Категории	Здоровье и красота Альтернативная медицина Фитотерапия

20 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

20 мая 2017 в 16:46

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, мои дорогие друзья! Близится долгожданное дето, а с ним и время заготовки иван - чая. Сегодня я расскажу вам об этом старинном русском напитке и расскажу как этот чай можно заготовить самим.
Этот напиток был известен на Руси изпокон веков, а назывался он в то время копорский чай. В честь села Копорье, что недалеко от нынешнего Питера, где заготавливали этот напиток в промышленных масштабах. Копорский чай очень ценился в Европе и закупался европейцами в огромных количествах. А уж на Руси его пили повсеместно. Не прошла слава иван - чая и с появлением заморских чаев. А вот во время революции заводы по изготовлению иван - чая были разрушены. Но наш народ бережно сохранил драгоценные рецепты изготовления русского чая. И сегодня я поделюсь с вами одним из них.
Собирать иван - чай для заготовки нужно в пору цветения. Собирают только листья. Лучшее время для сбора - послеобеденное. Сбор следует проводить в сухую погоду. Собраные листья рассыпьте в тени и оставьте подвяливаться. Мы рассыпаем листья на столе в доме. Подвяливание может длиться от 6 часов до суток. У нас листья подвяливаются чуть меньше суток. Здесь самое главное - их не пересушить. Листья не должны ломаться! Они должны выглядеть как вялая зелень, но ни в коем случае не высохнуть! При скручивании листья выделяют сок.
Теперь приступаем к самому главному процессу - ферментированию. Для ферментации необходимо, чтоб листья дали сок. Этого можно добиться несколькими способами - можно помять листья в тазике (как мнем капусту для салата или тесто), можно скручивать листья (это самый долгий способ), можно пропустить листья через мясорубку. В первых двух случаях вы получите крупнолистовой чай. При пропускании через мясорубку - гранулированный. Мы пользуемся мясорубкой - это самый легкий и быстрый способ.
Пропущенный через мясорубку чай получается такой.
Теперь подготовленное сырье складываем в эмалированное ведро или кастрюлю и ставим под пресс. Ведро накрываем влажным полотенцем. Во время всего процесса следим, чтоб полотенце оставалось влажным. Ферментация может длиться от нескольких часов до полутора суток. У ферментированного чая меняется цвет на бурый и изменяется аромат. Чем дольше вы будете ферментировать чай, тем более терпким он будет при заваривании. Мы ферментируем чай 12 - 15 часов. Это средняя ферментация.
Теперь чай нужно высушить. Раскладываем чай на противне и сушим при приоткрытой духовке. Температуру выставляем 100 градусов. Периодически помешиваем и контролируем состояние чая, чтоб не пересушить. Когда чай высох - достаем противень и остужаем.
Хранить иван - чай лучше всего в стеклянных банках или в жестяных банках из - под чая.
У нас иван - чай храниться в стеклянной банке.
Процесс заварки от китайского чая отличается тем, что иван - чай должен подольше настоятся - минут десять. Если чай заварить покрепче, у него будет более терпкий травяной вкус с легкой медовой ноткой. Если же заварить послабже - то вкус будет более мягкий и медовый.
Я завариваю чай из расчета 1 чайная ложка на чашку чая.
Вот такой получается чаек).
Я люблю не очень крепкий чай. Если положить чуть больше заварки или позаваривать чуть дольше - чай будет темный с более терпким и насыщенным вкусом.
Я люблю этот чай с мятой и медом. Очень вкусен иван - чай с белевской пастилой.
Приятного чаепития)
— Плюсы:
Очень полезный чай, который можно сделать своими руками
— Минусы:
Весь процесс изготовления занимает несколько дней
Время использования: несколько лет
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

26 фев. 2017 в 19:34

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие друзья!
Хочу с вами поделится об интересном лечебном растении, с мужским именем Иван - чай, которое еще называют - Плакун.))
Иван чай еще называют русским чаем, в давние времена он был очень популярный, так как сейчас кофе или другие, современные чаи. Но и сейчас многие люди его используют как чай для нормализации давления, от головной боли, при бессоннице, алкогольных отравлениях. Это растение очень богато на витамин С ( аскорбиновую кислоту), аскорбиновой кислоты в нем в 6 раз больше нежели в лимоне, укрепляет иммунитет, хорошее как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях таких как грипп, ОРВИ, эффективен при заболевании мочеполовой системы, при язве желудка, при нарушении функции кишечника, также помогает для укрепления волос.
Но многие утверждают, что каждодневное и частое употребление Иван - чая больше месяца может негативно сказаться на пищеварении. Поэтому нужно делать перерывы или чередовать с другими травами. Еще о нем говорят, интересные факты, тот кто будет пить Иван - чай - надолго отодвинет от себя старость, будет очень долго молодой, чай очистит ваше тело, прояснит ум, а также поднимет бодрый дух у вашем теле.
Иван - чай можно однозначно считать мужским напитком, его называют " мужуской травой", потому что помогает для лечения простатита, аденомы простаты, злокачественных опухолей мужской половой системы, а также улучшает потенцию.
Мы покупали Иван - чай в аптеке, в состав его входят: листья и цветки. Заварить такой чай очень просто, для этого я беру 3 ложки заварки и заливаю 1 литром кипятка, даю ему настоятся примерно 20 минут.
Дорогие друзья, надеюсь мой отзыв вам будет полезным, и вы со своими близкими друзьями проведете вечер за кружечкой ароматного, лечебного, полезного, вкусного Иван - чая!
— Плюсы:
Лечебная трава, прекрасный напиток
— Минусы:
Слишком долго употреблять, без перерыва, не рекомендуют
Время использования: 2 месяц
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

