Категории	Города и страны Разное

11 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

25 мая 2017 в 18:04

5 оценка
Рекомендую

На сегодняшний день мне удалось посетить 10 европейских стран. Кипр, Болгария, Нидерланды, Бельгия, Франция, Словакия, Австрия, Германия, Испания, Великобритания - мой "послужной список" по году первого посещения. Где - то я провела всего несколько часов, а где - то - несколько лет. Но в каждой стране нужно было что - то есть, голод ведь не тётка. Да и золотое правило гурмана (пробовать в каждой стране национальные блюда) тоже никто не отменял. Поэтому у меня сложилось собственное идеальное меню.

ЗАКУСКИ

Чтобы разбудить желудок перед обедом хорошо бы съесть небольшую порцию овощей или другой легкой пищи. Для закусок есть прекрасное испанское название - тапас. Очень удобно, что им можно обозначить все маленькие европейские блюда. Будь то испанские тосты с помидорами или немецкие картофельные оладьи.

ПЕРВОЕ

Почему европейцы не едят супы? Как русскому человеку, выросшему на борщах и солянках, мне это до сих пор кажется странным. Даже в холодной Голландии есть всего один классический рецепт супа - гороховый. Может это связано с тем, что зимы в Европе не такие суровые и греться супом нет особой необходимости? Хотя в отсутствие центрального отопления и при довольно сырой погоде это тоже кажется маловероятным. Так или иначе, найти приличный суп и порадовать желудок в Европе непросто.

Но, как обычно бывает в кулинарии, на помощь приходят французы. Очень я им благодарна за изобретение сливочного крем - супа из шампиньонов. В один ужасно дождливый день в Брюгге он буквально спас меня не только от голода, но и от простуды.

ВТОРОЕ

Здесь меню становится уже более разнообразным. От средиземноморских морепродуктов до немецких мясных колбасок. Тут мои личные фавориты это:

-> Фламандское рагу, подробнее о котором я рассказывала в отзыве Еда в Бельгии

-> ГРЕЧЕСКАЯ МУСАКА И ГИРОС

Грекам, конечно, повезло с климатом, поэтому со свежими овощами и фруктами у них проблем не бывает. Но вот как они научились так вкусно готовить мясо? Века тренировок, не иначе. Мусака - это совершенно бесподобная запеканка с мясом и баклажанами, которую я впервые попробовала на Кипре. Правда, по сравнению с той первой, в другие разы было уже не так интересно. Но все - таки мусака остаётся одним из моих любимых блюд, иногда ведь можно себе позволить что - то ужасно сытно и жирное. Гирос уже не такое праздничное блюдо, по сути это греческая шаурма. Понятная желудку пища, сделанная из хорошего мяса с добавлением свежих овощей. Если попросить открытую (без лепешки), получится очень даже неплохо.

-> ИСПАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ

Паэлья не нуждается в отдельном представлении, но "правильную" нужно пробовать именно в Испании. И, желательно, не в популярных туристических ресторанах. Моя любимая, она же самая настоящая и самая популярная - паэлья с морепродуктами. Но тут вопрос приготовления играет решающую роль, если сделано не очень, то можно найти в тарелке осколки от створок мидий. Зато качественная паэлья - это просто праздник вкуса, готовят такую, например, в Ресторане La Fonda в Барселоне.

ТРЕТЬЕ

Вот тут уж можно разгуляться по полной, так как в приготовлении десертов европейцам нет равных. Шоколад, мармелад, выпечка, кремовые десерты, фруктовые... Вариантов так много, что Европу смело можно назвать раем для сладкоежек и кошмаром для сидящих на диете. В число моих любимчиков входят:

-> ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ

Честно говоря, я просто не представляю как можно жить в Вене. Там столько всего вкусного! Соблазны подстерегают буквально на каждом шагу. Тут и торты, и пирожные, и штрудели - все очень вкусное. Но именно яблочный штрудель является визитной карточкой Австрии. Подают его с нежнейшим сливочным соусом и шариком мороженого. Именно соус придаёт штруделю такой изысканный вкус, я бы даже предпочла, чтобы штрудель был полностью погружен в соус, настолько он вкусен.

-> НИДЕРЛАНДСКИЕ ВАФЛИ (STROOPWAFEL) И ОЛАДЬИ (POFFRIJES)

В Нидерландах делают совсем другие вафли, нежели в Бельгии. Они тоненькие, круглые, сахарные и склеены между собой вкуснейшей карамелью. Самое правильное употребление - положить на чашку с горячим напитком, чтобы карамель немного размягчилась. Горячими вафли всегда вкуснее. А для оладий голландцы и вовсе изобрели специальную сковородку, чтобы они получались совсем крошечные, на один укус. Даже наблюдать за их приготовлением на ярмарках - одно удовольствие, а уж съесть десяток, посыпав сахарной пудрой - тем более.

-> Британский пудинг, подробнее о котором писала в отзыве Вкус Лондона.

-> ФРАНЦУЗСКИЕ ПРОФИТРОЛИ

Французские кондитеры вообще побьют любого в кулинарном поединке. Ведь во Франции изобретено так много шикарных десертов, как ни в одной стране мира. По крайней мере мои самые любимые точно родом из Франции. Свеженький профитроли и эклеры, в которых много - много крема - ну как их можно не любить?

-> РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КЕКСЫ

В Европе есть ещё одно чудесное явление - рождественский ужин. Хотя простому туристу праздничные блюда больше знакомы по европейским рождественским ярмаркам. Практически в каждой стране есть свой особенный десерт, который готовят перед Рождеством. Шоколадное полено в Бельгии, пирог с марципаном в Испании, кекс с изюмом в Германии, пряный кекс в Нидерландах... Самое удивительное, что все они по - своему вкусны.

И КОМПОТ

Европейские кулинарные изыски нужно чем - то запивать. Лучший вариант - напитки европейского же производства. Кто - то предпочитает пиво, а я не могу нарадоваться качеству кофе, который готовый готовят в Европе. Австрия особенно выделяется в этом плане - венский меланж удовлетворит рецепторы любого гурмана. А если не кофе, то по крайней мере горячий шоколад, разумеется, с большой шапкой взбитых сливок. Больше всего мне запомнился шоколад из кафе Central в Вене.

