Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Колбасы копченые

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

25 янв. 2017 в 15:36

4 оценка
Рекомендую

После длительных диет, всевозможных сушек и прочих издевательств над своих организмом меня прорывает на мясо. Причём это не всегда натуральное, а зачастую и вовсе не полезное. Но ничего не могу с этим поделать, так как хочется! Среди мясных полуфабрикатов люблю себя побаловать "Домашняя жареная" Сагуновского мясокомбината.
Колбаса в натуральной оболочке, в кишке. Полукопчёная. Обжарена с двух сторон и перетянута пищевым шпагатом. Упаковка представленная в виде полиэтилена с нанесённым логотипом "Сагуны мясокомбинат" из которого выкачен лишний воздух, создавая при этом вакуум.
С вакуумом особо не старались. Остались воздушные ямы в котором собрался "сок" от колбасы. Это конечно создаёт определённого рода риск, потому что такая продукция должна строго соблюдать условия хранения и температурный режим. Поэтому подобного рода колбасу надо приобретать в проверенных точках сбыта.
В принципе прочность упаковки отвечает своим требованиям. Прозрачность упаковки позволяет визуально оценить качество и количество колбасного изделия. Как видно на оборотной стороне упаковки имеется адаптированная под точку сбыта самоклеющийся стикер - ценник с видоизменённым и урезанным составом.
Изменения с заводским не столь разнится, но всё же. Достаточно калорийный продукт хочу заметить.
Не могу сказать, что колбаса полукопчёная. Ни запаха, ни вкуса той самой копчёности я не нашла. Об обжаривании тоже не могу сказать что - то однозначное. Больше похоже на пищевую краску. Присутствие вкусовых добавок однозначно! От одного только запаха, аппетит разыгрывается не на шутку. Одним словом: "Рот полный слюней!"
В колбаске превалирует жировая прослойка. Но при термической "обработке" жир не растапливается, он как бы запекается. Так же при жарке не образуется карамельной патоки. Кусочки не пристают к сковороде, хорошо подрумяниваются. При той же жарке колбаса требует минимальных затрат масла.
Колбаса по своей консистенции плотная, но в тоже время мягкая на зуб. Не разваливается. Не резинится. Посторонних предметов, костных остатков, хрящей не выявлено. Фарш крупного помола, но масса при этом однородна. В меру солёная, но достаточно пряная. Чёрный перец превалирует.
Вообще колбаса универсальная. Я её и жарила, и просто в микроволновке подогревала, и так делала бутерброды, только что не варила. И в любом виде она хороша на вкус. Со стороны ЖКТ никаких возмущений не выявлено. Дурного послевкусия нет. Кушать её хочется килограммами и головой понимаешь, что это явно говорит о себе злосчастная вкусовая добавка, хотя момент насыщения присутствует.
Не смотря на некоторые выявленные минусы колбасу советую! Хорошая альтернатива мясного продукта, когда нежданно нагрянули гости.
— Плюсы:
цена; вкус; доступность с точки зрения продаж;
— Минусы:
не качественный вакуум; вкусовые добавки; краситель;
Время использования: иногда
Стоимость: 467 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—