Категории	Продукты питания Приправы и специи Лидкон

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

12 сен. 2014 в 17:15

5 оценка
Рекомендую

Ну, кто из нас не знает, что такое лимонная кислота? Практически у каждой хозяйки в хозяйстве есть пакетик лимонной кислоты. Ну, как без нее? У многих горожан есть дачи, у кого - то частный дом и соток 20 огорода, на которых выращиваются всевозможные овощи и фрукты. Ну, не сразу же их все съешь, приходится заготавливать впрок на зиму.
Вот тут - то и нужна лимонка. В каждую банку с консервируемыми овощами и фруктами нужно щепотку добавить. А не добавишь, так однажды ночью проснешься от взрыва, это забродившая баночка с огурцами или помидорами бабахнет.
Да и в варенье, когда варишь, обязательно лимонки добавишь. Совершенно иной вкус. Без лимонки приторно сладкий, а с лимонкой очень приятный, приторность моментально исчезает. Только добавлять нужно не в начале варки, а в конце.
У меня лично лимонка всегда под рукой. Потому что моя внучка обожает компоты и чай с лимонкой. А в этом году, как никогда у моих друзей и родственников яблоки уродились. И поскольку своей дачи у меня нет, меня просто завалили яблоками. Поэтому компот из яблок варится каждый божий день. Если варить одни яблоки с добавлением сахара, совершенно не тот вкус получится.
Я лично к яблочному компоту помимо сахара обязательно добавляю лимонку по вкусу и пару чайных пакетиков для цвета и тоже для вкуса. Получается очень яркий и вкусный яблочный компот. Лимонную кислоту покупаю марки «Лидкон» производства ОАО «Скидельский сахарный комбинат» (г. Скидель, РБ). А почему? Да потому, что продукция местного значения намного дешевле импортируемой. Да и объем значительный — 30г. И срок хранения достаточный — 12 месяцев.
В общем, лимонная кислота, наряду с такими пищевыми добавками, как сахар или соль, сода или желатин очень нужна в хозяйстве. Очень полезная и нужная вещь. Главное не переборщить.
— Плюсы:
Необходимая пищевая добавка к компоту и варенью, консервированию овощей и фруктов
— Минусы:
Излишняя кислота не полезна
Время использования: 12 месяцев

—