Категории	Продукты питания Соусы и подливы Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

6 фев. 2017 в 15:05

5 оценка
Рекомендую

Добрый всем день! Все мы знаем дерево клен. Осенью, глядя на золотую или багряную крону этого дерева, вспоминаются песня*Клен, ты мой опавший*. Это дерево используют в декоративных целях, высаживают в парках и аллеях, хороший очиститель воздуха, кленовый веник для истинных ценителей бани незаменим. Он концентрат полезности березового и дубового веника. Древесина идет на шпон, изготовление мебели. Сортов клена очень много, также широк и ареал его распространения. А вот для сбора кленового сока, подходят только определенные виды клена, которые, большей частью произрастают в северной части американского континента -черный или красный клен (acer saccharum). Существует мнение, что именно эти сорта клена обладают. древесным соком более сладкого и вязкого состояния. Самым благоприятным временем сбора сока считается конец февраля и март. Суточные перепады температуры способствуют более активному сокодвижению. Если Париж является законадателем моды, то Канада, главный поставщик кленового сиропа, более 80% приходится на их долю. Кстати листок клена является Национальным символом Канады. Технология получения кленового сиропа, практически не изменилась, она заключается в выпаривании сока. Даже немного страшновато себе представить, что для того, что бы получить один литр сиропа, необходимо выпарить сорок литров сока. Поэтому и не удивительно, что много подделок в товарных сетях. Хочу рассказать о канадском кленовом сиропе Turkey Hill Pure Maple SyrupТак выглядит бутылочка канадского сиропа этой фирмы. Для описания сиропа используют определенные характеристики - вкус, цвет и концентрация. Мне кажется, что цвет и концентрация находятся в прямой завсимости. Чем концентрированнее сироп, тем насыщеннее его цвет. Чем дольше выпаривается сок, тем он насыщеннее. Но как и во всем хороша золотая середина. Сироп о которм я пишу, среднеянтарного цвета, не жидкий, но и не густой. Он приятного сладкого вкуса с легким ароматом, который трудновато описать, но когда его попробуешь, то будешь всегда отличать. Ничего не могу сказать про блины с кленовым сиропом, не пробовала. Я его добавляю в соусы. для мяса и рыбы. А чаще, когда запекаю яблоки, это надо просто попробовать, даже мед не дает такого вкуса. И чашечка кофе с сиропом из клена - небыкновенно вкусно. Мое мнение, конечно субъективное. Но это стоит попробовать.
— Плюсы:
Натуральность продукта и оригинальность вкуса
— Минусы:
Нет
Время использования: постоянно
Год выпуска/покупки: 2016

—