15 июля 2016 в 20:53

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, уважаемые читатели и авторы Рубрикатора!
Второй год подряд мы с мужем собираем Иван - чай. В прошлый раз просто засушили как траву, а на этот раз решили сделать чай. Пока процесс идет, делать его не быстро, сейчас трава томится в банке с крышкой.
Читала, что в Иван - чае витамина С даже больше, чем в цитрусовых. Вообще, напиток из него получается очень полезный: придает сил, снимает напряжение, нормализует сон, лечит головные боли, успокаивает нервы. Обладает противовоспалительными свойствами, лечит неврозы и это ещё не всё...
Целебная травка, рекомендую насобирать и засушить!
Благодарю за внимание! Будьте здоровы!
— Плюсы:
Целебная травка
— Минусы:
Есть противопоказания
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 июля 2016 в 20:44

4 оценка
Рекомендую

Иван - чай, по научному он называется кипрей, растёт у нас везде и цветёт с начала июля до середины августа. Особенно много этого растения у меня на соседнем заброшенном участке. Там его сплошные заросли вместе с крапивой и малиной.
Растение иван - чай очень высокое, порой выше человеческого роста. А цветок состоит из множества отдельных цветков нюрасположенных на верхушке стеьюбля, одни внизу отцветают, другие только распускаются, поэтому он так долго и цветёт.
Давно я к нему приглядывался и слышал, что растение это очень полезное и из его листьев можно приготовить начтоящий чай. Вот только руки всё никак не доходили. Вернее была одна проблема - негде было его сушить, ведь духовки у меня на даче нет.
Всё изменилось в этом году с приобретением электрической сушилки, о которой я напишу отзыв чуть позже, когда опробую её на всех овощах и фруктах.
Теперь стало возможно заготавливать чай полным циклом на даче, и я серьёзно к этому подготовился, изучив весь процесс теоретически. Уж очень мне захотелось попробовать так разрекламированного настоящего копорского чая.
Способ приготовления чая оказался не один. Посмотрев кучу роликов в интернете и текстовых описаний, понял, что главное это процесс ферментации.
А для начала нужно собрать листья, что сделать совсем не сложно.
Листья естественно нужно перебрать, на них попадается много улиток, отобрать палки и порченные листья. Дальше листья нужно немного подвялить, чтобы они перестали быть ломкими. После чего можно начать обрабатывать их руками скручивая в трубочки и укладывая в банку или кастрюлю. Скручивать надо до появления влажности на руках и уложить в банку хорошо утромбовав. После чего накрыть банку мокрой тряпкой.
Процесс ферментации начался.
Теперь самое главное правильно определить время окончания процесса, так как если не дождаться окончания, то чай получится зелёный. А если переждать, то он просто испортится.
Я по началу не дожидался окончания ферментации и начинал сушить раньше.
Ещё один способ изготовления чая - использование мясорубки.
Этот вариант мне понравился больше по нескольким причинам. Во первых, перерабатывать листья можно сразу после сбора, что ускоряет весь процесс.
Во вторых после мясорубки ферментация идет лучше, так как листья оказываются перетёрты полностью, не остается не перетёртых частиц как при ручной обработке.
Вот так всё выглядит после мясорубки. Осталось только хорошо утромбовать и поставить в тёплое место.
После окончания ферментации и сушки получаем готовый чай, который по виду напоминает настоящий. Теперь заварим его и попробуем что получилось.
Можно пить. Теперь по поводу вкуса. Честно скажу, я ожидал несколько другого. Вкус копорского чая восторга у меня не вызвал. Всё же он больше напоминает заваренную траву чем настоящий чай. Но всё же пить его можно. А у меня была задумка заготовить его столько, чтобы можно было от обычного магазинного чая отказаться полностью.
Но вряд ли так получиися. И отсутствие в иван - чае кофеина - тоже одна из причин этого.
Наверное окончательное мнение об этом напитке у меня сложится к началу следующего сезона. Пока же я продолжу его заготавливать на зиму.
— Плюсы:
Бесплатно и доступно. Наверное полнзно
— Минусы:
Процесс заготовки все же трудоемкий. На настоящий чай по вкусу не похож совсем
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 ноя. 2015 в 21:50

