Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кастрюли, ковшики, чайники

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

20 июля 2017 в 16:25

5 оценка
Рекомендую

Еще в прошлом году, я и супруг, решили обновить некоторую нашу посуду. Та, которая имелась была нормальной, но нам хотелось пойти в направлении здорового питания и большего сохранения полезных свойств продуктов, а так же приготовления еды без масла или же с его минимальным количеством. Да и антипригарные покрытия все же недолговечны: царапина и уже опасно для здоровья! И еще одна причина - это появление малыша, ведь в скором времени у нас будет общий стол.
Посуду одной очень известной марки из Швейцарии мы не осилили бы финансово, да и смысла я не увидела в этом, а вот аналог, не менее качественный нашли.
Это продукция итальянской фабрики Silga. Посуда представлена в разных вариантах, но мы выбрали два, об одном из них я и напишу отзыв - это кастрюля из нержавеющей стали с маркировкой 18/10 (отличается от сковороды Silga только размером и наличием одной длинной ручки).
Что означает данная маркировка? Вкратце скажу, что это соотношение в сплаве хрома 18% (отвечает за твердость покрытия) и никеля 10% (блеск и защита). От части такого состава сталь становится очень плотной, нет микроскопических трещин и пор, поэтому подобную нержавеющую сталь используют для медицинских инструментов и других высококачественных товаров, даже канцелярских. Она имеет антикоррозийные свойства.
Кастрюля была упакована в фирменную коробку. Для транспортировки посуду завернули в бумагу, есть сертификат и голографический знак.
Обозначена, как кастрюля, но на самом деле она больше похожа на сотейник - внутренние бортики всего 5, 5 см. Внешняя высота стенок - 6, 5 см. Очень низкая для кастрюли в привычном понятии. Обьем 3 литра, диаметр 24 см.
Как видно она полностью из нержавеющей стали и у нее толстое многослойное дно. На дне выбит логотип производителя.
Для удобства сделаны две ручки - широкие, нижняя часть с материалом, не нагревающимся от жара, поэтому прихватки не нужны.
Теперь речь пойдет о крышке, которая с термодатчиком. Она плотно закрывается и за счет этого пар циркулирует внутри, но при этом она не пышет этим паром и не сбегает ничего на плиту.
Сначала я скептически отнеслась к термодатчику. Зачем, думаю, мне видеть температуру: низкая, средняя и высокая? Но, как оказалось - это очень удобно.
Например, я ставлю кастрюлю с крышкой (ее использую и как сковородку) на плиту и жду ее нагрев (греется быстро). Датчик на крышке мне подсказывает, что пора добавить овощи или мясо. Далее можно отслеживать и процесс приготовления. Довести до жара, а затем убавить огонь и томить на среднем огне.
Замечу, что при плотно закрытой крышке приготовленная пища остается горячей очень длительное время - опять - таки на крышке все указано.
Крышка тоже из нержавеющей стали, кроме термодатчика. В посудомойке мыть посуду можно, однако датчик необходимо снимать. Он легко отвинчивается и надевается обратно.
Еще немного о крышке. Она может быть и подставкой для кастрюли или сковороды - переворачиваешь крышку и ставишь, например, горячую посуду. Устойчива.
Пользоваться можно любыми лопатками, ложками.
Теперь о приготовленной еде. С самого начала я решила пожарить нежирное мясо без какого - либо масла. Оно у меня немного приклеилось к поверхности, так как белок свернулся от температуры быстро. Но снялось очень легко и без последствий. Все для жарки лучше жир немного добавлять.
Тушение мяса и овощей.
Результат просто сказка! Мясо отделяется от косточек, будто его несколько часов томили в печи. Все мягкое, ароматное и сочное. Хотя времени приготовление занимает мало.
Готовила цветную капусту и стручки фасоли, немного воды и овощи, закрыла крышкой через несколько минут они готовы - практически на пару.
За все время готовки у меня ни разу ничего не подгорело! Максимум стало румяным - румяным. В антипригарной это уже было бы угольком.
Есть один неизбежный минус у посуды из такого материала и толстого дна - довольно тяжелая! Моя мама с непривычки взяв кастрюлю, чуть не выронила ее из рук, сказав в сердцах: "Доченька!" Но я привыкла, поэтому не замечаю этого. Качаю руки, так сказать)
В остальном все отлично.
Итак плюсы:
+ еда вкусная, сочная и главное полезная;
+ быстрое приготовление;
+ датчик температуры внутри;
+ можно мыть в посудомойке;
+ легко мыть вручную;
+ можно пользоваться любыми лопатками, в том числе и металлическими, не боясь повредить поверхность;
+ удобные, не нагревающиеся ручки;
+ долго сохраняется тепло пищи;
+ не царапается;
+ устойчива к окислению;
+ долговечна;
+ экологична.
Есть и минусы:
- тяжелая;
- остаются разводы от воды, все же нержавейка;
- цена.
Но, несмотря на довольно высокую стоимость, я считаю эту покупку удачной, так как посуда стоит этих денег.
Нам обошлась кастрюля в 5300 рублей.
Удачных и полезных Вам покупок!
— Плюсы:
Универсальность, терморегулятор, долговечная, полезная и вкусная еда
— Минусы:
Тяжелая, стоимость
Год выпуска/покупки: 2016

—