Категории	Книги Книги Кулинария

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 фев. 2015 в 20:59

5 оценка
Рекомендую

Вот эта книга у Петра Вайля удалась!
2 в 1, и поваренная книга и роман одновременно.
Написана для эмигрантов из СССР с целью восстановить утерянные традиции русской кухни, но подойдет и современным россиянам, так как здесь уже тоже ничего не помнят.
Здесь даны не только рецепты, но еще и история того или иного продукта, блюда. А так же написано где и как это можно найти в изгнании, и если не все - таки не найдется - чем заменить.
Вдохновившись идеями книги, я даже купила себе маленькие горшочки, для приготовления блюд в духовке.
И с энтузиазмом взялась за реализацию рецептов из книги.))
Но, к моему сожалению, 90% из них оказались слишком сложные или не такие уж вкусные, как ожидалось.
Со мной остались только мои горшочки и рецепты для них.
— Плюсы:
Интересные рецепты, хороший слог романа
— Минусы:
Сложные и не всегда удобоваримые рецепты
Время использования: 2012 г

—

Анонимно

28 июля 2014 в 17:16

4 оценка
Рекомендую

Не помню точно, как и почему я решила искать их книги, но, думаю, это было после передачи с Петром Вайлем " Гений места", в общем, я стала искать книги, нашла эту, она меня очень заинтересовала, потому что готовить я люблю очень)), а еще и с такими интересными историями! Очень легкий слог, очень интересно, весело и увлекательно читать. А самое важное, для меня, по крайней мере, это то, что прочитав, хочется тут же идти и готовить! Не терять ни минуточки! Этот мощный посыл к действию, думаю, что это очень важно, значит, они добились своего. Мне кажется это одна из важнейших характеристик поваренных книг. При этом не возникает никаких лишних вопросов, типа "а какой стороной обжаривать филе или шпинат, сколько добавить соли или шафрана?"- все понятно! Я бы даже сказала, что все интуитивно понятно. Ты творишь, как искусство, ты создаешь шедевр. Вот что мне понравилось в этой книге. У тебя возникает ощущение творца, автора. Мне очень нравится это чувство, и я благодарна авторам за это!
— Плюсы:
Весело, полезно
— Минусы:
плохо поработали над оформлением((

—

Анонимно

13 мая 2014 в 21:13

5 оценка
Рекомендую

Книга досталась БУ, мать прочитала дала и мне, сказала что читается очень легко, можно найти что то интересненькое. Я с детства очень люблю готовить, поэтому сейчас работаю шеф - поваром в ресторане, читая эту книга у меня разыгрывался аппетит, я полюбил эту книгу от названия до содержания. Читаю ее когда мне скучно, когда отдыхаю, когда просто хочется подумать. Помимо рецептов там можно набраться очень интеллектуальных фраз и мыслей. Философии в этой книге достаточно. осилить данную книгу можно за 1 - 2 дня. После захочется перечитать еще не один раз, я вам это обещаю. Читайте с удовольствием и вы получите удовольствие в двойне. Читайте, набирайтесь мыслей и конечно же замечательных рецептов. Удачи друзья.
— Плюсы:
1.Рецепты. 2.Философия. 3.Хорошо читается. 3
— Минусы:
Плохое оформление

—

Анонимно

13 янв. 2014 в 17:40

5 оценка
Рекомендую

По данной книге я делала дипломный проект в вузе. Создавала, так сказать, новый дизайн этой книги, дополняла издание фрагментами из других произведений этих авторов и их друзей Татьяны Толстой и Сергея Довлатова.
Когда читала все эссе, а именно сборником эссе эта книга и является, то захлебывалась слюной. Это тот редкий случай, когда философские взгляды авторов идеально соседствуют с рассказами о еде, кулинарии и русских традициях. Помимо философских рассуждений в рассказах присутствуют рецепты тех или иных блюд, что всегда пригодится хозяйкам на кухне.
Читается книга невероятно легко: за день - два можно осилить весь сборник. В принципе потом готова ее еще раз перечитать, так как написано очень интересно.
Однако оформление издания плохое, начиная от переплета и заканчивая всем макетом. Переплет состряпан быстро, композиционной задумки в нем на грош, зато используется лак, который просто непонятно для чего вставлен: книгу лучше не делает, а деньги на дополнительные материалы расходует. Внутри бумага тонкая, серая, просвечивает текст на обратной стороне, в книге много вставок чистых страниц - что лишний раз свидетельствует о плохой продуманности макета. Прежние издания этого сборника были сделаны намного аккуратнее, чем современная версия. Так что в данном случае книгу спасает лишь ее отличное содержание.
— Плюсы:
Одновременно философия и рецепты, великолепно и легко читается
— Минусы:
Оформление книги

—