Но самое приятное, по крайней мере для меня, в европейской кухне это не только ее бесконечное многообразие, но также и возможность попробовать совершенно отличные от национальной кухни блюда. Благодаря истории географических открытий сейчас в Европе можно встретить и индийскую, и индонезийскую, и арабскую и любую другую кухню мира. Так что сытный обед здесь найти легче легкого.

— Плюсы:
Вкусовые…

–

Анонимно

24 дек. 2016 в 15:20

3 оценка
Не рекомендую

Свое посещение Польши забуду вряд ли. Мой молодой человек повел меня в ресторан. Была в Польше первый раз, романтическая обстановка, наше первое свидание... и он заказывает мне... фляки. Это теперь я знаю, что это суп с куриными желудками. Вывернутые, неприятные, 50 оттенков серого в тарелке, брр, вспоминаю и передергиваюсь. Свидание было первым и последним... Не из - за супа конечно же). А может и из - за него)).
А в Италии мне пришлось познакомиться с местными супами и как сказал наш экскурсовод - это не сильное место итальянцев. Слабо сказано). Приносит мне официант желтую воду в тарелке, я не шучу, полную тарелку желтой воды. Я думаю... руки это что ли мыть перед едой... спрашиваю - что это? Мне отвечают - спаржевый суп.
А я из России, я не люблю спаржевый суп(
Дальше больше... во Флоренции дело было так хотелось борща и домой, а там все паста да паста, уже весь желудок склеился и тут предлагают на выбор макароны или суп, практически вся группа выбирает суп.
Ради разнообразия наверное... приносят тарелки с черной водой, блин думаю, а это что еще, черная спаржа?
Оказался фасолевый суп, в черной воде(без мяса(!) плавает одинокая фасоль, а вокруг нее три макаронины. Просто ужас скажу я вам, и мы ели и плакали. А одна женщина сказала жалобно, ну разве стали бы мы это дома есть?((
Делаю выводы - дома лучше))

— Плюсы:
Интересно пробовать новое

— Минусы:
Не вкусно

Год посещения: 2013
Страна: Италия
Регион (край, область, штат): Тоскана
Район: Флоренция
Город или поселок: Флоренция

–

Анонимно

9 авг. 2016 в 21:25

5 оценка
Рекомендую

Не могу сказать, что побывала во многих странах Европы. Вовсе нет. Пока удалось посетить Чехию, Германию и Грецию.
Честно говоря, когда друзья, возвращавшиеся из этих стран, рассказывали про огромные порции вкуснейшей еды за умеренную цену, я не совсем верила. После московских ресторанов представить такое и поверить на самом деле непросто.
И вот моя первая поездка в Чехию, а точнее, в ее столицу - Прагу.
Муж там уже бывал, так что мы направились в определенный ресторан (ресторан "Blatnice"). Там то я и узнала, что значит огромная порция. Это была даже не тарелка, а здоровенный поднос. За десять день в Праге мы наведывались туда почти каждый день. Заходили, конечно, и в другие заведения. Запомнились рульки, копченые ребра, мясо кабана, рыба, вкуснейшее пиво, фисташковое мороженое, десерты. Да. Я обжора.
В Германии удалось посетить Дрезден и Нюрнберг. Здесь размер блюд также не уступал, но на мой вкус жирновато, да и времени искать "свой" ресторан не было.
А греческая кухня поразила меня в самое сердце. Первый раз я была на острове Крит в отеле Europa Beach 4*. Были мы с подругой, и по загадочному стечению обстоятельств ели только в отеле. Сейчас не могу понять, почему мы так сглупили. Но и там еда была восхитительная - особенно это касалось мяса. Было много фруктов, овощей, обладавших вкусом и запахом. Даже разливное вино было вполне приличным. Вторая моя поездка была на остров Родос. Обедали мы не в отеле, а в поселке (наш отель находился в поселке Колимбия). Один из местных ресторанчиков навсегда останется в моей памяти. Никогда я не ела столько морепродуктов. Муж заказывал мясо. Отличное мясо.
В общем и целом, для любителей вкусно поесть, такие поездки еще то искушение.

— Плюсы:
Размер порций, качество, отменный вкус

— Минусы:
нет

Год посещения: 2016
Страна: Чехия
Регион (край, область, штат): Прага
Район: Прага
Город или поселок: Прага

