Категории	Продукты питания Алкоголь Коньяк

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

6 мая 2017 в 18:27

2 оценка
Не рекомендую

Здравствуйте, мои любимые читатели. Продолжим оценивать крепкие алкогольные напитки из разряда бренди. На сей раз мне представили подарочек от армянской школы бренди. Поэтому, сколько стоит, не знаю. На этикетке наши армянские друзья упрямо пишут, что это коньяк. Ну да бог с этим, лишь бы было вкусно.
Что ещё? Во французской системе маркировки коньяков обозначение Х. О указывает на то, что коньяк выдерживался в дубовой бочке не менее шести лет.
Бутылка поставляется вложенной в коробку чёрного цвета. Особых дизайнерских решений на её поверхности не наблюдалось. Можете убедиться сами, просмотрев фотографии. Всё аскетично и просто.
Оформление, как видите сдержанное, если не сказать унылое.
Обратная сторона бутылки для русского человека, не знающего армянской письменности несёт мало информации. Что там написано для меня останется загадкой. Скорее всего там описана история создания староармянского коньяка и его вкусовые качества. Это для нас не столько важно. Мы сами себе самелье. И оценим качество "коньяка", исходя из своей предвзятой субъективной логики.
Ниже присутствуют надписи на русском языке, говорящие о том, что выдержка коньячных спиртов составляет 8 лет, а производитель - ООО "Прошянский коньячный завод". Адрес производства - город Ереван, Аштаракское шоссе 2А.
Немного затратив сил, и открыв страничку официального сайта Прошянского коньячного завода, я с удивлением в перечне "коньяков" не обнаружил продукцию с названием "Староармянский". И к сожалению должен признать, что этот "коньяк" не коньяк и не бренди, а наглая подделка нечестных предпринимателей, которые льют всякую гадость в гараже
Напиток, я думаю, произведён и куплен на территории Армении. Поскольку недостаточно адаптирован для российского рынка в виду малого содержания информации о продукте на русском языке, а так же отсутствие российской акцизной марки и сведений ЕГАИС. В наличии лишь государственная акцизная марка республики Армении (и то, сомневаюсь, что она настоящая), наклеенная на горлышко и пробку. И всё таки, попробуем чем там питается и что выпивает на 9 Мая армянский народ и посоветуем, в том числе и ему (без обид), стоит ли гордиться этим напитком.
Пробка закрыта прозрачной, жесткой пластиковой упаковкой, которая достаточно легко снимается. Пробка имеет широкую пластиковую "Шляпу", что позволяет легко открыть бутылку. Пробка сделана из скользкого твёрдого пластика. Ничего особенного. Обычно, у нас, таким закрывают недорогие сорта бренди.
Жидкость сквозь стекло отмечаю как прозрачную, похожую на хорошо заваренный чёрный чай. Но всё же настораживает цвет напитка. Он с красноватым оттенком. Можете убедиться рассмотрев напиток на следующей фотографии.
Переходим к дегустации напитка. Оценим его органо - лептические свойства. При наливании в бокал заметил, что капли образующиеся на стенке бокала не стекают вниз. Они как бы залипают на стекле и создают некую неряшливую обстановку на поверхности. Опыт показывает, что у качественных коньяков на стекле ничто не держится, и стекает вниз маслянистыми полосками.
Запах коньяка очень резкий. Не сказал бы что он ласково щекотит ноздри. По ощущениям, похоже на то, когда обморочных людей приводят в чувство нашатырём. Присутствует запах ванилина, ректификованного спирта и дубовой древесины. От этого расстроился ещё на несколько пунктов. Есть ли фруктовые тона? Они есть, но очень слабые, похожие на сушёно - горелое яблоко, свежераздавленного клопа, кофейный жмых и пересохший изюм, которые откровенно подавляются жесткой кондитерской отдушкой. Запах, в конечном итоге, мне не понравился из - за его вульгарности и прямолинейности. Если брать за эталон французские коньяки, по запаху консервативные, но одновременно утончённые, этот напиток коньяком по параметру запах являться не может. Слишком всё топорно слеплено, по неведомой мне несовершенной технологии. Является ли этот напиток бренди? Тут у меня большие сомнения. Ведь бренди это масса всяких дистиллятов из виноградных браг, где виноград может быть разнообразных сортов, выращенных в различных местностях. По моим ощущениям виноградных дистиллятов в описываемом напитке не более 50 процентов.
Теперь о самом главном. Каков напиток на вкус?
Сознаюсь, забегая вперед, что бутылку хорошего коньяку могу выпить за вечер. В этом же случае выпил вечером двести грамм, но что - то пошло не так, более не смог, пришлось отложить дегустацию на завтра. А на завтра у меня были проблемы с поджелудочной железой и печенью, пищеварение остановилось. Так можно загубить свою пищеварительную систему! Дело в том, что никак я не мог себе взять в толк, что коньяк с маркировкой Х. О может быть таким непонятным (плохим). Вот вам и Х. О, охо хо... Опасно!
Теперь по порядку. Первый глоток, он важный самый. Осторожно залил напиток в рот и... Захотелось выплюнуть. Но жадность фрайера сгубила. Проглотил. Ощущения жёсткие обжигающие. Вкус? Ну вот представьте: кто - то взял и окурок (но окурок от ароматизированной сигареты) бросил в стакан с водкой, этот коктейль часок постоял и вам с закрытыми глазами предлагают его выпить. Что вы почувствуете? Полнейший букет горелого табака? Примерно те же ощущения испытал и я.
Надо отдать должное, следующие порции дались легче, вкусовые рецепторы адаптировались, притупились. Но всё равно, и на следующий день, я с трудом нашёл приятные нотки в этом коньяке. Какие из них приятные? Ну те, которые я хочу всё таки реабилитировать, основное "тело" напитка всё таки может претендовать на звание бренди, но только для применения в кулинарии.
К примеру, для людей, которые пекут разные там кексики, десертики изготавливают. Из - за жёсткого вкуса и закуску надо выбирать более ядреную. Так и хочется заесть "коньяк" бараньим шашлыком с доброй порцией кавказской аджики. Чтобы вкупе прожгло аж до прямой кишки. Лишаю этот напиток звания десертного, однозначно.
Послевкусие не из приятных. Вас когда нибудь били пыльным мешком из под китайского зеленого плиточного чая? Меня нет. Но после полубутылки я понял как это бывает после применения по назначению. Внутренности мои горят, рожа красная как после бани, так это бывает обычно после…

—