Категории	Дом, дача и сад Гриль и коптильни Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

13 дек. 2014 в 18:20

5 оценка
Рекомендую

Не знаю, кто как, но я очень люблю рыбачить. Это одно из моих многочисленных хобби, но наверное оно на самом первом месте из всех остальных видов удовольствия. Особенно люблю выйти с удочкой с утра пораньше, когда только - только светать начинает, прийти на бережок тихого озера (не знаю, писал я ранее или нет, что у нас неподалеку от дачи есть обалденное озерцо), расположиться удобно, закинуть удочку и наслаждаться... И такая радость сразу приходит в сердце, когда рыба начинает "клевать", а когда "клюет" часто, радуешься еще больше. И чувствуешь, что с таким уловом день прожит не зря. А еще тоже недалеко от нашей дачи расположен чудесный карпятник. Его владелец - мой хороший знакомый, часто разрешает мне на нем порыбачить. И тогда мой улов просто бывает огромен. Представляете, однажды я поехал и нарыбачил, вы просто будете в шоке, аж 9 килограммов карпов. Да каких, все крупненькие, толстенькие, один к одному. Такие. что глаз было невозможно отровать! Ну куда девать все это богатство? Пару штук сразу соседу подарил, парочку жена нажарила вечером, а с остальными что делать? Вот тогда на помощь и пришла наша коптильня Gurman Camping World, которую мы купили год назад специально для таких вот случаев.
Немного, я думаю, стоит вначале рассказать о ее технических характеристиках. Эта универсальная коптильня среднего размера, имеет такие габариты: 375х275х165 мм. Мы взяли среднего размера коптильню, но в магазине были и более большой размер и чуть поменьше размерчик, кому что нравится. Весом она тоже не такая уж и тяжелая, 3,5 киллограмма. Сделана она из нержавеющей стали ASIS 430, толщина которой 0, 8 мм. Так что внешне коптильня выглядит просто блестяще, в буквальном понимании этого слова, да и по своим внутренним качествам не уступает своему внешнему виду. В комплекте к ней идет двухъярусная решетка с ручкой для удобной загрузки - выгрузки продуктов, которые вы желаете закоптить. А еще, что очень было удобно, это то, что эта коптильня оснащена специальным поддоном для сбора жира. Наличие крышки - слайдера с удобным фронтальным замочком создает дополнительное максимальное удобство при ее использовании. А то, что есть складная ручка, это несомненный плюс для этой универсальной коптильни Gurman Camping World. В комплекте прилагался еще пакетик ольховой щепы Gurman (если проще выразиться, это обычные ольховые опилки). Все это вместе с самой коптильней конечно было упаковано при покупке в картонную коробку. Иначе, как бы мы все это понесли?
Ну так вот, коптить продукты в этой коптильне совсем не трудно, как может показаться поначалу. А очень даже просто. Просто выкладываешь на решетки то, что хочешь закоптить (рыбу, сало можно, такжи и курицу, крылышки например). Хочу посоветовать, если коптите рыбу, то почистите ее предварительно, но чешую конечно снимать не стоит, иначе я не знаю, что получится... На дне коптильне есть специальное небольшое углубление в виде круга, куда нужно засыпать предварительно замоченные в обычной воде опилки. Долго замачивать не надо. Полчаса более чем достаточно. Очень хороши ольховые опилки, которые идут в качестве бонуса при покупке коптильного аппарата. Но нам также нравятся и яблоневые, а еще грушевые, которые придают особую пикантность и дополнительный интересный привкус, дополняющий копченое сало или рыбу, или курочку, как я уже писал ранее. Говорят, что овощи тоже можно закоптить, но я не знаю, насколько это вкусно, так как не пробовал сам. После того как разместили опилки нужно задвинуть поддон для "сбора" жира, который будет обязательно стекать на него, устанавливаем крышку и ставим на газ (на костре тоже можно готовить, но внешний вид коптильни так существенно подпортится в скором времени). Ждем минут 30. Можно чуть поменьше или побольше, это кому как нравится, и кто как приспособится и получаем вкуснейшее блюдо. С дымком. очень ароматное. Копченые в этой коптильне карпы по своему вкусу напоминают скумбрию горячего копчения. Но это для меня, может кому - то покажется по другому.
Еще пробовали коптить в коптильне сало. Да что там пробовали. коптим постоянно! Свеженькое с мясными прожилками, со специями, чесноком и солью. Вкус, поверьте непередаваемый. Крылышки куриные получаются тоже довольно вкусными, нежными, намного лучше чем продаются в магазинах. Но мои любимые продукты для копчения это конечно же карпы, которые я наловил сам! Может поэтому они и кажутся мне самыми вкусными на свете.
— Плюсы:
Способ готовки продуктов с "дымком", нетрудно мыть
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 год
Стоимость: 2000 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

