Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

7 мая 2014 в 16:13

5 оценка
Рекомендую

Я предпочитаю зимой открывать консервированные продукты собственного приготовления. Поэтому в летнее время года я занимаюсь консервированием, заготовкой продуктов на зиму. В этом мне очень помогает "энциклопедия консервирования ".В этой книге написано огромное количество разнообразных рецептов домашнего консервирования, начиная от фруктов и овощей. Подробно описывается, как приготовить различные компоты, джемы, варенья, сиропы, повидла, всевозможные десерты из фруктов, ягод, например, цукаты, пастилу, желе, соки, напитки и многое другое. Практически написаны рецепты для всех фруктов и ягод. Много рецептов, как солить и мариновать овощи, как на зиму приготовить различные соусы, приправы, салаты, как сохранить впрок например, петрушку, укроп, щавель и многое другое. Огромный раздел в этой книге отведён засолке, копчению и хранению мяса, птицы и рыбы. Не забыли здесь и о грибах, даже описано, как правильно разводить и собирать грибы. Надо сказать, что в этой книге также имеется множество рецептов по приготовлению различных спиртных напитков:домашнего вина из различных фруктов и ягод и даже водки, тоже из фруктов и ягод. В каждом разделе этой книги имеются дополнительные советы по хранению тех или иных продуктов. Книга написана простым доступным языком, хорошим шрифтом. Иллюстраций в книге нет. Это очень большая книга, в ней больше 750 страниц. Обложка очень плотная, яркая, с красивой иллюстрацией. Оформлена в хороший переплёт. Практически, в одной книге имеются рецепты почти на все продукты питания, недаром она называется энциклопедией. Эта книга издана в 2000 году в городе Москва. Очень хорошая, умная книга, всегда меня выручает. Покупала я её давно и цены уже не помню.
— Плюсы:
Книга для всей семьи
— Минусы:
Нет
Время использования: Около 10 лет

—