Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Болгария

18 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

17 июня 2017 в 16:09

5 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Хочу поделить свой рассказ на три части - рестораны и бистро, продукты из магазинов и овощи и фрукты.
Еще в свой самый первый приезд на Солнечный берег, в самолете сосед - болгарин рядом с нами, посоветовал рыбный ресторан в Сарафово. А мы там как раз и остановились в отеле, пожить не много - отдохнуть. Удачно так совпало, ресторан от нас был в 20 метрах.
Это летняя веранда.

Нам там очень понравилось, был не сезон и сам хозяин пытался с нами шутить на русском)). Сейчас наверное уже научился.

Мы потом еще не сколько раз туда приезжали, но машина и ресторан - две вещи не совместимые, потому что по середине между ними стоит их национальная самогонка - Ракия. И хоть в Болгарии разрешается сколько то там промилей... но не надо привыкать к худшему.

В основном там представлены рыбные блюда, но есть и мясо и птица.

Это рапаны.
Мидии и рапаны, буквально пару часов как плавали рядом в море и жили своей жизнью(, а так же и вся черноморская рыба - начиная от бычков и заканчивая черноморским осетром.

Конечно в меню обязательно будут национальные салаты - Шопский и Овчарский.

Если вы первый раз приехали в Болгарию, я вам советую их попробовать, хотя их готовят в разных ресторанах по разному, но основную идею вы поймете и запомните. И может быть дома, под привезенный с собой из Болгарии национальный алкоголь, вы приготовите салат для своей семьи.

Ресторанов много на побережье в сезон, но не везде вкусно и не дорого готовят.
Самые разрекламированные и приличные, в плане вкуса еды и цены - это Джанни ( Janny) на Солнечном берегу и в Новом Несебре - Бяла Роза. В сезон там может и не быть мест)). Первый показатель качества ресторана - это местное население. Так что смотрите внимательней, ведь не два всего хороших ресторана на всем побережье, конечно их больше. Попробуйте фреш из апельсинов, не знаю что они в него добавляют, но он везде очень вкусный. Цена в ресторанах, в среднем в два раза меньше, если сравнивать с московскими ценами, берем средний сегмент.
И я уже писала в отзыве о пляжах Солнечного берега, что на берегу в ресторане меня обсчитали. Так что, отдых отдыхом - а жадность человечья не подвластна времени)). Будем считать официантка заработалась.
На улицах много разных бистро - от национальных булочек - баниц с сиренью ( брынза) до пончиков, шаурмы, пиццы и т д

Вторая часть.
В сезон на побережье масса разных супермаркетов, начиная от дорогих Алдо ( бывший Зоро) и Младость ( представляю как сейчас на меня обрушится основная масса любителей Болгарии) и до не очень - МММ, Жанет, Меркурий и т д.

Здесь вы можете купить уже готовую еду в отделе кулинарии, начиная от котлет, кебапчет до рыбы и курицы и конечно гарнир к вашим блюдам.

Или купить полуфабрикаты и приготовить их самим, если конечно оснащение вашего жилища вам позволит это сделать.

Вариантов великое множество - голодными вы точно не останетесь. Питьевую воду, из - под крана, не все болгары пьют, многие ее покупают.

Третья часть.
Великое множество и большое разнообразие фруктов и овощей. Они продаются буквально на каждом углу. Цены значительно меньше, чем у нас на Родине. Даже с учетом выросшей в два раза стоимости с приездом туристов и открытием сезона. И конечно вы сами понимаете, чем дальше от моря, тем все дешевле.
Черешня вкуснее болгарская, чем производство Греция и т д. В этом году ее не урожай, передавали по телевидению - замерзла и ее стоимость на конец мая была от 2. 5 лев. ( 1 евро это 1, 98 лев). Конечно и греческая черешня очень вкусная, но пока не сравнишь, не поймешь.
Единственное на что надо обратить внимание - дозрели ли фрукты? а то в погоне за прибылью, продавцы не всегда об этом помнят. Клубника в начале июня была 3, 5 лева, сейчас она уже 7 лев)). Вот так ждут местные жители, нет... не жители, точнее бизнесмены отдыхающих. Можно найти по 5 лев, но с бочками уже, которые заботливо уложены на дно пластмассовой корзинки. Если знать все эти маленькие хитрости, то не все так плохо. На рынок около своего дома в Москве, я уже давно не хожу, вот из - за таких вот хитростей)).
И конечно, я не могу забыть свою любимую мушмулу, чтобы в очередной раз ее не упомянуть )). Если она спелая, то кожура мешает только тому, чтобы фрукт таял во рту, а не приходилось его жевать из - за нее. Приятнее есть без кожуры. Большое содержание сока делает ее нежной и сочной)). Если они реально дозреют, они очень вкусные. Вкус как у китайской груши, но послаще и без грушевых косточек.

Такое изобилие фруктов я еще никогда не видела, приезжайте и сами убедитесь.
Всем приятного отдыха, голодными вы не будете. Еще и попробовать все не успеете.

— Плюсы:
море, солнце и вкусная еда и много, много фруктов

— Минусы:
не искала

Время использования: 3 года
Год посещения: 2017

–

Анонимно

15 сен. 2016 в 21:22

5 оценка
Рекомендую

В целях экономии минувшим летом в качестве места для пляжного отдыха я выбрал Болгарию. Особенности отдыха я уже подробно осветил здесь, но что касается питания, то, считаю, оно заслуживает отдельного отзыва.

Для начала несколько вводных моментов, чтобы было, от чего отталкиваться.

Во - первых, находясь на отдыхе, я никогда не готовлю пищу самостоятельно. Либо кафе - рестораны, либо реже покупаю что - то в номер. Во - вторых, если я приезжаю в страну с богатой национальной кухней, коей является и Болгария, то стараюсь питаться по возможности именно национальными блюдами. Ну и в - третьих, цифры я буду указывать в левах, а за 1 евро в нормальных обменниках дают сейчас 1, 92 - 1, 94 лева - это чтобы вы представляли, что сколько стоит.

Итак, для начала некоторые особенности питания в Болгарии.

1. Кулинарной доминантой являются овощи и сыры. Овощи - это, главным образом, помидоры. Сыры - белая брынза (по - болгарски "сирене") и желтый кашкавал.

2. Говядина не в почете. То есть, она есть, но блюд из птицы, свинины и даров моря почти всегда в меню больше. Ну и говядина дороже: так говяжий стейк может стоить до 40 - 45 левов. Видно, что болгары предпочитают не убивать коров на мясо, а доить на молоко, хотя, как по мне, пренебрегать таким замечательным источником протеина - просто - таки преступление.

3. У болгар нет собственных десертов. Все сладости либо позаимствованы у турок, как та же пахлава, либо это популярные по всему миру пирожные и мороженое.

4. Стоимость блюд национальной кухни и средний чек в ресторанах, где они преобладают, существенно ниже, чем в случае с общемировой или неболгарской кухней. Так в китайском ресторане курорта Солнечный Берег стоимость мясного блюда составляет от 16 - 18 левов - и это без гарнира. Правда, там как раз большой выбор блюд из говядины. Исключением, пожалуй, является ресторан чешской кухни в Старом Несебре, куда я зашел испить резаного пива под гуляш с кнедликами, - там счет на двоих составит примерно столько же, сколько в среднестатистическом ресторане этого живописного старинного городка, то есть 55 - 80 левов.

Ну а теперь пробежимся по основным местам, где эта самая еда приобретается.

1. Супермаркеты

Во - первых, это супермаркеты Aldo, где можно купить как еду, не требующую приготовления, так и сырье для готовки.

Недостаток у них, пожалуй, только один: не то в 22. 00, не то в 23. 00 они закрываются.

Во - вторых, мелкие несетевые супермаркеты. Они работают допоздна, но они и дороже, а выбор еды меньше - особенно это касается продуктов, которые надо готовить.

2. Лотки с мороженым

Они раскиданы по курортным городам, и их есть два вида.

Во - первых, такие, где мороженое продают на вес - цена 1, 69 (редко 1, 99) лева за 100 грамм без учета веса вафельного стаканчика. Там мороженое бывает весьма интересное.

Во - вторых, такие, где 1 шарик стоит 1 лев. Там выбор более банальный. Насколько я понял, это мороженое местного производства.

3. Палатки с выпечкой

Это вкусно, недорого (1 булочка стоит в районе 1 - 1, 5 лева) и круглосуточно

Кстати, фрики на фото были русскоговорящие, а у того, что в юбке, была грудь - не иначе перепил протеина... Но возвращаемся к выпечке.

А выпечка часто имеет начинку в виде сыра одного из описанных выше сортов.

4. Пляжный фастфуд

Тут я могу рассказать всего про одно место, так как на пляже тусовался строго на участке, который ближе всего к отелю.

Да, здесь пекут блины. Например, блин, который намажут шоколадной пастой, порубят туда целую пачку мороженого и целый же банан, обошелся мне всего в 6 левов.

А еще, помимо блинов Маши, там продается и пиво Маши, точнее пиво Tuborg по цене 2, 5 лева за поллитра. Как по мне, для пляжного кафе это почти даром.

5. Кофейни или сладкарницы

В этих местах можно целенаправленно выпить кофе с пирожным. Что характерно, в курортных городах вроде Солнечного Берега, Помория или нового Несебра они если и есть, то теряются на фоне остальных заведений. Зато во время поездки в Бургас на одной из центральных улиц мы набрели на кофейню, где всего за 10 левов с копейками получили такую вот красоту

Кофе со взбитыми сливками, кстати, ирландский, то есть с добавлением вискаря.

Есть много кофеен и в старых частях Несебра и Созополя. Там и пирожные поживописнее, и цены повыше - от 4 - 5 левов за пирожное.

6. Фастфуд вроде сабвея, макдака или бургер кинга

Есть практически везде, хоть и не так уж его много. Про ассортимент и цены ничего сказать не могу, так как не заходил. А вот в бургасских торговых центрах есть аналоги наших ресторанных двориков, где фастфуда много, при этом есть как сетевые международные заведения, так и болгарский фастфуд с претензией на домашнюю пищу.

