Категории	Продукты питания Приправы и специи

20 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

29 июня 2016 в 16:07

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени всем!
Знаю, что некоторые просто не переносят аромат кинзы... Я точно не отношусь к этим людям, обожаю как саму кинзу, так и её семена под названием кориандр.
Выращиваю в основном на своем участке, но зимой иногда покупаю и небольшие упаковки с этими семенами.
Использовать их можно как целиком, в основном предпочитаю добавлять, когда мариную мясо.
Но их можно с легкостью и измельчить, либо использовать для этого мельнички, измельчить в кофемолке или сделать это с помощью ступки.
Семена очень ароматные и придают свой привкус не только при приготовлении блюд, но так же в заготовках. Не редко добавляю в некоторые баночки с огурцами, помидорами.
Эта специя всегда находится в моем доме, одна из любимых, часто используемых.
Так же плоды кинзы используют для лечения некоторых болезней желудка, 12 - перстной кишки, имеют болеутоляющее и антисептические свойства.
Спасибо за внимание к моему отзыву!
— Плюсы:
вкусно, ароматно, полезно, можно добавлять в разные блюда
— Минусы:
для меня нет
Время использования: часто
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

18 фев. 2016 в 20:46

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, друзья.
Еще одна приправа, которой я часто пользуюсь - это кориандр в зернах.
В древнем Египте эту пряность считали медицинским средством, достойным уважения. А благодаря римлянам она стала известна и популярна в Европе и Англии. И только позже пришла к нам в Россию.
Кориандр - это сушеные семена кинзы., целые или молотые. Они обладают сначала приятным пряным запахом, напоминающим анис, а затем острым и пряным, слегка ореховым вкусом. Предпочтительнее покупать целые плоды (то есть семена) и использовать свежемолотый, так как он обладает более насыщенным ароматом, чем молотый готовый. Эта приправа отлично сочетается с большинством мясных и рыбных блюд, добавляется в маринады, улучшает вкус соусов, колбас, сыров, блюд из гороха, чечевицы, фасоли, риса, капусты и т. д. Как видите, его практически можно добавлять везде. Он блюдо не испортит, именно поэтому я и люблю эту приправу. И вам советую использовать ее.
— Плюсы:
Сама приправа
— Минусы:
Не может быть
Время использования: Постоянно
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

18 фев. 2016 в 19:11

5 оценка
Рекомендую

Добрый день гости и друзья моего отзыва !
У меня сложилась история с этой приправой приготовлением морковки. Незаменимый ингредиент который просто незаменим в этом блюде, так как он и придает этот аромат который мы чувствуем когда подходим к корейским вкусностям.
У самой специи если прочитать ее свойства просто волшебный состав который как панацея от всех болезней. Он помогает и от сердца и от желудка, также он отличный афродизиак и даже заживляет раны и слизистые. Не особо я в это верю конечно, может конечно в каких то дозах там присутствуют полезные вещества, но что бы действительно вылечиться нужно его есть пачками .
Сама кинза универсальна. так как ее можно использовать и в семенах и в молотом порошке и зеленой травке. Кстати ее очень легко вырастить самим на подоконнике, очень неприхотлива и растет как на дрожжах .
Из - за ее яркого аромата и ассоциации с морковкой я больше не люблю добавлять ее в другие блюда. Но часто кориандр кладут в мясо или салаты.
Этот вкус знаком практически всем, вкусных вам блюд и приятно аппетита !
— Плюсы:
яркий узнаваемый аромат, стоит не дорого. нужно очень немножко что бы почувствовать
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

