказалась мягкой и таящей во рту. Покупали на базаре в Зугдиди.
Из фруктов мне больше всего понравились персики. Их много, много разных сортов, они дешевы (обычно от 1 лари) и очень вкусны. Также есть большое разнообразие сливы. А вот винограда мы, можно сказать, не видели вообще - то ли он созревает позднее, то ли не столовых сортов и все уходит на вино? Мы не поняли, но в августе нам виноград встречался крайне редко и его вкус и вид вызывали жалость. Так же бедно оказалось с дынями. А вот арбузы хорошие, разброс цен, который встретили мы - 20 - 50 тетри за килограмм.
Напитки в Грузии удивительно вкусная газировка, особенно рекомендую "Зедазени" виноградную. Там, правда, говорят не газировка, а лимонад, независимо от того из лимона напиток или нет.
Про вино писать не буду)). Тут у каждого свои предпочтения, отмечу только, что грузинское вино очень отличается легкостью от того вина, которое мы видим в России. Мы покупали его в супермаркете в 5 - литровых пластиковых бутылках, рекомендую.
Вывод: в Грузии голодным не останешься. Рекомендую Грузию для винного и гастрономического тура.
— Плюсы:
вкусно, недорого
— Минусы:
не все подходит детям, не везде есть суп
Время использования: 2 месяца
Год посещения: 2016

—

Анонимно

25 июня 2016 в 20:05

5 оценка
Рекомендую

Мне кажется каждый турист, отправляясь в другую страну, желает не только посмотреть достопримечательности, но и попробовать традиционную местную кухню, узнать особенности и предпочтения.
Вот и я, отправившись в Грузию, непременно хотела испробовать знаменитые хинкали, хачапури, суп - харчо и другие блюда грузинской кухни.
Суп с пельменями, больше напоминающий соус, такой густой консистенции он был.
Шашлык, к сожалению, нас не порадовал, был не свежим и засушенным. Но это скорее исключение.
Хинкали выбрали с традиционной мясной начинкой и большим количеством зелени.
Также нам посчастливилось увидеть как местный хлебопек готовит лаваш. А отломить кусочек от только что испеченного в тандыре хлеба - ммммм, вкуснятина!
Горячий, насыщенный мясной бульон супа - харчо не только утолит голод, но и подарит наслаждение Вашему желудку!
Хачапури это вообще божественно! Горячая лепешка с сыром, с пылу с жару - это восхитительно!
Приятного аппетита Вам и гастрономического удовольствия в путешествиях и не только!
— Плюсы:
сытно, вкусно, аппетитно
— Минусы:
не дешево
Год посещения: 2014

—

Анонимно

30 мая 2016 в 18:29

5 оценка
Рекомендую

Сбылась моя долголетняя мечта - полететь в Грузию!
И вот, 11 - 15 мая я в солнечной и гостеприимной стране!
Хочу начать с рынка! Рынок в Грузии - это фантастика!
Необходимо возвращаться домой, потому - что уже тяжело сказать без грузинского акцента, слово "зарежу"
Хинкали, тархун, хачапури и настоящие друзья! Вот то, почему нужно побывать именно в Тбилиси!
Еда здесь на самом деле очень вкусная и сытная!
Нам было очень не привычно то, что блюда очень солят, перчат ы добавляют много специй! Мы заказали себе знаменитые хинкали, внутри которых було очень перченое мясо с юшкой, но нам еще при подаче их "смачненько" поперчили
Было конечно "жжжгуче"
Но, что бы действительно хорошо и главное вкусно покушать, нужно знать места! Лучше спросить у местных! Одного вечера мы пошли кушать в кафе в старом городе, заказали тархун, вино, хачапури и конечно же шашлык)
Все было вкусно, НО, шашлык, как не странно был ну очень пересолен, пережарен и очень сухой... я теперь долго не смогу кушать мясо...
Что касается вина, то расскажу вам историю!
Когда мы поехали на экскурсию, старый добрый грузин нам да совет, что покупать вина лучше в магазинах, супермаркетах или дегустационных центрах! Покупать в людей на улице, тем более в пластиковых бутылках нельзя, ибо там не вино, а просто порошковая смесь...
— Плюсы:
+вкусно +сытно +не очень дорого +большие порции
— Минусы:
Очень много соли, перца и приправ в еде! Для европейцев очень не привычно!
Год посещения: 2016

