Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 фев. 2016 в 17:10

5 оценка
Рекомендую

После покупки поварской тройки ножей Samura Mo - V остро встал вопрос, чем собственно точить эти ножи. Фирма производитель ножей предоставляет услуги по заточке, но это дорого 300 рублей за нож, да и хлопотно.
В результате, прочитав некоторые форумы, я решил купить себе японский водный камень фирмы Suehiro.
Серии New Cerax. Связка данного камня выполнена на керамической основе.
Камень имеет две рабочие стороны. Зернистость камня измеряется в гритах. #1000 голубая И #3000 желтая. Чем больше число грит, тем мельче абразивное зерно у камня. Все камни с количеством грит больше #1000 являются доводочными.
Иными словами - тысячником точим, трехтысячником доводим.
Размер камня 18, 3х6, 3х3, 2см. Этого размера вполне достаточно для заточки практически любых ножей.
Камень продается в пенале из оргстекла с резиновыми ножками, которые предотвращают скольжение во время затачивания.
Перед первым использованием камень следует подготовить.
- На стекле с порошком карбида кремния выровнять плоскости .
- Обязательно скруглить углы по периметру камня.
- Сам камень замочить в воде не менее 30 минут.
Камень в работе показал себя с хорошей стороны. С успехом точит все встречаемые у меня дома стали. Суспензии выделяет незначительное количество - признак хорошей связки и высокой износоустойчивости. Агломераты абразивных частиц в связке отсутствуют. В отличии от китайских камней Nakatomi.
Ножи после затачивания очень острые, с легкостью бреют волосы, шинкуют газету.
Возможно кому то покажется дорого за камень отдавать такую сумму. Но ведь берете вы его не на год, при должном уходе камень прослужит долго. А затачивать ножи я довольно быстро научился сам. Не требуются платные услуги по заточке. Так что камень в итоге даже поможет экономить деньги.
С покупкой данного камня у меня дома и на работе постоянно острые ножи.
— Плюсы:
Хороший размер камня. Высокое качество
— Минусы:
Дороговат
Время использования: Полтора года
Стоимость: 3000 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—