29 янв. 2016 в 20:45

5 оценка
Рекомендую

Совсем недавно я узнала, что кориандр - это кинза. То есть "корешки" травянистого однолетнего растения - это кориандр, а "вершки" - его зелень. В Азии он является одной из самых распространенных пряных растений, которое придает энергию человеческому организму, улучшает аппетит и помогает восстанавливаться после перенесения различных заболеваний.
Многие ошибочно полагают, что кориандр и кинза - это две совершенно различные специи. Это единое целое, но вкусовые качества и ароматы и них кардинально различаются. В области кулинарии используются обе специи. В свежем или сушеном, в целом или молотом виде. Также на сегодняшний день множество производителей парфюмерии используют именно кориандр для придания своим ароматам неповторимости и индивидуальности.
Еще нашим дальним предкам было известно, что мясо, которое щедро посыпать его семенами, дольше хранится. Семена же у данной специи - пряности круглые. В диаметре они достигают каких - то там 3 - 5 мм. Цветом бывают зеленым или светло - коричневым. А на привкус - немного сладковатые, немного горьковатые. Но ароматные!
Если и дальше говорить о кулинарии, то и кинза, и семена, и корни кориандра используются достаточно широко. И если знать о них больше информации в плане приготовления блюд, то можно тщательнее следить за своим здоровьем. Но давайте по порядку.
Кинза сама по себе имеет великолепный свежий и пряный вкус. Особенно часто употребляется в кавказской кухне. Обычно ее используют при приготовлении супов и салатов. Я же обожаю ее есть вприкуску с сочным шашлыком. Да и на кухне она часто мною используется, как приправа к салату и как зелень для множества овощных (да и не только) салатов.
Семена однолетнего растения считаются более подходящей приправой для мясных и рыбных блюд. Как на второе, так и к холодным закускам. Но никто не запрещает их использовать в картофель и различные домашние супчики. Что ж, это я еще опробую. Кстати, знаете ли Вы, что именно семена кориандра являются основным ингредиентом, который добавляют в популярную ныне приправу "карри", а также во многие колбасные изделия и сыры. Я часто в домашних условиях добавляю в салаты из капусты, особенно тогда, когда наступает черед разгрузочных дней на капусте.
Семена также стоит использовать в домашней выпечке, в консервировании овощей и ароматизации ликеров и настоек. Сочетается великолепным образом с тмином, фенхелем, черным перцем и сельдереем. Это я знаю не понаслышке. И аромат божественный, и пикантность обеспечена. А вкус блюд - волшебство. Перемолоть семена несложно, но если лень, то в супермаркете всегда можно найти кориандр в молотом виде. Ну а корни его, в принципе, имеют такое же назначение, как и его семена.
Масло кориандра часто используется в медицине, как вспомогательное вещество в некоторых лекарствах.
Если говорить о пользе данного пряного растения на человеческий организм, то можно и не прекращать мне этот монолог. Но я рискну это сделать максимально кратко. Кориандр богат на органические кислоты и микроэлементы. Перечисляю основные: витамины А, РР, В1, В2 и С, а также фосфор, магний, йод, натрий, медь, селен, калий, цинк и железо. Помогает усваиваться получаемому кальцию в организме.
А теперь о его конкретном предназначении, влиянии на организм и полезности. Зелень кориандра направлена на тонизирование мышц сердца и сосудов. Семена отвечают за нормализацию работы желудочно - кишечного тракта. Эфирные масла семян обладают бактерицидным воздействием. Корни же помогают эффективной работе печени.
Кориандр часто используют для быстрого похудения. Настойка из него лечит кровотечения десен, стоматит, диарею. Полезен для людей, страдающих сахарным диабетом. Компресс можно делать из кинзы для скорейшего заживления ран. Корень травянистого растения обладает мочегонным действием, устраняя отечность. А эфирные масла используются для лечения разнообразных болезней глаз.
Давно уже вычитала рецепт приготовления настойки. Правда, давно не делала. Надо бы возобновить. Так вот, берем 1 ч. л. измельченных семян данной пряности, заливаем стаканом кипятка, накрываем для герметичности и настаиваем час. Далее процеживаем и принимаем по 1/4 стакана 3 - 4 раза в день за полчаса до еды.
Из противопоказаний - язва желудка и холецистит. Также не рекомендуется при беременности. Да и вообще - все хорошо в меру.
Будьте здоровы!
— Плюсы:
Аромат, использование, польза для здоровья, свойства, функции, эффективность, многофункциональность, рецепт настойки
— Минусы:
Противопоказания
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 авг. 2015 в 17:24

