Категории	Города и страны Базары, рынки, ярмарки Россия, Костромская область

11 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

14 июня 2017 в 20:12

4 оценка
Рекомендую

Что купить на память туристу в Костроме помимо вездесущих памятных магнитов, кружек, чашек и прочего сувенирного барахла, которое продается в неимоверных количествах в каждом туристическом городе.
Я уже писал о четверговой соли, как о аутентичном сувенире и своеобразном продукте из Костромы. В этом году удалось побывать в "Костромской сырной бирже" и приобрести несколько видов сыров местного производства.
Пусть слово "биржа" вас не пугает. На ней не продают сыр партиями или вагонами, никто не предложит многомиллионные контракты на поставку продукции. По сути это обыкновенный небольшой магазин с провинциально совковым налетом.
Расположен он в центре города в торговых рядах рядом со входом на городскую ярмарку.
Рядом находится памятник Сусанину. Можно сказать, что биржа находится прямо по его правую руку.
Вблизи он выглядит не особо презентабельно.
Всего два, так сказать, окошка - вход и витрина.
Внутри имеет два зала. Первый зал оформлен в светло - желтом тонах. На стенах изображен барельеф сырного города или крепости.
По периметру зала расположены витрины - холодильники с сырами и прочей молочной продукцией местного производства.
Витрин немного, не более шести. В одной расположены масло и жидкие молочные продукты,
остальные забиты сырами различных видов. Поначалу от такого разнообразия у меня глаза разбежались.
В магазине представлены все сорта сыров. Только плавленных и сыров типа моцареллы и маскарпоне я не увидел. Так же не попались сыры с плесенью. В основном твердые и полутвердые сорта. Названия сыров стандартные: "Российский", "Костромской",
"Пошехонский", "Пармезан", "Гауда" и тому подобные.
Также сулугуни, косички.
Можно увидеть круги сыра одинакового названия, но от разных производителей Костромского района.
Цена на подавляющее большинство сыров колеблется в районе четырехсот рублей за килограмм. Более дорогие ценники есть, но это, скорее всего, исключение. Помимо туристов этот магазин активно посещают и местные жители, что говорит о приемлемости цен на продукцию и ориентацию магазина на массового потребителя.
Второй зал магазина представляет собой банальную сувенирную лавку, к сыру никакого отношения не имеющая. Покупателя могут заинтересовать разве что продукты пчеловодства.
Обслуживание в магазине соответствует его внешнему виду. Продавщицы вялые, немного грубоватые. Одна негативно высказала недовольство по поводу забега в котором я участвовал, и из - за которого перекрыли движение в городе. Хотя ее мнение меня абсолютно не интересовало. Коллектив не придерживается здорового образа жизни и, по всей видимости дружный. По крайней мере в плане перекура, на который выходят всем скопом.
Интересно, остается ли кто в это время в магазине. Сыр на пробу не дают. Но этого и не стоит ожидать от магазина. Все - таки не рынок. Зато можно купить небольшой кусочек на пробу и вам его порежут на части.
Самое большое разочарование - это невозможность расплатиться банковской карты. Поэтому купил только такой экзотичный сырный мячик. на большее не хватило наличности.
Магазин рекомендую однозначно. Здесь продают свою продукцию, которая украсит ваш стол, насытит и может послужить неплохим подарком из поездки в Кострому.
— Плюсы:
Большой выбор сыров местного производства
— Минусы:
Невозможно расплатиться банковской картой
Год посещения: 2017
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома

—

Анонимно

27 мар. 2017 в 18:22

3 оценка
Рекомендую

26 марта Сырная биржа в рядах в отделе Апраксино я купила творог по цене 200 руб. за 1 кг. Хотела понюхать его, но поверила продавцу на свежесть т. к. я покупаю не первый год Сулугуни в лепешках развесной(последние покупки Сулугуни очень соленый) Творог оказался испорченным с неприятным запахом и горький на вкус непригодным к употреблению.
— Плюсы:
Нравятся сыры Вохомские и Мантуровкий Голландский
— Минусы:
Вопрос- говорят(кто работает на КОСМОЛЕ) что масло сливочное получают монолитами из Белоруссии а потом расфасовывают на пачки
Год посещения: 2017
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома
Улица: Советская
Дом №: 115

