Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

23 сен. 2016 в 19:14

5 оценка
Рекомендую

Я, конечно, не повар. Но готовить люблю, и в свое время решил приобрести верного помощника на кухне. Изучил вопрос в интернете, пообщался со знакомыми профессионалами и остановил свой выбор на марке Samura. По прошествии нескольких лет пользования, я считаю возможным дать оценку этим ножам. Испытание временем они прошли, а на сегодняшний день продаются довольно активно.
Позволю себе небольшой экскурс - да, фирма российская. Большинство людей ругают Samura именно за обман. По моему мнению, обмана тут нет, поскольку этого никто не скрывает. Хотя цена на ножи Samura не демократичная, настоящие японские ножи стоят еще дороже. Идея как раз и состоит в том, чтобы дать российскому потребителю качественный товар по более низкой цене. Японская тут технология. Японское тут производство, но специально для России - чуть проще и быстрее.
Но вернусь к ножам. Выглядят они вполне прилично и по своему красиво. Даже после четырех лет работы вполне презентабельны. Не стыдно держать на кухне и показать гостям. Я приобрел с ножами и фирменный магнитный держатель, поэтому уголок с ножами выглядит даже стильно.
В руке ножи лежат отлично. Лично я влюбился в нож сантоку и практически всю работу делаю именно им. Эргономика и вес ножа как будто специально сделана для моей руки. Даже занимаясь приготовлением большого количества продуктов рука не устает. Но и овощной нож, и универсальный также удобны для руки.
Главное в ноже - сталь. В этих ножах использована нержавеющая сталь AUS8, по мне это лучший вариант по соотношению цены и качества. Кстати, по моему мнению это идеальный вариант от фирмы Samura, поскольку серии более дорогих ножей по качеству ну не выше никак, а иногда даже хуже (проверено мною у друзей и поваром). Нож достаточно гибкий и очень острый (проверять качество пальцем советую с осторожностью). За годы работы дефектов на ножах не образовалось. Сколов нет, кромка сохраняет рабочую эффективность.
Ну и апофеоз - я их не точил. Правда - правда. Ни разу за четыре года. Только правлю мусатом периодически и стараюсь относиться к ножам аккуратно - мою вручную и не в горячей воде, не стучу кромкой о подставку. Хочу приобрести топорик, а пока косточки рублю ножом сантоку и стараюсь делать это аккуратно.
Как результат - я доволен. Не жалею о потраченной сумме и считаю, что для дома это идеальный вариант. Повар мне сказал - я бы такие убил, ибо тонковаты. Но признал, что произошло бы это не сразу и при действительно промышленной работе ножей. А мне хорошо. 4 года позади и, надеюсь, еще столько же впереди.
— Плюсы:
качество
— Минусы:
не обнаружил
Время использования: 4 года
Стоимость: 8000 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

11 апр. 2016 в 20:18

5 оценка
Рекомендую

Я частенько дома готовлю еду, не профессионал, конечно, но толк в хороших ножах успел понять. Мне очень захотелось приобрести для себя толковый и не очень дорогой кухонный нож Шеф. Я стал интересоваться ножами и никак не мог определиться с выбором, какой все - таки нож для готовки мне выбрать. Перелопатив громадное количество описаний и отзывов, я остановил свой выбор на большом европейском шеф ноже серии Samura PRO - S SP - 0085 (из высоколегированной японской стали AUS - 8 — коррозионностойкая сталь японского производства (Aichi Steel Works)). Мне очень понравились и его внешний вид и рукоятка, и его характеристики (нож кухонный европейский Шеф Samura PRO - S с лезвием 20 см).
Теперь пользуюсь этим ножом практически постоянно на протяжении не меньше года, потому что я в него просто влюбился) Мой однозначный вывод: - этот нож именно то, что нужно каждому, кто любит готовить!
После приобретения ножа и распаковки я обнаружил очень хорошую заточку лезвия ножа, он очень острый. Качество исполнения ножа на очень высоком уровне (нож выполнен из цельного пласта стали с накладками на рукоятке). Хочу заметить, что при правильном использовании ножа острота лезвия сохраняется и у меня она практически не изменилась (при условии, что вы не будете им рубить кости, резать на стекле, рубить замороженные продукты и т. п.).
Резать им любые продукты для меня одно удовольствие (овощи, фрукты, мясо, зелень и все - все). Кстати, толщина лезвия у ножа не большая (как у многих аналогов), по этому им можно нарезать любые продукты очень тонко, это очень удобно при приготовлении всевозможных нарезок для бутербродов.
К длинному лезвию мне пришлось чуть - чуть привыкнуть, но через несколько применений я полностью привык. Рукоятка очень удобная (утверждение по ощущениям для моей мужской руки), а накладки выполнены из черного прочного пластика и очень приятны на ощупь. Нож хорошо лежит в руке.
Чтобы нож служил вам долго верой и правдой, ухаживайте за ним. Все рекомендации и инструкции по правильному уходу есть внутри упаковки, в том числе и на русском языке.
Я рекомендую этот Шеф нож из серии Samura PRO - S для повседневного использования и профессионалам и любителям.
Покупал я его в 2014 году по цене приблизительно около 2200 рублей.
Будьте здоровы и счастливы!
— Плюсы:
высокое качество, высоколегированная японская сталь марки aus-8, удобен в руке, хорошо держит заточку, доставляет удовольствие при готовке
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—