5 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток!
Свой отзыв хочу посвятить вкусной и полезной на мой взгляд пряности, которая не только придает блюдам из мяса, овощей, рыбы пряный и пикантный вкус, но и прекрасный, божественный аромат.
Эта пряность кориандр, в кулинарии используются и листья и семена данного растения. Листья часто назвают кинзой и такую зелень добавляют в салаты, супы, солянки.
Семена растения применяют в косметологии и кулинарии.
А я чаще покупаю молотые зерна данного растения для приготовлении мясных и овощных блюд. При жарке мяса с добавлением пряности исходит божественный аромат а вкус довольно пикантный, мясо получается не острое, а пряное .
Если вы хотите вкусную квашенную капусту с приятным ароматом добавьте семена кориандра при закваске и вы получите неповторимый вкус.
А тушеные овощи с добавлением данной приправы будут пряные, ароматные и с питанием вкусом.
Вообщем эта пряность просто необходима на кухне, но только в том случае если вы любите пряный вкус блюд.
— Плюсы:
Приятный пряный вкус,насыщенный аромат
— Минусы:
Для меня нет
Время использования: очень часто
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

28 июня 2015 в 19:14

5 оценка
Рекомендую

Первый раз я попробовала эту траву в Абхазии. В санатории, в котором мы остановились, часто подавали курицу (кстати, вполне спортивную, но и не модель в худшем варианте, а с мясом), пищу мало солили. А так как санаторий был не ради избавления от каких - то болячек, а, скорее, для отдыха, то и пищу хотелось более "активную". Прогулявшись по местному рынку, мы остановились на "зира"(кумин) для супов из картофеля и салатов, и "кинзе" (еще кое - какие травы купили).
Когда на тарелку с курицей положили свежую кинзу, то курица "запела". Кинза с запахом горного и морского воздуха, сочная и нежная превратила обыденное блюдо в совершенно иное.
Конечно, кинза, выращенная в тех местах и только что сорванная, значительно отличается от той, что растет у нас в теплицах зимой. Но на садовых участках можно вырастить похожее.
Если Вы хотите есть кинзу (не обязательно с курицей), то лучше, когда она молоденькая. Мы не даем в этом случае ей вырасти. Это похоже на ситуацию с укропом. Когда он долго растет, то становится жестким, и аромат приглушается.
А кинза, если ей дать расти примерно после 30см постепенно вытягивает стебель, превращается в длинный и плотный "ствол"; только по бокам торчит что - то наподобие укропа. Выбрасывается белая розетка, а потом из нее вызревают семена, которые и именуют кориандром, в отличие от нежной травы, с которой все начинается.
Блюда с кинзой или просто кинза улучшит моторику желудка. А мне просто нравится вкус и аромат. К тому же, для сердца трава полезна, нормализует уровень сахара в крови. Траву кинзы полезно иметь на даче еще и потому, что свежую траву размятую хорошо прикладывать к ранам (на всякий случай).
Растение называется Coriandrum. Но его применяют чаще к той части растения, что содержит созревшие семена, а кинза -это относится к траве. Обычно мы срывает траву, когда ее высота не больше 20 см. Чем меньше, тем нежнее. Листья тонкие как шелковы. Поэтому желательно использовать сразу, чтобы поймать сочность. Вдыхаем эфирные масла (их около 10). Иногда разотру листочек и вдыхаю.
Кстати, эфирное масло кориандра продается в аптеке и помогает справиться с рядом проблем.
Сначала кориандр - кинза почему - то не хотел приживаться в нашем саду, но потом "самосевом" от собственных семян с удовольствием стал размножаться. Правда, некоторым у нас не понравился запах цветущей кинзы, почему - то назвали "клоповником". А мне понравились длинные высохшие стебли с семенами. И я поставила их в высокий глиняный кувшин на даче. Таким образом семена запасала:) для посадки. На всякий случай, если самосевные не взойдут. Растение - однолетнее. Часть "букетов" подвесила вениками к потолку. А так как комната в деревенском доме была оформлена "под этнический музей", то мне весьма понравилось. К тому же, только потом прочитала, что такие букеты терпеть не могут грызуны. Им запах не нравится. Потом стала развешивать уже в разных местах. Еще советовала, имеющим гастрит (а, оказывается, можно и при язве), разжевывать зернышки (не зная, что китайцы использовали этот вариант для повышения потенции). Некоторые грызут зернышки для аппетита. Это помогает. А, если итак отсутствием не страдаешь? Это меня настораживало. Но, то, что улучшает обмен веществ - это успокаивало. Позже выяснила, что кориандр и с анемией помогает бороться ( железо, цинк), и стенки сосудов очищает, кровь обогащает и с холестерином борется (магний, калий), почкам помогает, отеки уменьшает (отвар из семян кориандра сделайте - получите легкое мочегонное), да еще и тем, у кого ревматизм и артрит полезен. В последних двух ситуациях, думаю, стоит маслом в аптеке обзавестись тому, у кого эти проблемы.
На зиму кинзу не запасаю, так как все - таки она хороша нежной и только сорванной, а вот семяна кориандра - обязательно. Наряду с перчиком хорошо использовать для солений и маринадов. В огручики - помидорчики - обязательно. Кориандр (порой) добавляю в рагу, в мясо при тушении, в ржаные булочки. В общем, не застаивается.
Думаю, что в этом отзыве хотя бы маленький кусочек найдет своего "искателя".
Кому стоит воздержаться: беременным, с обострением болезней жкт. Еще - все хорошо в меру. Только одной кинзой не питаемся:).
Мы сажаем вразброс во влажную землю. (А потом он, кориандр, сам себя посадит).
Солнышко любит. Кто не успел - то сейчас, в июне - июле, можно посадить, и цветочки могут появится дней через 20, а трава и того раньше. Удачных семян и всходов!
Ну, а, если не случится, то в ряде супермаркетов эта трава продается.
Вот один из вариантов применения кинзы:Мой отзыв Окунь морской замороженный
Относительно хранения: для кинзы хранение хорошо только в сушеном виде, но все таки, не тот аромат и вкус, а зерна кориандра отлично хранятся в упакованном виде (чтобы не смешивать с другими запахами)
— Плюсы:
разнообразит стол, много полезных эфирных масел, минеральных веществ
— Минусы:
кому-то не нравится запах, для меня минусов нет
Время использования: регулярно
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

