Поиск по сайту
Рекомендуем

На основе 4 отзывов

Категории

4 отзыва

Регистрация не требуется

31 мар. 2017 в 20:07

  • 5 оценка
  • Рекомендую
  • Пожаловаться
Я конечно не повар и не совсем хорошо готовлю, но готовить люблю, особенно салатики и выпечку. Иногда покупаю себе книги и журналы с рецептами, затем выбираю рецепт и учусь готовить. Обычно в рецептах выпечки пишут количество ингредиентов и пошаговое приготовление, это конечно удобно для тех кто уже хорошо умеет готовить, но для меня нужно более разборчивый и подробный разбор рецепта. Эту книгу я увидела в каталоге "Книжный клуб", сразу же меня возмутила цена, я считаю, Что за книгу 18 рублей это дорого. Книга сама по содержанию мне очень понравилась, особенно тем, что в начале книги подробно описано какая есть мука, какие инструменты и оборудование понадобиться для работы с тестом, как выбрать качественные ингредиенты, и разбирается каждый вид теста по отдельности, это именно то, что нужно конкретно мне.
— Плюсы:
Подробное описание, Легкие рецепты,вкусная выпечка
— Минусы:
нет
Время использования: 5 месяцев
Стоимость: 18 руб

—

29 мар. 2017 в 21:29

  • 5 оценка
  • Рекомендую
  • Пожаловаться
Выпечкой увлекаюсь много лет, с тех пор как в 6 лет спекла под маминым руководством свое первое печенье. Правда много лет это увлечение было довольно однобоким - появится удачный рецепт и пеку его постоянно. Это какие - нибудь два - три вида печенья и видов пять тортиков. С недавних пор времени стало немного больше и мне захотелось разнообразия, освоить какие - нибудь новые, сложные рецепты, печь из разных видов теста, которые раньше даже не решалась сделать.
Можно, конечно, многое найти в интернете, но помимо кулинарии я еще очень люблю книги! Поэтому я решила купить несколько книг с кондитерским уклоном. Некоторые выбрала попроще, почти без картинок, зато с множеством рецептов, другие более интересные с фотографиями.
Одна из книг попроще, которая мне приглянулась на сайте Лабиринт - Домашнее тесто 500 рецептов.
В этой группе отзывов кстати написано почти про эту книгу, но все же моя немного другая. Новую тему я заводить не стала, потому что по сути это та же книга, но почему - то из нее убрали главу про крем. То есть моя книга немного короче. Но своему названию она соответствует. "Домашнее тесто 500 рецептов. Печем и жарим из дрожжевого, заварного, сдобного, слоеного, песочного, пряничного теста".
В книге нет ярких фотографий, бумага газетная, зато много рецептов. Листаю ее периодически и глаза разбегаются. Никак не могу определиться, что же испечь.
есть очень любопытные рецепты.
Эту книгу я покупала с определенной целью. Мне нужна была информация о разных видах теста, а не просто рецепты тортиков и печенок. И эта книга мне полностью подошла.
В книге 8 разделов.
1. Дрожжевое тесто.
2. Сдобное дрожжевое тесто.
3. Пресное тесто.
4. Слоеное тесто.
5. Песочное тесто.
6. Бисквитное тесто.
7. Заварное тесто.
8. Пряничное тесто.
В самом начале каждого раздела дается общая информация о тесте, принципы приготовления и некоторые секреты. Написано все понятно и просто. Хотя встречаются и некоторые непонятки. К примеру, я решила сделать заварное тесто и внимательно прочитаала все принципы приготовления. Но я не увидела там сколько минут заваривать тесто. Очень часто меня просто бесят такие моменты в книгах, когда говорят - варить до готовности или жарить до готовности. Мне надежнее, когда сказано хотя бы примерно время приготовления. Так и с заварным тестом - я мешала, мешала его и вроде оно нормальное, но я не знаю это готовое оно или нет? Может еще минут пять надо было мешать? Хорошо, что в одном из рецептов все - таки было указано время. Когда разберешься, то уже проще делать все варианты теста, которые там расписаны.
С заварным тестом я все - таки справилась и у меня получились очень вкусные зварные шарики.
Цена книги без скидки 242 рубля, со скидкой - 157 рублей. За такую цену очень неплохая книга. 382 страницы полезной информации.
— Плюсы:
Много рецептов всех видов теста
— Минусы:
Иногда непонятно написано
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 157 руб