—

Анонимно

19 апр. 2016 в 18:21

5 оценка
Рекомендую

Конечно, поехать в Грузию и не попробовать блюда национальной грузинской кухни было бы по меньшей мере странным. И мы, старалмсь, как могли, но еда в Грузии настолько сытная, что много есть не получалось.
Конечно, в Тбилиси есть и Макдоналдс, как же без него. Но мы заметили, что в городе очень много именно национального фастфуда, который продается из окошечек витрин на первых этажах любых зданий и много людей покупают различные изделия из теста и едят прямо на ходу, в том числе и молодежь, создалось такое впечатление, что грузинки не страдают манией сбережения фигуры.
Мы же брали что - то подобное в кафе к кофе. Удивительно, но ни разу после обилия теста в продуктах не чувствовали тяжести в желудке, но сытость длилась очень долго. Вот этот " маленький" кудбари, обошедшийся нам около ста рублей оставил нас сытыми на полдня.
Еще одно произведение грузинского фастфуда - аджарский хачапури - тесто легкое и хрустящее, начика вкусная, вспоминаю - слюнки текут. И, конечно, мы поПробовали хинкали, которые, как оказалось, едят руками, что бы не вытек сок, и характеристика их, как " большие пельмени" совсем неправильная, тесто, конечно, то же, но вкус начинки совершенно другой. К слову сказать, я не люблю кинзу, но в грузинских блюдах она очень уместна. А вот что в Грузии так популярны кебабы я не знала, мы их ели неоднократно и с большим удовольствтем, они были довольно разные, но все вкусные. Вот тут кебаб завернутый в лаваш. Не могу сказать, что меня разочаровал грузинский шашлык, просто он уже давно стал национальным дачным русским блюдом, поэтому у нас его делают не хуже. А вот эти два блюда со смешными для русского уха названиями Чашушули и чкмерули, покорили мой желудок, особенно, ах, что за соус там был! Ко всем блюдам подают вот такой хлеб, для нас непривычной формы, довольно вкусный, особенно с соусом.
Из моего рассказа видно, что я большой мясоед и выбор блюд, конечно, делался исходя из этого.
Но одно блюдо без мяса мы попробовали - это лобио. Это очень острое блюдо из давленной фасоли, которое подают с совершенно пресной, как я поняла, бездрожжевой, очень плотной лепешкой, котоую надо крошить прямо в горшочек. И, как ни странно, оно нам понравилось, хотя, конечно, вряд ли я стала бы есть его часто.
Очень порадовала вода в Грузии, мало того, что ее можно попить в специальных фонтанчиках бесплатно, в магазине такой ассортимент минеральной воды - глаза разбегаются. И никакой тебе бонакваминерале, все местное. Уважаю.
С вином у нас как - то не очегь сложилось, хотя пару бутылочек выпили с удовольствием, лучше, чем у нас продается и дешевле, домашнее вино я не люблю в принципе, и здесь меня оно тоже не покорило.
Особенно нас впечатлило грузинское пиво. Дома я светлое не пью, а в Грузии нет темного. Но попробовав их местное светлое пиво я навсегда осталась его большой поклонницей. Пробовали мы три сорта, все вкусные, но особой разницы между ними я не почувствовала.
И последние слова этого отзыва о моем самом любимом напитке - кофе. Невкусный кофе мы пили за неделю один раз, кофе в Грузии варить умеют. Причем, я поклонница кофе в турке, у нас его редко варят хорошо, а здесь умеют. И стоит он дешевле, чем эспрессо. как правило, меньше 100 рублей, а эспрессо чуть больше.
Свою поездку, безусловно, назвать гастрономическим туром не могу, но посещение местных кафе составило еще один плюс нашего прибывания в этой стране. Вспоминаю. Скучаю.
— Плюсы:
Вкусно и сытно
— Минусы:
Много не съешь
Год посещения: 2016

