Категории	Книги Книги Энциклопедии и справочники

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

11 июня 2017 в 19:15

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток уважаемые читатели. Хочу сегодня поделиться с Вами отзывом про замечательную книгу "Энциклопедия Хозяюшки. 745 рецептов быстрого и легкого консервирования" - И. А. Сокол.
Книга меня часто выручает когда приходит время консервирования разных солений, салатиков и т. д. Эта книга всегда у меня под рукой в ней собраны 745 рецептов действительно быстрых и легких рецептов. Стоила книга копейки, в районе 35 гривен (70 рублей) за кладезь из полезной информации.
Вся консервация получается очень вкусной и не разу крышки на банках не "взлетали". В книге изложены подробные рецепты. Эту замечательную книгу рекомендую купить каждой хозяюшке которая делает вкусные заготовки на зиму.
— Плюсы:
хороший рецепты
— Минусы:
нету

—

Анонимно

18 апр. 2017 в 18:30

5 оценка
Рекомендую

Книгу И. А. Сокол 745 рецептов быстрого и легкого консервирования ( энциклопедия хозяюшки) я преобрела несколько лет назад. Конечно, как и многих читателей, меня привлекла яркая и красочная обертка, выполненная из твердого картона. Это произведение издательства Клуба семейного досуга Харьков Белгород. Как указанно на обложке книга хранит 745 рецептов, напечатана на 494 страницах. На обложке есть главные темы, которые представлены в издании в полном размере. Книга хороша тем, что автор не только собрал все самые замечательные рецепты, но и в самом начале книги, дает очень важные рекомендации, как облегчить процесс консервации до минимума, а самое главное, что бы консервация была правельно укупорена, а перед этим - правельно обработана. Этой книгой я пользуюсь на протяжении длительного времени, я узнала много нового для себя, научилась делать соления разнообразными, и очень вкусными( так как, четко знаю, сколько и чего, куда класть). Рекомендую к преобретению эту книжечку - энциклопедию хозяюшки. Всем желаю удачной консервации!
— Плюсы:
Много рецептов, информация хорошо воспринимается
— Минусы:
Нет
Время использования: Несколько лет
Стоимость: 110 руб

—

Анонимно

30 ноя. 2015 в 21:30

5 оценка
Рекомендую

Эту книгу я заказала несколько лет назад в Клубе семейного досуга. Она предлагалась в двух вариантах - на украинском и русском языках. Мне особо было без разницы, взяла на украинском. Книга имеет почти 500 страниц, переплет. Обложка выполнена в зеленых тонах с аппетитными фото свежих овощей и консерваций в банках. Жалко только, что по тексту нет иллюстраций - это было бы дополнительным стимулом сделать заготовку на зиму). Заплатила я за книгу чуть больше 30 гривен.
Странички сероватые, но шрифт удобен для чтения, название каждого следующего рецепта выгодно выделено курсивом:
Что же может найти в этой книге любопытная хозяйка, желающая достичь вершин кулинарного мастерства по созданию заготовок на зиму?
А найти она может очень много всего интересного и полезного.
Кроме самих рецептов, которых здесь неимоверное количество, автор знакомит с самыми простыми и наименее трудоемкими способами сохранить зелень, овощи, грибы и фрукты (сушка, вяление, заморозка и пересыпание солью либо сахаром); а также - со возможными способами максимального сохранения в заготовках полезных витаминов и микроэлементов (засолка, закваска и мочение).
Есть интересные советы по поводу приготовления джема, варенья, конфитюра и желе без термической обработки, а также с использованием классических способов и микроволновой печи, хлебопечки и аэрогриля.
Наведены традиционные рецепты, а также экзотика (в моем понимании). Например: квашеная свекольная ботва, облепиховый витаминный концентрат, черносмородиновый джем на апельсиновом соке с пряностями...
В целом - полезное издание, я лично воспользовалась многими рецептами и советами. Рекомендую!
— Плюсы:
много интересных, вкусных рецептов и полезных советов; легко найти нужный. удобна для прочтения
— Минусы:
нет иллюстраций
Время использования: 3 года
Стоимость: 90 руб

