Категории	Продукты питания Консервы Бобовые консервы

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

19 июля 2016 в 15:47

5 оценка
Рекомендую

Фасоль чёрная натуральная относится к семейству бобовых и насчитывает около 90 сортов, то есть на любой вкус и цвет, годится и для приготовления в пищу и даже существуют сорта, семена - фасолины, которые идут для декоративного украшения предметов и жилища, но не пригодны в пищу.
В нашем доме на кухне всегда есть фасоль: зелёная в стручках ( в свежем и за мороженном виде) и в виде семян фасоли (чёрной, красной, белой и в крапинку), а также консервированной в соусе или воде в банках. Может быть потому что мы не едим вредный, состоящий из одного крахмала картофель, а заменяем его на полезные овощи, крупы и бобовые, я люблю готовить вкусные, питательные и полезные блюда из фасоли, чечевицы, гороха и нута.
Остановлюсь на черной сухой фасоли, которая полезна содержанием большого количества аминокислот и микроэлементов, их действие приближено по своему химическому составу к мясу животного происхождения, только усваивается желудочно - кишечным трактом более или менее равномерно, наполняя организм всеми полезными элементами и в отличие от красного мяса (говядины) не вызывает образование раковых клеток в кишечнике, а наоборот убивает их и предотвращает образование опухолей, как и все продукты, овощи, фрукты и ягоды с чёрным и фиолетовым окрасом (краснокочанная капуста, свежая слива и чернослив, свекла, черника, голубика, чёрные персики, ежевика и конечно чёрная фасоль).
Только из - за одного этого полезного их качества чёрную фасоль надо обязательно добавлять в свой дневной рацион, но в России почему - то фасоль не имеет широкого распространения, может быть из - за дороговатой цены, но это не должно служить препятствием для здорового образа жизни, а для экономии я могу посоветовать готовить блюда из нескольких ингредиентов бобовых - блюда получаются даже вкуснее, то есть в основе будет горох лущенный или цельный и к нему добавляем другие бобовые, те что имеются на момент приготовления в доме: чечевицу и нут.
Я устраиваю раз в месяц обязательные разгрузочные "бобовые" недели : суп - пюре из чечевицы (чёрной, красной, розовой и белой) и нута с кусочком куриной грудки, а на второе черная фасоль по - кубински или красная и белая фасоль - лоббио, а также салат из зелени со свежими огурцами или чуть поджаренными грибами - шампиньонами и репчатым луком на оливковом масле (вместо заправки) и другие полезные и вкусные салаты с фасалью вареной или консервированной, готовлю также "бурито" (в блин из овсяной и гороховой муки заворачиваю начинку из фасоли, салатных листьев, куриной гудки и обжаренные шампиньоны с луком, помните салат(!) и беру с собой в контейнере, сытно, вкусно и полезно и не сравнить ни с какой шаурмой и даже пицей.
Мой выбор чёрной фасоли часто выпадает на марку натуральной фасоли компании - производителя FixPrice "Русский мясной мир", продукт чистый без мусора, отобранные фасолины в упаковке одинаковые по размеру, можно лишь слегка фасоль промыть под чистой проточной водой и залив свежей порцией воды оставить на ночь для набухания, чтобы получить желательно на другой день правильный продукт для правильного приготовления. Цена приемлемая, и на торговых полках представлен широкий ассортимент их продукции.
Калорийность чёрной фасоли составляет 95 килокаллорий на 100 грамм продукта, если учесть, что для приготовления например десяти порций фасоли по - кубински требуется 450 грамм сухой фасоли, то на половину недели семье из двух человек хватит гарнира например к куриной грудки, приготовленной на гриле или рыбе, а можно и без мяса только добавить салат из свежей зелени томата и огурцов.
Чёрную и другую фасоль очень много употребляют в пищу в странах Латинской Америке, фасоль очень питательная и скушав блюдо приготовленное из неё долго не захочется есть, лёгкая для переваривания и для этого не требуется много энергии у организма и, что самое главное - воды, помните после мясного хочется всегда пить. Фасоль, особенно чёрная нормализует уровень холестерина в крови, она точнее кислоты содержащиеся в ней разрушают холестериновые бляшки в кровеносных сосудах, делая их эластичными и упругими, а это препятствует возникновению сердечно - сосудистых заболеваний, что является бичом сметности среди россиян (картофель, сливочное масло и свинина - помогают быстрее нам получать заболевание и умирать).
Фасоль улучшает обмен веществ и помогает бороться с ожирением, многие думают что бобовые вызывают процессы брожения в кишечнике, но это происходит только когда вы не соблюдаете три простых правила приготовления и употребления бобовых:
1) замачивать в воде перед приготовлением не менее 8 - 9 часов;
2) термообработка, то есть готовить на огне не менее 1часа 30 минут (полтора часа) и 3)желательно не употреблять с тяжелым трудноперевариваемым мясом (говядина, свинина, баранина), а лишь разрешается крольчатина, мясо птицы (курятина, индейка, гусятина) и субпродукты (ливер, желудка, сердце), а также с морепродуктами и рыбой. Лучше все - такт употреблять с зеленью, кстати в испано - говорящих ресторанах обязательно к бобовым подают рис с сыром - это у них считается гарниром, а бобовые заменяют мясо (!).
Ещё я люблю готовить салаты из ростков бобовых - ассорти, это очень просто и полезно : берём фасоль, горох, нут, чечевицу цельные, то есть не дробленные и промываем, замачиваем сначала в воде, а потом перекладываем в блюдо с влажной марлей, и все накрываем той же марлей, держим трое суток во влажном состоянии и когда ростки проклюнуться даём им прорасти, а потом можно употреблять и в салат, но он предназначен людям не имеющим заболевания желудочно - кишечного тракта.
Ещё может быть мы, я имею ввиду россияне не отдаем предпочтение бобовым, потому что не умеем готовить из них вкусные блюда, я поделюсь простым рецептом приготовления чёрной фасоли по - кубински, может этот рецепт есть в интернете, но я его узнала в кубинском ресторане: берём 450 грамм предварительно замоченной в воде на ночь и набухшей фасоли и заливаем её чистой водой (1:1) тушим на медленном огне от 45 минут, а если фасоль старого урожая, то лучше один час и больше ; в это время на растительном масле (!) (помним - растительную пищу готовим на…