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие друзья!
С иван - чаем у меня приключилась история. Начитавшись положительностей в отзывах друзей, я кинулась искать его в Интернете. Нашла объявление о продаже чая, а продавцом его оказался... мой сын!)) И тут я вспомнила - ведь он мне когда - то привозил, рассказывал и даже оставлял...
В этот раз я его подробненько расспросила, как заготавливает, как хранит. А воспользовавшись его приездом, активно проверяла действенность чая на собственную нервную систему. Действительно, напившись чая вечером, минут через 20 ощущаешь непреодолимое желание уйти в объятия Морфея.
Вот так выглядит сушеная трава кипрея (иван - чай узколистый):
Теперь я знаю, как его заготавливают. В июне - августе, как только сиреневые бутоны раскрываются, можно приступать ко сбору листьев. Собирают их буквально мешками. Перекручивают на мясорубке, что физически очень тяжело, особенно, если много заготавливают. Измельченную массу оставляют в трехлитровых банках или эмалированной кастрюле на 2 - 3 дня. Происходящий процесс - легкое брожение - называется ферментацией. Это определение прочно закрепилось за производством чая, в частности. И, оказывается, сорта чая (одного вида) только лишь и различаются продолжительностью этой самой ферментации.
Слегка подбродившую, но не прокисшую и не заплесневевшую, массу выкладывают на сушилку. У сына, как и у меня, есть Ezidri Snackmaker FD500. В течение суток чай хорошо высушивается.
Подробно о пользе чая рассказывает книга Оксаны Лазаревой "Целебный чай". И мне немножко стыдно, что я и о книге писала, и сына имею, который заготавливает кипрей, а сама только - только повернулась к нему "лицом".
Но теперь я стараюсь восполнить упущенное, использовать все его свойства. А их у этого чуда природы немало. Иван - чай может:
- повышать иммунитет;
- укреплять сосуды и нормализовать кровеносную систему;
- препятствовать образованию кариеса;
- снижать высокую температуру тела;
- привести в норму кровяное давление;
- выводить из организма тяжелые металлы
и еще длинный список свойств этой травы.
Интересно, что по содержанию витамина С иван - чай уступает лишь смородине.
Так что - спешите пить! Не повторяйте моей ошибки! Кстати, где - то промелькнуло, что заваренный чай можно сохраняет свои свойства не менее суток. Возможно. Во всяком случае я, бывает, и по два дня доливаю в чайник кипяток. Цвет и вкус остаются все такими же насыщенными.
Добавлю, что, как никакое другое растение, иван - чай имеет множество других названий: хамерион узколистный, плакун, скрыпник, дремуха, дрема, пушник, хлебница, маточник, пуховик...
Настоятельно рекомендую.
— Плюсы:
Одни плюсы - вкусно, полезно, доступно
— Минусы:
разве что слишком долго шла к нему
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

29 окт. 2015 в 15:48

5 оценка
Рекомендую

Иван - чай (кипрей узколистный) обладает целым рядом целебных свойств. Он содержит множество витаминов и микроэлементов, обладает успокаивающим и противовоспалительным действием, да и многие другие имеет свойства.
При заваривании этот чай имеет тонкий, приятный аромат. Пить его приятно, лучше без сахара, чтобы ощутить всю полноту вкуса. На одну чашку я пускаю примерно 2 чайные ложки сухого ферментированного кипрея. Чай получается черного цвета, совсем как магазинный. Можно заваривать второй и даже третий раз – получается слабее, но все равно вкусно.
Ферментирую иван - чай я так. Собираю листочки во время цветения (конец июня - начало июля) вдали от дорог. Раскладываю листочки тонким слоем в тени или дома подсушиться, оставляю так на 6 - 7 часов. Затем прокручиваю на мясорубке (можно на электрической и ручной, я пробовала и так и так) в эмалированную посуду и накрываю влажной тряпкой. Оставляю так примерно на 12 - 15 часов. Масса приобретает приятный запах. Затем выкладываю на противень тонким слоем и сушу в духовке на медленном огне с приоткрытой дверцей. Сушиться должно до тех пор пока большая часть чаинок не станет ломаться. Выключить, дать остыть и переложить в чистый х/б мешочек и повесить его в сухом месте. Там он будет высыхать до конца. Чтобы не заплесневело, периодически необходимо встряхивать мешок (несколько раз в день). А через месяц чай можно разложить по контейнерам и хранить можно целый год (наверное можно и больше, не пробовала).
Вот и все, совсем несложно. Я сначала долго не могла решиться его начать делать, хотя много читала о нем. Оказалось, это не так уж долго и не сложно.
Вкусный и полезный напиток. Но если его много пить, он может быстро надоесть. Я чередую его с обычным чаем, другими чаями, которые сделала сама (в этом году ферментировала листья вишни и черноплодки). Моя семья их любит.
Попробуйте, не пожалеете!
— Плюсы:
дешево и полезно
— Минусы:
надоедает при частом использовании
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

