Категории	Продукты питания Консервы Мясные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

14 мая 2017 в 19:52

5 оценка
Рекомендую

Привет, друзья!)
Тушенка используется в рационе нашей семьи крайне редко, как то обходимся покупкой свежего мяса и птицы... да и нареканий много на данный вид продукта, мол пихают туда, что не поподя... всякие жилы, обрезки, жир...
И все же, вспоминая наше походное прошлое в молодости и готовку на скорую руку на природе, память оставила самые положительные моменты ритуала приготовления картошки с тушенкой в котелке -как же было вкусно, казалось, вкусней и быть ничего в жизни не может...))
Поэтому всегда у нас хранится как НЗ в холодильнике пара банок на случай "если очень захочется", а еще при недостатке времени это тоже вариант!
На этот раз представляю вам тушенку из конины высшего сорта...
... произведенную в Бурятии, в городе Улан - Уде. Что логично -ведь коневодство, в том числе и промышленное для еды, исторически было свойственно этому степному краю.
Состав содержимого банки натуральный -только сам продукт и специи. И ГОСТ имеется, кому это важно...)
Открываем -и сверху есть прослойка конского жира -совсем небольшая, порядка 5 мм
А вот то, что под жиром, представляет собой хороший полноценный кусок мяса, без каких то посторонних ненужных вкраплений
Только мясо и немного естественного желе. Без жил, хрящиков и костей
Итак, начинаю приготовление. Оно крайне простое и быстрое. Конский жир, который был сверху банки, использую как основу для зажарки морковки и лука; когда они приобретают золотистость, сюда же добавляю раздробленную ножом тушенку, все вместе слегка пропариваю
Предварительно начищенную картошку режу большими кусками и ставлю вариться. Когда она дойдет до полуготовности, в кастрюлю выкладываю содержимое сковороды, на которой готовилась зажарка
Добавляю всевозможные травы, которые найдутся в доме, а также лавровый лист и свежесмолотый черный перец для остроты. Соль в тушенке есть, но если ее недостаточно, можно по вкусу и подсолить
Под крышкой даю всему этому вареву чуток потушиться, пропитаться, дойти до кондиции
Вот таков итог моего приготовления. Я люблю не "сухой" вариант тушенки с картошкой, а с чуть бОльшим количеством воды, которая превращается в процессе готовки в бульон, насыщаемый от мяса, специй и зажарки. Получается такого рода вкуснейшая юшка, которой можно как соусом сверху поливать картошку.
Бурятскую тушеную конину Северное сияние буду рекомендовать однозначно! Это продукт действительно прекрасного качества по консистенции, вкусу и составу. Язык если не проглотить, то уж точно прикусить))... и, вспомнить лихие походные времена...)
До свидания и всем добра!)
— Плюсы:
Много мяса-мало жира, натуральный состав, вкусная!
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2017

—