—

Анонимно

24 окт. 2014 в 22:10

4 оценка
Рекомендую

Я, обычно, не пишу отзывы о продуктах питания. Этот отзыв небольшое исключение. (Кстати, он не оплачивается).
Расписывать пользу и полезность фасоли я не буду, для этого есть Википедия.
В моей семье фасоль любят и употребляют в еду довольно часто. Обычно покупаю консервированную фасоль и использую её как для салатов, так и для супов и гарниров. Так как мне без разницы "Бондюэлль" плавает у меня в супе или нет, то я предпочитаю брать фасоль по самой низкой цене. Самая доступная цена в "Ашане", но ездить мне туда "не с руки". Фасоль из сети магазинов "Fix Price", отныне по 40 рублей за две банки - для меня самый выгодный вариант покупки.
Сразу обозначу её главный минус, который и стал поводом написать сей отзыв - в фасоли попадаются КАМНИ!
Вылавливали мы их не единоразово, в 3х - 4х банках находили камни. Те, кто недавно лечили зубы, знают, как недёшевы сейчас услуги стоматолога. Таким образом экономия может обернуться мега - высокими тратами!
Удивляет то, как они могли туда попасть. Размер камешка - меньше фасолины, т. е. он должен бы отсеиваться, если вообще эту фасоль кто - то просеивает.
На банке нет ни электронной почты, ни телефона производителя, только адрес - наверняка, юридический. Поэтому ни задать вопрос, ни предъявить претензии просто так не получится. Кстати, у "ашановского" брэнда "Каждый день" существует клиентская служба и её координаты имеются на всей продукции.
Сама же по себе фасоль, как фасоль. Банка наполнена почти до краев. Фасоль не крупная, но для меня это не имеет значения. Без томата и специй, поэтому вкус просто фасоли.
Так как цена на консервированную фасоль в ближайшем магазине от 27 рублей, против 20 в Fix Prise, то продолжаю покупать фасоль именно в нем. Но взяла в привычку проверять содержание банки: просто выливаю содержание банки в стеклянную миску и просматриваю на наличие в ней инородных тел. Что и рекомендую делать всем!
Экономьте деньги и берегите зубы! :)
— Плюсы:
цена
— Минусы:
камни
Время использования: часто
Стоимость: 20 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—