—

Анонимно

20 авг. 2015 в 16:42

5 оценка
Рекомендую

Эту книгу я приобрела, заказав её в клубе любителей книге по почте. Цена была достаточно приемлемая. Книга в твёрдом переплёте на 494 страницах. В конце её напечатано содержание, где можно найти всё от полезных советов до глоссария наиболее пригодных для быстрого консервирования овощей, фруктов, ягод и прочего сырья. В начале книги много полезных советов, таких как, например: какие банки лучше подойдут для заготовок, какие специальные приспособления понадобятся, какая бытовая техника поможет упростить и ускорить консервирование, как стерилизовать крышки и банки и т. д. Также есть советы по заморозке, сушке овощей и фруктов и как упаковать подготовленное сырьё. Книга очень полезная, нужная, пригодится любой хозяйке и опытной и не очень. Я ей ставлю пять баллов.
— Плюсы:
Разнообразие рецептов
— Минусы:
Минусов нет, только плюсы

—

Анонимно

21 июня 2014 в 19:36

5 оценка
Рекомендую

Такую вот замечательную энциклопедию мне заказал муж на очередной международный женский день, зная о моем увлечении кулинарией, подарку я безмерно обрадовалась, уж очень мне нравиться заниматься консервированием.
Книга издательства: Книжный клуб "Клуб семейного досуга".
Энциклопедия имеет формат: 84х108, в твердом переплете, количество страниц полезных рецептов в ней 489 страниц. Текст довольно крупный, удобен для чтения, все написано доступно и хорошо воспринимается.
Книга имеет в себе 10 разделов:
1. Соленья,
2. Маринады,
3. Аджики;
4. Заправки для борща;
5. Квашеные овощи;
6. Моченые фрукты;
7. Сушеные и вяленые фрукты и ягоды;
8. Зимние салаты;
9. Варенья;
10. Лечо.
Маленький недостаток только в том, что в книге совершенно нет иллюстраций, но возможно это даже лучше, так как это дало возможность уместить в энциклопедию больше чудесных рецептов.
Цена книги составляет 250 рублей, плюс цена почтовой доставки. Я считаю, что это смешные деньги за такую то энциклопедию.
Всем конечно же известно, что у каждой хозяйки что с большим опытом, что у новоиспеченной всегда есть парочку своих эксклюзивных, фирменных рецептов консервирования: у кого то на радость всех замечательно получаются маринованные, хрустящие огурчики, у кого - то удаются вяленые помидорчики, кто - то превосходно солит грибы и перчики, закатывает восхитительные лечо, аджики, икру разных видов и салаты, а есть такие очумелые ручки, которые просто язык проглотишь от их джемов, желе и варений.
А с этой книгой у Вас будет одинаково хорошо получаться все! Из нее вы узнаете множество новых и традиционных видов соленья, маринования, сушки, закваски, заготовки заправок для щей и борща, вяление фруктов и овощей, корнеплодов. Замораживание, сухое консервирование, консервация фруктов сахаром. Джем, конфитюры, желе, компоты и еще многое - многое другое.
По рецептам из данной книги я уже пробовала мариновать грибочки и закатывать маринованные помидорчики, получились просто обалденные.
Помидорчики фаршированные зубчиками чесночка. Вкуснятина!)
Очень удобно, что по ходу рецептов консервирования в книге есть и рациональные советы которые пригодятся непосредственно в процессе консервирования, например: Как сделать подготовку к консервированию более эффективной, Как правильно подобрать приспособления которые вам понадобятся в процессе, Какими правилами не стоит пренебрегать.
С этой книгой в вашей домашней библиотеке нет теперь надобности тратить большое количество времени и усилий на консервирование. 745 быстрых, легких рецептов сэкономят ваше время для более приятных увлечений и в тоже время помогут обеспечить всю вашу семью самыми вкусными, сочными и полезными на год вперед.
Всем советую приобрести эту чудесную книгу, пополнить свою кулинарную копилку проверенными рецептами.
— Плюсы:
количество рецептов, бюджетная цена, доступность текста
— Минусы:
нет иллюстраций
Время использования: 18 месяцев
Стоимость: 250 руб

—