Категории	Продукты питания Десерты Пирожные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

21 апр. 2017 в 16:36

4 оценка
Рекомендую

Иногда, когда жизнь совсем не радует и хочется праздника, но возможности его устроить нет, то порадовать может даже элементарная мелочь. Я, когда совсем грустно, могу позволить себе лишние траты - купить "для души" какую - нибудь сладость. Особенно я люблю пирожные. Особенно с кремом. А если они еще и недорогие, то душе после съеденного хочется петь. И вот недавно я купила в самом простом кондитерском отделе коробку с пирожными. Сегодня же мне хотелось бы немного рассказать о моем приобретении.
Как правило, кондитерские изделия выпускают под известными торговыми марками. Но, в нашем славном городе осталось еще место для конкуренции, поэтому получилось так, что пирожное, которое я приобрела изготовлено простым ИП Курнаевым А. Н, что производит свою продукцию в районном центре Пермского края - городе Кунгур.
Упаковываются данные пирожные по 4 штуки в пластиковые контейнеры. У меня на момент написания отзыва половина была уже съедена.
Контейнер обычный, с небольшой информационной наклейкой. Радует то, что на нем нет обилия рекламы, которая обычно включена в стоимость и оплачивается конечным потребителем.
Из информации на наклейке мы можем узнать:
- дату изготовления,
- наименование предприятия - изготовителя,
- пищевую и энергетическую ценность,
- состав,
- условия хранения и срок годности,
- масса нетто,
- ОСТ 10 - 060 - 95 "Торты и пирожные...". Особенность ОСТа в данном случае в том, что он расширяет условия ГОСТа на данную продукцию. ОСТ не противоречит, а лишь дополняет ГОСТ в данной отрасли.
Что мне не понравилось, так это маргарин в составе. Неизвестно, что там за маргарин.
И содержание Б/Ж/У я все - таки решила сравнить с "нормой" на 100 грамм продукта:
Белки - 3, 5 г. при норме 2 - 3 г.,
Жиры - 16, 2г. при норме 14 - 15 г.,
Углеводы - 59г. при норме 59 - 60г.
Энергетическая ценность 391 кКал при норме в 370 - 375 кКал. О чем это говорит? Что в креме, как и в сгущенном молоке и тесте много сахара и маргарина по сравнению с тем, сколько указано в рецептуре. А это не совсем хорошо, а точнее совсем не хорошо.
Хотя, само пирожное выглядит очень аппетитно. И хотя я не люблю белковый крем, но здесь даже мне захотелось съесть эти пирожные все разом.
Начну по порядку описывать каждый слой пирожного.
Вот так оно выглядит в разрезе:
1. Тесто достаточно твердое, но в меру. То есть, зубы не раскрошит, но и хорошо держит форму. Маргарин, да и вообще, растительные масла здесь не чувствуются. Тесто песочное, поэтому оно слегка крошится, но не рассыпается(как это часто бывает при излишках маргарина). Структура однородная, нет крупных крошек. Ножом, правда, режется хуже, чем откусывается.
2. Сверху на тесте прослойка из вареного сгущенного молока. Чаще всего мне встречается прослойка из повидла, поэтому я была удивлена, когда увидела в составе сгущенное молоко, да и когда почувствовала вкус тоже. Сгущенное молоко мягкое, не густое. Похоже на то, которое варится дома из банки простой сгущенки.
3. Белковый крем здесь не такой, к которому я привыкла. Здесь он не такой тягучий и не так крепко взбит. Его структура даже скорее говорит о том, что здесь больше сахара, чем должно быть в таком креме. Но, если уж быть честной, то мне такой крем нравится больше, чем тот, который приготовлен "По рецептуре" кондитерских изделий. Несмотря на его мягкость, он не растекается и имеет однородную структуру без крупинок и посторонних примесей. По вкусу, сахара здесь не в избытке - все в меру.
4. И, наконец, самое вкусное - "Вишенка". Хотя, при взгляде на это пирожное скорее напрашивается слово "Клюковка".
Тем, кто как и я рассчитывал увидеть здесь настоящую ягодку, придется разочароваться - здесь всего лишь мармеладный шарик ягодно - красного цвета. Я люблю мармелад, а вот тем, кто хочет настоящую ягодку лучше такое пирожное даже не рассматривать.
Если не смотреть на состав и пищевую ценность, то это пирожное для меня идеально. Но, состав в данном случае никуда не убрать, поэтому я снижу оценку за него на 1*. В итоге, получается, что десерт этот заслужил 4* из 5. Рекомендовать пирожное я буду, но советую взять на заметку мои замечания.
— Плюсы:
Вкусное, недорогое пирожное
— Минусы:
Редко встречается, неоднозначный состав
Стоимость: 20 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—