—

Анонимно

28 фев. 2017 в 20:30

5 оценка
Рекомендую

Всём доброго времени суток! Сегодня я побывала на Костромской Сырной бирже. Костромская сырная биржа была открыта в 2009году. Первоначального она работала только в летнее время, так как располагаласьна она на улице рядом с Красными торговыми Рядами. Позднее в 2013 году под Сырную биржу было отдано помещение в архитектурой комплексе Большие Мучные ряды. При входе покупателей встречает вот такая замечательная парочка. Здесь же есть карта Костромской области, на которой отмечено место расположения производителей - сыроделовПомещение сырной биржи состоит из двух залов. В первом щелей представлена продукция таких производителей сыров, как Вохомский сырзавод, Воскресенск сыродельный, Островский молокозавод, Мантуровский сыродельный комбинат и другие производители. В первом зале представлена такие изветные сыры, как Костромской, голландский, российский, сливочный, сметанковый и другие. Цены на эти сыры в пределах 400 рублей. В связи с принятым запретом ввоза некоторых импортных товаров в Россию Костромские сыродельны стали осваивать приготовление таких сыров как маасдам, пармезан, эдам, и другие. Цены на эти сорта сыра в пределах 500 - 700 рублей. я хочу немного остановиться на страх ручной работы из Апраксино. здесь представлены такие виды сыров, как сыры рулет с разными начинка и. Они и сладкие, например с черносливом, и острые. Мне они очень нравятся. Так же здесь есть сыр услугами простой и копчения. Сыр - салфетка и как разновидность сыр - рожок, сыр - менты, которые я сегодня и купила. Так же купила кусочек российского сыра. Так же решила попробовать мацони. Когда спросила что это такое мне сказали, что это кефир и очень полезный. Успела пока попробовать российский, он оказался пресловутый, я люблю поколение. Сыр рожок это сверху сыр - салфетка, а внутри мягкий услугами с зеленью очень вкусный.
Во втором зале продукты пчеловодства представлены в большом ассортименте. Так же здесь продается сувенирная продукция. Здесь же можно увидеть многочисленные дипломы и медали сыроделов. В общем сырная биржа пользуется большой популярность среди Костромской и гостей города.
— Плюсы:
Большой выбор сырной продукции на любой вкус
— Минусы:
Нет
Время использования: 2016
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома

—

Анонимно

15 ноя. 2016 в 19:21

5 оценка
Рекомендую

Есть у нас в городе такое интересное местечко - называется "Сырная биржа". Представляет она из себя большой павильон с сырами (и не только) в торговых рядах, расположенных в центре города. Ранее биржа была сезонной, ютилась в большой палатке, и на холодное время года прикрывалась, но так как сие оказалось очень даже востребовано жителями и гостями нашего города из - за свежести предлагаемых продуктов, невысоких цен и хорошего ассортимента - несколько лет назад было решено переместить торговлю сырами в стационарное место.
Вот так выглядит биржа снаружи и внутри:
Покупателей почти всегда много, особенно в выходные. Но это смотря за каким сыром стоять в очередь...
Безумной популярностью у нас пользуются сыры Мантуровского и Вохомского сырзаводов. Вот сюда всегда очереди выстраиваются как в Мавзолей (на фото концентрация людей по центру и правее - это демонстрация того, как народ жаждет именно этого сыра). Да, сыры у них действительно вкусные, и ассортимент разнообразный: не только Российский, Костромской, Пошехонский, но и Тильзитер, Сметанковый, Малыш (кругленький такой удобный шарик), еще какие - то стряпают...
Вот такая "сырная" карта области висит в помещении биржи:
Лично я посещаю биржу ради вот этого сыра - нежирный (всего 9% вместо обычных 45%), но на вкусе это вообще никак не сказывается. Очередей за ним почти нет - максимум 1 - 2 человека, а то и совсем никого. Так что советую продегустировать, если окажетесь на бирже:
У Буйского производителя есть в ассортименте и "Пармезан". Как на вкус не знаю - не покупала. Цена - 690 р/кг.
И новинка у них - сыр "Корольков". Оооочень интересный вкус - какой - то ореховый, сам сыр твердый, типа Пармезана. Цена - 450 р/кг.
Рядом с моим легким сыром располагается прилавок с апраксинскими сырами (т. к. делают их в поселке Апраксино под Костромой) - у них крайне оригинальные сырные вещи: помимо копченых и некопченых косичек, шариков, сулугуни, брынзы и т. п., в арсенале этого производителя есть сырные салфетки, сырные рожки и хинкали с творогом и зеленью (так любимые мною - мммм... на фото они по центру - за 580 р./кг по информации на ноябрь 2016 г.), много всяких - разных сырных рулетов и много другого (это всего лишь одна из их витрин):
Обычно я покупаю небольшие кусочки рулетов, т. к. съедаю их что называется "в охотку" - в большом количестве и несколько дней я ими объедаться не смогу. Да и дороговато выходят такие рулетики. Это с творогом и травами:
Рулет с орехами. По моему мнению, у него не вкус сыра с привкусом орешков, а повсеместный вкус сыра, т. е. даже орехи получаются какие - то кисловатые - как будто эту кислинку отдает им сыр. Может конечно я придираюсь), но попробовать такую разновидность, тоже стоит:
Помимо большого "сырного" зала, если пройти дальше, есть еще одна комнатка - там продается сувенирная продукция, продукция пчеловодства и еще 2 прилавка с сырно - молочными продуктами по - моему Судиславского производителя. Кстати, сыр у них (Костромской или Российский) специфический - с привкусом то ли травы, то ли силоса - какой - то натуральности что ли): и одних это отталкивает, а другим очень даже нравится (я отношусь ко вторым).
На бирже также торгуют творогом, сметаной, маслом, кефиром, молоком, в том числе козьим.
Весь товар очень свежий: покупателей, как я уже сказала, много, и товар на прилавках не залеживается.
Эх - научились бы еще наши сыроделы делать сыр с плесенью типа Дор - блю, рокфор или камамбер. Уж очень я уважаю такие... Но наверно сами споры плесени для таких сыров - недешевое удовольствие, да и процесс производства специфичен.
— Плюсы:
всегда свежая продукция, хороший ассортимент, удобное месторасположение
— Минусы:
хочу благородного сыра с плесенью)
Время использования: с 2012
Стоимость: 350 руб
Год посещения: 2016
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома
Улица: Большие мучные ряды
Дом №: 1