9 мая 2015 в 16:03

5 оценка
Рекомендую

Добрый день!
Хочу поделиться с вами впечатлениями о приправе под названием кориандр.
В народе ее часто называют кинза, у нас в регионе ее также называют кашнич. Приправа очень ароматная, но при этом довольно специфическая и не могу сказать, что она подходит абсолютно ко всем блюдам. Часто замечала среди своих знакомых, что они просто не понимают, что с ней делать и зачем она нужна, так как аромат очень странный. Я же использую ее, конечно не так часто, но при этом она всегда имеется у меня на кухне.
На задней стороне упаковки можно прочитать в каких блюдах рекомендуется использовать данную приправу. Про себя же могу сказать, что я не представляю без этой приправы куриное мясо (при чем, чтобы я с ним не делала: запекала на гриле, в духовке в фольге или пакете, или же просто жарила, всегда мариную курицу в том числе и этой приправой), марковчу, салат из редьки, маринад для шашлыка.
Вот так вот выглядят зерна кориандра. Я предпочитаю покупать цельные зерна и перемалывать их в мельнице для специй, тогда аромат получается еще более насыщенный, а в уже готовых молотых приправах есть шанс нарваться на какую - нибудь подозрительную смесь, в зависимости от добросовестности производителя.
К примеру, вчера я делала салат из уже последней редьки, и он просто немыслим без нее. Коротко опишу рецепт. Редька режется соломкой, как на марковчу. Выкладывается в чашку и мнется с солью прямо руками, чтобы редька стала более мягкой и дала сок. Затем в сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем до мягкости одну луковицу с рубленным чесноком 2 - 3 зубчика. Затем убавляем огонь на самый минимальный уровень и добавляем редьку без сока и перемешиваем минуты 2 - 4 и выключаем огонь. Затем заправляем салат молотым черным перцем и конечно же молотым кориандром, регулируем соль. Салат обязательно перед подачей необходимо хорошо охладить в холодильнике, иначе будет невкусно. А так, думаю любители редьки оценят этот салатик. Без кориандра он получается невкусный, поэтому даже не стоит и пробовать. Всю изюминку ему придает именно эта приправа.
Рекомендую приправу кориандр. Конечно она на любителя, но иногда без нее просто никак.
— Плюсы:
ароматная
— Минусы:
на любителя
Время использования: по необходимости
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 мая 2015 в 21:04

