Категории	Книги Журналы Кулинарные журналы

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июля 2017 в 16:24

5 оценка
Рекомендую

Все мы по началу теплых деньков собираемся на пикники, вылазки и т. д. Шашлык у всех нас на первом месте, наша семья всегда пользуется рецептами именно этого журнальчика. Как только у нас заводится разговор о рецепте шашлычка, я уже знаю наперед, от куда и как я почерпну новый рецепт.
— Плюсы:
всегда под рукой, много рецептов, все получается вкусно и быстро с помощью этого журнала
— Минусы:
все нравится

—

Анонимно

18 мая 2017 в 16:35

5 оценка
Рекомендую

Доброе время суток всем читателям! Я вполне согласна с автором предыдущего отзыва относительно журнала для всей семьи. Я очень люблю готовить, а еще больше, если люда именно из мяса. Мое день рождение в мае, и сами понимаете, какой выезд на природу обходится без шашлыка! И мне каждый раз хочется замариновать мясо по новому рецепту, и тат мне на глаза попался журнал Еда для всей семьи "Шашлыки и гриль". И супер множество прикольных и главное не очень сложных рецептов маринада для шашлыка. Да я Вам хочу сказать шашлык по новому рецепту получился супер! Так что буду чаще покупать журналы именно этой коллекции, так как там очень много для любителей мясных блюд.
— Плюсы:
Очень много полезного
— Минусы:
нет
Время использования: 1 мес
Стоимость: 25 руб

—

Анонимно

8 мая 2017 в 21:45

5 оценка
Рекомендую

Необычный отзыв хочу написать я сегодня и посвящен он будет небольшой брошюрке "Шашлык и гриль" (спецвыпуск журнала "Еда для всей семьи").
Многие из нас на майские праздники выбираются за город. Традиционно в начале мая празднуется открытие дачного сезона. А какой праздник на природе обходится без шашлыков?
Уже довольно давно в одном из киосков с прессой я купила эту замечательную брошюрку. Изготовлена она в мягком переплете, объем издания 194 страницы. Бумага для страниц испрльзована газетная, есть небольшие иллюстрации, но они черно - белые. Впрочем, все это не важно, главное это содержание.
Много рецептов были мною взяты именно отсюда.
Ими я и хочу поделиться с вами сегодня.
*****
Любимый рецепт моего папы - это шашлык маринованный в майонезе.
Но из этой небольшой книжечки мы узнали интересную хитрость, как сделать этот вариант шашлыка еще вкуснее.
Необходимо:
5кг куриных бедер, много чесночных стрелок, соевый соус 500мл майонеза, специи для курицы (я беру готовые, но чаще всего просто укроп и базилик с огорода режется мелко - мелко)
Подготавливаем бедра, режем на 2 части (мы так делаем, вы можете резать подругому). Готовим маринад, для этого смешиваем майонез с мелко нарезанными стрелками чеснока, специями и соевый соус (не переусердствуйте, получится слишком соленый шашлык). Маринуем и жарим.
В конце приготовления посыпать горячие угли под шашлыком лавровым листом (измельченным) и неочищенными целиковыми зубчиками чеснока.
*****
Мой муж очень любит острые куриные крылышки. Я такое есть не могу, а ему нужно чтобы все огнем горело. Если вы тоже предпочитаете остренькое, то этот рецепт для вас.
Необходимо:
Куриные крылья - 13 шт., растительное масло - 1 стакан, острая паприка - 1 ст. ложка, тмин - 1 ст. ложка, перец чили молотый - 2 ст. ложки, карри - 1 ст. ложка, чеснок, пропущенный через пресс - 3 зубчика, цедра лимона.
В кастрюле смешиваем масло и все специи. Солим по вкусу. Опускаем в маринад крылышки и ставим в холодильник на несколько часов. Для приготовления вам понадобится решетка гриль.
*****
Еще один забавный рецепт я встретила на страницах этого издания. Это рецепт моего детства. Раньше у бабушки на каникулах мы часто готовили себе этот десерт.
Необходимо:
1кг крепких зеленых яблок, сок 1 апельсина, 3 ст. ложки сахара.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать половинками. В кастрюльке смешать сок апельсина и сахар. Подогреть смесь до растворения сахара (в книжном варианте нужно еще добавить карицу, но мы в детстве этого не делали, как в прочем и сок апельсина заменяли простой водой). Дать остыть. Затем окунать яблоки в смесь и нанизывать на шампура. Готовить на углях буквально 5 - 10 минут постоянно переворачивая.
В детстве мы это все делали на печке. Бабушка топила печку, а мы готовили свои яблоки и груши сорванные в саду. Но самыми лубимыми были обычные яблоки в кожуре проткнутые шампуром, без ухищрений, как говорится.
Удачных вам праздников!
— Плюсы:
Много хороших рецептов
— Минусы:
Нет цветных иллюстраций, но немя это не напрягает
Время использования: Давно

—