–

Анонимно

1 июня 2016 в 15:45

5 оценка
Рекомендую

Привет всем любителям вкусно покушать, а также путешественникам!
Лично я, когда выбираю, куда поеду отдыхать всегда пристальное внимание уделяю национальной кухне, люблю пробовать что - то новое, необычное и очень вкусное. Моя самая любимая кухня - итальянская, была в этой стране много раз, посетила много городов и каждый раз нахожу там для себя что - то новое. Но обо всем по - порядку.
Сразу хочу сказать, что я не претендую на роль кулинарного эксперта, просто хочу поделиться тем, что мне запомнилось больше всего в каждой стране. Я стараюсь всегда посещать те места, в которые ходят местные жители, не люблю туристические кафе.
Начну, конечно же с Италии.
1. В каждом итальянском городе есть свои особенные блюда, например, в Риме я пробовала бычьи хвосты - специально для этого выбрала очень хороший ресторан, где это блюдо готовят просто отменно. Также в Риме готовят артишоки по - еврейски, я их просто обожаю. Еще люблю пиццу из дровяной печи, мне она кажется гораздо вкуснее. Во Флоренции обязательно стоит попробовать флорентийский стейк, это самый вкусный стейк, который я ела в своей жизни, а также пасту с трюфелями. В Вероне очень много блюд готовят из конины, я пробовала пасту с соусом из этого мяса, было вкусно. В Венеции я ела самую вкусную пиццу дьявола... У моего мужа аллергия на глютен, но в Италии хороший выбор ресторанов gluten free, например, вот этот:
В Сиене ела самую вкусную брускету. Вот она:
Это можно продолжать до бесконечности, так как это действительно очееень - очеенннь вкусно! Очень удобно питаться в траториях и брать бизнес - ланчи, у нас есть любимая тратория во Флоренции, она называется Анита, обедаем только там - фото фотография типичного обеда. Стоит всего 10 - 16 евро, нам хватает одной порции на двоих, плюс всегда берем домашнее вино.
Ну и конечно, знаменитое итальянское мороженое
2. Франция - была только в Париже. Были огромные ожидания насчет изысканной французской кухни и они разбились в пух и прах. На каждом шагу продается картофель фри и какая - то невнятная еда для туристов. Несколько раз случайно находила приличные места (тогда еще не так сильно были развиты сайты с отзывами на различные рестораны и кафе), пробовала устриц, фуагра, вкусного тушеного кролика. А еще тут очень вкусные пироженные:3. Прибалтийский страны - была во всех, везде мне было вкусно и сытно. Очень понравился суп из белых грибов в Вильнюсе, его вкус помню до сих пор, хотя прошло несколько лет.
4. Германия - сосиски и рульки forever! Было очень вкусно, сытно и можно было смело кушать один раз в день! Это фото сделано в знаменитом ресторане Хофбройхаус:В Мюнхене в мае сезон спаржи, ее готовят очень по - разному и это всегда вкусно.
5. Англия - очень дорогая страна, и как таковой своей кухни в ней нет. Запомнился хороший Итальянский ресторан недалеко от Пикадилли - стрит. Выгоднее всего питаться в китайских ресторанчиках, так как там шведский стол и недорого, но об этом я писала в своем отзыве про Лондон.
6. Греция - очееень вкусно! Мусака, рыба, жареный на гриле осьминог - это мне понравилось больше всего.
7. Испания - паэлья, жареные на гриле огромные креветки, рыбка.
8. Тунис - ела там жареных на гриле перепелок, с тех пор их очень люблю, много фруктов и овощей. Также там хорошее красное вино и самое недорогое оливковое масло, которое я только видела заграницей.
9. Тайланд - совсем не понравился том - ям, прям редкостной гадостью показался. Пробовала акулу - вкусно, понравились крабы, конечно же, фрукты, для остроты ощущений пробовал змею и крокодила - не очень впечатлилась.
10. Чехия - кухня очень похожа на немецкую - добротно, сытно, много, вкусно. Но Германия все же нравится больше.
Все остальные страны не оставили у меня какого - то яркого впечатления в плане вкусности их кухонь, поэтому писать про них не буду.
Всем желаю вкусных и незабываемых поездок!
P. S. пока писала отзыв, поняла, что у меня очень мало фотографий еды, обычно просто ешь и получаешь удовольствие!

— Плюсы:
Одни сплошные плюсы!

— Минусы:
таких нет

Год посещения: 2016

–

Анонимно

10 фев. 2016 в 21:10

5 оценка
Рекомендую

Прожив несколько месяцев в Польше, хотела бы осветить тему еды. Она стоит отдельного внимания. Традиционные польские блюда калорийны, но очень вкусные! Большинство их схожи с украинской, русской и другими славянскими кухнями. Польская кухня изобилует блюдами мясными, маринадами, квашеной капустой, она славится выпечкой и колбасой.
Начну с главных блюд польской кухни, которые успела попробовать сама. Поэтому обо всём не смогу рассказать.

1. Суп Журек. Этот вкуснейший суп на хлебном заквасе подают в горшочке из хлеба. Подаётся с варёным яйцом, копчёной колбасой( порезанной в суп либо отдельно к горшочку).

2. Пироги (с ударением на "о")- это что - то вроде пельменей или вареников, с разными начинками. Мне больше всего понравились с мясом (оно как перетертое, напоминающее паштет), сверху посыпанные жареным луком со шкварками. В одном ресторанчике их принесли прямо на сковороде. Подаются со сметанокой.

3. Утка с яблоками. Возможно, выбрав не самый удачный ресторан, это блюдо мне не очень понравилось, так как утка была сильно зажарена. Подавалась она еще и с крупными кусками варёной свеклы. Фото утки нет, но есть фото порции салата к блюду:
А два шарика - это что - то навроде паштета.

4. Голонка. Она похожа на чешскую или немецкую рульку. Очень пришлась по душе! Мягкая, сочная, с пивной золотистой корочкой, подаётся с капустой, хреном - горчицей, картошечкой.

5. Кусок мяса в соусе из хрена. Мясо варёное, в дополнение еще были взбитые сливки (но мне не очень такое сочетание)

6. Эскалопки из телятины. Это филе из телятины в тесте.

7. Ну а на десерт знаменитые польские пончики внутри с фруктовым джемом.

Либо такой вариант без начинки.

Ну а вообще, кроме ресторанов с национальной кухней в Польше очень много и ресторанов, представляющих азиатскую, итальянскую, французскую кухни.

Надеюсь, моё кулинарное путешествие ещё продолжится, и я пополню список попробованных мною блюд!

— Плюсы:
Вкусно и много!

— Минусы:
Жирненько, но всё равно вкусно!

Год посещения: 2015
Страна: Польша
Регион (край, область, штат): Мазовецкое воеводство
Район: Варшава
Город или поселок: Варшава

–

Анонимно

27 янв. 2016 в 15:58

5 оценка
Рекомендую

Конечно, о том, как кормят в Европе уже ходят легенды...
По крайней мере, среди тех, кто там побывал в свое время (сейчас все - таки это еще и опасно).

Но а что касается общепита в Европе, то я была восхищена. Вкусные, необычные блюда, которые подаются на нереально больших блюдах. Именно на последнем я сделаю акцент, так как подобное блюдо можно съесть лишь вдвоем, либо в одиночку (при условии, что вы очень толстый человек).

Поэтому, если в будущем у вас появится перспектива туда съездить (не имеет значение, в какую именно страну), то заказывая блюда в кафе, вам стоит быть осторожнее, либо есть перспектива доедать все заказанное в номере отеля (если, конечно, в кафе присутствует система "хочешь - бери с собой").

— Плюсы:
Вкусно, сытно, хорошо украшено

— Минусы:
Слишком большие тарелки

Время использования: 2014
Год посещения: 2014
Страна: Чехия
Регион (край, область, штат): Прага
Район: Прага
Город или поселок: Прага

–

Анонимно

26 янв. 2016 в 19:07

5 оценка
Рекомендую

Друзья, сегодня я вам предлагаю самый вкусный отзыв. Так что приготовьтесь к обильному слюноотделению:) Стран я посетила уже 16, поэтому некоторое впечатление о разных кухнях получила.