19 окт. 2015 в 17:36

5 оценка
Рекомендую

ИВАН - ЧАЙ.
Хотелось бы немного поведать откуда он родом. Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье, под Петербургом. Поэтому и стали называть его Иван - чай копорским. Ценили его сибиряки и голландцы, донские казаки и датчане. Позднее он стал важнейшей составляющей в России. За границей Иван - чай называли русским чаем. Уходя в дальнее плавание, русские моряки брали с собой чай, чтоб пить самим и в качестве подарков. Однако на родине кипрея в России, в это время рынок заполонил индийский чай и целебный напиток был незаслуженно забыт. А ведь это исконно русский ароматный, чуть терпкий напиток не только вкусен, но и очень полезен для организма...
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА.
Копорский чай обладает прятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно - травяным ароматом. Содержит до 20%дубильных веществ, биофлавониды, слизь, пектиновые вещества и витамины группы В и С. Кроме того, Иван - чай содержит много белка, который легко усваивается организмом. В значительном количестве содержаться в чае калий, натрий, кальций, магний, литий и др. элементы. В 100гр листьев Иван - чая содержится от 200 до 400 мг аскорбиновой кислоты(в несколько раз больше чем в лимонах). Не содержит кофеина, щавелевой и мочевой кислот, которые являются нарушителями обмена веществ. Он не вызывает привыкания, как обычный чай или кофе.
ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.
Иван - чай - чудодейственное народное средство для профилактики многих заболеваний.
Показан при злокачественных и доброкачественных новообразованиях, дисбактериозах, язвенной болезни, гастритах, колитах и заболеваниях мочеполовой системы.
Мощная профилактика простатита, улучшает потенцию.
Регулирует функции печени, почек и селезенки.
Улучшает состав крови, полезен при малокровии а атеросклерозе.
Успокаивает при возбуждении, бессоннице, нервных заболеваниях.
Устраняет головную боль и нормализует давление.
Повышает иммунитет к респираторно - вирусным инфекциям.
Повышает работоспособность, восстанавливает силы при истощении.
Укрепляет корни волос.
Витамина С в чае в 6, 5 раз больше чем в лимоне.
ООО Яндар - занимается производством чайных напитков по старинным технологиям, по рецептам наших бабушек и дедушек, используя современное оборудование. Для производства Иван - чая используют растения, произрастающие в экологически чистых лесах республики Марий Эл.
Сама я 2 раза уже покупала это чудесный чай. Заказывала через интернет. Можно покупать на пробу по 100 гр пакетики, можно по 500гр или 1 кг. Они бывают с разным вкусом. Я первый раз брала просто без добавок Иван - чай, с чабрецом(Очень понравился), майский, с имбирем (вкусно), с мелиссой, шиповником. В следующий раз заказала опять с чабрецом, солнечный, с земляникой, смородиновый и душицей.
Иван - чай полностью сохраняет свои свойства минимум 24 часа. Пейте с удовольствием!
— Плюсы:
перечислила в отзыве
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

1 окт. 2015 в 18:22

3 оценка
Рекомендую

Иван чай - это растение, которое растет абсолютно везде в Московской области. Цвести он начинает в начале июля, цветет такими симпатичными цветочками малинового цвета. Эти цветы вместе с листьями собирают, сушат, а потом делают из них травяной отвар. Я как - то раз тоже попробовала так сделать, так как по данным интернета иван - чай очень богат различными витаминами и минералами, такими как витамин с, железо, медь, марганец, кальций, калий, а также некоторые эфирные масла. Все это очень полезно для организма, особенно в те зимние времена, когда организму не хватает витаминов, получаемых из фруктов и овощей.
Как делать отвар из этого растения? Очень просто. Берем засушенный иван - чай, перемалываем и заливаем свежеприготовленным кипятком, даем настояться минут 5 - 10, процеживаем и пьем. На вкус он не очень приятный, травки и травки, но вот в данном случае мне вкус почему - то не нравится, хотя, если остудить напиток, то можно выпить его залпом и особо не мучиться.
Мне этот дар природы лучше всех аптечных витаминов и бадов помог справиться с расстройством сна, которое у меня бывает в период сессии. Конечно, мгновенного эффекта от него ждать не стоит, но спустя примерно неделю приема сон стал лучше. Пить отвар надо вечером, примерно часа за 3 до сна, не позже, так как на некоторых людей ( и на меня в том числе) травки могут подействовать как мочегонное.
В целом этот отвар действительно очень полезен, поэтому всем. у кого есть дача, я советую попробовать засушить иван - чай.
— Плюсы:
бесплатный, полезный, природный, помогает при расстройстве сна
— Минусы:
вкус ужас((
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 авг. 2015 в 18:44