7. Собственно рестораны

Примечательно, что в том же Солнечном Берегу большинство ресторанов при отелях или апартаментах, но пугаться не стоит, так как цены там вполне адекватные. В качестве индикатора цен вполне можно смотреть на цену поллитрового графина домашнего вина: если она составляет 4 - 5 левов, это очень хорошо. Именно в таких забегаловках можно полноценно перекусить в пределах 30 левов на двоих. Стоимость салата там начинается от 2 - 3 левов, горячего из рыбы или мяса - от 5 - 7.

В плане расценок выделяются (не в лучшую сторону) рестораны в старом Несебре. Там все дороже в 1, 5 - 2 раза. Ну и там бывают всякие экзотические блюда типа оленины с трюфелями.

Правда, когда я докопался, что грибы, которые там лежали - ни разу не трюфели, официант заявил, что на самом деле чуть - чуть трюфелей есть в соусе. В общем, отмазался:)

Ну а теперь собственно о блюдах и напитках.

1. Салаты

В первую очередь, это, конечно же, шопский салат. И лично для меня стало открытием, что брынза туда кладется именно в тертом виде, а маслин там практически нет (всегда клали одну для красоты).

Да, лепешка на последнем фото - чесночная, а салат стоит от 2 - 3 левов за порцию. Фактически в этом блюде и нашли воплощение основные продукты болгарской кухни - сыр и овощи.

Кроме того, в меню многих кафе есть салат греческий, и в Болгарии он понравился мне больше, чем в самой Греции.

Дело в том, что в Греции его рубят совсем уж…

–

Анонимно

14 сен. 2016 в 15:42

5 оценка
Рекомендую

Отдых на море конечно это всегда очень замечательно, но как раз на море, в новой стране всегда так хочется вкусно покушать, отведать каких - то деликатесов, новинок, да и просто познакомится с новой кухней, ведь в каждой стране есть свои изюминки.

Совсем недавно я вернулась из Болгарии, и хотела бы рассказать про особенности питания и еды в этой Европейской стране на Черном море.

Скажу честно, что - то такого уникального и сверх естественного для себя я здесь не нашла, такого вкусового скажем так потрясения не обнаружила, лишь только что в кондитерских изделиях, а именно в Болгарской выпечки. Это просто "бомба"!
Ничего подобного я не встречала, нежное, воздушное, легкое, невероятно вкусное тесто и множество начинок, хоть с кремом, хоть с мясом, хоть я фруктами, хоть просто без всего. Всем рекомендую попробовать "кремку" с лимонным кремом. Вот это я понимаю - начинка!
Видите - прилавки всегда такие полупустые, все расходится очень быстро.

Таких магазинчиков - лавочек на курорте Солнечный берег, где собственно я и отдыхала, всего мне попадалось три. Всем настоятельно рекомендую вот этот магазин, он расположен на третьей береговой линии, как раз налево от центрального выхода отеля Izola Paradise, где я и отдыхала.

Или если Вы пойдете по центральной улице с моря, то проходите светофор, переходите дорогу, идете прямо, затем направо, где перекресток, и вот он этот магазин.
Не одна я оценила этот вкус, здесь толпы туристов.

Стоимость такой выпечки составляет 1, 2 - 1, 4 Лева( 1 Лев - 40 рублей). Порции большие, это очень вкусно!

Теперь об остальном.

Вообще проблем перекусить, покушать, накормить вкусно и недорого себя и детей здесь точно нет. Везде просто множество различных уютных кафе и ресторанов.
И на первой, и второй, и третьей линиях среди отелей Вы обязательно увидите место покушать, да и сами отели предлагают такие дополнительные услуги.

Кстати вот этот ресторан "Диана" пользуется большим спросом, порой по вечерам здесь даже очереди, чтобы попасть внутрь. Да и цены демократические, и 3 Лева, и 4 Лева очень вкусные блюда.

Так же много продается различного фастфуда, этот и пиццы, и гамбургеры и тому подобные продукты, а как же без "Макдоналдса", наверное, без него никуда).

Правда гамбургеру и всякая подобная еда дороговатые, от 4 Лев и выше. Ну не за этим же этим же мы летим за границу. Мне не очень понравилось, что такой пищи в Болгарии ну очень много!

Какого - то национального блюда в Болгарии лично я не увидела, не услышала, как говорится.
Много вкусных блюд из морепродуктов, стоимость их конечно уже не будет такой демократической. Вам придется заплатить за довольно небольшие порции например мидий 15 - 20 Лев.

Хотя блюда довольно вкусные, но если Вы выбрали отель на питании "Все включено", как это было в моем случае, то могу сказать, что аналогичная еда есть в отеле, как морепродукты, так и мясо, поэтому особого смысла дополнительно тратиться не не видела. Хотя конечно все зависит от отеля - как там кормят.

Еда по вкусу похожа на нашу, специй и маринадов в меру, не пересолено и не усилено всякими вещами.
Из морепродуктов - креветки, мидии, осьминоги, кальмары, разная рыбка, есть и акула, только что крабов наверное я не видела.
Из мяса курица, свинина, говядина, телятина, печень.

Различные овощи и вкусные салатики:

Вкусные арбузы, виноград, слива, нектарины. Все это можно купить в магазинчиках.

Но что было удивительно для меня - я так и не нашла Болгарских яблок, которыми так знаменита эта страна. Будто все яблоки привозные, как и у нас, и на вкус - не очень совсем.
Продается кстати осенью и клубника, и малина. Много всяких фруктов конечно, но дороговато стоят.

Отдельно советую купить цветочный болгарский мед из акации, его продают сами частники в стеклянных баночках из под детского питания - очень вкусный, такой немного с горчинкой в начале. Стоимость такого меда - баночка объемом 200 мл - 4 Лева (160 рублей), конечно дороговато, но это того стоит.
Его можно окупить вот в этом небольшом рынке, где продаются и фрукты.

Любителям сладкого - каких - то конфет, необычных десертов я здесь не нашла, есть Болгарский шоколад молочный, но по вкусу он как наш "Альпен Голд", ничего особенно а вот немецкий шоколад очень даже советую попробовать, его можно купить в любом супермаркете.

Отдельно хотелось бы рассказать о продукции из роз, в Болгарии растет много роз, которыми страна так славится. Из них делают и косметику, и сладости. Так можно купить например розовый джем, или карамель с розовым маслом. На вкус довольно съедобно. Только много таких деликатесов кушать не стоит, а то будут сюрпризы от нашего кишечника.
А вот рахат лукум со вкусом розы мне совсем не понравился - ух и вкус у не него...

Кстати, здесь можно найти много разных вкусов рахат лукума и привезти в подарок и для себя на память)

Ну и пришло время рассказать о спиртном. Болгария славится своими винами. Здесь есть винные заводы, виноградники, и каждый житель Болгарии имеет обязательно в своем огороде хотя бы одну виноградную лозу.

Если Вы отдыхаете на курорте Солнечный берег всем советую вот этот магазинчик,

в котором есть и товары для дома, и косметика и сладости из розы и много различных спиртных напитков, магазин расположен на третьей линии, уже идти направо от главного выхода отеля Izola Paradise, буквально 10 минут идти и Вы его обязательно увидите на углу. Здесь самые демократичные цены на весь алкоголь.

Или если Вы окажетесь в городе Созополь, то советую обратить внимание на этот магазинчик.

Ассортимент огромный, цены приемлемые.
Вино из инжира, сливы, малины, Снежное вино, Ледяное вино, Розовое вино, всего и не перечесть.

Просто глаза разбегаются, и можно почти все продегустировать.

Подводя итог всему вышесказанному, в Болгарии Вы точно не останетесь голодными.
Магазины, кафе, рестораны, перекус в виде фастфуда - все к Вашим услугам, ну и конечно не забываем про столовую в отеле - еда аналогичная в кафе.
И цены демократичные, и порции нормальные, и ассортимент радует. Все зависит лишь от Ваших предпочтений, и конечно от того, за какую сумму и в каком месте Вы желаете покушать, посидеть и…

–

Анонимно

24 июня 2016 в 21:55

5 оценка
Рекомендую

Хочу внести свои пять стотинок, извините, копеек в описание болгарской кухни. В Болгарии оказалась впервые, но эта страна интересовала давно. По давней своей традиции не стала брать полный пансион или даже полупансион, только B&B. Во - первых, из - за экскурсий пропускаешь отельные приемы пищи, во - вторых открываются широкие возможности для знакомства с местной кухней. А Болгария просто рай для гурмана.
Кухня в этой стране разнообразная, подойдет и мясоедам, и вегетарианцам, и сладкоежкам.
Начнем с холодных закусок, о пресловутом Шопском салате многие, наверное, знают. В принципе, ничего особенного, просто томаты, огурцы, сладкий перец и оливки, но брынза в этом блюде придает изюминку. Разновидность Шопского, Овчарский салат, здесь все просто, вместо брынзы, овечий сыр. Сыры в Болгарии это вообще отдельная тема разговора, их здесь много и они очень вкусные. Также, как и остальная "молочка", основной кисломолочный продукт "Кисяло мляко" вне конкуренции, очень похоже на домашнее кислое молоко, но очень густое и довольно жирное, можно выбрать по вкусу от 2, 5 до 4, 5 %.
Супы. Здесь тоже все вкусно. Пилешко суп - куриный с лапшой. Очень густой и наваристыйТелешко суп - говяжий с потрохами, специально для лета таратор - кислое молоко с огурцом.
Сами болгары заверяли нас, что их главное гастрономическое пристрастие это вовсе не мясо, а овощи, причем в разных видах, но надо сказать, что эти продукты умело сочетаются в разных блюдах. Вот, например каварма Казалось бы, что особенного, просто тушеное мясо с овощами в глиняном горшочке, но мясо нежнейшее и свежайшее, а овощи очень сочные и насыщенные. Тут только одного горшочка хватит за глаза, поскольку порции очень большие, а к нему еще и картофель фри принесли. Другое популярное блюдо - сач, созвучно кавказскому "садж", по названию чугунной сковороды, но которой обжаривается мясо с овощами.
Переходим к горячим закускам, за время пребывания очень полюбился кашкавал, овечий сыр жаренный в панировке. Хапки кашкавал - удивительное блюдо, под хрустящей корочкой, тягучий, нежный сырИз выпечки на первом месте - банница, большущий пирожок с брынзой и зеленью, им одним можно наесться досыта, продается в каждой пекарне, как фастфуд и стоит не больше 1 лева. Очень вкусная пицца с разными начинками, кстати, очень рекомендую уличные пекарни, в них самая дорогая пицца стоит порядка 2, 5 левов, тогда как в кафе та же лепешка с сыром и курицей в 2 раза дороже, как минимум.
Несколько разочаровали рыба и морепродукты. Попробовала черноморскую акулу в панировке, никакого вкуса, как говорил известный персонаж:"Хрена к ней не хватает" :))Морепродукты все привозные, кроме мидий, их выращивают в Созополе.
Попробовала по совету гида мороженое, местного производства, для меня слишком сладкое, особенно если добавлен сироп из розы или инжира. Тоже самое касается лукума, халвы и прочих сладостей
Таким образом, болгарская кухня очень вкусная, простая и дешевая, пообедать на 20 левов на двоих - значит наесться от пуза.