Если сказать в двух словах, то еда везде очень - очень сытная! Вкусноооо! Порции огромные! И почему в России в заведениях питания порции крошечно - кукольные?! Домашние порции у нас, конечно, тоже могут впечатлить размерами... но ведь это дома!

Итак, я кратко расскажу об основных "изюминках" каждой посещённой страны, которые меня особенно впечатлили и которые я советую обязательно попробовать. Ведь кулинарное наследие конкретного народа не менее интересно, чем культурно - историческое.

1. ПОЛЬША

Из Польши у меня фотографий, к сожалению, не осталось. Но страна мне запомнилась супами, их там невероятное количество. Самый вкусный суп - это ЖУРЕК. Суп немного кисловатый, потому что готовится на хлебной закваске. Вкус описать не могу, у нас в России подобного нет.
Журек в Польше подают даже на свадьбах, причём в качестве последнего блюда. Оно подсказывает гостям, что празднество подошло к завершению и пора по домам:)

Ещё запомнился БИГОС - квашенная капуста с мясом.

2. ЧЕХИЯ

Чехия теперь у меня ассоциируется с ПИВОМ и мясными блюдами. Самое удивительное из них - ВЕПРЕВО КОЛЕНО. Это настоящая коленка быка, огромная! Приносят её на вертеле, который занимает половину стола. Заказывать это блюдо рекомендую только компанией из трёх человек (минимум).

Кофе не распространено, все напитки здесь заменяет пиво:) Но я не ценитель пива, хотя дегустацию провела. Правда, так ничего и не поняла в этом пенном напитке...

3. ФРАНЦИЯ

Первое, что приходит в голову при упоминании страны влюблённых, это лягушки. Вы удивитесь, но ЛЯГУШЕК в стране едят только русские:)) Шучу, конечно, но я реально с огромным трудом нашла ресторан, в котором предлагают лапки. Вкус - нежное мясо, слегка напоминает молодого цыплёнка. Правда, лапка совсем крошечная:)

Но больше всего мне понравились разные вкусняшки. Самая известная - МАКАРУНЫ. Это такие воздушные прянички из двух половинок, скрепленные кремовой начинкой. Макаруны бывают разных цветов и вкусов - и с ванилью, и с орешками, и с всевозможными фруктами.

Если честно, особого впечатления макарунчики не произвели. Я больше объедалась другими пироженками, которые тут представлены в изобилии.

4. ШВЕЙЦАРИЯ

Швейцария - это, конечно же, ШОКОЛАД! Его здесь много разного и высококачественного. Последнее подтвердить не могу, мне показалось, что отечественный шоколад ничуть не хуже швейцарского. А вот цена в разы приятнее:)

Также Швейцария славится сырными ФОНДЮ. Подтверждаю - очень вкусно! Но как же, блин, дорого:(

5. ИСПАНИЯ

Про еду в Испании я писала отдельный отзыв, но повторюсь.
Обязательно попробуйте рыбу ДОРАДО, здесь её готовят очень вкусно.

Однако рыбка не является национальным достоянием Испании. Традиционное испанское блюдо - ПАЭЛЬЯ! Просто язык проглотить можно:) А запивается всё это великолепие САНГРИЕЙ. Та сангрия, которую можно увидеть в наших магазинах, это, как оказалось, и не сангрия вовсе:))

Ещё много всевозможных колбас, среди которых особо выделяется ХАМОН (на фото ниже НЕ он).

6. ИТАЛИЯ

Италия - это, несомненно, ПИЦЦА! Обязательно попробуйте НАСТОЯЩУЮ итальянскую пиццу и вы поймёте, что в России под этим именем продают обычные пирожки:)
Кстати, самая "настоящая" пицца - в Неаполе.

Также рекомендую обратить внимание на ЛАЗАНЬЮ, ТИРАМИСУ и различные СЫРЫ и вина. Сыров здесь просто невероятное количество, а вот среди вин мне больше понравилось КЬЯНТИ.

7. ГЕРМАНИЯ

Немцы - большие мясоеды. Самое популярное блюдо - сосиски. Гарниры разные, но чаще всего заказывают кислую капусту. Ну я и не стала отходить от традиций, попробовала. СОСИСКИ реально вкусные, с нашим бумажно - плёночно - мясным производством ничего общего не имеют. Их заказывают от 6 (минимум) до 12! А вот КАПУСТА настолько кислая, что съесть её я просто не смогла, хотя её мало:)

8. ЛЮКСЕМБУРГ

Это страна мне запомнилась МОЗЕЛЬСКИМ ВИНОМ. Оно бывает двух видов - белое и красное. Обязательно попробуйте оба. Среди нашей компании мнение разделились ровно пополам - одним понравилось белое, другим - красное.

9. АВСТРИЯ

Можно сказать, что в Австрии нет национальной кухни, она вобрала в себя блюда соседних стран. Но всё - таки и здесь есть то, на что обязательно стоит обратить внимание. Это в первую очередь ШТРУДЕЛИ и торт ЗАХЕР.
Про торт тут вообще легенды складывают... хотя в реальности он не такой уж и бесподобный. Вкусный - да! Но не более.

10. МОНАКО, ВАТИКАН, ЛИХТЕНШТЕЙН

В этих крохотулечных странах с кухней я не знакомилась. Во - первых, всё посещение заняло всего несколько часов. Во - вторых, например, в Монако всё настолько дорого, что аппетит сразу же пропадал)

11. ВЕНГРИЯ

Венгрия - это рай для гурманов! Всё сытное, мясное, наваристое и... острое! Но можно попросить не добавлять много перца Чили.

Венгрия - родина ГУЛЯША, поэтому обойти его вниманием просто невозможно. Оказывается, гуляш - это суп, а не мясная подливка, к которой мы привыкли в России. Причём рецептом этих супов много, в каждом регионе - свой! Поэтому пробуйте гуляш везде.

12. ХОРВАТИЯ

Хорваты, в отличие от венгров, сладкоежки. Десертов здесь столько, что сосчитать невозможно. Выделить какой - то один нельзя! Нужно пробовать все! А их здесь несколько сотен! Осилите?!

