Категории	Продукты питания Алкоголь Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

21 июня 2017 в 17:09

5 оценка
Рекомендую

Начать хочу с того, что граппа это крепкий 40 - градусный напиток. Изготавливается перегонкой виноградного жмыха, то есть того, что осталось после отжима винограда для изготовления вина или коньяка. А остались шкурки, косточки, веточки с минимумом мякоти и сока. Изначально это было вторсырье, крестьянский самогон, считавшийся дешёвым продуктом. Теперь мы живём в то время, когда бизнес обратил своё внимание на интереснейшие находки национальных кухонь. Так, например, спагетти или пицца тоже когда - то были пищей бедняков, а теперь их подают в дорогих ресторанах.
Я пробовала белую граппу в московских кафе и ресторанчиках, но настоящее открытие этого напитка произошло в центре Риги, в винном бутике Vina Studija Galerija Centrs (рекомендую). Именно там нам предложили согреться в декабрьский день граппой Nonino "Il Prosecco Riserva". Столь богатого интересного вкуса и аромата я ещё не пробовала! И с тех пор мы стали поклонниками этого напитка.
Сраженные и влюблённые мы купили тут же бутылку "Il Prosecco" домой, в дома, сидя за бокальчиком граппы мы стали читать. Мы узнали, что марка Nonino очень известна. Оказалось, именно эта компания впервые стала производить граппу, что называется, "monovitinio", то есть из одного сорта винограда (раньше весь жмых сваливали вместе, как отработанный материал). Из этого родились интересные элитные напитки. Граппа Prosecco изготовлена из жмыха винограда сорта Prosecco, ещё мы пробовали граппу Chardonnay, столь же прекрасную, а может и более)) Prosecco, как и Chardonnay имеют золотистый оттенок, потому что их дополнительно выдерживают в дубовых бочках из под коньяка, что делает их вкус гораздо более интересным и богатым. Белые граппы более скромные. Но есть у Nonino ароматная белая граппа "Il Moscato" из жмыха мускатного винограда, как вы уже догадались. Поскольку сам виноград обладает характерным удивительным ароматом, то даже не выдержанная в бочке граппа очень ароматная. Но, по - моему, чтобы полюбить этот напиток, научиться правильно пить и чувствовать его, надо начинать с выдержанных сортов.
В сравнении с коньяком вкус граппы более яркий, терпкий, многогранный, с послевкусием. Аромат буквально охватывает вас, непременно добавляя чувство счастья и открытия. Такой напиток лучше пить мельчайшими глотками, не торопясь, с перерывами, смакуя изменение ощущений со временем. Лучше не закусывать, или совсем символично, еда будет мешать наслаждению. Поэтому лучше пить её как аперитив (в ожидании заказа) или дижестив (после насыщения). Все эти советы могу дать вам потому, что с тех пор мы каждый год привозим бутылочку из Риги и смакуем её в течение года.
В первый же год знакомства мы исследовали московский ассортимент, но выбор был не высок (и по сортам, и по литражу, а от литража и цена зависит). В последний год граппы Nonino появились в Москве в более широком ассортименте. Зимой "Lo Chardonnay" встретила в обычном Перекрестке. Но цена по прежнему намного выше. Поэтому стоит обратить своё внимание на этот напиток во время поездки по Европе или в той же Риге. Но всё - таки приятно осознавать, что можно купить его и дома.
Граппы Nonino продают в красивых коробках с изысканным дизайном, что так же делает их нарядным подарком.
Всячески рекомендую поклонникам крепких напитков, рекомендую выбирать именно выдержанные (золотистые) граппы. И в первую очередь рекомендую граппу "Il Prosecco Riserva" и граппу "Lo Chardonnay di Nonino in Barriques Monovitigno".
— Плюсы:
натуральный дистиллят
— Минусы:
нет
Время использования: 3 года
Год выпуска/покупки: 2014

—