5 оценка
Рекомендую

Каждый пытается сделать мясо для шашлыка вкуснее с каждым разом, чем это было ранее. Своего рода соревнование во вкусе раскрывает кучу новых возможностей. А именно приправ, которые меняет вкус и аромат мяса, чтобы одна и та же свиная вырезка была мягче и качественнее.
Поэтому я после хмели сунели, индийских приправ, смешанных перцев и. т. д. открыл для себя кориандр. Эта приправа знаменита своим великим вкусом и нежным ароматом. Не важно, добавить её много или мало - блюдо не испортишь. Более того, отлично сочетается с другими приправами, соусами и маринадами.
Продаётся в любом городе как на развес на рынке, так же и пакетированный. Но лучше брать на развес, аромат вам подскажет свежий продукт и стоит ли его брать. ЗА 1 кг я отдал 200 рублей ( почти даром), а хватит на год точно.
Рекомендую всем попробовать шашлык из свиной вырезки с кориандром. Рецептов в интернете найдёте кучу. А отзывы, как в сообществе Рубрикатор, так и на других порталах только положительные.
— Плюсы:
Вкусно
— Минусы:
Нет
Время использования: постоянно
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 мая 2015 в 18:59

5 оценка
Рекомендую

Есть просто огромнейшее количество различных специй и приправ, и почти каждая из них не только придает блюду необычный и приятный и своеобразный вкус, но и пользу для организма.
Есть такая приправка как Кориандр, которая имеет специфический запах, который подойдет не во все блюда, но применяется в кулинарии частенько, вот например Бородинский хлеб - он то как раз и готовится с добавлением этой пряности, да и в мариновании мяса его можно применять, в морковку по - корейски, а в Грузии ее вообще добавляют в многие блюда.
Лично я добавляю ее совсем редко и то только в маринованное мясо для шашлыка и пару раз готовила глинтвейн с добавлением кориандра ( и многих других приправ).
А вообще кориандр это семена от всеми известной зелени - кинзы, лично я ее не люблю и мне она не нравится, именно ее запах, но вот семена под названием кориандр имеют совсем другой аромат, приятный.
Кориандр универсальная приправа и добавляют ее в многие блюда, но она имеет специфический аромат и как говорится - на любителя, но в то же время она очень полезная, ведь способствует перевариванию тяжелой пищи...
Отличная и ароматная приправка.
— Плюсы:
аромат, можно добавлять в многие блюда
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

5 мая 2015 в 19:08

5 оценка
Рекомендую

Я очень люблю разнообразные пряности, они всегда придают блюдам особый аромат и привкус, и когда ешь то просто наслаждаешься прекрасными и очень вкусными блюдами. Конечно во всем нужно знать меру и не переборщить, так как потом теряется весь вкус и аромат, и даже возможно испортить блюдо, но если добавить пряность как нужно, тогда от блюда тяжело оторваться.
Сегодня я хочу вам рассказать о прекрасной специи как кориандр, мне нравится его аромат, но вот только не во всех блюдах. Обычно я добавляю его в мясо, оно его делает неповторимым и дополняет его, делая его еще вкуснее и ароматнее. И в морковку по корейски, кстати один раз сделала без кориандра, и скажу вам что вкус был совсем другой и не такой и вкусный. А вот например когда добавила в кашу, то там мне он показался лишний, а возможно просто немного больше положила, но больше туда не добавляю.
Вот так выглядит специя в этой упаковке:
Обычно я не покупаю специи одной марке, вот и в этот раз я приобрела специю торговой марке "Любисток" цену сейчас не знаю, так в последний раз приобрела несколько пачек по акции, но дорого он тогда не стоил. И честно своей покупкой я осталась довольна, в пачке специя выглядит в виде мелкого порошка, он не берется комочками. Срок годности 18 месяцев и хранить его нужно подальше от влаги и желательно в прохладном месте. И в составе кроме молотого кориандра вы ничего не найдете.
Конечно я рекомендую данную специю, и все равно какая торговая марка нам его предлагает, эта специя станет прекрасным дополнениям к вашим блюдам и придаст им особого аромата и вкуса.
— Плюсы:
Ароматная специя
— Минусы:
Нет
Время использования: Постоянно
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