— Плюсы:
Очень вкусно и сытно

— Минусы:
Нет

Год посещения: 2016

–

Анонимно

16 апр. 2016 в 20:20

5 оценка
Рекомендую

Два раза мы с женой побывали в Болгарии, где проехали все Черноморское побережье с юга на север, а также проехали с запада на восток из Бургаса до Софии .
Всюду, нас поражала болгарская кухня и изобилие свежих продуктов в магазинах и на рынках.

Главное в питании в Болгарии - множество различных вариантов общественного питания на каждом шагу и на различные вкусы и кошельки. Мы не боялись кушать в уличных кафе, потому что продукты везде свежие и прекрасно приготовленные. Даже самая простая еда в Болгарии кажется удивительно вкусной. Я, например, не большой любитель мяса кур, в болгарских кафе ел их с большим удовольствием. Видимо, болгары умеют добавлять различные приправы и специи в таком балансе, что еда кажется необычно вкусной, и при этом еще и очень не дорогой по сравнению с остальной Европой.
Мы заметили, что в Болгарии заметное влияние оказала на кухню многолетнее турецкое иго. Много блюд не только заимствовано из Турции, но и носят турецкие названия. Много блюд поэтому готовятся из баранины. Например, гювеч -мясо с овощами и рисом в горшочках. Нам очень понравился суп из бараньих субпродуктов под названием "Агнешка дроб чорба". Заказывали его почти ежедневно. Не дорого, вкусно и очень полезно. На 15 левов можно вполне сытно пообедать.
Впервые заказав обед в кафе в Болгарии мы не смогли его съесть, потому что не знали, что порции приносят очень большие, которые можно вполне заказывать на двоих.
Очень любят в Болгарии готовить различные жареные (скара)мясные блюда из свинины, баранины и курицы.

Часто все виды мяса подаются вместе с различными овощами на специальных болгарских сковородках - сач. Мы полюбили блюдо из смеси этих видов мяса с овощами на саче -"Смешана скара". Одного блюда достаточно, чтобы вдвоем насытиться. Очень вкусно!
Многое в кухне болгар заимствовано и от других соседей - греков. Нами, так же как и болгарами, любимый "шопский салат" это практически копия греческого салата. Однако, дома мы сколько не пытались, но такого вкусного салата, как делают в Болгарии повсеместно, мы не смогли.
Часто болгары покупают на улице в небольших лавочках "Скарата" недорогие горячие мясные "кебабче" и что - то подобное котлетам, чтобы перекусить на улице или на работе. Мы брали в отель несколько видов изделий, изготовленных из мясного фарша и приготовленного на гриле. Вкусно и недорого.

Болгары очень любят и употребляют большое количество овощей и фруктов, которые продаются повсеместно и стоят они совсем не дорого. Мы каждый день покупали их и ели свежими.

Живя у моря, конечно, много блюд готовится из морепродуктов, которые тут тоже можно купить свежими зная ранние утренние места продажи.
Вдоль Черноморского побережья Болгарии очень много различного уровня сервиса и ценовой политики кафе и ресторанов, где можно насладиться морскими деликатесами, любуясь на морской пейзаж, ка, например, в этом кафе на курорте Созополь. Кстати, во многих продуктовых магазинах Болгарии продаются приготовленные при магазине полуфабрикаты и готовые охлажденные блюда широкого ассортимента. Цены очень приемлемые. Многие туристы, да и сами местные жители покупают их, чтобы дома разогреть и не тратить время на приготовление еды.
Также можно неспешно покушать в уличном кафе, вдыхая необыкновенно чистый горный воздух, в одном из курортов Болгарии -Сандански.
Нам очень понравились молочные продукты, произведенные в Болгарии. Особенно, болгарский йогурт -"кисело мляко", который там в магазинах продается в больших количествах десятки наименований, но очень дешево и необыкновенно вкусно. Мы брали его ежедневно и утром обязательно начинали день с него.
Перед отъездом из Болгарии всегда покупали в магазине настоящую сырокопченую болгарскую колбасу -суджук, которую выпускают множество видов и форм.
По рекомендации друзей, посетили в Поморие болгарскую кондитерскую, которую здесь называют "сладкарница". Выбор пирожных и других сладостей просто поражает воображение. Все не дорого и очень вкусно. Можно купить на вынос, а можно посидеть с чашкой чая или кофе(что более принято в Болгарии). Болгары все без исключения кофеманы. Утром ранним из отеля можно увидеть, как спешащие на работу мужчины и женщины останавливаются у автоматов с кофе, чтобы начать день с чашки дешевого кофе. Качество напитка мы не пробовали, потому что приверженцы чая.
Кстати, немного о напитках алкогольных. Все, кто постарше и жил в СССР помнят болгарские бренди "Плиска", Слынчев бряг", "Златни пясцы" не дорогие, но вполне пригодные для умеренного употребления. Пробовали мы там и неплохое болгарское пиво "Шуменско" и "Каменица". Есть и знакомые с советских времен красные, розовые и белые болгарские вина. особенно, понравились вина. изготовленные в местности Мелник, куда мы ездили самостоятельно. Они так и называются "Мелник". Но главным национальным напитком болгар, конечно, является сливовая или абрикосовая ракия. Знакомый болгарин давал нам домашнего изготовления сливовую ракию, которая нам очень понравилась. Он рассказал, что обычно перед ужином каждый болгарин выпивает ежедневно одну - две рюмочки ракии. При этом, надо сказать, что пьяных болгар, шатающихся по улицам мы не встречали за время своего пребывания там.

Нам в магазине повстречался изготовленный из пшеницы и проса напиток - боза, знакомый еще по проживанию в Киргизии, а также айран, которые любят болгары.

О болгарской еде и продуктах можно говорить много, но лучший способ все узнать - самим посетить эту прекрасную гостеприимную страну и попробовать всего понемногу.

— Плюсы:
Разнообразные и недорогие блюда в магазинах, кафе и ресторанах.Много овощей и фруктов по низким ценам .Большой ассортимент напитков (молочных,алкогольных)

— Минусы:
Не обнаружено

Год посещения: 2014

–

Анонимно

4 окт. 2015 в 16:49

5 оценка
Рекомендую

Питание в Болгарии меня лично порадовало. Сравниваю с московскими ценами, поэтому, конечно, болгарские цены на порядки дешевле. Питались мы в отпуске частично самостоятельно, обедали часто в кафе.

Мясо - стоило около 250 рублей за килограмм, выглядело несколько хуже, чем московское, магазинов с мясом немного, даже скажу, что сложно найти, единичные точки, но есть можно.

Пельменей - не было замечено вообще. Нашли один раз русский магазин "Березка", купили там пачку пельменей, они все разваливаются при варке. Больше брать не стали.

Соки - примерно по такой же цене, как и в России, потому что привязаны к евро - доллару.

Овощи и фрукты. Здесь заметная разница. Овощи и фрукты болгарские на порядки дешевле и качественнее. Килограмм шикарной черешни можно было купить за 90 рублей, потрясающие помидоры по 60 - 100 рублей за килограмм. Персики также в районе 90 рублей за килограмм. Бананы дорогие, по 100 с лишним рублей. Покупали редко, потому что других фруктов было очень много. Но бананы часто носили на пляже по 2 штуки за 1 лев (30 рублей), поэтому чаще покупали там. На пляже, конечно, были бананы, которые надо в ближайшее время съедать.

Вот их местные помидоры - по вкусу просто нечто необыкновенное. Вкус я не могу передать, но в России, мне кажется, таких просто нет. А если и есть, то по запредельным ценам, никак не по 90 рублей:

Обед на семью из 4 человек в среднем выходил у нас на 2000 рублей.

Кафе очень понравилось Кащата. Суп почти всегда самое дешевое блюдо - около 60 рублей. Распространены куриные
супчики с потрошками.

Брали пиццы, те, что поприличнее стоят чуть меньше, чем в России - где - то 300 рублей за небольшую пиццу:

Кафе и ресторанов очень много, на каждом шагу. Был и местный МакДональдс. Заходили и были удивлены - он дороже российского, качество несколько хуже, а больше всего поразило, что он внутри грязный. У нас убирают так тщательно, а там просто свинарник в туалете, стыдно зайти.

На пляже постоянно разносят кукурузу и бананы по 60 руб. Получается с наценкой, но зато сидишь и грызешь на пляже. Дети, естественно, этим пользовались:

Мороженое. Про мороженое будет отдельный сказ, потому что оно просто бесподобное. Ранее я такого разнообразия нигде не видела. Оно не очень дешевое - рублей по 50 за 100 грамм. И поесть мороженого на один раз выходило у нас по 300 - 400 рублей. Но вкусов мороженого просто... десятки. И банан, и кокос, и ваниль, и клубника, и персик, и шоколад, и шоколад с орехами, и мята, и чего только не было. Причем в каждой точке свои вкусы. И я думаю, что я за время отдыха так и не попробовала все существующие там:

Мороженое в их точках украшено так, что мимо просто не пройдешь:

Розово - зеленое - это хубба - бубба, под жвачку, рядом кокос, затем ягодное:

Подытожу, что мороженое мы ели ежедневно. За редким исключением.

