Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Пельмени

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

16 дек. 2016 в 21:41

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток всем, кто сюда заглянул. Несколько слов о фаст - фуд. Я уже отзывался тут об одних пельменях - Мой отзыв о пельменях Фамильных и говорил, что они по запаху и вкусу лучше тех, что идут по минимальной цене. При этом отмечал наличие большого числа синтетических пищевых добавок. Совсем недавно, совершенно неожиданно для себя, получил бесплатную консультацию от своего начальника, такого же пенсионера как и я сам, по поводу правильного выбора пельменей. Эта консультация настолько ценна, что я решил, воспользовавшись ею, на собственном примере, поделиться результатами практического применения полученной информации. Дело в том, что до 2011 года мой начальник работал главным энергетиком Волгоградского мясокомбината и это придает определенный вес его словам. Так вот, по его словам, на упаковке пельменей должна быть, в обязательном порядке, порядке указана категория мяса, из которого изготовлены пельмени, если точнее, - фарша. При этом фарш, используемый для изготовления пельменей может быть только четырех категорий.
Категория "А"- мяса в фарше до 80%,
Категория "Б"- мяса в фарше до 60%,
Категория "В"- мяса в фарше до 40%,
Категория "Г"- мяса в фарше до 20%, или как сказал мой начальник его там нет вовсе…
На мое замечание, что на упаковке т. н. "Фамильных пельменей" нет такого указания, начальник просто ответил: "Значит, это - не пельмени!" Иными словами, ребята не даром перечисляли синтетические пищевые добавки, которые, благодаря искусству химика - технолога напрочь отбили неприятные запах и вкус, заменив их на приемлемые… Как говориться следите за руками…
Что ж, не откладывая в долгий ящик, я, идя с работы, зашел в близлежащий от дома магазин ПОКУПОЧКА и сразу устремился к прилавку - холодильнику с пельменями. Перебрал почти все, а их там нынче немало. На половине пачек указаний нет вовсе, на большей части указана категория "В". Попалась даже пачка, где честно было указана категория "Г". Надо полагать, что те пельмени, на которых не указана категория, по умолчанию, относится к категории "Г"…. Ну а что с категориями "А" и "Б"? "А" не обнаружилось ни на одной пачке, а вот с категорией фарша "Б" одни пельмени все - таки удалось обнаружить. И что бы вы думали, никогда бы на них не позарился, более того выделки они были местного производителя (как правило, местных умельцев, откровенно говоря, жители города не особо жалуют) не так давно объявившегося у нас на площадях, арендуемых на бывшей мебельной фабрике им. Ермана. Более того, я уже писал об их продукции не слишком восторженный, но тем не менее, положительный в целом, отзыв - Мой лтзыв на вареники с кртофелем и грибочками.
Состав не очень хорошо виден, но там не упоминается ни о каких пищевых добавках кроме таких натуральных, как саль, перец и лук. Кроме того, подчеркивается, что в продукте не используются ГМО. Срок хранения при -18 град. Цельсия не бесконечен – 0, 5 года.
На этот раз их продукт понравился мне значительно больше, потому вот даже по - крупнее снимок приложу. На нем перечислены помимо адреса изготовителя основные системы контроля за качеством и указано на соответствие отечественным и международным требованиям безопасности
Отмечу, что понравились пельмени не только мне, но и всему семейству. По - видимому, 60% мяса в фарше – это тот минимум, который должен там присутствовать для того, чтобы еда доставляла удовольствие. Что до остальных 40% фарша, то ведь и при приготовлении домашних котлет я сам фарш не делаю на 100% мясным, котлеты тогда будут представлять собой бифштекс рубленный. Я для нежности добавляю зимой геркулес (предварительно размочив его в молоке), а летом – кобачек…, при чем примерно в таких же пропорциях
Ну что ж, осталось найти где - нибудь пельмени с 80% мяса, но подозреваю, сделать это будет нелегко…
— Плюсы:
вкусные, 60% мяса
— Минусы:
не сразу понял, что производитель работает под брендом БАТЮШКА
Год выпуска/покупки: 2016

—