31 мар. 2015 в 18:28

5 оценка
Рекомендую

Доброй ночи, читатели Рубрикатора! Хочу вам рассказать об моей одной с любимых приправ - кориандре)Давно и часто его покупаю. Очень люблю добавлять его к мясу, а самое любимое блюдо не обходится без этой пряности - это корейская морковка. Я обычно такие салатики люблю есть и для меня постоянно морковку готовит муж, но если нет в доме корианда - то и корейки тоже не будет( Покупаю его в АТБ или же в обычныз магазинчиках. Стоимость пачки около 2 - 3 грн, сразу скажу - хватает на долго) Люблю такие приправы и часто экспериментирую с блюдами. Недавно муж делал салат корейской морковки и я сварила свинных ушек и нарезала соломкой туда - это просто вкуснятина! Обычно покупаю либо выгодная цена либо производитель Жасмин - оба хорошие)Всем советую, это не только вкусно но и полезно)
— Плюсы:
запах,цена
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

26 фев. 2015 в 17:19

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые друзья!
Кориандр, как известно является очень ароматной и полезной специей. Хотя использую я ее не очень часто, исключительно к маринаду для мяса, но, дома у меня завсегда находится место для нее.
Специя имеет очень насыщенный и резкий аромат. Потому с ней нужно быть осторожным, чтобы не переборщить. А то, если добавить немножко больше, то блюдо будет просто горчить. И аромат кориандра сильно будет перебивать аромат самого блюда.
Кориандр у меня имеется в двух видах, горошком:
И молотый:
Кориандр горошек используется для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд
А молотым кориандром можно натирать мясо или рыбу перед запеканиям. Также можно использовать при консервации фруктов, приготовлении напитков
А вот так выглядят кориандр горошек
Небольшие горошинки, почти одинакового размера.
Стоит кориандр совсем недорого, в зависимости от ТМ. В среднем, это, примерно, 2 гривны за пачку. В рублях, это около 6 рублей. А хватает такой пачки надолго, так как специя очень насыщенная и хватает всего несколько горошков для приготовления того или иного блюда.
Через свой специфический аромат, кориандр придется на любителя. Но, тем не менее, это ароматная и натуральная специя, которая подчеркивает вкус блюда.
Хотя я и использую ее только для мяса, но все равно поставлю высший бал!
Натурально, дешево и ароматно!
Спасибо за внимание!
— Плюсы:
аромат, натуральность, цена
— Минусы:
нужно знать меру))
Время использования: иногда
Стоимость: 6 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 фев. 2015 в 18:44

4 оценка
Рекомендую

Я не большой фанат специй и разных пряностей, но моя сестра любит добавлять разные необычные запахи в каждое блюдо. В нашем доме то и дело появляется очередной пакетик со специями. Сейчас пошла мода на все натуральное, а еды это касается в первую очередь. Чтобы придать пище особый вкус и аромат достаточно добавить натуральной свежей или сухой травки.
Кориандр молотый.
Кориандр можно выращивать на огороде, если честно, у нас его никогда не было. А вот купить пакетик в магазине куда проще. К тому же говорят, само по себе растение пахнет не особо приятно.
Кориандр часто используют в пищу, чтобы придать еде особый оттенок вкуса. Думаю, понравится он только тем, кто любит все оригинальное. Я как - то прохладно к нему отношусь.
Чаще всего мы используем кориандр как приправу для мяса. Конечно, высыпаем его вместе с другими приправами, но все же он тоже придает мясу аромат. Пробовала также добавлять его в тушеную картошку, капусту. При этом у блюд появляется особый аромат. Не скажу, что прям очень приятно, но для разнообразия можно.
В общем, кориандр - пряность на любителя.
— Плюсы:
Придает блюдам особый аромат и вкус
— Минусы:
На любителя
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

