Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Кафе

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 окт. 2012 в 20:16

5 оценка
Рекомендую

Некоторые могут подумать, что кофе - это только вторая особенная черта Риги... первая же, безусловно - Рижский бальзам. однако, ... это не так. в связи с тем, что продавать больше нечего ( взморье обезлюдело без руссо туристо, лес продали и вывезли, заводы - на металлолом сдали норвегам ) - бальзам, следуя законам капитализма( прибыль - сей же час ) стали гнать, а не настаивать. бледную тень раскрывающегося постепенно аромата настоящего бальзама советского разлива можно приобрести в любом сетевом магазине на всей территории России. или в любом винном магазинчике в Латвии. сакральность настоящего... эксклюзивного... бальзама Чёрный мельник или Цветок папоротника утеряна. зато кофе... во - первых, все дела в городе золотого петушка делаются в кофейнях. их невообразимое количество как в Старом городе, так и в районах типа Маскавас. конечно, есть безусловный лидер - кафе " Кристи " Старого города. 2 дюжины сортов кофе и невообразимое количество типов купажа, 2 - 3 кофе - машины, выдающих умопомрачительный выхлоп ароматов и прочее, прочее. однако, этот кофейный оазис - скорее некий склад - пробник, куда приходят приобрести новый вкус, а не отдохнуть... тем более, ув углу после 18 безвылазно сидит баянист... и боянит... нет, не барыню. а нечто тра - ла ла национальное... ну, под кофе просто никак! быстро пробежались по новым 2 - 5 ти купажам... прикинули маркетинг - и обратно... к чашечке проверенного временем СВОЕГО кофе, к микроскопической ( по русски - к нано ) плюшке, иногда даже с 3 - 5 бульками - куда деться, традиция, однако, того же балзамс. для оптовых продавцов кофе Рига давно и прочно стала полигоном, на котором обкатываются многие маркетинговые ходы в области продаж кофе и сопутствующих ему товаров. объёмы продаж - при том же, и даже немного сокращающемся населении - растут. например, у знакомого дилера - передовика ( авто в премию от головного офиса ) - ежемесячный объём - 1 500кг только элитных сортов и купажей в месяц. с динамикой роста до 3%. грубая дифференциация кофе идёт не по качеству его самого, а под что идёт этот самый напиток. например, в сети "Дели " кофе отличается от "Стабуракса", в Старом городе, если кафе на виду ( для туристов ) - это запивка, а если это кафе для "своих"( ну, не повезло ресторатору снять помещение на проходном месте)- то на качестве можно выиграть стабильную клиентуру. одно дело - когда кофе сопутствует изумительному пирогу - пирожному -запеканке - мороженому. другое дело - когда за чашечкой кофе встречаются некто А и Б, выкладывающие на столик 3 - 4 мобилы. нет смысла перечислять ходовые или эксклюзивные наименования купажей, регулярно обновляемых в "Кристи "... их в России никогда не будет... ценителей не то что мало, а просто раскиданы эти ценители друг от друга... ого - го. логистика не выдержит. а в Риге то этих ценителей – толстый слой на небольшой территории. так что... нада ехать! заодно открыть для себя настоящий горячий шоколад. это не та смесь, что подаётся в Москве... даже там... и там - тоже не та. а там - да за такие деньги, что они просют - дешевле слетать в Ригу. вот в Риге, напротив Дели, что на бывшей улице Суворова, рядом с кинотеатром, буквально на 10 квадратах и за 1. 5 лата можно получить чашечку напитка, от которого сил - на весь день, и совершенно не хочется есть .
— Плюсы:
изумительно
— Минусы:
теряюсь в выборе
Время использования: 12 месяцев
Стоимость: 100000 руб
Год посещения: 2012

—