Из вторых блюд в Хорватии предлагают разнообразные блюда из морепродуктов! Понятно - рядом море:)

13. СЛОВЕНИЯ

В Словении также любят сладкое. Это и не удивительно, ведь сосем недавно и Хорватия, и Словения были одной страной - Югославией. Поэтому и вкусовые предпочтения одинаковые.
Но вот в Словении можно выделить конкретный десерт - это пирожное КРЕМНА РЕЗИНА. Резина - не потому, что резиновое, а потому, что его готовят огромным пластом и потом режут на кусочки!

К сладостям вам предложат кофе. Почему - то во всех кафе предлагали (почти навязывали) кофе со сливками. Брр... холодный... вообще впечатления не произвёл! Может быть, я чего - то не поняла?!

Вот и закончился отзыв и кулинарное путешествие по европейским странам. В заключение хочу…

–

Анонимно

8 янв. 2016 в 21:32

5 оценка
Рекомендую

Франция.

Франция и устрицы это слова - братья. Побывать во Франции и не попробовать их это грех. Честно скажу, я сопротивлялась дня три. Первые дни смотрела, как друзья их поглощают с удовольствием и кривилась. Ну, очень они мне казались не симпатичные на вид (устрицы, а не друзья :). А потом, в один из вечеров, продегустировав местное вино, я смело решила, что надо хотя бы одну съесть. И с первой же устрицы поняла, что это мое. Та устрица была родом из Нормандии, из Руана :) Сейчас могу сказать, что самые вкусные и свежие именно в Нормандии. Можно попробовать их и в Ницце, Каннах. Вот это фото сделано в ресторане в Ницце.

Подают их в вазе - блюде на льду уже вскрытыми. Как их правильно кушать, можно почитать в интернете. И какие они бывают. Самое мало, что я о них знаю, так это то, что они отличаются по размеру. Это того зависит их вкус и конечно же цена.

Из морских гадов можно попробовать мидии. Подают их в кастрюльке. Вот такую порцию мы заказали на человека. Это ресторан в Этрета.

Посмотрев, как их едят местные аборигены – французы мы с удивлением увидели, что в пару к ним заказывают картошку. Немного смешно стало – это как у нас картошка и котлета. Мы решили, что обойдемся без картофеля. Сидр и мидии. Отличное сочетание. Сидр и кальвадос в Нормандии надо попробовать обязательно! Если вы не любите крепкие напитки, то лучше дегустировать сидр. Каждая марка сидра различна. Только попробовав несколько видов можно понять в чем разница и в полной мере оценить этот напиток! :)

Ну и еще одно фото на тему французской кухни.

Вот это просто «картина маслом» - ассорти из морских вкусностей. Это уже порция на 2 - х человек. На такой обед нужно не меньше 2 часов, что бы насладится всем этим великолепием и никуда не спешить.

Польская кухня.

В Польше нередко мясо свинины запекают целиком.

В тот раз в ресторане запекли вот такого поросенка (дело было на Рождество). Очень нежное мясо.

Мясные блюда они предпочитают есть с тушенной капустой, картофелем, солеными огурчиками. Обязательно есть закуска из свеклы (она кислая, очень интересная заправка, я думаю, что там есть уксус). У них вообще все овощи кисло - сладкие, непривычный для нас маринад. Еще рекомендую попробовать рассольный сыр. Нежный и вкусный – это польское изобретение.

Германия.

Германия славиться своими сытными блюдами. Самым наверное популярным продуктов является свинина. Есть такое блюдо айсбан. Это тушенная, и потом уже запеченная свиная рулька с пряностями, чесноком и луком, в пиве или вине. Могут запечь в кляре. Мясо для айсбана берут с передней части туши – это одно из правил. Невероятно сытное блюдо. Мы заказывали по порции на человека. Такое жирное блюдо можно съесть только с пивом. И да, на на это удовольствие тоже понадобится не меньше 2 часов. Вот так вот потихоньку айсбан – пиво – айсбан. На гарнир здесь либо картофель, либо тушенная капуста. Подают с горчицей, хреном, маринованным перцем. Вкуснотища!

К свиной рульке мы взяли берцель.

Ведь это традиционная немецкая закуска к пиву. А значит надо брать и пробовать. Брецель это крендель из дрожжевого теста, посыпанный солью. Все просто. Одной из особенностью его приготовления является то, что его после формовки не сразу отправляют в печь, а выдерживают некоторое время в кипящем содовом растворе (такая процедура придает корочке золотисто - коричневый цвет, а концы брецеля становятся хрустящими). По легенде, рассеянный пекарь вместо того, что бы обмакнуть хлеб в сладком сиропе по невнимательности опустил его в корыто с разведенной щелочью. А по другой легенде он был придуман булочником, которому король поручил испечь булку, через которую можно 3 раза увидеть солнце (посмотрите через брецель на солнце и вы поймете, о чем я говорю). В каждом регионе Германии брецели разные – есть тонкие, толстые, соленные, сладкие и пр.

И последнее. Хочу посоветовать первый раз пробовать национальную кухню в странах в хороших кафе и ресторанах и подальше от туристических троп.

— Плюсы:
национальная кухня

— Минусы:
цена

Год посещения: 2015
Страна: Франция
Регион (край, область, штат): Верхняя Нормандия
Район: Сен-Маритим
Город или поселок: Руан

–

Анонимно

6 янв. 2016 в 19:59

5 оценка
Рекомендую

Сегодня расскажу о тех европейских странах, кухню которых мне удалось попробовать. О кухне других посещённых стран я уже писала ранее, так что здесь пройдусь по тем странам, о которых ещё не говорила.
_
Польша
_
Начну с Польши, поскольку это обычно первая визовая страна, через которую я проезжаю в ходе туров. Здесь сразу хочется отметить размер порций. Они обычно большие, так что наесться можно досыта.

Польша преимущественно сельскохозяйственная страна, поэтому в меню можно встретить много блюд из овощей. Самым, наверное, известным польским блюдом является бигус. Это капуста, тушёная с мясом. В принципе, и у нас в семье его готовят. Вообще, капуста очень часто используется в различных польских блюдах, как я успела заметить.

Их кухня очень близка к нашей, поэтому если где в в других европейских странах встречаю польский магазин, то беру продукты исключительно там.