22 ноя. 2014 в 20:29

5 оценка
Рекомендую

Вы не представляете, как же я люблю кориандр. Это просто кошмар какой - то! Мне нравится его запах просто до безумия.
Но кинзу - это второе название этой пряности, только в зеленом виде на грядке, я просто не перевариваю на дух. Какой же у нее отвратительный аромат на грядке. Просто подойти невозможно. Когда прохожу мимо, всегда отворачиваюсь, чтобы не унюхать этот ужасный для меня запах.
Но кориандр - это все для меня. Мой нос так любит этот запах, что думаю, простуду мне уже пора им лечить.
То, что в нем полно витаминов, это уже известно всем и каждому.
Мексиканцы и французы даже умудрились добывать из семян кориандра эфирное масло, которое используют для приготовления ликера, настоек и других спиртных напитков.
Масла кориандра используют в парфюмерии, так как кориандр обладает сексуальным стимулятором.
Семена этой замечательной пряности еще к тому же обладают антисептическими свойствами.
Но у него есть и противопоказания: его нельзя применять беременным.
Очень люблю добавлять эту прекрасную пряность, которая родом из Южной Европы, в гороховый суп. Когда я варю гороховый суп, у меня на столе всегда рядом лежит кориандр. Для супа его нужно немного, примерно столовой ложки хватит, чтобы мой гороховый супчик получил достойнейший аромат и самый замечательный вкус. Только я добавляю его обычно, когда уже почти готова картошка в супе, тогда кидаю туда мою любимую пряность и варю дальше. Какой же аромат на кухне стоит в тот момент. Просто слов нет.
Вы сами должны попробовать запах этой пряности, и кориандр на всю жизнь останется с вами...
— Плюсы:
Завораживающий аромат
— Минусы:
Для меня нет
Год выпуска/покупки: 1990

—

Анонимно

7 ноя. 2014 в 19:24

5 оценка
Рекомендую

Почему то с детстве помню, что родители не часто пользовались приправами. Были конечно на кухне такие традиционные как перец разный, ваниль и еще кое - что. Но выбор прямо скажем был очень небогатый. Возможно раньше они не продавались в таком количестве и разнообразии как сейчас, но когда я уже сама начала готовить, многие приправы открыла для себя. Про куркуму я уже написала, а теперь поведаю о кориандре. Сразу скажу, что если куркуму я люблю в разных сочетаниях, то кориандр признаю только с мясом.
Покупаю его в привычных для специй пакетиках по 20гр.
Перед употреблением перемалываю, тогда очень хорошо чувствуется его древесный ароматом, который придает мясу особый сладковато -острый вкус и запах. Добавляю его не только к мясу в горшочках, но также и к шашлыку.
Пробовала и хлеб с кориандром, естественно он имеет необычный вкус. Но как по мне так для разнообразия можно иногда попробовать, но не часто.
Знаю и не один раз слышала, что добавляют кориандр и в маринады, в этом году даже планировала попробовать, но когда было время заготовок забыла о своих планах. Возможно осуществлю их в следующем году.
— Плюсы:
вкус и запах
— Минусы:
нет
Время использования: 2 года
Стоимость: 25 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

7 сен. 2014 в 17:59

5 оценка
Рекомендую

Эта специя мне нравится, я ее использую не только для блюд, но и добавляю во фруктовые коктейли. Покупаю молотый кориандр в "Ашане". Специя там продается в пакетике, на котором не только указана необходимая информация (энергетическая ценность, срок годности, сведения о производителе и прочее), но и размещен рецепт.
Кориандр обладает легким пряным ароматом. На вкус он немного кислый, поэтому хорошо освежает различные блюда. Кориандр полезен для здоровья, он содержит витамины и эфирные масла. В больших количествах его использовать не нужно, достаточно добавить щепотку специи в блюдо.
Мне больше всего нравится сочетать кориандр с фруктами, перемешивая все ингредиенты в блендере. Эту специю можно назвать универсальной, она хорошо сочетается со многими продуктами. Среди всех остальных приправ кориандр выделяется особенным, уникальным вкусом.
— Плюсы:
вкус
— Минусы:
не обнаружила