5 оценка
Рекомендую

Всем вечер добрый! Меня зовут Станислав, пишу об этом замечательном чудо растении под названием Иван - Чай. Я живу в южной местности где этой прекрасной травой усыпана большая площадь волжского побережья и как местный житель знаю о чудодейственных свойствах этого растения не понаслышке. Применяю Иван - Чай за место обычного чая и любого другого напитка, так как в нём очень большое количество витаминов и антиоксидантов полезных для ЖКТ, но об этом вы и так все хорошо знаете, я на это надеюсь! Это по истине волшебное растение. Пью во время еды, три раза в день и в любое свободное время, он очень хорошо помогает мне переносить жару, придаёт сил и от него очень хорошо работает кишечник. Мне безумно нравится его мягкий и приятный вкус, присутствует лёгкая кислинка. Иван - Чай я обычно собираю в середине августа, но не в коем случае не собирайте пушок с нижних частей стебля!
Несколько раз пробовал заваривать чай из аптеки, но не вкус, не результат во многом не превышает самостоятельный сбор свежего Иван - Чая, так что советую выбрать время и сделать сбор самостоятельно. Не забудьте про отношение к этому растению, не надо ни какой предвзятости, это действительно очень вкусное и полезное растение, отнеситесь крайне серьёзно! Я сам уже около 4, 5 лет занимаюсь сбором этого целебнейшего растения, запасаюсь витаминами на зиму и при малейшем проявлении простуды тут же завариваю свой любимый напиток. Вот результат, простуда никогда не заставит вас врасплох. Всё что вам нужно, это заварить одну чайную ложку мельчённого, сухого сырья на стакан кипятка, я жду около полу часа и пью во время еды, так как он на много лучше усваивается вместе с остальной пищей и эффект оздоровления намного ярче и наступает быстрей. Так что я всем вам, дорогие мои читатели советую почаще принимать это богатое по своей природной силе растение, что бы никогда не болеть и быть здравыми!
Благодарю за внимание! ( Станислав Бутусов )
— Плюсы:
Абсолютная польза для организма
— Минусы:
Минусов никаких !
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

22 авг. 2015 в 19:30

5 оценка
Рекомендую

О Иван - чае узнал недавно.
Много прочитал про него, захотелось попробовать.
Мне очень понравился, пью теперь его постоянно, хотя и недавно.
Незаслуженно забытый напиток, намного лучше многих видов чая, что мы имеем сегодня.
Также, изготовление именно в России. При умении и желании, можно делать самостоятельно.
Пока дороговато продают, на уровне хороших китайских. С другой стороны - ничем китайским не уступает, а даже наоборот - более практичный, лекарственный и интересный.
Рекомендую всем. Хороший вкусный напиток. Думаю, что иван - чай вернет себе "своё место в истории" и станет популярным также, как был всего - лишь 100 лет назад во всей Европе.
— Плюсы:
Приятный, вкусный, полезный
— Минусы:
Пока дороговато стоит, на уровне качественного китая, но по сути - не хуже качеством
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

20 авг. 2015 в 19:38

5 оценка
Рекомендую

Попробовал чудесный напиток четыре года назад. И теперь пью только его. Сбор начинаю в июле. Подвяливаю 5 часов, затем перекручиваю на мясорубке. Перекрученное сырьё пересыпаю в двух ведерную эмалированную кастрюлю, накрываю мокрым полотенцем и ставлю в теплицу на 8 часов до появления фруктового запаха. Затем раскладываю на противень и сушу в духовке при температуре 90 градусов. Высохший чай рассортировываю по стеклянным банкам. Через 37 дней можно пить.
— Плюсы:
Для здоровья очень полезен
— Минусы:
В дорогу не рекомендуется пить. (мочегонный)
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

8 июля 2015 в 18:04

5 оценка
Рекомендую

Сейчас в летнюю пору я занимаюсь заготовкой Иван - Чай(многие знают о его полезности, поэтому я не буду описывать его свойства). Я не просто сушу листики, а заготавливаю настоящий чай! Поэтому мне бы хотелось сегодня поделится способом приготовления этого замечательного напитка.
Эту травку заготавливают в основном в весь период цветения этого растения, примерно с июля по август, так как в этот период в листьях присутствует наибольшее количество пахучих и полезных веществ.
Итак, способ заготовке:
1)собираем листья, столько сколько душе угодно, ну и конечно на сколько хватит вам сил(я в первый раз набрала немного и попробовала сделать.
2)приносим домой, перебираем и моем потом подсушиваем и немного подвяливаем.
3)потом подготавливаем банку нужного размера, я беру трех литровую.
4)берем листья и забиваем ими емкость, очень очень плотно, при этом листья мнем и нарушаем таким образом их клеточную структуру, тем самым подготавливаем их к ферментации. Так же можно их прокрутить через мясорубку или порезать, получится более мелко листовой чай. Ну а я в основном делаю крупно листовой. Далее очень плотно укладываем и закрываем крышкой и ставим в теплое место, можно и на окошко. Главное чтоб температура не была меньше 25 градусов. В таком виде даем постоять нашей баночке 2 - 3 дня.
Через два дня открываем и проверяем наши листики должны потемнеть и должен появиться сладковатый фруктовый аромат(больше похож на забродивший компотик, ну или нечто цветочное), аромат интересный и приятный. Если мы хотим чтоб чай у нас был ближе к зеленому, значит даем постоять чуть меньше по времени.
Далее я начинаю скручивать листочки способом похожим на замешивание теста, мну пока не выделяется сок и листья не станут скручиваться, при этом нужно следить чтоб они не слипались между собой периодически расправляя их. Ну а если вы прокрутили все это в мясорубке или мелко порезали, то можно раскладывать на противень и приступить к сушке, о чем я расскажу далее.
Проделав все эти манипуляции у нас должны получится скрученные листочки, которые мы можем порезать или сушить целиком. Разогреваем духовку до 100 градусов, раскладываем наше сырьё на противень, слой можно взять 2 - 3 см, все зависит от его глубины и ставим в духовку, даем чуть нагреться сырью, духовка начнет запотевать. Теперь духовку нужно чуть приоткрыть можно вставить между дверцей ложку, так чтобы появилась небольшая щель. Чуть позже я убавляю до 50 градусов и продолжаю сушить до готовности периодически перемешивая наш будущий чай. Но можно и сушить и при 100 градусов, чай от такой сушке будет еще крепче, но полезных свойств будет меньше. Поэтому лучшая сушка рекомендуется до 50 градусов, так же для этих целей можно использовать обычную сушилку.
Вот такой у меня получается чай в сушеном виде.
Вот такой насыщенный у меня получается вкусный ароматный и полезный чай.
На данный момент пробовала сушить порезанными листиками, тоже получилось хорошо.
Чай заваривать лучше в термос, ну или в чайник если в наличии такового нет. Дать постоять минут 5 - 10 и все можно пить. Таким же способом можно делать чай из листьев малины, смородины, вишни и многих других трав. Потом можно составлять разные композиции, смешивая их, получая при этом вкусные и полезные напитки.
Желаю всем приятного чаепития!
— Плюсы:
вкусный и полезный чай
— Минусы:
не нашла
Время использования: сейчас
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