—

Анонимно

13 ноя. 2016 в 17:38

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, товарищи!
Костромичам привет отдельный!
Сегодня пробовал настоящие костромские сыры в Костроме. Магазин нашелся в самом центре города. В торговых рядах, которые смотрят на памятник Ивану Сусанину. Адрес такой: г. Кострома, Большие Мучные ряды, 1, павильон №53.
На фото внизу запечатлен вход в магазин и вид на колоннаду торговых рядов. Если приглядеться, то правый верхний угол говорит о том, что пора бы местным властям ремонтом озаботиться. Но если на верх не смотреть, то все симпатичное и красивое.
Название магазин имеет оригинальное: "Костромская сырная биржа". Конечно, никакая это не биржа. Биржей здесь и не пахнет. Пахнет сырами. Несильно, но запах кисломолочного продукта ощущается.
Интерьер минималистический, но оригинальный. Выполнен в пастельных сырных тонах. На фото внизу действующий лозунг "Себя не похвалишь, никто не похвалит". 135 лет сыроделию Костромской области, однако!
Прилавок исполнен в виде прозрачных закрытых холодильных камер и по форме напоминает букву "П". Касс несколько. Каждая расположена за своим прилавком с сырами. Народа много. В основном пенсионного и предпенсионного возраста, но и молодежь забегает.
На предыдущей фотографии заметили одну тенденцию современной жизни? Все люди одеты в мрачные черные или темные тона. Хотелось бы видеть больше цветов и улыбок на улицах наших городов. Но это я так, за жизнь рассуждаю.
Что с ассортиментом? С ним все нормально. В наличии есть все основные сорта: российский, пошехонский, пармезан, сулугуни, гауда, голландский, масдам (я его "масдай" называю:)), воскресенский, копченый и, естественно, костромской. Куда уж без него.
Кончено, что - то из названий пропустил, но это не так важно.
Посмотрите мельком на следующую фотографию. С первого взгляда покажется, что это прилавок хлебобулочного производства со сдобными колобками, ватрушками и маковыми рулетами. Так ведь? Однако же все это разные виды копченого сыра. Кто любит такой вид сыров, должно понравиться.
Цены начинаются от 355 рублей за килограмм обычного сыра. Что, согласитесь, недорого. Утверждают, что это потому что без магазинной наценки. Может оно и так. Свечку не держал. Но я же в магазине все - таки сыр сфотографировал... или?
Мы взяли на пробу три вида сыра: костромской (365 руб/кг), пошехонский (375 руб/кг) и пармезан (670 руб/кг). Не хочу сказать ничего плохо. Сыр как сыр. Ничего особенного. Хотя ожидания были высокими. После таких вкусных витрин, заваленных сырными головками и восторженных отзывов других посетителей, поневоле ожидаешь маленького чуда в виде вкусного - превкусного сыра. Ан нет. Не получилось.
На фото внизу просто маленькая наглядная демонстрация того, что я получил. Угадайте, где пошехонский, а где пармезан? Который из них сверху? Правильный ответ под картинкой.
Правильный ответ такой: сверху пошехонский.
Если смотреть на большой кусок сыра, то разница в цвете (да и в запахе) становится очевидной. На прилавке, кстати, тоже. А вот на вкус все не так очевидно. Нет, что вы. Даже с закрытыми глазами вы спокойно отличите пармезан от пошехонского. Но это НАШ пармезан. Отечественный. А я еще помню ИХ пармезан. Санкционный. Недавно знакомые вернулись из отпуска и привезли по моей просьбе забугорный пармезан. Так что есть с чем сравнивать.
И еще немного о вкусах. Если пармезан от пошехонского с закрытыми глазами отличить можно на раз два, то я больше чем уверен, что у вас точно возникнут проблемы с определением костромского от пошехонского или, скажем, от российского.
Чуда, к сожалению, пока не произошло. Отечественному производителю еще работать и работать над качеством. Но магазин однозначно заслуживает вашего внимания. Сыры такие же, как везде. Вкус тоже стандартный. Радует только цена. Интерьер магазина интересный.
Так что это твердая четверка! Будете в Костроме, зайдите и загляните.
Удачи!
— Плюсы:
Недорого, нормальный ассортимент, отечественный производитель
— Минусы:
Не ждите чуда))
Время использования: 1 раз
Стоимость: 365 руб
Год посещения: 2016
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома
Улица: Большие Мучные ряды
Дом №: 1