16 сен. 2014 в 17:29

5 оценка
Рекомендую

У нас до приобретения копптильни Gurman Camping World была самодельная, сварена из железа (5мм), 50Х50Х70см плюс крышка и внутренности, весила килограмм наверное 25 если не больше)). Ну для дома пойдет. Ну а если куда на природу вырываешься, то уже ее брать не будешь. Ну вот решили присмотреть себе, что по легче. Чтоб и дома можно было закаптить и на природу без особых проблем вывезти. Вот так у нас и появилась эта чудо каптильня. Площадь закладки позволяет закоптить много любого продукта, вес незначительный плюс вид у нее тоже не в пример нашей старой. Любим коптить рыбу! Особенно терпуга и скумбрию, получается - пальчики оближешь! Пишу и слюна на клавиатуру капает! Берите не пожалеете!
— Плюсы:
Вес, компактность
— Минусы:
Может немного дороговато, но это того стои
Время использования: 1 год

—

Анонимно

2 сен. 2014 в 22:39

5 оценка
Рекомендую

Коптильня гурман среднего размера. На коробке написано: М. Купил прошлой весной.
Что из себя представляет:
Нержавеющий бокс прямоугольной формы. рассчитана для расположения продуктов в 2 яруса.
Сделана коптпльня очень качественно, в отличие от большинства коптилен об которые можно пальцы обрезать.
Внутри складывающаяся решетка *кстати тоже очень качественная) на 2 яруса и поддон для сбора жира.
Как работает:
Можно на углях, можно на костре, но самое главное - на газовой плитке.
Коптить можно все что угодно: Рыбу, мясо, птицу, овощи.
В мою коптильню влезает: 4 крупных рыбины типа форель примерно по 1 кг или 6 рыбин типа сибас по 300 - 400 г.
Хорошо коптится скумбрия 4 рыбины грамм по 600
Отлично коптятся ножки и крылышки курицы
на каждом уровне примерно по 1 кг.
Как заготовить: Рыбу почистить но чешую не снимать, жабры удалить, посолить, можно немного специй. Мясо, птицу - посолить, остальное эксперементируйте.
Перед копчением горсть щепы (пластиковый стаканчик) замочить в воде минут на 20, слегка отжать и разместить тонким слоем на дне коптильни в круге.
Щепа продается там же где и коптильни, обычно ольховая. Вместе с коптильней получил пакетик в подарок. Можно вишневую, грушевую, буковую. Дубовую не советую - горчит.
Потом вниз решетки задвигаем поддон, укладываем, например рыбу, задвигаем крышку и на плтику.
Рыбу рекомендуют коптить 25 мин. Я копчу обычно 40 мин. мне нравится посуше.
Курицу - минут 50 - 60, если целиком - подолбше.
Свинину - около часа,
Говядину - кусок килограмма 2, 5 коптил больше 1, 5 часов. Получилось круто.
Расход газа: одного баллончика лично мне хватает на 2, 5 копчения
— Плюсы:
Очень удобная коптильня
— Минусы:
Пока не нашел
Время использования: 2 года
Стоимость: 1690 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—