24 дек. 2014 в 15:58

5 оценка
Рекомендую

Впервые попробовал иван - чай в гостях у кума. Так как черный чай я не пью, а зеленого у него не было, решил выпить именно его, выбора больше не было) Честно говоря вкус у него как мне тогда показалось был... ну его практически не было, а тот что был мне не особо понравился.
Я же решил всё - таки почитать что я пью и был удивлен спектром действий Иван - чая. У самого как раз обострилась старая проблема почек и какое - то противовоспалительное средство было просто необходимо.
Решил попробовать пить эту чудо траву, которая как пишет упаковка содержит много витаминов и аминокислот. Повысить свой иммунитет
я тоже не мог отказаться. Также он помогает при болезнях желудка и пищеварительной системы и еще является хорошим успокоительным.
Пил Иван - чай на протяжении трех недель и какие - то положительные изменения я действительно заметил. И в туалет попроще ходил да и не так часто.
Как по мне то стоит пить всякие травы, они куда полезней разных чаев с вредными добавками. ПО крайней мере я на себе испытал пользу Иван - чая, сейчас иногда пью перед сном чтоб быстрей заснуть. Так что решайте сами таблетки кушать или травы пить, пусть и не совсем приятные на вкус.
— Плюсы:
реально снимает воспаление
— Минусы:
вкус
Время использования: 7 мес
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

27 сен. 2014 в 19:44

5 оценка
Рекомендую

Привет всем! Пишу отзыв о этой замечательной и лечебной траве Иван - Чай )) Думаю каждый наслышан о нём, но хотелось бы более подробно описать и рассказать о его лечебном свойстве. Иван - Чай пили издревле для быстрого восстановления сил ещё во время великой отечественной. Он обладает просто уникальными лечебными свойствами)) Я на личном опыте испытал все его благоприятные качества. Он очень хорошо чистит организм, лечит заболевания желудка и помогает при головных болях. Очень быстро восстанавливает силы и улучшает работоспособность мозга. Так же чай помогает при различных типах простуды) Он так же очищает почечную систему и благоприятно воздействует на нервную систему. Длительная профилактика Иван - чаем приводит к быстрой поправке организма! Так же чай очень приятный на вкус))! Противопоказаний никаких нет. Так что могут лечится не только взрослые но и дети) Ещё его можно потреблять просто так, в качестве профилактики. Этот чаёк очень хорошо действует на печень и помогает при отравлении алкоголем! Этот чай содержит невероятно большое количество витаминов и полезных веществ. В чае содержится очень большое количество витамина Ц. Как правило его используют для лечения гастрита и язв, но можно и для лечения вирусных заболеваний. В общем это очень полезная трава)) Сам много раз практиковал приём Иван - чая и убедился на личном опыте о его невероятно лечебных свойствах Чай желательно собирать самому, так как в аптеках чай уже обработанный и теряет очень много лечебных свойств! Я всем советую принимать отвар Иван - чая, он вам очень сильно поможет))! На этом я закончу. Надеюсь мой отзыв вам очень сильно помог. Всем прекрасного здоровья! :))
— Плюсы:
Очень полезная трава )) Тонизирует и лечит мигрень
— Минусы:
Чай совершенно безвреден и минусов никаких нет