—

Анонимно

17 окт. 2016 в 17:08

5 оценка
Рекомендую

Доброе время суток!
Недавно мне посчастливилось провести несколько дней в Костроме.
В этом городе была первый раз.
Кострома - город красивый и интересный.
В этом отзыве хочу рассказать о Костроме, как о сырной столице Центральной России.
О костромском сыре знаю с детства, но никогда не думала, что сыр является одной из изюминок этого города. Еще находясь дома прочитала, что в Костроме есть сырная биржа, но не придала этому особого значения.
Следующее упоминание о сыре, как достопримечательности Костромы, нашла в наборе открыток, который обнаружила в съемной квартире.
Во время прогулки по набережной встретили вот такой вот стенд.
Поскольку Кострома - сырная столица России, а сырная биржа находится в торговых рядах, которые являются одной из главных достопримечательностей Костромы, пройти мимо этого места мы не смогли.
Торговые ряды находятся в историческом центре Костромы. На фотографии видим Сусанинскую площадь. Здесь ее называют сковородкой. Вдалеке виден памятник Ивану Сусанину.
На фотографии Большие мучные ряды находятся справа. Если идти прямо выйдем на набережную.
Костромская сырная биржа. Сюда любопытно заглянуть из двух соображений:
- посмотреть как выглядят торговые ряды внутри
- купить местную продукцию.
Внутри сырная биржа оформлена в соответствии с названием. Стены отделаны в бело - сырных тонах. Стилизованы под сырные головы изнутри.
Вот такая вот забавная парочка греется у батареи.
Есть витрина с многочисленными дипломами и наградами.
Это сырная карта Костромской губернии. К сожалению, фото получилось не очень четким.
Костромская биржа - это магазин в котором можно купить местную продукцию и сувениры.
Она состоит из двух помещений.
В первом продается сырная и молочная продукция.
Нам рекомендовали попробовать апраксинские сыры. Все можно набрать поштучно или купить в наборе.
Так как были ограничены по времени взяли набор, но дома поняла, что это не выгодно.
Вот что привезла домой.
Вес его примерно 1, 25 кг.
Эта сырная тарелка представляет не все сыры из этого набора.
Могу сказать, что все нам понравилось. Съели все на удивление быстро.
Больше всего понравились рулет с грецким орехом и продукция без начинки. Рулет, рожок и хинкали с творогом и травами отличаются набором трав и их количеством. Вкусно, но если сделать тоже самое самостоятельно дома, будет значительно вкуснее. Но это на мой вкус.
Отдельно хочу выделить "Сулугуни".
В разрезе. Давно не видела такого вкусного сыра. По структуре он волокнистый. Солоноватый, но в меру. Такой каким и должен быть.
Для сравнения два вида этого сыра. Один куплен в Костроме, другой в обычном супермаркете. Два разных сыра с одним названием.
Что еще можно купить? Взяли попробовать молочную продукцию. Кефир очень понравился. Он в маленьких бутылочках.
Молоко не пью. Мои мужчины его забраковали. Сказали, что напоминает кипяченое молоко. Не думаю, что это плохо.
Нам также рекомендовали купить топленое масло. Сказали вкусное и экономичное, но на сливочном масле не готовлю, поэтому не покупала. А вот сливочное купить забыла. Очень торопилась. В следующую поездку в Кострому исправлю эту ошибку. Если все сложится, к новому году обновлю отзыв.
Взяла на пробу несколько сыров с этой витрины: "Костромской", "Тельзитер" и сырный шарик, кажется называется "Малыш". Все сыры вкусные и по приятной цене.
Во втором помещение есть еще витрина с молочной продукцией. Здесь ничего не покупала.
Обратила внимание, что эта продукция встречается в местных супермаркетах.
Здесь также находятся различные костромские сувениры.
Есть отдел с медом и другой продукцией. Продукция не только местная. Есть на пример суздальская.
Не смогла пройти мимо имбирного сбитня из Суздаля. Он у меня как раз закончился.
Очень хорошо согревает. Использую после прогулок зимой и во время болезни. Рекомендую.
Сырная биржа любопытный магазин.
Планирую посетить его еще раз, а возможно и не один.
Если будите в Костроме, советую сюда заглянуть.
Спасибо всем за внимание.
— Плюсы:
Находится в историческом месте, хороший ассортимент, свежая продукция
— Минусы:
Не очень хорошее обслуживание
Время использования: 1 раз
Год посещения: 2016
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома
Улица: Большие мучные ряды

—

Анонимно

16 мар. 2016 в 20:36

5 оценка
Рекомендую

Добрый день!
Сырная биржа это конечно хорошо, но хотелось бы видеть только привычные нам сыры но и сыры для более изысканного вкуса. Сыры действительно очень вкусные, местного производства, цены ниже относительно супермаркетов, но для местного производства могло бы быть и подешевле. Продавцы приветливые, но их иногда не застанешь на месте, придешь, стоишь стоишь а они и не думали идти обслуживать покупателей. Есть биржа в помещении, а есть на улице в палатках, в палатках в холодное время года холодно, а в помещении цены немного выше. Так что хочешь подешевле иди померзни. Сыров выбор достаточно большой. В сравнении с московскими сырами и ценами очень вкусно и недорого.
— Плюсы:
Качество
— Минусы:
Нет
Год посещения: 2015
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома

—

Анонимно

16 сен. 2015 в 18:43

5 оценка
Рекомендую

Кострома и Костромская область издавна славились сыроварением - сыр марки "Костромской" известен по всей России. Сейчас, на данный момент, в области действует несколько сырных заводов почти в каждом районе области. Несколько лет назад в центральной части города открыли так называемую сырную биржу, в которой костромские производители могли продать свой товар, а костромичи и гости города - купить свежую сырную и молочную продукцию. По сути дела - это обычный магазин, точнее даже - сырный отдел рынка.
Не так давно сырная биржа переехала в помещение в Мучных рядах - это историческое место торговли, туда частенько заходят туристы, поэтому я расскажу вам о ней.
У одного из входов в центральный рынок увидите вот такую вывеску:
Смело заходите!
Слева от входа - карта области, да не простая, а сырная. Все производители сыров и молочной продукции указаны на этой карте.
Они же - в торговом зале.
Я первым делом иду к витрине Апраксинских сыров - полюбила покупать сулугуни в вакуумной упаковке.
Вот он, мой сырок - продается в штучных экземплярах весом 350 - 370 г, цена за килограмм 380 р.
В некоторых магазинах города его иногда можно встретить, но дороже, да и наищешься, поэтому, когда бываю в центре, захожу сюда.
Еще на витрине апраксинских сыроделов много всего, я сейчас покажу все подробно.
Копченые сырные рулеты, брынза копченая...
... сулугуни копченый, сыр - косичка...
... копченая косичка, чечил, сулугуни в виде палочек...
... сулугуни как у меня - в головках, на витрине много, пользуется спросом, брынза...
... сырные хинкали, рожок с творогом, козий сыр, даже моцарелла...
... салфетки сулугуни - это такие сырные блинчики, в них можно заворачивать все что хочешь...
... сырные рулеты с начинкой...
... козье молоко.
Тут же молоко, кефир, сметана, творог - обычно полная витрина лежит, тут видимо к концу дня разобрали.
Масло с самого дальнего конца области - из Боговарово.
Сыр из Мантурово - мне нравится Голландский у них, другие не пробовала.
Сыры из Вохмы - их Российский для меня вообще вне конкуренции.
"Воскресенский сыродел" из - под Буя.
Здесь тоже обычно бывает и творог, но видимо уже кончился.
второе помещение Сырной биржи, смежное, ориентировано на туристов.
Расписные пряники не дают забыть о том, что Кострома - родина Снегурочки.
... как и сами Снегурочки).
Туески из бересты - ну, где их только нет).
Мед и продукты пчеловодства в большом ассортименте. Я мед не люблю, но как - то понадобилось купить в подарок - вспомнила про биржу, пришла сюда, купила вместе с бочонком для меда.
И здесь же - еще 2 небольшие витринки. Последнее время у нас появилось и фирменное костромское мороженое из натуральных сливок - "Караваево" называется.
И другие продукты "Караваево".
На стенде красуются дипломы и медали, завоеванные на выставках.
Ну и, как у любой уважающей себя торговой точки - контрольные весы).
Вообще неплохо придумали таким образом развивать бренд "Кострома - сырная столица!" Туристы и горожане сюда ходят, место пользуется спросом. Но помещение вовсе невелико, не настолько масштабно, как можно было подумать по фотографиям. Цены здесь чуть ниже, чем в магазинах, продавцы приветливые, выбор продукции самый богатый в городе Костроме, все свежее, месторасположение - выгоднее некуда.
Так что, будете в Костроме - заходите!
— Плюсы:
Большой выбор сыров и молочной продукции костромских производителей, выгодное расположение, приятные цены
— Минусы:
Масштабом торговли удивить не удастся
Год посещения: 2015
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома

—

Анонимно

8 сен. 2015 в 21:25

5 оценка
Рекомендую

И вот я побывал на сырной бирже в Костроме. Сам приехал из Ивановской области, и был очень впечатлен качеством обслуживания клиентов. Ко всем покупателям продавцы проявляют радушие. Цены невысокие, а за качество они в ответе! Очень вкусная продукция :)
— Плюсы:
-хорошее расположение -низкая цена -приятные продавцы
— Минусы:
-отсутствует отопление
Год посещения: 2015
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома

—

Анонимно

20 фев. 2015 в 19:16

5 оценка
Рекомендую

Езжу в Кострому два года подряд. И конечно же помимо прочих достопримечательностей, обязательно посещаю Костромскую сырную биржу. Сыр там, я вам скажу, наивкуснейший. Расположена Костромская сырная биржа в Больших мучных рядах, если смущает название, не пугайтесь, где это расположено вам скажет любой житель Костромы.
Заходишь на Костромскую сырную биржу, а глаза просто разбегаются. Там такое изобилие всяких разных сыров, что по началу даже не знаешь какой выбрать. На помощь придут прекрасные девушки, которые там работают. Вам обязательно предложат попробовать на вкус каждый из сыров, для того чтобы вы выбрали тот, который понравиться именно вам. Если будете в Костроме, не забудьте посетить Костромскую сырную биржу, не пожалеете очень вкусный сыр.
— Плюсы:
Удобное место расположение, в центре, хорошее обслуживание, вкусный сыр
— Минусы:
Всегда много народу, большой поток туристов
Год посещения: 2015
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома
Улица: Большие мучные ряды