У некоторых польских городов есть своё блюдо - визитная карточка. Мне удалось попробовать одно из них - это Святомартинский рогаль в Познани. Его можно попробовать только в том воеводстве, в котором находится этот город. Рецептура держится в секрете. По сути, это круассан с начинкой. По - моему, вкусный.

Ещё мне понравилась плоская конфета "Слива в шоколаде".

В магазинах можно купить натуральные соки. Особенно я люблю морковный.

Хотелось бы отметить, что при готовке мясо частенько обваливают в сухарях. Кому - то из туристов это нравится, кому - то - нет, но это факт. Также в суп добавляют бульонные кубики, даже в ресторанах. Это тоже своего рода традиция, которая не всем нашим путешественникам по душе.
_
Германия
_
Мне кажется, что в этой стране очень любят выпечку. Различные пироги и пирожные можно найти в изобилии. Они очень вкусные, а главное, стоят недорого. Это штрудель, штройзель, претцели и многое другое. Больше всего мне понравилось пирожное с клубникой в желе.

Очень много продаётся колбасок. Они в туристических районах практически на каждом шагу, как раньше у нас были шашлычные или чебуречные.

Также в каждом регион есть своё фирменное блюдо, но мне их пробовать не приходилось

Вообще, я бы сказала, что в Польше и в Германии самые низкие цены на продукты. При желании в том же автобусном туре можно взять определённое количество нескоропортящихся продуктов в дорогу именно в этих странах. Но, опять же, стоит учитывать, что в туре едет много человек.
_
Греция
_
Греческую кухню я впервые попробовала, как это ни странно, в Германии. В Берлине есть приличное количество греческих ресторанов, которые содержатся греческими эмигрантами. Еда у них очень вкусная и калорийная. Кто - то скажет, что большая калорийность - это плохо. Но вот в экскурсионном туре, где приходится очень много ходить, эта особенность греческой кухне скорее плюс. Одним блюдом можно насытиться на несколько часов и не перебиваться фастфудом в течение дня. Порции в греческих ресторанах большие. Я свою так и не осилила и попросила упаковать, чтобы унести остатки с собой, что и было сделано.
_
Бельгия
_
Эта страна ассоциируется у меня вафлями и шоколадом. Они там очень вкусные. Но шоколад, преимущественно, молочный. А ещё здесь очень любят картофель фри. Гид дал информацию, что бельгийцы оспаривают право на изобретение этого продукта и считают его своим национальным блюдом.
_
Нидерланды
_
Эта страна славится своим сыром. Из всех сортов, что пробовала, голландский для меня на первом месте (на втором наш, алтайский).

Ещё здесь странным образом устроены уличные кафе. По крайней мере, это касается Амстердама. Еду подают в кулёчках. Его жители города берут с собой и садятся на ближайшую лавочку, либо уплетают содержимое на ходу. Так вот, закончив трапезу, они бросают кулёк не в урну, а прямо себе под ноги. За считанные часы вся улица усеяна этими кульками, как осенними листьями. Среди пешеходов ходит одинокий дворник и разметает эти кульки в разные стороны, что, впрочем, не сильно помогает, поскольку ему под метлу на один убранный кулёк бросают пять новых. Эту сцену я наблюдала лишь раз, в пик сезона в центре города. Не знаю, насколько эта картина является общей и показательной.
_
Ирландия
_
Здесь я пробовала ирландское рагу, которое называется Irish stew (айриш стью). Если говорить коротко, то это очень вкусный и нежный гуляш. Про пиво Гиннесс, думаю, знают если не все, то многие. Здесь не буду заострять на нём внимание. Кому интересно, то у меня на странице есть отзыв. А вот ирландский сливочный ликёр - это очень интересная вещь. Я больше нигде такого не встречала. Ликёр и сливки смешивают и получается очень сладкий алкогольный напиток. Правда, лично я не могу даже 50 граммов допить.
_
Швейцария
_
В Швейцарии я пробовала сырные блюда. Их было два: фондю и рёшти. В Швейцарии даже есть так называемая линия рёшти. Дело в том, что Швейцарии четыре государственных языка, самыми распространёнными из которых являются французский и немецкий. Так вот, рёшти едят, в основном, в германоязычной части страны.

Рёшти - это жаренное блюдо из картофеля, мяса или овощей, с сыром. В моём случае оно было таким.

Фондю же - это плавленный сыр со специями, который варится в котелке и прямо в этом котелке ставится на стол вместе с горелкой. Едят его следующим образом: насаживают на специальную вилку кусочек хлеба или картофель, обмакивают его в фондю и едят. Котелок общий, человек на пять.

О еде во Франции можете почитать по ссылке.

Практически во всех странах, в которых была, есть так называемые галереи. Это не то, что мы привыкли называть этим словом, а очень большой магазин. В нём можно купить много разнообразных вещей, а ещё в нём есть точки общепита. Там цены ниже, чем в кафе. Стоимость питания зависти от размера тарелки. Берёте тарелку, накладываете на неё любые продукты питания, которые видите, и платите на кассе. Напитки, фрукты и пирожные обычно оплачиваются отдельно. А на тарелку можно положить салаты, котлеты, пюре, каши. Я, по - моему, платила в районе пяти евро.

— Плюсы:
вкус, широкий выбор, доступность, интересные рецепты

— Минусы:
не обнаружены

Время использования: 8 лет
Год посещения: 2014
Страна: Германия
Регион (край, область, штат):…

–

Анонимно

17 апр. 2015 в 15:59

5 оценка
Рекомендую

Тему этого отзыва придумала не я, просто попалась такая на Рубрикаторе. Но она мне понравилась. Своей глобальностью, что ли... Возможностью объединить все полюса воедино и объять необъятное. А также вкратце рассказать о своем видении. Тем более, что в отличие от Вьетнама и Турции, еду в Европе я почему - то фотографировала редко.

Начнем с Польши, она первая встречает нас, если ехать на машине. Ну, тут всё просто. Очень близка кухня к украинской, как мне кажется. Сытно, обильно, довольно жирно. Островато. Даже польский макдональдс порадует вас гамбургерами с сильно перчеными котлетами. В целом, вкусно даже в придорожных кафе и на фудкортах.