—

Анонимно

20 авг. 2014 в 20:53

5 оценка
Рекомендую

На сколько терпеть не могу запах кинзы, на столько и люблю её семена зовущиеся кориандром. Даже была удивлена, что всё это одно растение. Кориандр использую и меленый и цельными зернышками. Мне нравится и вкус и аромат! И само блюдо с добавлением кориандра начинает звучать по новому. Очень замечательно подходит к мясу, а ещё очень люблю добавлять кориандр в плов. Последний раз купила эту специю в aromisto.
В удобной для хранения баночке, вместилось 30 грамм цельных зёрен корианда. При желании можно измельчить самостоятельно.
В баночку попали и соцветия - не очень чистая смесь в этом плане.
Ну вот такие они маленькие, шарообразные пахучки семечки кинзы - кориандр.
— Плюсы:
Вкус и аромат
— Минусы:
для меня нет
Время использования: часто

—

Анонимно

6 янв. 2014 в 17:26

5 оценка
Рекомендую

Обожаю этот ненавязчивый вкус... всегда уместен, а в особенности при жарке мяса...
Я очень люблю его ненавязчивый аромат и приятный вкус... Поэтому как и сказано на упаковке добавляю его во многие блюда... Не знаю как он сочетается с фруктами и сладостями, но с уверенностью могу сказать что в салатах, при приготовлении морской рыбы. бобовых и мяса он всегда к месту...
Я беру, обычно, этот кориандр... но может есть и других фирм, главное не бренд, а именно сам кориандр...
Цена копеечная... Вот эту пачку (в ней 20 грамм)я купила за гривну... Примерно за 3 рубля российскими рублями...
а полезного сколько делает организму...
Понижает сахар, помогает снять отёки, менструальные расстройства устраняет.
— Плюсы:
вкусно,ароматно,полезно,дёшево
— Минусы:
для себя не обнаружила
Стоимость: 3 руб

—

Анонимно

28 сен. 2013 в 20:17

3 оценка
Рекомендую

Насколько я знаю кориандр добавляется очень во многое в блюда из мяса, рыбы в хлебные изделия и во многое другое. Стоит он в магазинах не более 15 рублей и хватает его на долго. Раньше я часто использовала эту приправу в своих блюдах, но мне не нравится, что эта приправа очень сильно чувствется во рту. Кориандр имеет форму маленьких темно - коричневых шариков, но в приготовленных блюдах несмотря на его аромат, эти шарики я есть не могу, поэтому я перестала с ним готовить, пока что я не видела молотого кориандра, но если увижу моментально приобрету. Такую приправу я порекомендую людям, которым аромат в блюде важнее, чем небольшой недостаток в виде принудительного употребления блюда с шариками.
— Плюсы:
Аромат, цена, универсальность
— Минусы:
Форма шариков
Время использования: три месяца
Стоимость: 15 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

16 ноя. 2012 в 16:37

5 оценка
Рекомендую

Приправа КориандрВы любите запах клопа? Нет? А зря! Именно так пахнет кориандр, но только пока не дозрел. А вот когда дозреет и просохнет, то запах его меняется. И запах это становится очень привлекательным. Название пришло из греческого и переводится как клоп, именно греки заметили особенность недозрелых семян.Еще кориандр называют кинзой, на мой взгляд это более распространенное название растения. Но кориандр звучит красивее )).Эту приправу используем очень часто, добавляем ее практически везде - в мясо, в рыбу. Кориандр очень хорошо сочетается с большинством продуктов и лишь подчеркивает вкус основной пищи, не перебивая его.
Я люблю растолочь горошки в ступке и посыпать ими яичницу. Очень вкусно получается ))Приятного аппетита!Кроме того, фотографию семян кориандра хорошо использовать для фона рабочего стола на компьютере )).
Пользуйтесь ))
— Плюсы:
Вкусно, ароматно
— Минусы:
не обнаружено;
Время использования: постоянно
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—