Категории	Продукты питания Десерты Пирожные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

30 мар. 2015 в 19:02

4 оценка
Рекомендую

После того, как мы приобрели замечательные формы для выпечки Attribute, проблема с наличием вкусненького в доме, казалось бы, была решена. Но, временами случается, что вопрос "а чего бы такого вкусного слопать с чаем?" встаёт уже ребром, а заниматься выпечкой уже не хочется. На этот случай у нас принято покупать готовые пирожные в магазине. И очень часто это бывают профитроли. Весьма доступное решение проблемы "голодающих" под вечер сладкоежек. Сейчас стараемся баловаться только домашней выпечкой, но, как запасной вариант - профитроли магазинные. И часто оказывается, что это профитроли производства Смольнинского хлебозавода (ХЗ).
Для тех, кто никогда не ел профитроли, поясню, что это такие маленькие сферообразные пирожные из заварного теста, начинённые кремом или взбитыми сливками. Бывает, профитроли глазируют, например белой или тёмной шоколадной глазурью или посыпают сахарной пудрой. По вкусу и по составу профитроли очень напоминают заварное пирожное под названием "Шу". Конечно же это разные вещи, и есть существенные отличия, но в чём - то они бывают похожи.
Один отдельно взятый профитроль намного меньше Шу. Профитроль скрывает в себе начинку (крем) полностью, а из Шу добрая её часть вываливается на показ. В Шу начинка чаще всего в виде взбитых сливок, а в профитролях вместо взбитых сливок бывает и сливочный крем, и творожный крем. Шу чаще всего украшает мармеладинка и присыпка сахарной пудрой, а профитроль может быть и "голым", и глазурованым. Встречались профитроли припудренные. :)
Профитроли - эдакое монпансье среди пирожных. Они маленькие, приблизительно одинаковые, не с лица, но с румяного бока. :) И профитролей в коробке много. Если говорить конкретно о профитролях от Смольнинского ХЗ, то в коробке с обозначенной массой нетто 0, 2 кг., по нашим подсчётам, оказалась ровно 21 штука. Надо ли говорить, что профитроли и упаковки оных, у разных производителей бывают, простите за тавтологию, разными. Бывает, что и коробка большая, и профитролей в ней по количеству больше, но сами профитроли оказываются мелкими. Смольнинские, в этом плане, еще не самые маленькие.
Смольнинские профитроли упакованы в прозрачную ПВХ коробку. Надо сказать, что в последнее время, эта коробка оказывается очень хорошо закрытой и это надёжно защищает пироженки от рассыпания и от давки в пакете с другими продуктами. Да и сама структура, форма и плотность этих пирожных располагает к тому, что даже после долгой болтанки и тряски пироженки остаются вполне привлекательными и аппетитными. Кроме того, вокруг коробки имеется ещё и кольцо из картона, одновременно выполняющее роль информационной этикетки. Картонка согнута в кольцо и хорошо склеена на концах, очень хорошо обжимает коробку. Не то чтобы профитролька оттуда не выпала, туда и таракана - то не подсунешь. ;)
Одной такой упаковки нам вполне хватает на одно чаепитие на двух - трёх человек. Но здесь, конечно, всё зависит от аппетитов. Бывало, что и на два чаепития растягивали. А бывало, что на праздничные чаепития мы приобретали таких коробок несколько, но как дополнение к другим сладостям и пирожным на столе. В любом случае балуемся мы ими не очень часто, отдавая предпочтение всему домашнему, даже, например, блинчикам. И причина тому - состав. Очень богатый стабилизаторами и эмульгаторами и пр. дребеденью. Оценить состав вы можете самостоятельно кликнув по фотографии.
Конечно же такой богатый состав обеспечивает превосходный вкус пирожным и достаточно долгий срок их хранения - 5 земных суток. В меру сладкий крем на основе растительных жиров "а - ля взбитые сливки" и почти пресный вкус заварной основы.
Пирожное наполнено кремом хорошо, поэтому общее сочетание теста и начинки выходит вполне вкусным, в меру сладким. Эти пирожные такие мягкие, почти невесомые, лёгкие и воздушные, что за интересной беседой, за чаепитием, можно слопать, почти не заметив, целую коробку. А потом удивляться, как же так всё быстро закончилось, а десертной сытости вроде ещё и нет.
Профитроли Смольнинского хлебозавода рекомендую, ибо вкусно, но обратите внимание на состав и сильно не увлекайтесь.
— Плюсы:
вкусно, выручают когда лень готовить
— Минусы:
состав
Время использования: переодически на протяжении 5 лет
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—