На улице можно купить свежевыжатые соки:

А еще очень распространен сладкий лед, весьма странный напиток, потому что внешне он напоминает чистую химию. Но однако его почему - то все покупают.
Пару раз брали, но вот меня лично вообще не порадовало. Язык после употребления данного напитка - синий! На вкус химия со льдом. Но люди берут. И стоимость приличная - 70 рублей за стаканчик.

Один раз попали на бесплатную акцию на улице - раздавали крохотные баночки кока - колы:

Около дома, где мы жили, да и еще в других местах отмечу вот такой аппарат с кофе и какао - напитками:

В жару как - то не очень хотелось пить горячие напитки, но пару раз вечером попробовали и были удивлены потрясающим качеством по небольшой цене:

Стакан горячего шоколада всего за 15 рублей, в пластиковом стаканчике. Как только шоколад был распробован, редкий день стал обходиться без такого шоколада :)

Питание в Болгарии однозначно дешевле московских цен, но если питаться в кафе и кушать потом мороженое, то выходило достаточно накладно)) В целом едой я довольна, мы вдоволь накушались шикарных помидоров и фруктов :)

— Плюсы:
Цены, качество

— Минусы:
Нет

Время использования: 1 месяц
Стоимость: 500 руб
Год посещения: 2015

–

Анонимно

30 июля 2015 в 20:38

5 оценка
Рекомендую

Для меня болгарская кухня - это кисло - молочная кухня на овощах. Почти все основные нац. блюда содержат в своём составе брынзу или овощи. Для меня это огромный плюс, а вот мужу не очень понравилось... вывод - кухня Болгарии на любителя! Радуют большие порции(особенно салатов), но с годами этот, приятный туристу, бонус по - немногу исчезает... Замечено: чем проще место, чем менее туристическое - тем больше порции и тем ниже на них цены.

В жару приятнее всего заказывать очень лёгкий, холодненький, освежающий суп ТАРАТОР. Это на основе КИСЕЛО МЛЯКО (типа йогурта, уникальный и безумно полезный кисломолочный продукт Болгарии. Он не экспортируется, так как содержит в себе болгарскую палочку, если не ошибаюсь, только 3 дня живущую - полезную). В составе этого летнего супа также огурцы нарезанные кубиками либо натёртые на тёрке, грецкие орехи, чеснок, укроп и оливковое масло. Как ни странно, даже такой малый состав варьируеться: в каждом кафе вкус таратора разный.
Обожаемый туристами КАШКАВАЛ ПАНЕ действительно нравиться почти всем. Это овечий сыр( реже другой какой - нибудь вид сыра) в панировке. Внутри палочки сыр расплавляется, становиться полупрозрачным, не кремообразным, но с необычной текстурой.

Визитная карточка Болгарии ШОПСКИЙ САЛАТ. В его составе: помидоры, перец болгарский, огурец, лук и, конечно, брынза ( либо кубиками нарезанная, чаще натёртая на крупной тёрке). Заправляется растительным маслом и уксусом. Может быть с добавлением маслин. Главное, чтобы был свеженарезанный салат, а иначе - "плывёт " в тарелке и имеет неаппетитный вид.
Очень бюджетное и сытное блюдо СИРЕНЕ ПО - ШОПСКИ. Это запечённые в горшочке яйца с брынзой, помидорами и, редко, перцем болгарским. Полгоршочка, а наедаешься от пуза! Заказав сей омлетик, больше ничего другого не попробуешь - просто не влезет:))
ЧУШКА БЮРЕК для меня немного подобное блюдо, но дороговатое, как на порцию: фаршированный брынзой болгарский красный перец и в панировке. Вкусно.
Очень освежают малюсенькие голубчики с кислинкой САРМИ. Они из виноградных листьев с начинкой из фарша. Очень понравились!
Жаркое в Болгарии разных видов и названий: ГЮВЕЧ, КАВАРМА, СКАРА. Но по своей сути это тушёные либо запечённые на открытом огне в глиняной посуде: мясо, грибы шампиньйоны, лук, картофель и специи( не всем по вкусу эти специи!), а также их вариации.
Почти во всех блюдах из фарша полно приправы на любителя. Нам она совершенно не понравилась. Орегано, что ли... Спицефична из - за приправ и местная колбаса из супермаркета ЛУКАНКА. Что странно - в колбасе эта приправа очень даже уместна.
И раз уж пошла речь о приправах, обратите внимание и на, горячо любимую самими болгарами, национальную приправу ШАРЕНА СОЛ. Это смесь специй: соль, сладкий красный перец, чабрец и что - то там ещё тяжело переводимое:))Почти в любом ресторанчике эта специя зарание стоит на столе. Ею болгары приправляют всё: даже просто намазанный маслом кусок хлеба. Всегда беру эту смесь специй на подарки родным. Её и в шашлык и в суп - универсальна!
БАНИЦА - пирог из слоёного теста с брынзой или творогом. Бывает как сладкой так и солёной, иногда со шпинатом. Весь вкус блюда может испортить прогорклое масло, в котором вкусняшка готовиться. В отеле такое часто случалось. Откусив кусочек понимаешь - есть это невозможно, так горчит. А жаль, очень достойное национальное блюдо.

Особо удивила болгарская дыня. Круглая и как бы с секциями дутыми. Мякоть оранжевая даже, очень сладкая, а арома - а-ат... м - м-м - м... никогда вкуснее не ели! (на фото она уже очищенная и порезанная на завтрак в отеле)

Так же в ресторанчиках можно попробовать экзотическую для нас рыбу. Мы пробовали форель запечённую и акулу жаренную. Акула, как видно на фото, черноморская - маленькая. Ожидания просто были большими при заказе деликатеса:))

В большинстве национальных ресторанчиков вам предложат национальную же лепёшку. Хлеб к заказанным блюдам иногда бесплатен, а вот лепёшка очень дорогая. Готовиться она традиционно в печи, на открытом огне. Бывает с начинками и без. Заплатив за лепёшку в одном из заведений ещё и поучаствовали в процессе приготовления( косвенно, конечно). Это познавательно и стоило затраченных денег. И, как любой свежеиспечённых хлеб, очень вкусно. Брали лепёшку с брынзой к пиву.

Хочеться отметить ещё одну особенность болгарской кухни. Все вышеописанные блюда имеют свой оригинальный вкус и подачу, часто отличающийся от таких же блюд в других ресторанчиках: заказывая каждый раз одно и то же блюдо в разных заведениях удивляешься его вариациям.

В Болгарии только 2 марки местного пива, без разновидностей. Похоже на светлое "Оболонь" - ничего особенного. Это Каменица и Загорка ( или как - то так). Зато оно такое распространённое! Просто тяжело найти иной раз другое:))

Понравился сок в стеклянных бутылочках "Сарри". Намного вкуснее пакетизированного.

Из алкоголя примечательна МАСТИКА. В очень охлаждённом виде в напитке появляются снежинки! - это кристализуются масла аниса. Болгары пьют этот прозрачный сладкий напиток( подобие вермута, но слаже) разбавляя водой. При этом напиток мутнеет и становится похож на самогон:)) Отличный подарок родным, но не увлекайтесь объёмом - лучше взять небольшую бутылочку - напиток на любителя. На фото: марка посоветованная нам болгарами.

Также национальным напитком является РАКИЯ. Ценится настоянная на травах. Чем трав в составе больше( бывает до 40!), тем ракия дороже. Без трав же - обычная самогонка.
Вино Болгарии традийионно красное. Самое известное "МАВРУД". Каждый городок имеет, как минимум, одну винодельню! "В Болгарии есть 1000 песен про вино, и только одна из них про то, что белое вино не может быть красным" - гласит нац. присказка:)) Белые сорта винограда в Болгарии очень плохо приживаются, поэтому вино делают красное. Известное белое только одно, но очень вкусное - с привкусом роз( названия не запомнила)
Ах, эти розы... Их ароматом пропитано всё в Болгарии... В том числе и кухня! РОЗОВОЕ ВАРЕНЬЕ также является визитной карточкой Болгарии. Его можно купить в любом сувенирном магазинчике или супермаркете( во втором естественно гораздо дешевле).

В…

–

Анонимно

18 июля 2015 в 16:42

4 оценка
Рекомендую

Болгария - страна, вызывающая споры. Не всем нравится здешний сервис. Но в одном, видимо, согласятся все: еда в этой стране вкуснющая! Да и цены в ресторанах и кафе значительно ниже, чем в России или в других европейских странах. А если учесть, что порции здесь огромные, то при любом богатырском аппетите, больше одного основного блюда и салата ничего не понадобится заказывать. Я всегда выбираю легкий (есть и "плотный" - с креветками, гребешками и прочими морскими гадами) средиземноморский или шопский салат.

Хорош и млеча салата - мелко нарезанные огурцы с йогуртом.
А в качестве основного блюда - каждый раз что - то новенькое. Очень люблю плакию (только что выловленную тушеную морскую рыбу).

Если вы знаете болгарский язык, то можете не просить меню, а просто продиктовать официанту: един айрян, млеча салата, гювеч... Если в вас признают своего, вам выставят просто смешной счет! А иностранцев здесь считают богачами, которых не грех обирать.
Те, кто приехал не по турпутевке, а живет здесь по визе Д, готовят обычно сами и здорово экономят. Так поступаем и мы с мужем. Продукты покупаем в "Лидле" или "Кауфланде", отборные, вкуснющие овощи и фрукты - у фермера.
Черешня у него стоила 2 лева, персики -1, 5, тогда как в магазинах это в 2 раза дороже.
На завтрак варим кофе, купленное в специализированном магазине и съедаем по баночке кисело мляко 3, 6 или 4, 5 процентов жирности. Стоит от 59 стотинок до 1 лева 30 стотинок. Очень вкусная еда - нигде не производят такой "молочки"!

Самые вкусные кисело мляко - "На баба" и Pilos. Густые (ложка стоит), нежные и абсолютно натуральные.