—

Анонимно

10 апр. 2016 в 18:52

5 оценка
Рекомендую

Итак, начну с того, что попасть в Грузию и не отведать национальной кухни это просто кощунство). В Грузии огромное разнообразие различных блюд, сыров и вин, которые все непременно хочется попробовать. Признаюсь, что перед путешествием в Грузию я не сильно была осведомлена в ее кухне и национальных блюдах, ну максимум понимала, что такое хачапури. И поэтому, была приятно удивлена.
Найти места с национальной кухней вовсе не сложно, да что уж там говорить, нам даже на завтрак в отеле в первый день дали лобиани.
Для тех кто не знает, лобиани - это слоенное тесто внутри с бобовыми (в данном случаи с фасолью) перемолотыми и зеленью. И не смотря на то что к фасоли я отношусь очень спокойно мне очень понравилось.
Что касается еды в кафе, поскольку все мы наверное знаем о хачапури в традиционном понимании, я расскажу о хачапури по аджарски. В традиционном виде, хачапури по аджарски сверху покрываются яйцом и сыром, в этой же вариации есть и то и другое но в вперемешку с мясом курицы и говядины. Очень вкусно и сытно было. Порция больше чем выглядит на фото) И что не маловажно, по доступной цене. Такое хачапури в местном кафе обойдется где - то 7 лари, это приблизительно 3 доллара.
Вообще о всяких вкусностях грузинской еды можно говорить и говорить, но отдельно я бы хотела остановится на сырах. Лично я никогда бы не подумала на сколько тут вкусные сыры, пока мы не забрили в одну сырную лавку. Девушка - продавец любезно предложила нам попробовать те которые нам приглянулись. И конечно же мы не смогли уйти без покупок. Больше всего мне понравился сыр в специях, достаточно жирный и сытный, а сами специи придают пикантности. Цена на сыр не дешевая 3 лари за 100 грам., но на мой взгляд это того стоит! Поэтому сыры в Грузии заслуживают отдельного внимания.
Продолжать говорить о грузинской кухне можно долго, но как по мне лучше один раз попробовать чем сто раз услышать.
Единственное, нужно отметить, что восновном вся еда достаточно тяжелая для желудка жаренная или жирная, поэтому советую не злоупотреблять, а пробовать все дозировано. Ну а в целом, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
— Плюсы:
Вкусно
— Минусы:
не всегда полезно
Год посещения: 2016

—

Анонимно

30 мар. 2016 в 20:21

5 оценка
Рекомендую

В плане кулинарии, во время путешествия по Грузии я сделал для себя два два вывода относительно вина. Во - первых, ни один стол, даже самый бедный, не обходится без него. А во вторых, это вино не имеет ничего общего с тем, что продается в обычных супер - маркетах Украины. Оно идет очень легко, вкусное и от него не пьянеешь, как от магазинного.
Я бывал во многих грузинских ресторанах, от обычных Хинкальных и Шашлычных - до дорогих. И везде люди, принимающие меня в этой стране, приносили вино с собой, в обычных пластмассовых конистрах. Там это в порядке вещей.
В рестораны грузины приходят исключительно ради еды. Грузины потрясающе готовят хинкали. Большие, сочные, с вкусным тестом и тщательно начиненные мясом. Внутри - замечательное свежее мясо.
Сами грузины стараются есть меньше теста, чтобы не забивать желудок и оставить больше места в нем именно для мяса. Мне очень нравятся кебабы. Грузины умеют правильно обработать фарш зеленью. Отлично сочетаются с соусами. Соусы настолько вкусные и питательные, что вполне могут употребляться, как отдельное полноценное блюдо - с пшеничными лепешками.
Хачапури по - аджарски - это, вообще, что - то уникальное. Можно заказать один плюс стаканчик белого вина, и считайте, что вы плотно наелись на полдня. Харчо и жаркое - это то, что также следует попробовать.
В целом, грузинская кухня - легендарная, древняя и с многочисленными интересными традициями.
Недаром в эту страну ездят не только ради Святынь и прогулок, но и в рамках гастррномических туров.
— Плюсы:
Гостеприимство, разнообразие блюд, вино, большие порции, обязательная добавка, питательность, качество продуктов, мастерство поваров, культура обеда и ужина
— Минусы:
Нет
Время использования: Много раз
Год посещения: 2016

