Категории	Техника Бытовая техника для кухни Кофеварки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

7 июля 2016 в 21:35

5 оценка
Рекомендую

Я кофеман со стажем!)) Причём моя потребность в кофе обусловлена не только любовью ко вкусу этого напитка, но и периодически падающим артериальным давлением (гипотония - наследственная, это "сУрьезная веСЧь", и иногда бывает совсем не до шуток...)
Дома у меня ВСЕГДА есть в наличии натуральный кофе, при чем в различных вариантах и от разных производителей (зерно, молотый, с ароматизаторами и без).
Растворимый кофе, конечно тоже пью, но очень - очень редко и только если нет других вариантов. То что можно растворить и в холодной воде - это не кофе, это бурда... извините...
"Лайт" вариантов для приготовления хорошего кофе из молотого (если нет электрической кофеварки или кофемашины) - уйма, от заваривания в чашке кипятком до варки в турки! Но, для меня, это немного не ТО! Не люблю я выплевывать/сцеживать гущу)). Если у Вас ситуация схожа с моей, предлагаю Вам такой оптимальный вариант решения "задачки" - неэлектрическая кофеварка KONIG!
Что же такого особенного и хорошего в этом кухонном "гаджете" - кофеварка гейзерного типа KONIG.
1. Этот вариант кофеварки - мобилен т. е. легко перемещать, хранить, перевозить, мыть и даже можно брать с собой на отдых (много места или веса кофеварка не займёт);
2. Габариты кофеварки с одной стороны позволяют уместить "гаджет" на самой маленькой кухне (высота 24см), а с другой стороны позволяют готовить кофе без "рассекателя" на комфорке (диаметр дна 12см).
3. Ёмкость кофеварки позволяет готовить кофе на две порции (по 200мл).
4. Крепость напитка можно регулировать количеством насыпанного молотого кофе в ёмкость с сеткой (см. фото 2 ниже).
5. В приготовленном напитке отсутствует гуща и крупинки молотого кофе.
6. По вкусовым характеристикам получается отличный крепкий и бодрящий напиток (учтите, что вкусовой фактор на 99% всё зависит от качества используемого сырья и размера помола кофе).
7. Красивый внешний вид кофеварки (лично мне, очень нравятся хромированные поверхности, не смотря на наличие нюансов ухода)!
8. Глянцевая гладкая поверхность без "швов" и "рёбер" - легко мыть и ухаживать. Единственная небольшая проблема в уходе - это отмыть сеточку (фото 3), так как кофейный налёт хорошо прилипает к этому первоначальному "барьеру".
9. Можно не боятся что кофе "убежит" и "уделает" всю поверхность плиты.
10. Кофеварка подходит и для газовых и для индукционных электрических плит.
Технология приготовления кофе в кофеварке KONIG не отличается от приготовления кофе в аналогичных кофеварках - кувшинчиках. Весь процесс заключается в следующем:
1. Наливаем воду в основную ёмкость.
2. Насыпаем и утрамбовываем молотый кофе в "чашку".
3. Собираем части 1 и 2 и привинчиваем "кувшинчик" с вставленной сеточкой - фильтром.
Вид "кувшинчика" кофеварки, куда будет подниматься готовый экстракт кофе.
4. Ставим на плиту и включаем нагревательный элемент плиты.
5. Когда зашипит и "чвакает" - кофе готов (время приготовления зависит от мощности нагрева - у меня процесс приготовления занимает 4 - 5 минут).
Лучший помол (размер крупинок) кофе для кофеварок - это крупный помол. Иногда, если покупаете уже молотый кофе, можно (допустимо) взять кофе среднего помола - особой "беды" от этого не будет. Кстати, два выше перечисленных варианта в идеале подойдут и для "заваривания в кружке" или френч - прессе. В любом случае, чем грубее помол, тем лучше получается кофе из кофеварки и меньше забивается сеточка 3 (см. на фото) при продавливании экстракта кофе вверх - в кувшинчик.
Главное ЭТО, никогда и ни при каких условиях НЕ загружайте кофе тонкого помола в кофеварки гейзерного типа. Тонкий помол - это помол для эпрессо из кофемашины или для "кофе по - турецки" из турки. Фильтр - сетка не сможет задержать "кофеинки" в ёмкости 2 и они частично попадут в "кувшинчик". Кроме того, выделение экстракта готового кофе из гущи будет проходить гораздо медленнее и с худшим вкусовым результатом. В общем, не надо в кофеварку сыпать кофе мелкого помола... разница и по вкусу и по "мутности" будет очевидна!
И ещё немного советов про кофе:
1. Лучший сорт (обеспечивает "яркий" аромат) для кофе - это Арабика. Менее ценный по характеристикам сорт - это Робуста. Для удешевления продукта производитель обычно мешает сорта добавляя больше Робусты (у неё зёрнышки крупнее чем у Арабики). Поэтому обращайте внимание на состав и ищите из чего сделан тот НАТУРАЛЬНЫЙ кофе, который Вы планируете купить. В нормальном кофе Робусты не может быть больше Арабики.
2. Если есть Робуста, это не значит что кофе плохой! Просто аромат напитка будет менее выраженный. НО при этом кофе будет меньше "кислить" и будет более "терпким" по вкусу. Кстати я сама больше люблю "менее кислый кофе"))...
3. На вкус кофе так же влияет ещё и особенность обжарки. Мне больше всего нравится "венская". Почему? Именно по причине терпкого насыщенного вкуса и "кислинки", которая практически не ощутима в готовом напитке.
4. К своему прискорбию, я так и не научилась разделять (четко определять) вкусовые отличия в зависимости от мест произрастания кофе (Бразилия, Эфиопия, да хоть Уругвай!), ей богу, разницы особой не вижу... Но я и не профессионал - бариста, а среднестатистический потребитель (пусть и с товароведным образованием)... поэтому, ценители, прошу... не кидайте тапками...))
5. Ещё одна немаловажная вещь при органолептике кофе... Это время, которое прошло с момента обжарки кофе. Чем больше прошло времени - тем менее прекрасным, насыщенным и ароматным будет напиток. Соответственно, я стараюсь покупать зерна там где их обжаривают. Жаль конечно, но в нашем городе только одна кофейня имеет такую возможность...
Из минусов кофеварки KONIG, могу отметить только переодически откручивающуюся ручку. Но "дефект" легко устранить, покрутив по часовой стрелке шарик - вершину.
Вот и всё что я хотела написать в своём отзыве про кофеварку KONIG. Сразу скажу, у меня в кухонных "гаджетах" числится и кофемашина... Но процесс приготовления кофе (для меня) - это прежде всего РИТУАЛ, который приносит море позитива и заряд бодрости на целый день! Никогда, простое нажатие кнопки, не сравнится с настоящей процедурой варки, ожидания и растекающегося…

—