Во время путешествий мы, конечно, с удовольствием обедаем в кафешках, а в остальное время готовим дома. Особенно подсели на рыбку, которую муж ловит в ближайшем озере. Вкусная!

Так что Болгария не только яркая, солнечная, но еще и очень вкусная страна.

— Плюсы:
Еда дешевая, вкусная

— Минусы:
Трудно найти гречневую (для каши) и перловую (для ловли рыбы) крупы

Год посещения: 2015

–

Анонимно

10 июля 2015 в 20:07

4 оценка
Рекомендую

Наверное, каждого туриста интересует вопрос питания в стране, в которую он намеревается поехать. Я читала много статей о болгарской кухне. В них упоминалось, что болгарская кухня максимально приближена к русской, поэтому резкого перепада быть не должно. Что ж, я бы поспорила с этим утверждением, хотя исконно русские блюда можно встретить в ресторанах Болгарии.
Итак, болгары, как и мы, очень любят покушать и кормить своих гостей, поэтому порции у них огромные. Каждое блюдо можно поделить на 2 - 4 персоны, либо просто попросить завернуть с собой.
Обычно туристы завтракают в отеле, а вот ближе к обеду на улице можно увидеть доски, на которых мелом будет накорябано " обедно меню". Краткий экскурс по самым известным супам:
- пилешка супа - самый распространённый суп на бульоне из курицы ("пилешки"), мелкой вермишели и картошки. Подаётся практически в каждом ресторане. Мне, честно говоря, не очень нравится такой суп, тем более с добавлением брынзы.
- рибена суп - уха, или же рыбный суп. Зачастую представляет собой не уху, а рыбную солянку.
- боб чорба - суп из зелёного гороха, чаще всего представляет собой крем - суп. Подаётся с чесночными греками.
- тар - тар, холодный суп, который не нуждается в представлении.
- зиленчуковый борщ - самый обычный борщ, но зачастую без мяса.
Также мне встречался суп с фрикадельками. Супы стоят у них недорого, 60 - 100 руб. в переводе на наши деньги.
Мясных и рыбных блюд огромное множество. Нереальное количество морепродуктов, которые можно купить на развес прямо на улице в готовом виде.

Белая рыба с картофелем

Очень аппетитно смотрятся блюда " на скара", т. е. приготовленные на углях (гриль - одним словом).

Шашлычок из курицы ("пилешки")

Кура гриль продаётся на каждом шагу, стоит в районе 10 левов ( около 300 руб.)

Касаемо салатов: преобладают овощные салаты и салаты из морепродуктов. Самый знаменитый салат - " шопска салат" - готовится из помидоров, очищенных от шкурки огурцов, перца и местной брынзы - "сирене". Очень лёгкий и вкусный. Мне очень нравился "овчарски салат'. Это вариация на шопский, но с добавлением вареного яйца, грибов и парочки оливок.

Овчарский салат

Очень много представлено овощных блюд. В Болгарии любят запекать "тиквочки" (кабачки), баклажаны, перцы с брынзой или фаршем. Получается очень вкусно.

Баклажаны, запеченные с фаршем и брынзой

Кабачки, обжаренные в панировке с йогуртовым соусом

Свинина с овощами по - монастырски с "шапочкой" из брынзы

Как видите, брынза добавляется практически в каждое блюдо, даже в супы.

Также популярна "мусака", которая казалась мне чисто греческим яством.

Много компанейских блюд. Мы попробовали "свински сач". Это овощи гриль и стейки из свинины, которые подаются прямо на горячей сковороде. Пальчики оближешь!

Свински сач

А вот спагетти болгары варить совсем не умеют. Они получаются слишком разваренные и безвкусные, чего не скажешь о вполне вкусной пицце. Вообще по желанию можно найти и китайскую, и японскую, и итальянскую кухню, но болгарская кухня, конечно, же преобладает.

Пицца по - болгарски

В качестве хлеба подается белый хлеб, булоки или лепешки.

Отдельная тема - это десерты. Их здесь великое множество. Можно также купить прямо на улице, можно в кафе. Самый запоминающийся десерт - жареное мороженое (шарик мороженого подаётся в горячей планировке из шоколадного бисквита). Мороженого очень много и оно крайне вкусное, есть даже замороженный йогурт. Самое дорогое и самое вкусное мороженое фирмы Raffy.

В Болгарии пекут просто обалденные блинчики - " палачинки". Прямо на улице в ларечках на огромной сковороде испекут сытный блинчик с " кашкавалом" (сыром) или конфитюром.

Наш российский "Теремок" и рядом не стоял! Болгарские палачинки очень нежные, просто тают во рту и в них много начинки. Стоимость колеблется от 2 до 4 левов ( 30 - 120 руб). Еще одно национальное блюдо - "баннички" - выпечка из слоеного теста с брынзой.

Также предлагаются коктейли, фреши, фраппе и другие напитки для туристов. В супермаркете также продаётся готовая еда и куча вредностей (чипсы, закуски к пиву), а вот нормальные крупы, творог, сметану найти не так - то просто. Зато вы больше нигде не купите " кисело мляко" - уникальный продукт на основе болгарской палочки, которая используется для закваски этого кисломолочного продукта. Продаётся в пластиковых стаканах, напоминает густой кефир. Очень полезно.

В целом, болгарская кухня очень вкусная и сытная, преобладают овощи и сыры (брынза "сирене" и сыр "кашкавал"), блюда на гриле. Для мылшей можно купить детское питание и молочные смеси в супермаркете, а вот деткам постарше есть почти нечего. Но на жаре у моей дочки был плохой аппетит и она ела овощи и фрукты, которых здесь великое множество.

Отдыхайте с аппетитом!)

— Плюсы:
Много овощей, сыра и мяса, обалденные десерты и выпечка

— Минусы:
Еда бывает слишком солёная, не умеют варить спагетти, мало еды для ребенка

Время использования: 2 недели
Год посещения: 2015

–

Анонимно

28 июня 2015 в 18:48

5 оценка
Рекомендую

Недавно отдыхали в Болгарии, делюсь впечатлениями о болгарской кухне и напитках.
Вообще мы с женой любители морепродуктов и греческой кухни, так что сравниваем с ней.

Питание в отеле - у нас были только завтраки, шведский стол. Ну, там все стандартно. А обедали и ужинали мы в разных кафе и ресторанах, старались пробовать именно местные блюда, характерные для болгарской кухни.
Как и в любых туристических местах удобно то, что у всех ресторанов есть меню и стенды с картинками блюд, чтобы удобно было понимать, что это за блюдо, и представлять себе размер порции.

Везде предлагаются мясные блюда гриль, приготовленные на углях. По - болгарски называется "скара" (решетка). Нам очень понравилось. Брали ассорти с разными мясными блюдами, чтобы все разом попробовать. Приносят деревянную доску, на которой выложены всякие отбивные, шашлыки, кебабы и котлеты, с овощами и гарниром.
Шашлыки и отбивные хороши. Даже котлеты и кебабы вполне съедобны.

Мы, как любители морепродуктов, чаще всего ходили в рыбный ресторан и больше налегали на рыбу и прочих морских гадов, чем на мясо.

Впервые в жизни здесь попробовали акулу. Почти во всех болгарских ресторанах предлагают жареное филе акулы в панировке. Мы спросили, что это за акулы - местные черноморские? Официантка сказал - да, здесь водятся, назвала как - то по - болгарски, но я не запомнил. После чего мы в море купались уже не так беззаботно, а с опаской :))
Фото: жареное филе акулы с картошкой. Цена около 12 левов (6 евро) за порцию 250 - 400 граммов.
На вкус филе акулы очень вкусное и нежное, напоминает какую - то белую рыбу, типа зубатки.
Еще пробовали другую рыбу - жареные морской язык, скумбрию, бычком и мелкую камсу. Все понравилось, очень вкусно. Цены в пределах 6 - 8 левов за порцию 250 - 400 граммов (3 - 4 евро).

Везде так же предлагаются мидии, вареные или жареные в кляре. На стендах гордо пишут, что в Болгарии самые лучшие в ЕС культивированные мидии. Нам понравились вкусные. Порция 400 - 500 граммов стоит около 8 левов.

Очень вкусно национальные болгарские блюда типа жаркого, приготовленные в печи на сковороде или в глиняном горшочке. На толстой сковороде с ручками, или как они пишут, на противне, который по - болгарски называется "сач", жарится мясо, грибы, лук и овощи, и подается на стол прямо со сковородой с пылу с жару.

В горшочке тоже очень вкусное жаркое, называется "каварма". Жареное мясо, лук, овощи, грибы кладутся в горшочек, сверху кладется сыр, закрывается крышкой и все тушится.
Цены: большой сач на двоих 1 кг около 30 левов, маленький сач 16 - 18 левов. Каварма около 11 - 12 левов.

Очень понравились свежевыпеченные в дровяной печи лепешки, по - болгарски называется "пърленка". Бывают обычные, сырные, с брынзой, чесноком. Нам больше всего понравились чесночные, просто объедение.

Из напитков брали местное столовое вино и болгарское пиво Kamenitza. Понравились, очень даже ничего. Из болгарских вин запомнилось Menada - вполне приличное.
Продавцы в магазине очень рекомендовали Traminer, купили, попробовали - не понравилось.

Обстановка в ресторанах и кафе нам понравилась, официанты очень доброжелательные и вежливые, все понимают по - русски. Меню на русском всегда есть. В некоторых местах после ужина приносят еще "комплимент" - по стопочке ракии или ликера. Ну, это как в Греции :)

Порции большие, так что мы поначалу брали порцию на каждого, но потом стали брать одну на двоих и наедались. Вино брали либо по бокалу ("чаша вино" 1. 5 - 4 лева) или кувшинчик 0. 5 л ("каничка вино" 6 - 9 лева). Так что обед или ужин на двоих с вином нам обходился в среднем около 25 левов (около 13 евро), что, по - моему, очень бюджетно.

Десерты обычно не очень разнообразны, ограничиваются фруктами и мороженым. Мороженое болгарское не понравилось, не чета итальянскому, но там где продавали итальянское, оно было классным. Мы нашли ресторан в Золотых Песках, где готовили очень оригинальные вкусные торты с овощами, как ни странно - с кабачками, морковный, торт, гороховый торт. Никогда бы не подумали раньше, что кабачковый или морковный торт может быть таким вкусным!

