Категории	Продукты питания Десерты Зефир и пастила

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

2 июля 2016 в 17:42

5 оценка
Рекомендую

Как я уже писала в своем отзыве о белёвской пастиле, я купила в небольшом фирменном магазинчике на Казанском вокзале в Москве две коробочки с пастилой: белёвской и коломенской.
Этот отзыв о пастиле коломенской. Она в корне отличается от белёвской пастилы.
Я, когда покупала эти сладости, очень многое узнала о пастиле. Много нового, удивительного.
Но, обо всем по порядку.
Коломенскую яблочную пастилу кондитерской фабрики "Коломчаночка" я приобрела со вкусом крыжовника. Надо отметить, что выбор был очень большой. Всего и не перечислить.
Эта пастила тоже достаточно дорогая, где - то около 200 рублей или немного больше, но если считать по весу, то стоит она в два раза дешевле белёвской.
Состав тоже очень хороший. Убедитесь сами.
100% натуральный продукт.
Энергетическая ценность немного великовата, но видимо, за счет присутствующего здесь сахара.
Что интересно, пастила - это русский продукт. И начали ее готовить еще в XV веке. Именно, в Коломне. Этот край издавна славится своими яблочными садами. Кстати, на пастилу пригодны не все яблоки, а только антоновка.
А вот белёвская и ржевская появились намного позже, уже в XIX веке. И если производство белёвской пастилы возрождается, то ржевскую сейчас никто не производит.
Ржевская пастила была похожа на белёвскую. Коржи яблочные чередовались с коржами брусничными или рябиновыми.
А вот коломенская представляет собой белое воздушное лакомство.
Производство такой пастилы было очень трудоемким. И в период крепостного времени выполнялось крестьянами. Яблочное пюре взбивалось почти двое суток в пышную белую пену. Эту пену ставили на палец столбиком, и если он не падал, тесто для пастилы было готово. Потом его сушили в печи.
И стоила такая пастила очень дорого.
Кстати, с те времена изготавливали и "похмельную" пастилу с добавлением хмеля и мяты.
Теперь, насчет вкуса. Хочу сразу сказать, что белёвская пастила мне понравилась больше. В этой же нет такого ярко выраженного яблочного вкуса, да и кислинки крыжовника я не уловила. Обычная, в меру сладкая, нежная пастила.
Вкус на любителя. Но с душистым чаем самое то.
Приятного аппетита!
— Плюсы:
Вкусная нежная с натуральным составом
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—