Категории	Техника Бытовая техника для кухни Плиты электрические

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 янв. 2015 в 15:31

4 оценка
Рекомендую

В связи с переездом на новую квартиру возник вопрос о выборе плиты. Газа в доме нет, выбирала из электрических. Много начиталась про неудобство стеклокерамики – в плане чистки, сильного нагрева и т. д. Случайно узнала про индукционные плиты. Понравилось, что они не нагреваются (нагревается только посуда), а в скорости нагрева не уступают газовым. Была возможность заказать из Польши. Выбирала между Bosch и Mastercook. В Польше Bosch выходили по цене, как у нас – видимо, из - за китайской сборки. А вот Mastercook было выгодно везти.
Четыре конфорки, каждая имеет свой сенсорный блок управления, мощность от 0 до 9.
Панель управления довольна простая и интуитивно понятная. Нажимаем на соответствующий кружочек и регулируем мощность с помощью + и -.
Имеется блокиратор кнопок – от детей, например, или при мытье.
Также есть таймер. Кружочком выбираем нужную конфорку и устанавливаем время от 0 до 99 минут. На фото таймер установлен для нижней конфорки на 5 минут.
Нагревает, действительно, очень быстро, на уровне газовой. Мощность 8 - 9 я редко использую, потому что сильно шуметь начинает, а семерки мне вполне хватает, чтоб закипятить воду. На 2 - 3 варю супы, картошку, макароны, гречку, небольшое тушение; 4 - 5-6 – в основном жарка, тушение.
После выключения напротив конфорки горит индикатор «H» (hot), предупреждающий, что поверхность еще не остыла. Почему она не холодная? Изначально поверхность не нагревается - нагревается только посуда на ней, а затем, от горячего дна кастрюли или сковородки нагревается поверхность панели - так же, как нагревается любая поверхность, на которую Вы ставите горячую посуду. Плита еще некоторое время гудит – вентиляторы охлаждают катушки. Поэтому горячую сковороду или кастрюлю с супом лучше убрать – быстрей охладится и перестанет тихо шуметь.
Что касается чистки, то при небольших загрязнениях я использую обычное средство для мытья стекол. Если в процессе готовки что - то «убежало», то ничего не пригорит – тут же можно аккуратно вытереть с поверхности салфеткой. При генеральной уборке пользуюсь кремом SanitaR для стеклокерамики. Конфорка, где готовлю на чугунной сковороде, требует спустя время еще и чистки специальным скребком для стеклокерамики - но к его помощи я прибегаю не часто, раз в месяц.
Многие беспокоятся по поводу посуды. Теоретически подходит любая магнитящаяся. С кастрюлями особых проблем нет, а вот со сковородками возникают вопросы, потому что многие из них алюминивые, а он не магнитится. У меня две чугунные сковородки – одна еще старая, «бабушкина», а вторую - чугунную сковороду Биол - я прикупила в магазине. От модных покрытий типа тефлона и т. д. я отказалась, потому что такие действительно качественные сковородки стоят дорого, а покупать сковороду на полгода и постепенно съедать вместе с пищей ее «умное» покрытие я не хочу.
Из минусов данной модели могу назвать сильный шум на максимальной мощности. К тому же, Вы не сможете включить все четыре конфорки одновременно на большой мощности – есть суммарная мощность, которую вы не можете превысить, о чем сигнализирует индикатор на панели. Но для меня это не проблема, потому что больше двух блюд одновременно готовлю редко, к тому же можно дождаться, пока одна кастрюлька или две на 7 закипят, и убавить мощность. Еще бывает, что при работе двух соседних конфорок слышно тихое перещелкивание катушек и визуально по интенсивности кипения одной из кастрюль я вижу, что энергия поступает неравномерно – кипит то больше, то меньше с интервалом в несколько секунд. Не знаю, особенность ли это модели или мелкий брак.
После полугода эксплуатации появились маленькие царапинки на поверхности – если хорошо присмотреться.
Так как это моя первая индукционная варочная панель, то могу говорить о ней в сравнении с обычной электрической и газовой.
Плюсы индукционной варочной панели:
1. Быстро нагревает.
Судя по моим наблюдениям, она даже быстрее газовой плиты!
2. Безопасность
За счет того, что нагревается только посуда, а не сама поверхность, индукционная варочная панель намного безопасней обычной электрической плиты и уж тем более газовой с ее открытым огнем. К тому же, без посуды конфорка не включится, а если Вы уберете посуду с включенной конфорки, она автоматически выключится. Не беспокойтесь: блины я на ней готовлю без проблем – пока наливаешь тесто, конфорка полностью не выключится – только на время, пока не поставишь сковороду обратно.
3. Легкий уход
Так как сама поверхность индукционной панели не нагревается, то пища, попавшая на ее поверхность не пригорает и не плавится. Если что - то «убежало» - выключаю конфорку и вытираю бумажным полотенцем. Для быстрой уборки использую спрей для оконных стекол, при генеральной уборке - недорогое чистящее средство для стеклокерамики – крем с силиконом SanitaR, а раз в полтора - два месяца удаляю налет за минуту с помощью скребка.
4. Чувствительное управление
При смене мощности панель реагирует сразу – как газовая плита. При этом диапазон от 0 до 9 позволяет выбрать оптимальную температуру нагрева, позволяющую готовить с закрытой крышкой и чтобы «не бежало». Получаем еще и экономию электроэнергии в придачу.
Минусы индукционной варочной панели:
1. Шум или гудение
Шум меня может беспокоить главным образом на максимальной мощности, которую я почти не использую, а остальное меня вполне устраивает
2. Посуда для индукционной варочной панели
Многие к минусам относят необходимость смены посуды. В общем - то, алюминивые кастрюли не очень - то полезны для здоровья, а остальные вполне подойдут для индукционной варочной панели. Со сковородками будет сложнее - алюминиевые для индукции не подойдут. Для меня выходом стали чугунные сковороды, которых у меня две и мне их вполне хватает. Я брала магнитик с холодильника с собой в магазин и "методом тыка" выбирала подходящую посуду.
3. Не рекомендуется устанавливать под индукционной варочной панелью духовой шкаф или посудомойку.
Долго думала, что делать. Посудомойку Bosch распланировала возле индукционной варочной панели, но плиточник не совсем правильно уложил плитку и в итоге пришлось разместить посудомойку…

—