— Плюсы:
вкусно, недорого, большие порции

— Минусы:
нет разнообразия десертов

Время использования: 12 дней
Год посещения: 2015

–

Анонимно

22 мар. 2015 в 20:09

4 оценка
Рекомендую

Сначала хотелось описать кухню Болгарии в общем. Болгарская кухня знаменита огромным количеством овощей, различными видами мяса, приправленными различными специями супами. Также эта страна известна своими молочными и кисломолочными продуктами(в этом есть некоторое сходство с литовской кухней). Следует учитывать, что на болгарскую кухню в свое время оказали влияние кухни других стран мира - греческая, турецкая, армянская и некоторые другие.

Также хочется сразу сделать акцент на одном моменте, касающемся болгарской кухни - для кого - то это минус, для кого - то плюс - болгарская кухня считается острой и жирной. Что же касается самого вкуса различных блюд, то например если говорить об овощах, то могу сказать, что несмотря на то что можно подумать овощи в Болгарии те же что например и в городе где живу я, овощи есть те же самые, однако вкус у них совершенно другой.

Честно говоря не знаю, показалось мне или нет, но будучи в свое время в Болгарии, у меня сложилось впечатление, что самым популярным блюдом (по крайней мере одним из самых популярных) является шопский салат. То ли мне он встречался чуть ли не на каждом шагу, то ли действительно в Болгарии очень распространено это блюдо. Делается салат из болгарского перца, помидоров и огурцов и лука, посыпан салат брынзой... Как видите ничего особенного, однако салат как я уже сказала очень популярен как среди местных жителей, так и среди туристов.

На самом деле основное блюдо Болгарии - то, что будет однозначно не по вкусу вегетарианцам. В Болгарии большое внимание уделяется мясным блюдам. Здесь вы найдете различные виды мяса, я лично я чаще находила баранину:)) Также в Болгарии славятся всевозможные шашлыки из свинины, баранины и т. п.

Ну и конечно же, говоря о мясных блюдах Болгарии, просто невозможно не упомянуть сач. Когда я первый раз увидела это название, сначала подумала, что это название мясного блюда. Оказалось блюдо действительно мясным, только вот сач оказался не мясом, а сковородкой:))

По сути сач - это жареное мясо различных видов, с грибами и овощами. Сковородка кстати - специальная, болгарская, именно для приготовления этого блюда - плоская, - она сделана из керамики, у нее есть ножки:)). Считается важным ставить сач прямо на угли в печи и сразу подать на стол горячим. Что тут скажешь кроме того как - вкусно!

Что касается рыбных блюд, несмотря на наличие Черноморского побережья, рыбные блюда на столь популярны как мясные, но это не означает, что в заведениях Болгарии вы вообще не встретите блюд из рыбы. Мне встречалась и треска, и семга. Рыбу можно купить в супермаркете и при желании и возможности приготовить самому - вы найдете и морскую рыбу как например уже упомянутую мной семгу, и например из речных - форель. Кстати речные виды рыб в Болгарии распространены больше.

Кроме мясных блюд, болгары много внимания уделяют и супам. Я не буду описывать подробно рецепты всех видов супов, назову лишь некоторые их виды - это холодный суп из квашеного молока с огурцами (немного странное сочетание, не правда ли?:)) - таратор, суп из шпина, так называемый Пилешка - суп - это куриный суп с лапшой и огурцом, суп - курбан - это суп, сделанный из телятины и овощей, суп телешко - это суп из телятины и картофеля.

Лично мне понравилась мусака – это не только национальное болгарское блюдо, но и других стран Балканского полуострова (Греции, Турции, Черногории, Италии) и т. д. В состав этого блюда входят картофель с фаршем и тушеными овощами, и тушеные овощи. Рецепт блюда может варьироваться, например приготовляться не с фаршем, а с бараниной и картофелем, которые запекаются с сыром.

Чтобы хоть немного упомянуть десерты, популярные в Болгарии, вкратце скажу о болгарской баннице - это блюдо, приготовленное из пресного теста с брынзой или творогом. Банница может быть необязательно сладкой, но и соленой, потому может прийтись по вкусу не только сладкоежкам.

если вы - настоящий сладкоежка и дня не можете прожить без сладкого, то в Болгарии у вас не будет проблем с выбором десерта. В Болгарии также как и в некоторых других странах, например в Турции, вы можете увидеть пахлава, халву, лукум. Лично я попробовала торт из шоколада под названием "гараш" - очень понравился! Также любители сладкого могут насладиться множеством самых разнообразных и пирогов с потрясающе вкусными начинками из фруктов и ягод.

Если вы хотите почувствовать колорит болгарской гастрономии острее и вам позволяют средства, вам конечно же стоит отправиться в механу – это ресторан в народном болгарском стиле. да и вообще проблем с выбором места для посещения у вас в Болгарии не будет!

— Плюсы:
Возможность выбора блюд практически на любой вкус

— Минусы:
Нет

Год посещения: 2012

–

Анонимно

23 янв. 2015 в 18:43

5 оценка
Рекомендую

Болгарская кухня понравилась нам с дочкой сразу. Во время своего визита в Болгарию мы проживали в отеле ". Сом" и отеле "Lora" (курорт Албена), где было обслуживание по системе всё включено. В отеле работали отличные повара и все в ресторане было очень красиво сервировано. Даже обычный завтрак отличался разнообразием и натуральностью. Особенно нам понравилась брынза и слоенная выпечка с творогом или шпинатом.
Тогда нам хотелось всё попробовать, благо система "всё включено" - это позволяла. Например, вот такое разнообразие было на ужин: несколько вариантов мяса ("телешко" или курица), тефтельки с пряными травами, запеченый болгарский перец, салат "снежана" (из соленых огурцов и зелени со сметаной). Ну и конечно свежие овощи в натуральном или резано - тертом виде.
Блюда в ресторанах иногда оформлены очень изыскано, например, в ресторане Албены "Ciel Bleu" повар нас просто удивил.
В отелях десерты тоже красиво оформлены. Устоять очень сложно.
Но нам больше нравились местные сладости из слоенного теста с медом или круассаны с шоколадной пастой.
Когда мы отдыхали в отеле Лион в Солнечном береге, то брали лишь завтрак+ужин, решили не связывать себя с отелем и немного сэкономить. Благо овощи, фрукты, соки, молочные продукты и хлеб на курортах есть на каждом шагу. К тому же на ужин в отеле всегда было очень неплохое меню: несколько видов гарнира, тушеная телятина или курица, пицца, закуски с томатами и зеленью.
Поэтому мы просто делали салат из овощей с брынзой, заправляли майонезом или йогуртом, посыпали шарена - солью, покупали горячие колбаски с местными специями или куриные шашлычки.
В дополнение к этому шли оливки, сыр, хлеб и болгарская банница в разных вариантах. Из напитков брали местное пиво и натуральные соки.
Для тех, кто не знает. Болгарская банница - это изделие из пресного теста с брынзой или творогом. По вкусу напоминает макаронник (из детства), бывает сладкой и соленой, выпекается и продается как штучно, так и нарезанной на порции.
Еще на полдник мы брали различные десерты: мороженое, выпечку, пирожные. Особенно нам понравился десерт из местного супермаркета. По вкусу он был похож на тирамису и просто таял во рту. А уж с чашечкой кофе - это был полный восторг! Рекомендую.
Нам с дочкой хватало такого обеда и полдника, по жаре есть не очень хочется.
Ну а тем, кто не может прожить без пиццы и горячих обедов в Болгарии полно различных кафе и закусочных. Можно найти очень вкусные супы (популярен "пилешко суп"- из курицы, он один из самых недорогих), тушенные овощи или мясо.
Вот правда, насчет горячих напитков типа кофе и чая в Болгарии немного напряженно.
Повсюду в городе и у отелей стоят автоматы, но не все варианты кофе в них вкусные. Надо узнавать у тех, кто уже пользовался, что стоит брать. И с кипятком оказалась проблема. В нашем отеле не было кулеров, поэтому мы бегали за кипятком для растворимого кофе в автомат у магазина по 10 стотинок за пластиковый мини - стаканчик.
Зато персиков, арбузов и абрикосов мы наелись вдоволь. Они там О - очень вкусные!

— Плюсы:
всё вкусно и сытно

— Минусы:
перестали давать бесплатно питьевую воду в отелях и кафе

Время использования: много раз
Год посещения: 2013

–

Анонимно

13 янв. 2015 в 17:14

5 оценка
Рекомендую

Дорогие друзья! Даже если, собираясь в Болгарию, Вы выбрали отель с питанием, обязательно посетите хотя бы одно заведение с болгарской кухней!
Если Вы отдыхаете на крупных курортах, где жизнь кипит только в сезон (Солнечный берег, Золотые пески и др.), то, скорее всего, придется выбирать кафе методом проб и ошибок, но перед поездкой постарайтесь найти в интернете отзывы именно о колоритных местных точках питания (вероятнее всего они будут расположены подальше от моря, в наименее посещаемых туристами местах).
Счастливчикам, которые выберут местом своего отдыха многочисленные самобытные маленькие города Болгарии (Балчик, Созополь, Поморье, Каварна и т. д.) будет намного легче найти то самое, заветное кафе (бирарию, механу, снэк - бар... нужное подчеркнуть), в котором можно попробовать настоящую болгарскую кухню. В городах, где живут болгары (а не только приезжают в сезон туристы) все просто - главный признак, что именно в этом кафе вкусно и не дорого - это когда среди посетителей много местных жителей... Всегда следовали этому правилу и еще ни разу не ошиблись!