—

Анонимно

29 мар. 2016 в 19:54

5 оценка
Рекомендую

Еда в Грузии заслуживает отдельной песни, кстати, там нередко поют в кафе и ресторанах, прямо после приема пищи. Зачастую мне пели под гитару, приглашали присоединиться и запеть вместе с ними или потанцевать:). И все это было между приемами пищи.
Для грузинских блюд нужно иметь крепкий желудок, не менее крепкую поджелудочную и желательно отсутствие лишнего веса. Потому что, после месяца отдыха в Грузии можно запросто набрать до 5 кг. И более.
Некоторые блюда я увы не смогу точно назвать, потому что названия у них больно заковыристые, но описать словесно могу.
Итак, помимо вкусных местных фруктов и овощей ( в холодное время продают турецкие фрукты и овощи, благо Турция за забором), в Грузии чрезвычайно популярны два блюда: хинкали и хачапури.
Хачапури пожалуй отдам первое место. Я ела хачапури в Екатеринбурге, это небо и земля. Какая - то жалкая пародия. Хачапури в Грузии это лепешка с огромным количеством вкуснющего сыра (причем, сыра там больше теста), с нереальным количеством сливочного масла и еще добавлено яйцо, насколько я разбираюсь в ингредиентах. Вкуснее всего аджарские хачапури. Они огромные и приготовлены особым секретным способом.
Хинкали тоже снискали мою любовь, но я не очень уважаю пельмени, а они мне их напоминают. Хинкали готовят с мясом, там очень много сока (внутри) и довольно вкусное тесто. Также я видела хинкали с картофелем.
Вообще в Грузии раздолье для вегетаринцев. Так что это основной плюс в моем посещении это страны. Очень много постных блюд.
Но вернемся к не постным блюдам. Шашлык. Готовится с любовью, подается с большим количеством лука. Но лучше есть шашлык в Тбилиси. Там он почему - то вкуснее. Хотя в Казани (писала отзыв) тоже недурственный шашлык, пожалуй наравне с Тбилиси.
Безупречно готовят форель, ну и др. рыбу, но форель особенно. Без всяких выкрутас, просто запекают на скорую руку. Может все дело в свежести рыбы? Ведь ее ловят буквально за полчаса до приготовления. Посетите форелевое хозяйство и отведайте рыбы непременно. После рыбы из супермаркетов Екатеринбурга на триста раз перемороженной и замороженной я просто была в эйфории.
Фасоль с орехами, грибы, запеченные с сыром, различные салаты... все это довольно вкусно. Вообще кухня Грузии не слишком отличается от русской. Нет резкого перехода.
Стоит конечно упомянуть о винах в Грузии, но я не пью. Хотя, вино там отменное, как говорят друзья. И экскурсию с рассказом, как оно готовится можно совместить с дегустацией.
— Плюсы:
огромные порции, свежие овощи и фрукты почти весь сезон
— Минусы:
очень жирно
Время использования: 2015
Год посещения: 2015

—