Встречаются неплохие кондитерские и кофейни, а также... Как бы их обозвать по - русски? Пусть будет "шоколадные мастерские". В Кракове по пути от Старого Рынка к Вавельскому замку есть просто отличная, очень рекомендую. Привозили оттуда конфеты в качестве сувениров, всем очень понравились.

Для стесненных в средствах Польша предлагает "кебабы", аналог нашей шаурмы. Быстро, вкусно. Но и в целом здесь не дорого.

Вот образец польского "пикника у обочины": картошка - фри и кебаб. С овощным салатом. И, как ни странно, свежесваренный кофе со сливками.

Словакия.
Мне показалось, что в Словакии более аутентично, чем в Польше. Тут вам и местное блюдо - жареный сыр (кстати, вкусно очень!), и вездесущая картошка - фри (то - то наши дети так любят путешествовать). А на заднем плане - плакат супер - напитка Tatrantea (татранский чай), местный алкоголь, от 15 до 65, что ли, градусов. Я пробовала 52 градуса. Не женский это напиток, но зато моментально согреваешься.

Но в Словакии питание очень сильно зависит от места. Например, в Кошице (второй по величине город Словакии) мы так и не смогли нормально поужинать. Очень дёшево и очень мерзко.
А в Братиславе, в какой - то уличной кафешке была отличная спаржа, запеченная под сыром, и прочие гурманские блюда.
В кемпингах и на горнолыжных курортах стоит ждать более простой, но зато более аутентичной еды.

Вот так выглядела витрина одного из кафе в Словакии:

И вот так это было на вкус (картина висела на стене того же кафе, но мы слишком поздно увидели это предупреждение):

Германия.
Лично для меня, лучшее, что может быть в Германии - это сеть ресторанчиков Nordsee. Свежеприготовленные морепродукты, от королевских креветок до лобстеров, совершенно восхитительные бутерброды с селедкой (я их долго игнорировала, а когда попробовала... это обязательно надо попробовать!). А ребенок, когда был совсем маленький, на гарнир с удовольствием употреблял их овощи.
В Германии огромное количество вкуснейшей выпечки. Солёные бублики.
Шницели, которые продают прямо на улицах, делая их них вкуснейшие бутерброды! Муж до сих пор периодически вспоминает роскошнейший шницель с жареным луком где - то в Нюрнберге.
Вот в таких палатках в Нюрнберге предлагают самые разнообразные шницели.

Колбаски на гриле, естественно. Так я их и не смогла оценить, но тем не менее, это местная гордость, про них нельзя не упомянуть.
Ну, и если уж вспомнили про рождественские ярмарки - то еще надо добавить к списку глинтвейн и яичный пунш.
Ну и пиво, куда же Германия без пива?

Бельгия.
Можно есть всё и везде, только не ходите в Чрево Брюсселя. Одумайтесь, вспомните, что это супер - туристическое место. Только для туристов, по специальным туристическим ценам, с туристическим качеством. Бельгии принадлежит первое место за самый дорогой ужин. При этом не особо вкусный. Опытные туристы, а тут повелись, как дети, на это самое "чрево Брюсселя".
Обязательно попробуйте местное пиво. Девушки всех возрастов - пробуйте фруктовое пиво Kriek! Вишневое, ягодное, малиновое... Стоит около 1 евро или меньше, вкус восхитительный!

Так, как на фото - делать не стоит. Пиво (даже вишневое и малиновое) с устрицами не сочетается! (я об этом знала, но очень хотелось и того, и другого, и именно сейчас).
Если Ваш спутник умеет открывать устриц (или хотя бы у него есть перочинный нож) - можно купить дюжину устриц в супермаркете, к ним - бутылочку очень сухого белого вина, и Вы сможете убедиться, что устрицы не пищат, а по вкусу сильно напоминают глоток морской воды.
Дюжины на двоих для первого раза - вполне достаточно. Правда, рискованное это дело - устрицы. С несвежими устрицами легко заработать жуткое отравление. Поэтому если не уверены, что сможете правильно выбрать свежие - лучше не рисковать и попробовать их у специально обученных людей, там вам и вино правильное подберут, и о вкусе расскажут, и откроют, и есть научат. Цена устрицы у специально обученных людей - от 1 евро.

Шоколад - пробовать обязательно! Даже комментировать не буду.
И еще - бельгийские вафли. Очень вкусные!

Кстати, меню в бельгийском макдональдсе очень своеобразное. Мы туда не ходили, просто щелкнула по пути, для коллекции.

Ну и несправедливо будет забыть, что Бельгия - это столица картошки - фри и всего во фритюре.

Нидерланды.
Продолжаем пробовать шоколад (начали в Бельгии). В Нидерландах он другой, мне нравится больше.
Вот с местной кухней у меня какой - то затык. Не помню. Питались какой - то ерундой и полуподножным кормом. Пиво вкусное.
Причем даже во время обеда у бизнес - партнеров нас кормили совершеннейшей ерундой.

Люксембург.
Питаться в местных кафе, особенно в центре Люксембурга - удовольствие, бьющее по карману. Очень долго счет из Люксембурга был самым большим, за все наши путешествия. Но потом его с лёгкостью переплюнул чек из Брюсселя, из пресловутого "Чрева Брюсселя".
Сюда свозят лучшее со всей Европы, но официанты обслуживают с таким видом, как будто Вы им обязаны, пришли тут, расселись...