Обязательно попробуйте блюдо "кашкавал пане" - жареный сыр в панировке... Очень вкусно! Попробовав первый раз, дочка потом целый год вспоминала вкус этого сыра)... я пробовала приготовить дома хоть что - то подобное, но наш, местный сыр, вместо того, чтобы расплавиться, почему - то выделил какую - то жидкость))
Итак, кашкавал пане - если он правильно приготовлен, то внутри будет мягким, горячим и тягучим, а корочка - зажаристой и хрустящей

Стоит такое блюдо от 5 до 7 левов (2, 5 - 3, 5 евро), оно очень сытное, так что, возможно, кроме напитков больше ничего заказывать не придется))
Есть еще "кашкавал пане хапки" - это сыр не одним большим куском, а несколько маленьких кусочков... Выглядит примерно так

Нам больше понравился кашкавал одним большим куском, маленькие как - то быстро остыли и вкус был уже не тот...

Еще одно блюдо, которое надо обязательно отведать в Болгарии - это мясной сач... Вообще сач - это большая и очень тяжелая сковорода, у которой нет привычной ручки, но зато есть специальные крючки, за которые она подвешивается в гриль, на угли (ставится в печь или на плиту - везде готовят по - разному)... мясо на такой сковородке жарится в своем соку, как шашлык... хотели мы привезти из отпуска такую замечательную сковороду, но, взяв ее в руки, сразу отмели эту идею - хороший сач весит не меньше 3 кг...
По названию сковороды - сач, стали так называть и само блюдо... В каждом кафе и ресторане сач готовят по - своему, он может быть из свинины, курицы, баранины, с овощами, из различных видов мяса...
Нам особенно понравился "смешен сач" (свинина, курица, маринованные огурцы, лук, печеный перец, лимон) - "выход"(вес готового блюда) - 900 грамм! (мы брали один такой сач на троих), стоимость - 25 лев (чуть меньше 13 евро)

Еще сач (и)...

сач с овощами нам понравился меньше всего...

Не советую брать в Болгарии шашлык, там это просто куски мяса, нанизанные на шампур и пожаренные на мангале, мясо не маринуют!, поэтому шашлык обычно получается сухим...
В Болгарии очень вкусное разливное пиво (наливная бира) - не откажите себе в удовольствии)) А к пиву обязательно возьмите цацу - это мелкая морская рыбешка (как шпроты), жаренная во фритюре... Цацу можно есть как семечки, хрум - хрум - и нет рыбки))

Пиво каждый выбирает на свой вкус, лично мне очень нравилось вот такое (на фото слева)

Очень вкусные ВСЕ блюда в глиняных горшочках - и с мясом и овощные с брынзой (сирене)

не совсем горшочек, но было очень вкусно! (курица по - итальянски, 400 гр. порция, около 4, 5 евро)

Еще очень рекомендую самые разнообразные блюда из курицы в панировке... Вообще в Болгарии курятина необыкновенно вкусная, как когда - то в детстве), она совсем не похоже на наших несчастных бройлеров, закормленных антибиотиками... Панировка для куриных ножек (филе, крылья) тоже не обычная - из кунжута (хрупкави пилешки хапки с сусам - хрустящие куриные кусочки с кунжутом) или хлопьев (кукурузных, овсяных)... Мясо получается сочным, а корочка из панировки - хрустящая...

Есть еще одно блюдо, мимо которого Вы точно не пройдете, оно есть в меню ВСЕХ кафе и ресторанов Болгарии... это "Шопский салат" (помидоры, огурцы, лук, болгарский перец, брынза, маслины, заправляют оливковым маслом)... Кажется, что все предельно просто, но найти по - настоящему вкусный Шопский салат совсем не просто. Лично мне понравился этот салат только в одном кафе (Снек - бар"Рай") на курорте Святые Константин и Елена: помидоры были местные, очень спелые, лук красный сладкий, брынза (сирене) в меру соленая, огурец без кожи, перец сладкий и хрустящий (в некоторых местах в салат добавляют печеный перец, мягкий - тоже очень вкусно), зелень свежая и ароматная, а масло - настоящее оливковое... Всегда обращайте внимание на указанный в меню вес готового блюда, например, порция Шопского салата часто бывает 400 гр и его вполне уместно брать один на двоих и попросить вторую чистую тарелку... Стоит салат обычно от 3, 5 до 5 лев (1, 8 - 2, 5 евро)

Смотрите - это местный помидор))

Пицца в Болгарии, как правило, всегда вкусная и очень не дорогая... мы часто брали пиццу - дочка ее обожает

Любимая еда - пицца и Мелба))

Цены на пиццу (указаны в левах, чтобы получить цену в евро, надо разделить на 1. 95)

для любителей мидий - Болгария, это просто кулинарный рай: мидии свежие, очень вкусные и не дорогие (особенно славится этим Созополь, вокруг него много мидийных ферм)...
Мидии в черупках (в ракушках)

Мидии с рисом (порция 3, 8 лев - 2 евро!)
Мидии по - гречески (со свежими помидорами, зеленью и брынзой) - очень вкусно!

Теперь немного о десертах... Один из самых знаменитых десертов - "Мелба" (нижний слой - сезонные фрукты, как правило трех сортов, потом три шарика разного мороженого, сверху - взбитые сливки, кусочки фруктов, шоколада, вафельные трубочки. Порция 250 гр., стоит от 4, 5 до 5, 5 лев

Еще одно вкусное мороженое (случайно попробовали в кафе, потом безуспешно искали в супермаркетах) - производят в Велико Тырново, сверху натуральные ягоды, когда съедаешь мороженое, официант моет горшочек и…

–

Анонимно

8 янв. 2015 в 18:29

5 оценка
Рекомендую

В Болгарию езжу уже не первый год. Очень нравится как они питаются и хочу дать рекомендации тем, кто впервые отправляется в эту страну.
Конечно любому иностранцу хотелось бы попробовать национальную кухню. Итак по порядку:
1. Суп Шкембе Чорба, готовится из рубца (говяжий желудок), ингридиент может немного отпугнуть, но хотя бы раз попробовать стоит, это очень вкусно. Суп подается с острым красным перцем и употребляется в очень остром варианте. Внутри все должно гореть.
2. Гювеч - это мясо тушеное с овощами в горшочке.
3. Кебабчета это на подобие котлеток в форме маленьких котлеток, которые жарятся в кипящем масле. Могут предложить нервозную кебабчета, это очень острая.
4. Чушка бюрек - болгарский перец фаршированы брынзой с зеленью и запеченное в печке. (Обалдеть как это вкусно).
5. Баничка - слоеные пироги с брынзой. Ну никто так вкусно их не готовит как болгары. Банички продаются в специальных баничарницах рано утром, горячие с пылу с жару. Они очень дешевые, больших размеров и безумно вкусные.
6. Муссака. Запеканка с брынзой, фаршем и разным овощами, все заливается кислым болгарским молоком и запекается.

Болгары еще продают жареную рыбку под названием ца - ца, это наша жареная мойва. В общем там вкусно все, даже обыкновенная мойва, обыкновенные овощи и мясо. Умеют болгары делать чудеса из любых продуктов. Порции большие, так что некоторые блюда можно брать на двоих. Мы обычно брали на двоих 2 - 3 разных блюда и устраивали пиршество.

— Плюсы:
Очень вкусна еда, большие порции и дешево

— Минусы:
Много очень острых блюд, поэтому осторожно

Год посещения: 2014

–

Анонимно

22 мая 2014 в 20:52

5 оценка
Рекомендую

В Болгарии были всего неделю в сентябре 2013 года, в городе Созополь. Напишу кратенький обзор о местах где питались сами. Их не очень много, но надеюсь кому - то будет полезно.

Жили в центральной части, в отеле Coral, по прилету пошли обедать в кафе на центральном рынке. Увы, названия не вспомню. Заказали себе с мужем по супу, салату и основное блюдо. Стоило это 20 - 25 левов. Каково де было наше удивление, когда принесли огромные порции, одним супом можно наесться. Кстати суп нам не очень понравился, рискнули взять какой - то национальный с требухом.
Теперь расскажу о двух ресторанчиках, которые нам очень полюбились и в которые мы в основном и ходили.
Первый - это Лазурен бряг, находится в старом городе на набережной. Ресторан в три этажа, интерьер в бело - голубых тонах, в морском стиле. Еда вкусная, обслуживание на пятерочку, после заказа приносят стакан воды, что правильно. Ни в одном ресторане я этого не встречала. Там мы уже были умнее, заказывали суп и салат на двоих, основное блюдо каждый сам себе. Счет в переводе на рубли на двоих составлял 1500 - 2000р. Кстати, в шопском салате перец у них жареный, что придает салату изюминку.
Второй ресторан мы нашли по рекомендации наших родственников. Находится при отеле, в котором они отдыхали. Ресторан и отель называются Златна Рыбка. В это место я просто влюблена! Ресторан и отель держит семья, которая там же и живет. По вечерам они все собирались в ресторане, смотрели телевизор и встречали немногочисленных в конце сезона гостей. Часто обслуживала сама хозяйка или ее дочка. Более уютной и домашней атмосферы я не встречала нигде. Еда очень вкусная, порции как и везде огромные. Средний счет 1000 - 1500р. На двоих.
Еще неплохая кафешка в старом городе, при входе в него, сразу после церкви с правой стороны. Счет 800 - 1200. Готовят неплохо, порции большие. Можно присесть за столиком над обломками крепости.
Посещали и пару дешевых заведений, где комплексный обед стоит 10 левов. Из этого комплексного обеда съедобен был лишь шопский салат, его ничем не испортишь!
Под конец отпуска деньги начали таять и мы решили покушать выпечки, которая продается на рынках и в бесконечных палатках. Вкусно! Очень хороши блинчики с разными начинками! Дешево и сердито!

В целом кухня мне очень понравилась! Много овощей, нежирного мяса, рыбы, все очень вкусно и еще раз упомяну - огромные порции, часто я наедалась одной порцией шопского салата!