—

Анонимно

3 авг. 2014 в 20:51

5 оценка
Рекомендую

Как - то для поддержания здоровья и иммунитета своего и своей семьи задумалась я о лечебных свойствах разных трав. Покапавшись в литературе и интернете узнала я о иван - чае. Решила купить и попробовать, что называется "на себе".
Как оказалось в нашем городе не во всех аптеках он есть в продаже.
Заварила я сразу на литр воды. К вечеру он настоялся и.
Я не любитель пить чай горячим, поэтому первый раз пробовала его в холодном виде.
В отличии от обычного чая, который мы пьем либо горячим либо теплым, иван чай приятно пить и холодным. На мой вкус, холодный он мне больше нравится.
Читая о полезных свойствах иван - чая я узнала, что когда растет, он не вбирает в себя вредных веществ. Из - за отсутствия в нем кофеина, его можно пить детям, но в очень малых количествах.
У маленьких детей при обилии информации получаемой за день, бывает что наступает перевозбуждение. А иван - чай мягко успокаивает нервную систему, уменьшает тревожность и повышает иммунитет. Иногда, при необходимости, я добавляю три столовые ложки заваренного чая на двести миллилитров теплого молока.
Не буду перечислять при каких заболеваниях полезен иван - чай, об этом уже не раз было написано, да и в интернете можно найти при желании. Напишу только о веществах содержащихся в нем. А зная о их свойствах и самим можно сделать выводы о полезности чая.
Органические кислоты - играют важную роль в обмене веществ.
Флавоноиды - предохраняют клетки от разрушения, обладают противовирусными, антивоспалительными, противоопухолевыми и антиаллергическими свойствами и это не все.
Пектин - снижает содержание холестерина в организме, улучшать перистальтику кишечника и периферическое кровообращение. Способен очищать от вредных веществ.
Дубильные вещества - обладают вяжущими, бактерицидными, кровоостанавливающими и противовоспалительными свойствами.
Отзыв о другом фиточае, который я пила (ссылка на страницу с отзывом)
— Плюсы:
Повышает иммунитет, успокаивает нервную систему и многое другое
— Минусы:
Пить в умеренных количествах. Пред применением проконсультироваться с врачем

—

Анонимно

1 авг. 2014 в 21:15

5 оценка
Рекомендую

Прочитал несколько отзывов об иван - чае. Описаны аптечные сборы и собственные заготовки. Посчитал, что недостаточно точно описан древний русский способ приготовления уникального целебного чая из кипрея узколистного или как все привыкли "Иван - чая". Наша семья занимается приготовлением этого чая уже десять лет и мы не мыслим себя без этого напитка и можем поделится своими секретами.
Чай из кипрея обладает успокаивающим действием, нормализует сон, имеет противовоспалительные свойства рекордсмен по содержанию витамина С.
В старину на Руси этот чай употребляли повсеместно и даже экспортировали в Европу, составляя серьезную конкуренцию цейлонскую чаю.
Но чтобы насладиться вкусом этого чая, мало заварить сухие собранные листья. Его необходимо готовить.
Сбор начинают в начале цветения, собирают в основном лист и где - то 1/3 цвета. Перебирают от сора и разнотравья и дают немного подсушиться, избегая солнечных лучей. Далее следует самая трудоемкая операция. Берем немного сбора и скатываем в ладонях плотную колбаску. Цель операции перемять структуру листа, дабы способствовать активной ферментации. Переработав в колбаски весь сбор приступаем к самой ферментации. Необходимо все колбаски плотно уложить в эмалированную, пластиковую посуду. Избегайте железной посуды и вообще контакта с металлом на всех стадиях. Плотно закройте крышкой спрессовав всю массу. Раннее мы использовали для этой цели холщовый мешок, но эффект ферментации на наружных слоях был хуже. Необходимо поставить посуду в теплое место на сутки или двое в зависимости от скорости ферментации. Ферментация - это окисление или брожение листа, в результате чего целебные свойства растения усиливаются и появляется изысканный аромат. Зеленый цвет листа превращается в светло коричневый.
Далее разложив на противне колбаски жарим чай в духовке. Избегайте слишком высокой температуры, приблизительно 60 градусов. Сушим до состояния хрупкости листа. Вот тут то вы ощутите аромат чая! Остудив до комнатной температуры храним в тканевом мешке. Пьем весь год, как правило на ночь.
Прилагаю фото всех этапов процесса. Желаю всем здоровья!
— Плюсы:
Полезный, вкусный, безплатный
— Минусы:
Трудоемкий ручной процесс приготовления

—

Анонимно

3 мая 2014 в 16:59

5 оценка
Рекомендую

Иван - Чай я знаю уже давно, мне о его полезных свойствах рассказала мама, сколько себя помню мой родители всегда собирают траву и сушат ее, правда не всю, а только ту, что попадается и более доступна.
Конечно, Иван - Чай можно купить и в аптеке, но зачем переплачивать, когда все можно сделать самостоятельно, главное правило, это собирать траву нужно до обеда, пока на ней еще есть роса, именно в это время она обладает полезными свойствами.
Сушить ее нужно в темном месте, лично я ее связываю не большими количествами, как веник и вешаю на веревочке сушить, затем зимой потихоньку с этого веничка срезаю нужное мне количество травы.
И пользуюсь ей так же, как и аптечной.
Кстати о его лечебных свойствах, лично у меня уже может и в привычке пить его в место чая, он экономит деньги и полезен для профилактики болезней, но я пью не только его, часто я завариваю вместе с ним и другие травы, а иногда добавляю и лимон или мед.
Я знаю, что его употребляют при головных блях, при заболеваниях желудка, для улучшения обмена веществ, еще его рассматривают, как снотворное. Может и еще, что - то лечат им, но при этом нужно его правильно использовать.
В общем минусы я в этом растений не обнаружила.
Я его рекомендую.
— Плюсы:
Прост в использование. Очень полезен
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