—

Анонимно

11 мар. 2014 в 21:07

5 оценка
Рекомендую

Сыр Костромской.
Почти уверена, что это словосочетание знакомо каждому с детства. Так какой он, костромской сыр? Будучи в Костроме, не исследовать этот вопрос нельзя.
В помощь любознательным - уютно разместившаяся с относительно недавнего времени в Больших Мучных рядах Торговой галереи Костромская сырная биржа.
Это сейчас она позиционируется как обычная "выставка - ярмарка", а в момент возникновения её в 2009 году основывались на том, что в Америке сыр является биржевым товаром. Вот и стала она пафосно называться "биржей". Согласно правилам, любой здесь может купить для себя сыр по цене производителя, бизнесмены - выгодно заключить контракт.
Продвигаемый бренд "Кострома — сырная столица России", мне кажется, успешно привлекает множество туристов, получающих замечательный продукт бонусом к культурной программе. В магазине, как в музее, выставлены плакаты, повествующие об истории сыроварения и населённых пунктах - производителях сыра.
В Костроме сыроваренье развито уже давно, область гордится собственными сортами сыров. И даже получила поддержку Министерства сельского хозяйства идея о том, что как Шампанское возможно производить только в Шампани во Франции, так и Костромские сыры могут называться таковыми, если они произведены только здесь, в Костроме и области.
Над оформлением стен первого зала магазина дизайнеры постарались. Я назвала этот стиль "Сырная голова. Вид изнутри." Цвет сливочного сыра... Имитация сырных дырок... Всё вызывает аппетит. Так и хочется купить по кусочку каждого вида сыра попробовать.
Но их здесь столько!
Костромской, голландский, российский, моцарелла, камамбер, сулугуни. Сырные хинкали и сырные рулеты с разными начинками. Названия примерно одинаковые, а производители разные - Мантурово и Островское, Вохма и Сусанино, Буй и Парфеньево, Солигалич и Нерехта. Даже и подумать не могла... Казалось, Костромской - в Костроме. А здесь...
Продукция разных заводов, говорят, отличается. Нам порекомендовали купить визитную карточку парфеньевских сыров "Демидов" - из цельного молока и сусанинский "Иван Купала", тоже изготовленный безо всяких добавок.
Купили мы творог, сметану и масло. На витринах первого зала была выставлена не только сырная продукция, но и свежайшая молочная. Попробовали уже дома. Вкус - за уши не оттащишь. Настоящий, как в детстве.
А сыр... К сожалению, не гурманы мы, и тонкостей не чувствуем. Один поострее, другой - понежнее. Просто очень вкусно, видно, что производители дорожат своей репутацией.
Качество продукции - налицо. Многочисленные дипломы, выставленные напоказ здесь же, в магазине, подтверждают это.
Есть в магазине и второй зал, отданный под отдел сувениров, мёд и разные продукты пчеловодства, всякие пользительные для организма маслА и БАДы. Цены не низкие. Но, кому надо, наверное, приобретёт.
Говорят, интерес к лучшим сырам напрямую от производителя проявила и Москва, собираясь открыть филиалы сырной костромской биржи. Не знаю, пока ничего такого на глаза в Москве не попадалось. Что ж, будем надеяться...
Мне, как любительнице музеев, показалось, что следует добавить экспонатов - всяких сыродельных интересных штучек, сделать дегустационный зал, замутить интерактивное действо наподобие того, что проходит в шоколадном музее. Может, когда - то так и будет.
А пока - покупайте, пробуйте, наслаждайтесь, бывая в сырной столице.
Рекомендую!
— Плюсы:
Можно почувствовать себя мышью внутри головки сыра
— Минусы:
Хотелось всё попробовать, а возможности не было
Время использования: 1 раз
Год посещения: 2014
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Костромская область
Район: городской округ Кострома
Город или поселок: Кострома

—