—

11 фев. 2017 в 15:06

  • 5 оценка
  • Рекомендую
  • Пожаловаться
В клубе семейного досуга состою очень давно. Приобретала там довольно разные книги, но так, как люблю готовить, в основном это книги с различными рецептами.
И вот наткнулась на Домашнее тесто.
Цена ее 35 грн. Сзади написано, что в книге заложено более 50 видов теста и свыше 600 рецептов.
Итак, на первых страницах описано Введение( что, как и зачем), далее Виды и технология приготовления тестаПосле
изделия из теста;
Кремы, сиропы, глазури, помадки;
Рисовальные массы для украшения выпечки. Рецепты все простенькие, продукты не затратные, описывается все хорошо.
Единственное нету фото к блюдам.
Готовлю довольно часто, все нравится.
— Плюсы:
Простые и недорогие рецепты, подробное описание всей выпечки
— Минусы:
Нет цветных фото

—

20 мар. 2015 в 20:50

  • 5 оценка
  • Рекомендую
  • Пожаловаться
Я не любитель готовить. До замужества особо этим и не занималась. Но когда вышла замуж, поняла, что муж одним воздухом питаться не будет, нужно учиться готовить. Тогда я стала выписывать различные кулинарные книги, одной из которых была книга "Домашнее тесто". В книге описаны разные виды и технологии приготовления теста, изделия из теста, рецепты кремов, сиропов, глазури и помадки, рецепты рисовальных масс для украшения выпечки. Что мне нравится, так это то что все рецепты из простых продуктов, которые всегда есть дома. есть конечно и особенные, которые требуют ингридиентов, что не всегда под рукой. А то обычно хочу что - то приготовить, в книгу - а там все рецепты с таких продуктов, которых нет в доме. В этой книге все иначе.
Я пеку с ее помощью и пирожки, и пиццы, и сладкие пироги и булочки, делаю различные начинки и крема. Один минус - нет картинок, а так бы хотелось увидеть, как в идеале выглядеть должно изделие, которое я пытаюсь делать, чтоб знать на что ровняться и к чему стремиться. Научилась украшать печеньки и тортики)Рецепты очень простые.
Делаю теперь разные виды теста: и дрожжевое, и слоенное, и пресное, и пряничное. кто то может думает зачем нужна эта книга ведь есть интернет. Но интернет не всегда под рукой, а книга всегда рядом, на кухне, так сказать "библиотека кулинарных книг"
— Плюсы:
Простые рецепты
— Минусы:
Жаль, что нет иллюстраций
Время использования: 2 года

—

Похожее

Книга "Атлас анатомии человека" - издательство "Клуб Семейного Досуга"

Издательство Клуб семейного досуга

Книга "Великие загадки истории" - издательство Клуб Семейного Досуга

Юрий Пернатьев

Серия книг "155 рецептов наших бабушек" - Издательство Клуб Семейного Досуга

Издательство Клуб Семейного Досуга

Книга "Блины. Блинчики. Оладьи" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб Семейного Досуга

Книга "Ладушки" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Книга сценариев "Веселый новый год и Рождество" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Книга "Комнатные растения. Иллюстрированный справочник" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Книга "Визуальный атлас человеческого тела" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Книга "Умная обрезка и прививка плодовых и декоративных деревьев" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Книга "Любовная лирика Золотого и Серебряного века" - Издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Книга "Православный календарь до 2015 года" - издательство Клуб Семейного Досуга

Издательство Клуб Семейного Досуга

Книга "Призрак замка" - издательство Клуб семейного досуга

Художественная литература

Книга "Практические советы хозяину и хозяйке" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Книга афоризмов "И жизнь, и слезы, и любовь" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга

Юридический справочник "Ваш домашний адвокат" - издательство Клуб семейного досуга

Издательство Клуб семейного досуга