Категории	Продукты питания Консервы Фрукты и ягоды

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

14 июня 2017 в 17:26

4 оценка
Рекомендую

Недавно у меня была возможность приобрести консервированную ягодную продукцию местного производителя "Нива" (г. Прокопьевск), и я конечно же выбрала те разновидности ягод, которые мне не встречались под другими марками. Например, ни разу в местных магазинах мне не попадались варенья или джемы из ежевики, так что решила попробовать эту диковинку. Так как ежевичные джемы мне даже домашнего приготовления есть не доводилось, то сравнивать эту продукцию буду с ягодой свежей.
Банку купила на пробу небольшую, 250 гр. Стекло с герметичной крышкой.
На дворе начало июня, а дата изготовления - апрель, что уже дает нам понять, что этот джем не из свежей ежевики, у нас в это время еще урожаем даже не пахнет. Впрочем, производитель подстраховался и на этикетке в графе "состав" указал, что ягода используется "свежая или замороженная". Видимо, производство идет в течение всего года то из одного вида ягоды, то из другого. Да, в составе есть консервант, так что это не домашнее варенье, конечно же. А впрочем варенье ли? Про термическую обработку данного продукта ничего не этикете не сказано. Так что может быть это и вправду сырая ягода, протертая с сахаром. Сколько можно хранить ягоду после открытия банки производитель не уточняет, но если честно насчет объема в 250 гр можно не переживать, он съедается очень быстро.
К вкусу претензий нет никаких - вкус очень похож на обычную свежую ежевику и он прекрасно сохранен в этой баночке даже с добавлением сахара и сорбата калия. Ягода полужидкая, ароматная, в меру сладкая. Это редкий случай, когда содержание сахара в магазинном варенье - уж для удобства назову этот продукт вареньем - не слишком высокий и не забивает вкус ягоды. Я не слишком часто ем ежевику, т. к. ее не часто можно в продаже встретить на рынке, но вкус этой ягоды я помню хорошо. К счастью или нет, но это варенье сохранило и другую натуральную специфику живой ежевики - косточки. Они более жесткие и крупные, чем у малины, такова особенность этой ягоды. Плюс если еще и сорт крупный, то эти косточки прям атас. Я покупала свежую ежевику, где каждая ягодка была размером примерно с абрикос и кости там были соответствующие. И здесь, наверное, законсервирован подобный крупный сорт ежевики. Идеально было бы, если б протертая с сахаром ягода была на производстве протерта таким образом, чтобы косточки в готовый продукт не попадали. Впрочем, если просто иметь в виду эту особенность ягоды, то ничего особо страшного в этом нет, косточки съедобные, прикуску с чаем несколько ложек этого варенья будут исключительно приятны.
Если вы любите ежевику, но нечасто можете полакомиться свежей, то рекомендую попробовать ее вот в таком консервированном виде.
— Плюсы:
вкус как у свежей ежевики, доступная цена
— Минусы:
много жестких косточек, неидеальный состав
Время использования: три дня
Стоимость: 65 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—