Франция.
Тут комментировать просто невозможно, поскольку мозг взрывается, желудок требует вернуть его туда, где подают виноградных улиток, либо туда, где наливают шабли, рука тянется к заветной бутылочке анжуйского, припрятанного с последнего визита...
Моя страсть во Франции - это мидии. Их подают килограммами. Один килограмм мидий, сваренных в белом вине. На гарнир - картошку фри. Интеллигентные французы поедают картошку фри не руками, нет, они используют для этого скорлупки мидий…

–

Анонимно

13 фев. 2015 в 17:25

4 оценка
Рекомендую

Этот отзыв ориентирован в основном для той категории туристов, которые пользуются турами эконом - класса и не имеют больших средств и времени что бы питаться в дорогих ресторанах. Я расскажу о некоторых гастрономических особенностях стран северо - западной части Европы, точнее чем придётся питаться нашему туристу.
Итак вы взяли путёвку в Европу по нескольким странам(из серии Галопом по Европе, о таких турах я писал в прошлом отзыве).
Если вы едете через Брест, значит первая страна вашего посещения это Польша. Из всех евросоюзных стран это единственная страна где можно плотно и досыта поесть за небольшие деньги. По всей дороге следования будут попадаться небольшие кафешки возле одной из которых вы обязательно остановитесь перекусить. Как правило в восточной Польше всё очень схоже с нашей страной, даже люди хорошо понимают русский язык. Поэтому кухня мало отличается от нашей - жирненько, плотненько и вкусно. Здесь вас накормят и борщом, и ухой, и рассольником и мне очень понравился и вам рекомендую попробовать супчик ФЛЯКИ, это суп из потрошков, весьма густой, островатый, солоноватый и очень сытный. На второе возьмите гуляш(картофель пюре с мясом и подливой). Я так наелся фляки, что гуляш осилил только наполовину. На десерт обычно предложат шарлотку, чай или кофе. Кстати кофе, кава - по - польски здесь готовят по - своему, бросают в кипяток молотые кофейные зёрна и ждут когда настоится. Любителям погорячее рекомендую местную ЗУБРОВКУ.
Ужинать обычно в таких эконом - турах приходится на свои, в стоимость поездки входит только завтрак. Если посетите ресторан при гостинице, то там вы можете найти вообщем то всё, что русской душе угодно и селёдочку, и жареный картофель, наши традиционные салаты(шуба, оливье и пр...) и даже шашлык, который они умудряются готовить на углях. Вообщем весьма сытно и замечу, недорого.
На бесплатный завтрак в гостинице предлагают обычно яичницу(полусырое яйцо размазанное по сковороде с зеленью и сыром), сыр, колбасу, хлеб, чай или кофе.
Всё что я до этого рассказал касается только Польши. Из Польши мы обычно попадаем в Германию. Обедать обычно туристам приходится на ходу запасёнными продуктами(с России ничего не везите, на границе отберут, проблемы начнутся и пр.) либо можете побродить, когда вам дадут свободное время по местным закусочным или бесчисленным колёсным буфетам.
Весьма неплохо в холодную погоду выпить кружечку глинтвейна(гадость редкая - горячее вино со специями, но согревает) и закусить огромным хот - догом с горячей баварской сосиской или скушать тарелочку обалденных тушёных шампиньонов с каким - то тёмным соусом. Не советую покупать каштаны, которых тут пруд пруди, несъедобно. Ну и так же огромный выбор стандартных фасфудовских предложений.

Попробовать настоящую немецкую кухню у вас просто не будет времени. Хотя ничего диковинного в ней нет, капуста, свинина, сосиски. Есть правда одно простое вкусное блюдо - штрудель(рулет - по нашему). Штрудели в Германии бывают различные, есть сладкие печёные, есть мясные. Ну что бы вы имели представление о мясном штруделе - это маленькие рулетики толщиной 3 - 5 см и диаметром 3 - 4 см приготовленные в тушёной капусте, с которой они и подаются.
Ужинать вам опять придётся за свои кровные. Обычно в этих странах ресторан при гостинице в 22 - 00 уже закрыт. Только в Польше я сидел почти до двух часов ночи ужинал. А тут вам придётся доставать из сумок колбасу, консервы, хлеб, которые я вам рекомендую купить в Польше - там дешевле.
На завтрак в Германии как и во вссех других странах которые вы потом посетите будут предложены иогурт, мюсли, сыр, несколько видов ветчины или колбасы, булочки, сок, чай, кофе, молоко, во франко язычных странах ещё круассаны. И хочу предупредить что во всей Западной Европе до обеда, а это до 12 - 00 вам кроме этого ассортимента ни в одном ресторане больше ничего не подадут. Помню как сам голодный с утра метался в Люксембурге по общепитам и всё тщетно, до 12 - 00 только кофе и круассаны. Здесь вам не Россия, борща вчерашнего с утра не нальют, как бы вы не просили. Поэтому любителям поесть нужно иметь свой сухпай .
В Бельгии в Брюсселе советую посетить рыбную улицу. Здесь множество ресторанчиков с морепродуктами предложат вам даже русское меню. Можно недорого попробовать лобстера или омара(25 евро за порцию)

так же можете попробовать популярное в Бельгии блюдо - МУЛЬ, по - нашему тушёные мидии, подают в немаленькой кастрюльке, обычно для женщин порции на двоих хватает, для мужика и под водочку только в одно лицо, стоит такая кастрюлька 17 - 25 евро.
В качестве гарнира в Бельгии очень популярен картофель - фри. Запить всё это можно пивом или вином, которое у них в изобилии, но желающим могут и водочки найти, кстати мидии это весьма белковый продукт и их белок быстро нейтрализует алкоголь. На десерт попробуйте ещё один бельгийский продукт - вафли. Довольно неплохие скажу вам, мягкие, жирноватые слегка, политые карамелью или сиропом. Их продают везде вот в таких жёлтых автобусиках.
Конечно во франко говорящих(Бельгия, Люксембург, Франция, Нидерланды) странах при возможности можно пообедать в ресторане, дежурный обед стоит недорого около 10 евро. Но предупрежу опять любителей поесть, там поесть вам не удастся. Либо раскошелиться на что - то более съедобное. Такое меню подойдёт разве что блюдящим свою фигуру. Жиденький овощной супчик на первое, обычно луковый, не супище как у нас, а супчик в маленькой мисочке, на второе очередное полу овощное чудо от местного повара и на десерт круассан или фруктовое желе. А ещё за ваши деньги конечно, во Франции принято на десерт есть сыр, но не как у нас. Вам приносят блюдо с несколькими сортами сыров, и вы отламывая по кусочку наслаждаетесь невероятным вкусом настоящего и конечно дорогого сыра. Кстати находясь в Голландии вы тоже сможете оценить что такое настоящий сыр и если вы купите с собой немного, то все пассажиры в автобусе тоже смогут по достоинству его "оценить" по запаху...
Ну а коли ресторан не подходит, тогда остаётся фастфуд, его тут немерено. Особенно мне понравилось во Франции, небольшие вагончики торгующие французскими булками - внутри горячей…

–