Категории	Продукты питания Молочные продукты Йогурты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

11 фев. 2015 в 18:57

5 оценка
Рекомендую

Живя на Крите, я уже настолько привыкла к тому, что у меня постоянно в холодильнике присутствует соус дзадзики, что если его там вдруг не окажется, для моего мужа это означает, что есть нечего.
На самом деле греки едят этот соус каждый день и при любом приеме пищи. Я поначалу не могла понять почему, но теперь я уже знаю наверняка: соус дзадзики - очень освежает в жаркую погоду, он очень ароматный и очень вкусный. НО, есть очень большое " НО"- от качества йогурта для дзадзики зависит и консистенция, и вкус дзадзики. Именно поэтому к выбору йогурта я подхожу очень критично. К счастью, один из владельцев ресторана на мой вопрос, как у них получается такой вкусный соус дзадзики, ответил - нужно покупать " ТОТАЛ". Тогда я его не поняла, а спросить было некогда, но в супермаркете Лидл я вдруг увидела вот такую банку:
Именно этот йогурт и имел в виду мой знакомый.
Я, естественно, незамедлительно этот йогурт приобрела. Понравилось мне то, что производитель местный, фирма " Фаге"- греческая, значит, продукт свежий и постоянно обновляется, не залеживаясь на прилавках. Но при этом эта фирма продает свой йогурт и молочные продукты по всей Европе.
СОСТАВ:
Йогурт сделан из живой культуры. В составе : концентрированное коровье молоко, сливки, и йогуртовая культура. Больше никаких Е или еще дополнительных каких - то ингредиентов в йогурте нет. Очень меня этот факт порадовал. Так уже устала читать эти постоянные добавки и Е в составах продуктов, поэтому и радует уже малое, что хоть из натуральных продуктов изготовлен йогурт.
Если говорить о других показателях, то в 100 гр - 96 ккалорий, 5гр жира, углеводов - 3, 8 гр, белка -9, 0 гр. и достаточно большое содержания кальция - 121мг.
Кстати, есть еще и 2% жирности йогурт этой же фирмы, но он для соуса не подходит, а вот с фруктами и творожком - довольно вкусно.
Есть и рекомендации по использованию: продукт можно использовать ежедневно.
УПАКОВКА: пластиковое ведерко, сверху - пластмассовая крышка.
Когда крышку снимаешь, имеется вот такая еще одна крышка из фольги, удобно, что есть вот аткой хвостик, за который потянув можно легко открыть ведерко.
А вот так выглядит и сам йогурт. По консистенции он очень густой, сладко - кислый, нежирный. Я перепробовала очень много йогуртов, но поняла, что очень жирный йогурт для соусов не годится, лучше брать йогурт с меньшим процентом жира.
ВЕС : вот с весом этого ведерка у меня большие проблемы. Дело в том, что в этом ведерке - ОДИН КИЛОГРАММ йогурта. Есть маленькие упаковки этого же йогурта, по 250 граммов, но, к сожалению, их перестали часто завозить и купить их практически невозможно. Учитывая тот факт, что критяне живут большими семьями и им такая упаковка - на раз покушать, то их, конечно такое ведерко вполне устроит, а вот для маленькой семьи такая расфасовка очень неудобна. Дело в том, что в открытом виде йогурт можно хранить не более 4 - 5 дней в холодильнике и потом он начинает скисать и покрываться грибком. Мы такой объем йогурта съедать не успеваем и, если честно, приходится каждый раз треть йогурта просто выбрасывать.
ЦЕНА: еще один парадокс. Я выше писала, что есть упаковки по 250 граммов, так вот одна такая упаковка стоит 2 евро, в то время, как 1 кг йогурта стоит 3. 68 евро. Вот и получается, что даже если и выбрасываю я треть йогурта, по деньгам это все равно дешевле получается, чем покупать маленькую упаковку. Вот так все само собой и решилось в моем случае. Беру именно вот эту большую упаковку.
Срок годности обычно 10 дней. Вполне приличный срок для кисломолочного продукта, я считаю. Иногда у меня он стоял и дольше, но не открытый, не пропадал, еще один плюсик производителям за это.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ : этот йогурт я использую для приготвления различных соусов. В Украине очень многие салаты заправляются майонезом. Для меня и моего мужа майонез уж сильно жирно. Поэтому я придумала выход: для моих традиционных салатов типа " Оливье" я использую соус, который состоит из 2 столовых ложек греческого йогурта " Фаге" и 1 столовой ложки салатного майонеза.
Еще один вариант использования йогурта - приготовления традиционного греческого соуса "дзадзики".
Сегодня я хочу поделиться с вами, мои дорогие читатели и друзья сайта, самым настоящим рецептом соуса, который я узнала от моей соседки -критянки:
РЕЦЕПТ СОУСА " Дзадзики"
Нам понадобятся:
1. свежий огурец. очищаем его от кожуры и натираем на средней терке. ВАЖНО : отжимаем сок с огурца очень и осень сильно. Сока не должно быть в соусе.
2. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. На один огурец среднего размера понадобится 2 - 3 зубка чеснока ( хотя количество его можно регулировать по вашему вкусу).
3. Смешиваем чеснок, мякоть огурца, 100 граммов греческого йогурта, 1 столовую ложку лимонного сока и чайную ложку оливкового масла до очень хорошей консистенции и солим по вкусу.
4. Оставляем соус в холодильнике на полчаса минимум, лучше часа на два, чтобы соус настоялся.
5. Подавать соус принято с местными лепешками "пита" или со свежеиспеченным белым хлебом.
С удовольствием посоветую вам греческий йогурт " Фаге", качественный продукт, недорогой и очень полезный.
— Плюсы:
качественный продукт. натуральный состав
— Минусы:
упаковка большого размера
Время использования: 3 года
Год выпуска/покупки: 2015

—