Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

14 янв. 2016 в 17:42

5 оценка
Рекомендую

Как - то подсмотрел я в гостях, каково пришлось тамошним хозяевам при нарезке сыра к столу. Сыр попался "неправильный", мягкий, СЫРоватый, подлипал к ножам и всячески препятствовал нормальному водружению его ломтиков на хлебцы!...
По тому случаю попытался вспомнить, когда я сам последний раз резал сыр ножом.
Не вспомнил...
Просто потому, что у нас - то дома имеется вот такая вот приспособа - сырорезка:Разумеется, друзьям я намекнул на то, что было бы неплохо и им облегчить себе жизнь и расписал все прелести данного ручного инструмента для нарезания сыра.
Итак, чего ж такого он из себя представляет.
Ну, сразу - материал. Это сплав алюминия с чем - то ещё (врать не буду - не знаю!).
Состоит из ручки - корпуса, каретки с вращающимся на оси "барабаном" (по другому - валиком), которая фиксируется к рукоятке винтом:Отверстие на каретке удлинённое, для регулирования зазора между металлической струной, используемой в качестве прорезывателя продукта и "барабаном" на каретке:Зазор можно установить самый минимальный, от 0, 00001 до 10 миллиметров. :)
Регулирование происходит чрезвычайно просто и легко, можно сказать, одним большим пальцем. Ослабляется винт, и большим пальцем каретка передвигается вверх или вниз на достаточное расстояние, после чего винт затягивается, фиксируя каретку в нужном положении.
Для удобства на нижней части каретки нанесены насечки (см. второе фото сверху).
Струна натягивается и закрепляется с обеих сторон на сырорезке двумя винтами:
Вращающийся "барабан"-валик, прокатываясь по сыру, не позволяет ему крошиться и задираться под струной и обеспечивает ровное срезание ломтя. Длина "барабана" 10 сантиметров, что позволяет нарезать широкие пласты сыра:Рукоятка сырорезки продуманная, закруглённая под ладонь и расширенная в нижней части для удобства обхвата. Это позволяет прилагать значительные усилия для нарезания сыра твёрдых сортов.
Сырорезка хороша тем, что для нарезания сыра нет необходимости в столе или другой поверхности, можно резать сыр стоя:Пользуемся мы этим прибором больше пяти лет, насколько я помню. Только однажды был срыв струны. Починил тут же.
В общем - то, это всё! :)
Очень рекомендую - не пожалеете! Одно замечание - это СЫРорезка! Не используйте её для других продуктов, результат может оказаться... м - м... совсем не ожидаемый.
Всем удобного приготовления пищи и приятного аппетита!
— Плюсы:
Ножи долой!
— Минусы:
Отсутствуют!
Время использования: 5 лет
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

12 янв. 2014 в 19:21

5 оценка
Рекомендую

Сырорезка у меня была как то давно, но порвалась режущая струна и мы там и не купили новую, а тут бродя по гипермаркету натолкнулась на такую вот простенькую сырорезку Fackelmann. И цена ее была очень привлекательная - 150 рублей, поэтому взяла не раздумывая!
Сырорезка самая простая, струна (10 см) довольно широкая, поэтому можно резать большие куски сыра.
Также можно регулировать толщину нарезки от полутора миллиметров до 5 примерно: откручиваешь валик, устанавливаешь нужную толщину, закручиваешь и можно резать. Но вот края валика иногда застревают и это не очень удобно постоянно менять толщину резки.
В целом же режет сыр прекрасно, не мнет его, даже тоненькие пластинки. Другие продукты резать не пробовала, так как предыдущий нож именно из - за этого и сломался, поэтому с этим не экспериментирую. За такую цену рекомендую!
— Плюсы:
простая в использовании, недорогая
— Минусы:
неудобно регулировать толщину резки
Время использования: месяц
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

10 ноя. 2011 в 19:44

4 оценка
Рекомендую

Когда на пороге внезапные гости и совершенно нет времени на приготовление кулинарных изысков, нет ничего проще, чем сделать нарезку и просто оформить её красиво. Вот, например, сыр. Даже самый острый нож и сноровка опытной хозяйки не помогут, если сыр полутвёрдого или мягкого сорта. При нарезке сыр прилипает к лезвию, мнётся, а то и рвётся неровными кусками. Для примера я взяла сыр «гауда».Именно в таких случаях помогают специальные приспособления, коих сейчас в магазинах великое множество. Я выбрала, на мой взгляд, самый универсальный гаджет известного брэнда Fackelmann - нож проволочный с регулятором толщины отрезаемого куска.Конструкция этой сырорезки проста как 3 копейки. 2 детали: корпус с ручкой, на котором натянута струна из нержавеющей стали и валик соединены вместе винтиком. Чем ближе установить валик к проволке, тем тоньше будет ломтик.Для сравнения на фото сыр слева, порезанный ножом и справа сырорезкой. Разница, по - моему, очевидна.Нарезку брынзы, сулугуни и т. п. удобно делать горизонтально, а вертикально лучше резать сыры с корочкой, т. к. в этом случае струна как раз немного не доходит до края, удобно не срезать его заранее. Ко всему прочему этот нож компактного размера, легко моется, а ширина струны (10 см) позволяет резать достаточно широкий кусок. Цена же всего 200 рублей, для сравнения похожая модель "Pro line" фирмы Leifheit стоит порядка 1600р. (!)Кстати, пробовала резать им не только сыр, но и варёную колбасу, с/с сёмгу, результаты ни чуть не хуже. Но сыр я люблю больше, поэтому пользуюсь этим ножом каждый день по прямому назначению.
— Плюсы:
компактный, простой в обращении, толщина ломтиков регулируется по желанию от 0.2 до 1см, недорогой
— Минусы:
ручку бы поудобнее
Время использования: почти 2 года
Стоимость: 200 руб

—