— Плюсы:
Вкусная здоровая пища, большие порции

— Минусы:
Не найдено

–

Анонимно

18 мая 2014 в 19:37

5 оценка
Рекомендую

Питанием в болгарских ресторанах и кафе была откровенно говоря удивлена. Блюда разнообразные (европейские, восточные, местные), вкусные. Когдв вечером, после прилета и обустройства в номере, пошли покушать (выбрали ресторанчик, расположенный рядышком). Заказали мясное блюдо, принесли огромную тарелку повержу наполненную мясом. Были приятно удивлены к концу трапезы сделали вывод, что наелись бы одной порцией на двоих.
Хотелось попробовать и национальную болгарскую кухню - заказали болюдо под названием "Каварма" - мясо с грибами, луком, болгарским сладким перцем (иногда заливается сверху яйцом), запекается в духовке. Очень понравилось. Пытались сделать это блюдо в домашних условиях, получилось не то((. Пробовали и "Мусаку" картофельная запеканка с рубленым мясом или сыром и различные виды жаренного мяса. Ели что то наподобие наших пельмешек - забыла как называется, вкус вроде бы такой же, и одновременно не такой. Из маса запонилась "Сковорода" - ассорти из мяса (отбивная, два вида домашних колбасок, и, что то наподобие шашлыка) Втроем наелись одной порцией. и всего за 21 евро. К еде все предлагают их местный напиток - ракию (реже мастику). Но мне она не понравилась - самогон и каким то сладким привкусом. На любителя.

— Плюсы:
Микс из кухонь Евпропы и Азии. Вкусно, необычно

— Минусы:
нет

–

Анонимно

15 ноя. 2012 в 18:30

4 оценка
Рекомендую

Очень любим Болгарию и каждый раз вспоминаем что мы там ели.Болгарская кухня - это незабываемо, хочется попробовать все и сразу - кебабче, каварма, гювеч. СКиЕ порадовал своими ресторанчиками и едой. Здесь мы конечно оторвались. Мигом забыли о том, что готовились к пляжному сезону...Теперь расскажу вкратце о тех местах, где успели побывать

Копитото - рядом с отелем Романс и Lido. Механа в национальном стиле, по вечерам различные шоу с болгарскими танцами и музыкой. Пробовали блюда от шефа - объедение. Цены несколько выше, чем в других рестранах.

Марина - механа напротив Копитото. ИЗ развлечений живая музыка. Очень красивая цветущая территория, тоже все в национальном стиле. Вкусно и недорого. Бегает кошка попрошайка.

Сириус - ресторан - корабль возле одноименного отеля. Не понравилось - самый дорогой ресторан, но грязные скатерти, долгое обслуживание, вечно спешащий официант, бесполезный в советах по выборе еды. Но только здесь нашли блюда из ягнятины, очень хотелось попробовать. В цену видимо входит еще и вид на море. Разговоры заглушались аннимацией с отеля.

Морской рай или Бор - мы не поняли как называется место, вывеска одна, меню другое, но было очень душевно и мило. Вид на море, очень приятно в обед посидеть, бабушки официантки, очень все подробно расскажут про любое блюдо. Бесподобные супы - рыбный, фасолевый, чечевичный. Напоследок "улыбнуло", когда попросили счет, пришла дама с амбарной книгой, села рядышком, в "столбик" посчитала все что мы наели. Искренне были рады оставленным чаевым.

ОДЕССОС - а вот это место стало нашим любимым. О - о-очень советуем. Ненавязчивый сервис, всегда быстро обслуживают, большие порции, очень вкусные - ... форель и скумбрия на решетке... гювеч... картошечка жаренная... чесночный хлеб... под конец рюмочка Bademof от заведения. Мы "подсели" на этот ликер, почти ящик в Москву привезли. Для любителей спорта плазма, правда звук ни разу не включали. Находится кафешка на торговой улочке. Посетите хотя бы разок, не пожалеете. ВСем удачных поездок!

— Плюсы:
Вкуснейшая болгарская еда

— Минусы:
Минусв не замечено

–

Анонимно

22 авг. 2011 в 21:50

5 оценка
Рекомендую

В начале своего повествования скажу, что приезжаю в чудесную страну Болгарию я не первый раз, каждая моя поездка длится минимум месяц. За этот месяц я не только лежу на пляже кверху пузом, и кушаю в ресторанах «для туристов» но и немножко путешествую по стране. И все это навело меня на мысль написать небольшой отзыв о болгарской кухне. Надеюсь, он будет полезен для тех кто едет в страну впервые, и так же как и я в свою первую поездку будет мучительно изучать меню!Я думаю все согласятся, что приезжая на отдых в страну хочется получать удовольствие от всего, в том числе и от кухни. У Болгарской кухни как много сторонников, которые приходят в восторг от обилия вкусных свежих овощей, мяса, молочных продуктов, вин, так и много противников, для которых кухня Болгарии слишком острая, специфичная и жирная. Я, наверное, займу нейтралитет, что то мне нравится, а некоторые блюда категорически не нравятся. Конечно, на раскрученных курортах, кухня ориентирована на туристов, в дополнительном гарнире будет картошка фри, Вам могут предложить салат Цезарь или брокколи с голубым сыром, но это конечно не имеет никакого отношения к национальной кухне.Приезжая в страну пробовать надо национальное. Итак, начнем, расскажу о тех блюдах которые понравились мне.Супы: -традиционный Пилешка суп или суп куриный с лапшой. Очень вкусное и понятное русским блюдо, зачастую в него добавляю соленый огурчик и корень сельдерея.Телешко суп - супчик с отварной телятиной и картофелям, детям нравится.Таратор – это классная вещь, ничто так хорошо не идет в жару как тарелочка таратора. Таратор готовят из огурца, чеснока, грецких орешков и айрана.Стоит порция супа от 2. 5 лев до 5 лев. Сразу оговорюсь 1 лев – это 20. 60 копеек, 1 евро – это 1, 95 евро.Салаты: Ни один ресторан не обойдется без знаменитого Шопского салата, или по другому Крестьянского салата. В составе вкуснейшие помидоры, болгарский перец, салатный красный лук огурцы, и конечно же брынза. Салат очень вкусный и очень большой. А дальше уже начинаются варианты на тему Шопского салата, положили в него яйца получился «Сельский», положили желтый сыр и ветчину « Овчарский», добавили жаренные кабачки и баклажаны «Боярский». В принципе что меня удивило, что не смотря на обилие овощей, почему то не в почете зелень и зеленые салаты. Шопский салат( 4 лева)Боярский салат (8 лев, вес порции 700 грамм)Салаты стоят от 3 лев до 10, в зависимости от места, размера порции и количества ингредиентов. Закуски:Очень вкусная вещь это сыр в панировке, особенно хорош будет сыр в панировке из орехов с соусом из ягод черники. Друзья мои это нечто. Блюдо называется «Кашкавал в ореховам пане с боровинками», обычно берем эту вкуснятину как десерт. Имейте ввиду, что если Вы попросите в болгарском ресторане или магазине сыр, то Вам дадут брынзу, если же вы хотите традиционный желтый сыр, то просите кашкавал.Пане кашкавал обычный (6 лев, на фото одна порция)Мой любимый пане кашкавал с боровинками (12 лев)Также весьма неплохи «Чушки бурек», это фаршированные болгарские перцы, обжаренные в легкой панировке. Перцы фаршируются брынзой с яйцом.На закуску можно взять луканку, сушеницу( твердые виды колбас) из свинины, телятины или конины. Я обычно сушеницу привожу в качестве презента в комплекте с ракией.На закусочные блюда вы потратите порядка 7 - 12 левГорячие блюда и мясо.Болгарская кухня очень мясная, огромное количество всевозможных шашлычков, стейков, запеченного мяса на скаре(на гриле) или на глиняной сковороде (плоче), всевозможные кюфте(котлетки со специями, стоят не дорого, порядка 1. 5 - 2 лев, но чаще всего это полуфабрикаты), вкуснейшая агнешка (баранина) с рисом, ну и конечно, обязательно надо попробовать сач. Сач, это местное блюдо, на компанию или на двоих (вес от 400 грамм до 1 кг), в сач входит различное мясо, (свинина, курица, телятина) овощи, грибы, если приготовлено хорошо, то это очень вкусно. Еще из национального стоит попробовать Каверму. Каверма это горячее блюдокоторое готовят из свинины или из курицы с овощами и подают в горшочке. В болгарской кухне очень много блюд из курицы, всевозможные хапки пиле(куриные кусочки) в разной панировке, на гриле, на скаре, просто курочки гриль. Надо отдать должное что болгарские цыпочки действительно очень вкусное. Сач (14 лев, 700 грамм)свиной шашлыккуриный шашлык с дополнительным гарниром (15 лев)свинина на гриле с картофелем по сельскиБаранина с рисом в пергаменте( 19 лев)Горячее мясное блюдо обойдется Вам в среднем от 7 лев(за каверму) до 25 лев (баранина)Рыба и морепродукты.Приезжая на море хочется наесться рыбы до отвала, но увы в Болгарии не ждите этого чуда. Рыбные блюда в подавляющем большинстве дорогие и привозные, а значит размороженные.Из местного точно можно брать черноморскую акулу, очень вкусно, цацу, это маленькая рыбка зажаренная до хрустящей корочки, бычков, тоже довольно мелкая рыбка, но вкусная, чернокопа, ну очень на любителя. Мидии, свежие и хорошо приготовленные это очень вкусно. В районе Созополя есть ферма по выращиванию мидий, вот там они самые вкусные. Еще нас угощали местные рапанами, тоже вкуснейшая вещь, в ресторанах увы не видела. Почти вся остальная рыба не местная, а значит ее покушать можно и дома.Рыбные блюда в подавляющем большинстве стоят от 15 лев и выше, самая дорогое блюдо это камбала, ну и осьминоги 30 - 60 лев. Порция мидий в белом вине и чесноке стоит порядка 11 лев, акулка 10 - 12 лев.Кстати можно попросить приготовить для Вас черноморских рапанов, это такие большие раковины, Вкусно очень! В меню ни разу не видела, чаще всего просто угощали в тех ресторанах в которых часто ели.РапанчикиСоусыМоим любимым соусом был чесночный. Делается на основе какого то кисломолочного продукта, йогурта или кисло мляки(болгарский кисломолочный продукт). Подходит совершенно ко всему, очень вкусный и в меру острый. Не обойдите своим вниманием лютеницу, не смотря на грозное название лютеница не острая, а очень приятная на вкус, делают ее из помидоров, баклажанов, морковки, лука, перца, чем то напоминает баклажанную икру, но гораздо нежнее. Подходит к мясу, макаронном, я даже домой привезла баночку. Порция соуса…

–