26 апр. 2014 в 21:43

5 оценка
Рекомендую

Иван - чай растет везде в средней полосе России. В старину его экспортировали и даже английские дворы хвалили его вкус.
Трава продается в аптеке, но это совершенно не чай, это трава, заварив которую получите целебный напиток со вкусом веника.
Можно заготавливать Иван - чай самостоятельно.
Главное - процесс ферментирования, без которого заготовленное никогда не станет чаем.
Иван - чай полезен для желудка, его можно употреблать гипертоникам.
Он обладает терпким вкусом. Его можно приготовить зеленым или черным, я люблю черный - зависит от степени просушки - прожарки ферментированного сырья.
Покупаю на рынках или в монастырских магазинах.
продается в виде гранул, травы или пакетиках
— Плюсы:
Отличный вкуснейший чай
— Минусы:
сложно найти по приемлемой цене

—

Анонимно

25 ноя. 2013 в 17:13

5 оценка
Рекомендую

Трава иван - чай (кипрей) очень полезна, она содержит Иван чай содержит большое количество аминокислот, витаминов, а в частности в большой концентрации витамин С ( в 3 раза больше, чем в апельсинах или лимонах), минералы: марганец, медь, железо, калий, кальций, эфирные масла, пектин, каротин - в общем много всего.
Иван - чай обладает успокаивающим, иммуностимулирующим, противовоспалительным, отхаркивающим воздействием.
Благодаря полезным свойствам иван - чай показан при простудных заболеваниях, кашле, гастритах, язвах желудка, заболеваниях дыхательных путей, а также для повышения иммунитета, при бессоннице. Отвар иван - чая не содержит кофеин - это тоже плюс. Единственное противопоказание – нельзя принимать эту траву в первом триместре беременности.
Настой этой травы сохраняет свои свойства и приятный аромат в течение суток, причем одну порцию травы можно заваривать несколько раз.
Можно самим собирать, заготавливать эту траву летом, но я предпочитаю купить траву в аптеке, стоит она не дорого 25 рублей за 50 г травы.
Выпитая на ночь чашка иван - чая помогает расслабиться и быстрее заснуть.
Иногда утром пью отвар иван - чая в качестве общеукрепляющего напитка, для этого беру 2 чайных ложки сухой травы и 300 г воды. Такой настой держу на паровой бане 15 минут и употребляю в теплом виде.
Получается вот такой отвар:
Если его употреблять при язве или гастрите, то готовиться по - другому. Для этого берутся 3 столовые ложки сухой травы, заливаются стаканом кипятка, заваривать на паровой бане около 15 минут, охладить и процедить.
Принимать 3 раза в день по 2 столовые ложки за 20 - 25 минут до еды. Курс лечения не менее 3 недель. Но я в основном употребляю эту траву в профилактических целях.
Хорошая травка, советую)
— Плюсы:
дешево эффективно для профилактики простудных заболеваний
— Минусы:
не нашла
Стоимость: 25 руб

—

Анонимно

19 ноя. 2011 в 18:06

5 оценка
Рекомендую

Чай из этой травки очень полезен, в нём очень большое содержание всяких полезных веществ.
Траву заваривают и пьют как отвар лечебный - залпом, или как приятный чай - подсластив его мёдом или сахаром.
У мужчин эта травка стимулирует потенцию, у женщин лечит всякие гинекологические болячки, выводит токсины из организма.
Отвар обладает мягким седативным действием, снижает тягу к алкоголю, убирает фобии, поднимает настроение.
Я завариваю так:чайную ложку, заливаю кипятком на стакан, как остынет можно пить(но я обычно завариваю на ночь, так отвар более насыщен), по стакану на раз взрослому, деткам по четверти этой дозы развести до 200 гр водой. Пьём чай круглый год без ограничений. Хранить готовый отвар желательно в холодильнике(разогреть перед употреблением)-не более суток.
Трава продаётся в аптеке, но я люблю собирать её сама. Делаю это так. Приношу домой охапки травы, и подключаю своих родных к полезному ферментированию.
Ферментация нужна для того, чтоб трава была более ароматная и полезная. Делается так - берёте одну ветку травы, и жмёте, перетираете, выдавливаете сок руками, пойдёт сок и аромат, тогда эту готовую ветку положить в таз, и так проделать все ветки. Потом разложить траву на подоконник, сверху накрыть марлей или тряпкой, от мух и пыли. Переворачивать чаще, чтоб не загнил. Я иногда сущу - вялю прямо в тазу, он остаётся более ароматным и полезным. Когда травка высохнет, уложить в тряпочный мешочек.
Приятного чаепития, вам на здоровье!
— Плюсы:
Очень полезный и вкусный чай
— Минусы:
Может быть аллергия на цветы, то можно пить листья без цветов
Время использования: 10 лет

—